Диабет - бұл кең таралған ауру. Көптеген адамдар оған бағынады. Әр пациенттің әртүрлі аурулары бар.
Дәрігерлер емделуге жеке-жеке жүгінеді. Адам жеке ұсыныстар алады. Бірақ дәрігерден гөрі пациент өзін жақсы біледі.
Кейбір тамақтан кейін адамдар ауырып қалуы мүмкін. Бұл мұндай тағамды жалпы диетадан шығарудың ақталуы. Мысалы, басқа тамақ, жағымды сезім, жеңілдік әкеледі. Көбінесе бұл жемістер мен көкөністер. Сондықтан барлығына ұсыныстар беру қиын.
Мысалы, қант диабетімен ауыратындар барлығына бірдей көрсетілмейді. Жалпы ережелер бар. Бірақ қант диабетімен ауыратын әр адам дәрігерлер ұсынған шеңберде тұтынатын өнімдер туралы шешім қабылдауы керек.
Диабетикке арналған мәзірді қалай таңдауға болады?
Қант диабетімен ауыратын адамға тамақ таңдағанда, тырысу керек. Ең бастысы, келесі көрсеткіштерді ескеру. Олар тамақтануда маңызды:
- тағамның гликемиялық индексі;
- тамақ мөлшері;
- пайдалану уақыты;
- өнімнің орнын толтыру мүмкіндігі.
Бұл таңғаларлық болып көрінетін ережелер қандағы қантты қалыпты жағдайда ұстауға көмектеседі және адамның әл-ауқаты да қанағаттанарлық болады.
Әр пациент қант диабеті үшін оған желе беруге бола ма деген сұраққа жауап бере алады. Әр ұстанымды толығырақ қарастырған жөн.
Гликемиялық индекс
Гликемиялық индекс - бұл сандық көрсеткіш. Бұл өнімді тұтынғаннан кейін қан глюкозасының қаншалықты көтерілетінін көрсетеді.
Өкінішке орай, дайын тағамды айтпағанда, GI өнімдерінің нақты жіктемесі жоқ. Әдетте индикатор өзгермелі болады, яғни спектр «бастап» және «дейін» көрсетіледі.
Егер шикізат үшін сіз әлі де шамалар арасындағы амплитуданы тарылта алсаңыз, онда дайын тағамда өнімділік айырмашылығы айтарлықтай үлкен болуы мүмкін. Өңдеу түрі, май мөлшері, талшық, май, ақуыз мөлшері және олардың қатынасы әр жағдайда мәнді жоғарылатады немесе төмендетеді. Ал егер глюкоза таза түрінде болса, оны ішкенде қант 100 баллға көтеріледі, қалған ыдыстар онымен салыстырылады.
Өкінішке орай, асцидтің гликемиялық индексі екі түрлі. Көрсеткіш 10-нан 40-қа дейін өзгереді. Бұл айырмашылық пісіру ерекшеліктеріне, атап айтқанда, тағамға арналған ет майының әртүрлі деңгейіне байланысты туындайды. Сондықтан қант диабетімен ауыратын адамдар қай рецепт қолайлы және қайсысы қауіпті екенін нақты есте сақтау керек.
Диабетиктерге мереке күндері бару өте қиын. Көбіне аз мөлшерде майы бар екі тағамды дайындайтын, әсіресе арнайы қонаққа арналған үй иесімен кездесе бермейтін шығарсыз.
Көбінесе үй иелері қант диабетімен ауыратын ет немесе басқа тағам жеуге болатындығын білмейді. Сондықтан пациенттің екі тәсілі бар: әр тағамның мазмұнын сұрау немесе өзін жеңіл салаттар мен тағамдармен шектеу.
Сонымен қатар, көптеген адамдар өздерінің диагнозын кең және бейтаныс жұртшылық алдында жариялау қажет деп санамайды. Желе бетінде май қабығы қалады. Егер ол қалың және байқалса, бұл майлы ет қолданылғанын білдіреді, ал диабетпен ауыратындар оны жеуге болмайды.
Егер май қабығы жұқа болса және байқалмаса, кішкене тағамды көруге болады. Бұл бет рецепттегі майдың етін көрсетеді. Мәселе туралы алаңдамаңыз, 2 типті қант диабетімен ауыратындар мүмкін немесе жоқ. Мұндай калориялы өнім, іс жүзінде бетінде ешқандай пленка жоқ, зиян келтірмейді, тек аз мөлшерде.
Желатылған ет - бұл пайдалы өнім. Ең бастысы - оны дұрыс дайындау. Майсыз еттерді қолданумен қатар, диабетпен ауыратын адамдар ыдысқа көбірек су қосу керек.
Содан кейін тамақпен бірге ағза аз ақуыз алады. Денедегі барлық жүйелердің толық жұмыс істеуі үшін адамға тек ақуыздар ғана емес, сонымен қатар майлар, көмірсулар қажет.
Бірақ олардың қатынасы әртүрлі. Адамның жасына, жынысына, денсаулығының жағдайына және орындалатын жұмыс түріне байланысты дәрігерлер оларды басқаша біріктіруді ұсынады.
Тағам мөлшері
Азық-түлік мөлшері қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қажетті көрсеткіш болып табылады.
Тамақтанбау өте маңызды. Тіпті GI деңгейі төмен тағамдарды үлкен бөліктерде жеуге болмайды.
Тағамның қосымша мөлшері глюкозаны одан сайын арттырады.
