Жемістердің емдік қасиеттері дененің иммунитетін күшейтетін ерекше заттар мен антиоксиданттардың болуымен түсіндіріледі. Өсімдік жемістері аштықты қанағаттандырады, энергия мен микроэлементтер береді, тон мен метаболизмді жоғарылатады. Төмен қуат құндылығына байланысты жеміс диеталарын түсіру пайдалы. 2 типті қант диабетімен қандай жемістер жеуге болады? Жеміс диетасының қайсысы үшін көмірсулар бар өнімдерді қолдануға қарсы көрсетілімдер бар? Арнайы диетада салмақ жоғалтуға бола ма?
Жеміс қант, талшық және антиоксиданттар
Әдетте, өсімдік жемістерінің энергиялық мәні төмен. 100 г жеуге жарамды бөлікте орта есеппен 30-дан 50 ккал болады. Ерекшеліктер банандар (91 ккал), құрма (62 ккал). Қалыпты жағдайда диабетиктерге жоғары калориялы күндер (281 ккал) қолданылмауы керек. Гликемиямен (төмен қант) - мүмкін. Мамандар 2 типті қант диабеті үшін күнделікті рационда жаңа піскен жемістердің қажетті мөлшерін есептеді. Көмірсуларды тегіс қабылдау үшін есептелген доза 2 дозаға бөлінеді.
Жемістердің құрамындағы антиоксиданттар ағзаны созылмалы асқынулардан қорғайды және ішкі күш береді. Иммунитет деп аталатын бұл қуат тіндерге жағымсыз факторлардың әсерінен (тамақтанатын тамақ, қоршаған ортадағы зиянды заттар) өздерін босатуға мүмкіндік береді.
Өсімдік жемістерінде талшық пен антиоксиданттардан басқа фруктоза көп. Көмірсулардың бұл түрін жеміс қант деп те атайды. Адам ағзасы фруктозаны тез сіңіреді, фруктоза глюкозаға, жеуге болатын қантқа қарағанда 2-3 есе баяу сіңеді. Сілекей, асқазан сөлі, ішек құрамындағы ферменттердің әсерінен ол қарапайым көмірсуларға бөлінеді. Олардың қанға сіңуі біртіндеп жүреді, бұл процесс талшықтарды тежейді.
Жемістердің өзінде май болмайды. Бірақ көмірсулардың шамадан тыс тұтынылуымен олар май қорына айналады. 2 типті қант диабеті бар жемістерді бақылау қажет. Олар белгілі бір мөлшерде рұқсат етіледі, оларды түнде тұтынуға болмайды, рұқсат етілгендер денеге айтарлықтай пайда әкеледі.
Диабеттік ұсынылған ораза күндері
Қант диабеті аурудың тұтасымен бірге жүруі мүмкін (қан айналымы бұзылуы, зәр шығару жүйесі, гипертония, атеросклероз, семіздік). Жеміс күндерін түсіру әр түрлі ауруларға пайдалы және тиімді. Олар аптасына 1-2 реттен көп емес орындалады. Диабетпен ауыратын адам шынымен салмақ жоғалтып қана қоймай, табиғи витаминдік кешендермен емдейді.
2 типті қант диабетіДиеталық терапия кезінде гипогликемиялық агенттерді қабылдауды қалай түзетуді үйрену керек. Инсулин мен таблетка препараттарынан бас тартуға болмайды, өйткені жемістер - бұл көмірсулардың өнімі.
Жүк түсіретін диеталар үшін 1,0-1,2 кг жаңа жеміс қажет. Олар крахмалды болмауы керек, банандар бұл мақсатқа жарамайды. Күндіз 5 рет қабылдауға (бір мезгілде 200-250 г) жеміс жеп қойыңыз. Бұл жағдайда тегіс глюкометрия байқалады. 1 өсімдік жемісін қолданатын моно-жемісті диеталар мүмкін, 2-3 сортқа рұқсат етіледі. Мүмкін, 10% майға қаймақ қосылуы мүмкін.
Диета кезінде жемістер мен көкөністердің әртүрлі комбинациясы, өсімдік майын қолдану үлкен маңызға ие. Тұзды алып тастау ұсынылады. Көкөністер де крахмалды болмауы керек (картопқа тыйым салынады). Сусындардың ішінен қант диабетімен ауыратындардың ораза күнінде кептірілген жеміс компотын қолданған жөн.
