Пияздың емдік қасиеттері ежелгі емшілерге де белгілі болды, олардың көмегімен көптеген ауруларды емдеді.
Қазіргі заманғы медицина бұл көкөніс дақылының ағзаға тигізетін пайдасын жоққа шығармайды, сондықтан классикалық терапевттер оны көбінесе висцеральды органдардың патологиялық жағдайына арналған емдеу режимдеріне енгізеді.
Желі көкөністерді пайдалану туралы жиі кездеседі, атап айтқанда, 2 типті қант диабеті бар пиязды жеуге болады. Ғалымдардың пікірінше, қант диабетімен ауыратын 2 типті пиязды жеуге болмайды, бірақ өте қажет.
Бағалы биологиялық белсенді заттармен байытылған бұл тамыр өнімі ұйқы безіне жағымды әсер етеді, қандағы глюкоза деңгейін қалыпқа келтіреді және гипергликемияның патологиялық көріністерін азайтады, аурудың асқынуын болдырмайды.
Пайдалы қасиеттері
Пияздың пайдалы қасиеттері туралы айтатын болсақ, оның химиялық құрамына назар аударуға болмайды.
Тамыр дақылында барлық дерлік дәрумендер бар.
Қант диабетімен ауыратындар үшін қандағы қант пен холестерин концентрациясын қалыпқа келтіретін және энергия өндіруді бақылайтын РР витамині ерекше маңызға ие.
Биологиялық белсенді заттардан басқа, өсімдік құрамында көптеген микро және макроэлементтер бар, атап айтқанда темір, мырыш, кальций, калий, йод, сонымен қатар фтор, күл және басқалары. Көкөністер талшық пен көмірсулардың құнды көзі болып табылады және пектинге, крахмалға және органикалық қышқылдарға бай.
Шамдардың ерекше құрамы оларды көптеген емдік қасиеттерімен қамтамасыз етеді, олардың арасында:
- вирусқа қарсы, микробқа қарсы, антигельминтикалық және антифункционалды әсер;
- тамаша диуретикалық әсер;
- қандағы глюкозаны төмендету және қант диабетінің дамуына жол бермеу мүмкіндігі;
- айқын ісікке қарсы әсер ету;
- жоғары қан қысымын төмендету мүмкіндігі;
- либидо жоғарылауы, терлеудің жоғарылауы;
- салмақ жоғалтуға және организмдегі метаболикалық процестерді қалыпқа келтіруге көмектеседі;
- бауырды тиімді тазарту, ми жасушаларын жасарту, тамыр қабырғасын нығайту.
Гликемиялық индекс
Ғликемиялық индекс белгілі бір тағамның адам қанындағы глюкоза құрамына қалай әсер ететінін анықтауға болатын тұжырымдама.Бұл қант диабетімен ауыратын адамдар үшін және қантқа төзімділіктің төмендеуі бар адамдар үшін маңызды индикатор, өйткені бұл аурудың өршуіне алып келмейтін күнделікті диетаны қабылдауға мүмкіндік береді.
Әрбір азық-түліктің өзіндік гликемиялық индексі бар. Индикатор пісіру әдісінің әртүрлілігіне, компоненттер түріне, көкөністердің түр-түріне және сол сияқтыларға байланысты өзгеруі мүмкін.
Сонымен, пияз үшін гликемиялық индекс:
- шикі - 10;
- пісірілген - 10.
Пісірілген пияздың гликемиялық индексі де өте төмен - барлығы 15 бірлік.
Бұл қант диабетіндегі көкөністің пайдалы екенін көрсететін өте төмен көрсеткіш.
Пайдалану шарттары
Кез-келген пияздың дайындалу әртүрлілігі мен әдісіне қарамастан пайдалы қасиеттері бар. Бүгінгі таңда көкөністер әдетте ұлттық тағамдардың барлық дерлік тағамдарына қосылады: сорпа, ет тағамдары, салаттар және тағы басқалар.
Гликемия деңгейіне пайдалы әсерден басқа, пияз вирустық инфекциялармен күресудің ерекше құралы болып табылады, жүктілік кезінде дәрумендердің жетіспеушілігін өте жақсы толтырады және қатерлі ісіктің пайда болуына жол бермейді.
Классикалық француз пияз сорпасы
Дәрілік мақсаттарға арналған пиязды шикі, пісірілген, сондай-ақ тұнбалары немесе жаңа шырыны түрінде қабылдауға болады. Көкөніс негізіндегі тұнбалар екі апта бойы екі литр қызыл құрғақ шарапқа 100 г туралған тамыр көкөністерін талап ету арқылы дайындалады.