Сондықтан диабетпен ауыратын адамдарға әртүрлі тағамдардың кішкене бөліктерімен шектелген жөн. Бір нәрсені асыра жегеннен гөрі бірнеше тағам түрін біріктірген дұрыс.
Егер сіз 2 типті қант диабетімен асцидті жеуге болатындығы туралы айтатын болсақ, онда 80-100 грамм көрсеткіште тоқтаған дұрыс. Бұл сома ересек адам үшін жеткілікті. Содан кейін сіз тағамды көкөністермен, жармалармен толықтыра аласыз.
Тұтыну уақыты
Пайдалану уақытын бақылау керек. Адам денесі таңертең оянып, күннің соңына дейін «жұмыс істей» бастайды.
Асқазан-ішек жолдары тамақты әрдайым сіңіреді. Бірақ ояу күйінде ғана. Ас қорыту жүйесін ауыр өнімдермен жұмыс істеуге көп уақыт беру керек, соғұрлым жақсы.
Таңғы ас кезінде белок пен майдың көп мөлшері асқазанға түсуі керек. Түскі ас аз болуы керек. Кешкі ас және жеңіл.
Алғашқы тамақтан кейін глюкоза көтеріліп, күндізгі белсенділік кезінде көрсеткіш қалыпты шектерде өзгереді. Сондықтан желе сияқты өнім қант диабетімен ауыратын адамдарға таңғы асқа беріледі.
Өтемақы
Өтемақы дегеніміз - бұл кез-келген түрдегі қант диабетінің барлық курсына қолданылатын түсінік. Бұл глюкоза мен кетон денелерінің қажетті көрсеткіштерін емдеу мен ұстауға қатысты - бұл аурудың өтемі.Бірақ тамақтану жағдайында сіз жеген тағамның орнын толтыра алуыңыз керек, тіпті диетадағы бұзылыстар. Әр диабетик өзінің тәулігіне глюкоза мөлшерін біледі.
Егер ақуызды, әсіресе майды аздап жеуге болатын болса, күннің соңында майлы тағамнан бас тарту керек. Егер тәуліктік мөлшерлемені қолдану керек болса, мысалы, таңғы асқа. Бұл түскі және кешкі ас көмірсуларға «сүйеніп», талшыққа бай болуы керек.
Өнімнің қант диабетімен ауыратындарға жарамдылығын қалай анықтауға болады?
Қант диабетімен ауыратын адамға рұқсат етілген өнімдердің тізімін таңдау үшін сіз келесі қадамдарды орындауыңыз керек.
- тағамның құрамын біліңіз. Егер көкөніс майларында жарма, көкөністер, майсыз ет, теңіз балықтары, кептірілмеген жемістер пайдаланылса, мұндай тағамды жеуге рұқсат етіледі;
- тағамның гликемиялық индексі де өте маңызды көрсеткіш. Ешқандай жағдайда оны елемеуге болмайды. Бірақ өңдеу және пісіру процесінде сіз кейбір тағамдардағы гликемиялық көрсеткішті азайтуға болады. Бөлшектерді аз майлы құраммен ауыстырыңыз немесе кейбір ингредиенттерді тастаңыз;
- келесі қадам - тағамды сынап көру. Бұл 2 типті қант диабеті бар желе бар-жоқтығын тексерудің жалғыз әдісі. Егер тамақтанғаннан кейін адам жақсы болмаса, оны бұдан былай жеуге болмайды. Өмір процесінде сіз кейбір өнімдерден бас тартуға тура келуі мүмкін. Олардың жасына немесе денсаулығына байланысты олар ыңғайсыздықты бастайды. Бұл өте қисынды және позиция жеке менюден жойылғанын білдіреді;
- егер сезім екіұшты болса және пациент өз сезімін айта алмаса, қан анализі жасалады. Қанттың айтарлықтай өсуі желе туралы сұраққа тез жауап береді.
Дәрігерлер не дейді?
Желе әуесқойлары көбінесе 2 типті қант диабеті, 1 типтегі және басқа да аурулары бар желе жеуге болатындығы туралы сұрақ қояды. Дәрігерлердің жауабы:
- қант диабеті үшін салқындатылған етті жеуге болады, егер препаратта майлы емес ет түрлері қолданылса: тауық, қоян, бұзау және сиыр еті. Бұл жағдайда күніне 100 грамм көрсеткіште тоқтаған жөн. Холестерин мөлшері көп осындай ыдысты жегенде, кішігірім кемелер зардап шегуі мүмкін. Жылдам - көзде;
- асцидтің орнына балықтың майсыз түрлерінен (қызғылт лосось, хаке, сардина, судак және басқалары) аскөк дайындауға болады;
- Желе рецепті бойынша майлы етті, мысалы, қаз, қой, шошқа етін, тіпті үйректі қолдана алмайсыз.
Ұқсас бейнелер
Қант диабетімен ауыратындарға ет өнімдерін жеуге қатысты ережелер:
Желатылған ет - бұл ет тағамы. Ал қант диабеті бар адамдарға аз мөлшерде ет ұсынылады. Қалай пісіру керек деген сұрақ туындайды. Шын мәнінде, филе немесе басқа бөліктер қайнаған сорпада қатып қалады. Бұл үшін желатин қосылады және оның гликемиялық индексі өте жоғары. Асқазанды қант диабетімен жеуге бола ма, жоқ па деген шешімге кейде себепкер болады.