Белгіленген уақыт өткеннен кейін дайын емдік коктейль алуға болады. Ұсынылатын доза негізгі тамақтан кейін 15 г құрайды. Алкоголь құрамына байланысты өнімді балаларға бермеу керек.
Дәстүрлі медицина шамдардың көмегімен диабеттен құтылудың көптеген рецептерін ұсынады.
Пияз қабығынан отвар алу арқылы гипергликемияның көріністерін жою әдісі танымал болды.
Оны дайындау үшін сізге бірнеше грамм таза шикізатты стакан қайнаған суға құйып, толығымен салқындағанша ұстау керек. Дайын өнімді күніне үш рет стаканның үштен бір бөлігін ішу ұсынылады.
Пісірілген пиязды қолдану
Қант диабеті бар пияз кез-келген түрде пайдалы. Бірақ бұл пісірілген көкөніс аурумен тиімді күреседі, өйткені құрамында күкірт көп, ол ұйқы безінің эндокриндік қызметін белсендіруге ықпал етеді және инсулин өндірісін арттырады.
Сонымен қатар, пісірілген көкөніс әртүрлі деңгейдегі тамақ бездерінің жұмысын ынталандырады және науқас адамға бірқатар пайдалы дәрумендер мен минералдармен қанықтырады.
Пеште пісірілген пияз
Пиязды пісірудің екі негізгі әдісі бар, бұл оның құрамындағы барлық қоректік заттарды үнемдеуге мүмкіндік береді:
- табада пиязды пісіру;
- пеште көкөністерді пісіру.
Табада пиязды қуыру оны қуырумен шатастырмау керек. Көкөністерді пісіру керек. Әйтпесе, одан пайда аз болады. Табада дайындалған шамдарды таңертең төрт апта бойы ішу керек.
Көптеген зерттеулердің нәтижелері көрсеткендей, бұл кезең қандағы қантты қалыпқа келтіруге және адамның жалпы жағдайын едәуір жақсартуға жеткілікті.
Күнделікті мөлшерлеме
Пиязды қолдануға аллергия мен қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда оны жеткілікті мөлшерде қолдануға болады.Көкөніс біздің отандастарымыздың күнделікті ас үйінен алатын барлық тағамдарда бар екенін ескере отырып, сарапшылар тамыр дақылдарының рұқсат етілген тәуліктік мөлшерін есептеді.
Дәл осындай пияз саны адам ағзасын құнды заттармен қанықтыруға көмектеседі және жанама әсерлер туғызбайды.
Қарсы көрсеткіштер
Кез-келген басқа тамақ өнімі сияқты, 2 типті қант диабетіндегі пияздың да зиянды әсері бар. Әрине, олар мардымсыз, бірақ тамырлы дақылдардың көмегімен емдеуді бастамас бұрын оларды есте сақтау керек.
Пияздың жанама әсерлері мыналарды қамтиды:
- дисбиоздың дамуына және иммунитеттің ішінара төмендеуіне себеп болатын тоқ ішек микрофлорасына зиянды әсер етеді (егер шамдарды көп мөлшерде қолдансаңыз);
- шырышты қабықтарға тітіркендіргіш әсер, бұл іс жүзінде жаралардың, қабыну аймағының, астманың пайда болуымен көрінеді;
- орталық жүйке жүйесіндегі кейбір процестерді тежеу және ұйқышылдықты тудыру мүмкіндігі.
Пияз және 2 типті қант диабеті келесі қарсы көрсеткіштерге сәйкес келмейді:
- көкөністі құрайтын заттар аурудың өршуіне ықпал ете алатын өткір панкреатит;
- жедел кезеңдегі ойық жара немесе гастрит;
- көкөніс дақылының компоненттеріне жеке төзбеушілік.
Ұқсас бейнелер
Қант диабеті үшін сарымсақ пен пияз жеуге болады ма? Қант диабетіне қарсы пиязды жеуге болады, өйткені біз бұрын білдік. Диабетиктерге арналған сарымсақтың пайдасы мен зияны туралы осы видеода білуге болады:
Қорытындылай келе, пияз сияқты азық-түлік өнімі гипергликемиямен ауыратын науқастарда қандағы қанттың жоғарылауына ғана емес, сонымен қатар осы көрсеткіштің қалыпқа келуіне ықпал ететіндігін де атап өтуге болады. Пияз және 2 типті қант диабеті - бұл пациенттердің жалпы жағдайын жақсартатын, ағзасындағы аурудың асқынуының алдын алатын және инсулинге тәуелді диабетпен ауыратын адамдарға инсулин дозасын төмендететін керемет комбинация.