Алманың әртүрлі сорттарында қандағы қантты жоғарылататын көмірсулар бар
Компотты пісіру үшін кептірілген алма, өрік және алмұртты бір-бірінен ажырату керек. Әр түрлі жемістерді пісіру үшін белгілі бір уақыт қажет. Содан кейін оларды суық сумен құйыңыз, сонда олар толығымен жабылады. Шешімді 10 минут күтіп, оны төгіп тастаңыз. Кептірілген жемістерді бірнеше рет өзгерткен жылы сумен жуған дұрыс.
Алдымен алмұрттарды қайнаған суға салып, 30 минут пісіріңіз. Содан кейін алма, өрік қосыңыз. Баяу қайнатылғаннан кейін, төрттен бір сағатқа пісіруді жалғастырыңыз. Оттан алыңыз, жабыңыз, қайнатыңыз. Салқындатылған кептірілген жеміс компотына қызмет етіңіз. Пісірілген жемістерді де жеуге болады.
Диабеттік жемістердің көшбасшылары
Әдеттегідей, диабетпен ауыратын науқастарға арналған «№9 кесте» жалпы атаумен тағайындалған диеталарда алма мен цитрус жемістері (апельсин, грейпфрут, лимон) ұсынылған жемістердің ішінде бірінші орында. 2 типті қант диабеті бар бұл жемістер ең аз калориялы болып табылады. Бірақ біз өрік, алмұрт және анар туралы ұмытпауымыз керек. Осы жемістердің әрқайсысында пациенттің мәзірінде болуға негізделген негіз бар.
Диетологтардың, дәрігерлердің және пациенттердің диабетпен жеуге болатын жемістер туралы диетасын және көкжиегін кеңейту міндеті:
| Атауы | Ақуыздар, г. | Көмірсулар, г. | Энергия мәні, ккал |
| Өрік | 0,9 | 10,5 | 46 |
| Банандар | 1,5 | 22,4 | 91 |
| Анар | 0,9 | 11,8 | 52 |
| Алмұрт | 0,4 | 10,7 | 42 |
| Перцмона | 0,5 | 15,9 | 62 |
| Алма | 0,4 | 11,3 | 46 |
| Қызғылт сары | 0,9 | 8,4 | 38 |
| Грейпфрут | 0,9 | 7,3 | 35 |
Алманың құрамдас бөліктері қан қысымын, холестеринді төмендетуге қабілетті. Апельсин барлық цитрус жемістеріне қарағанда егде жастағы адамдардың ас қорыту жүйесіне жақсы төзімді. Алма пектині метаболизмнің бұзылуынан немесе сыртынан пайда болатын улы заттар мен ауыр металдардың тұздарын адсорбциялайды. Маңызды химиялық элемент алма құрамындағы калий - 248 мг, апельсиндерде - 197 мг. Аскорбин қышқылының витаминдік кешені тиісінше 13 мг және 60 мг құрайды.
Кептірілген өріктің құрамында 80% -ға дейін көмірсулар бар. Бұл санның жартысынан көбі сахароза. Бірақ А дәрумені мөлшері жағынан ол жұмыртқаның сарысы немесе өсімдік шпинатынан кем түспейді. Жемістің тұқымынан - өрік ядросы - антисептикалық әсері бар май жасаңыз. Олардың құрамында 40% май болады. Майды алу үшін суық сығудың арнайы әдісі қолданылады.
Өрік пен алмұрттың нәзік хош иісті жемістері жүкті әйелдерге ұсынылмайды.
Диабеттік диетаға енгізілген жарқын жеміс жасушалардың өсуін ынталандырады және денсаулықтың жалпы қалыпты жағдайын сақтайды. Абрикостың құрамындағы калий денеге еніп, жүрек бұлшықетін, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады.
Әр түрлі сорттағы алмұрт жемістерінде 10% -ке дейін қант бар. Кептірілген жемістерден жасалған отвар науқастарды жиі азаптайтын шөлді қандырады. Жаңа типтегі алмұрттың аз мөлшерін 2 типті қант диабетімен жеуге болады. Жемістер ас қорытуды реттейді, диареяға айқын әсер етеді.
Ежелгі заманнан бері алмұрт жеу жүйке кернеуін жеңілдетеді, сергітеді және сергітеді деп сенеді. Олардың целлюлоза денеге алмаға қарағанда жақсы сіңетіні дәлелденді. Іш қату - бұл алмұрт жеуге қарсы көрсеткіш. Оларды аш қарынға жеуге болмайды.
Керемет әдемі анар ағашының жемістерінде қанттың 19% -ы болады. Жемісті ішу ауыз қуысындағы қабыну ауруларына пайдалы. Ұрық антигельминтикалық әсерімен танымал.
Анар терінің құрғауы мен үнемі жұқтырылуы үшін қолданылады. 1: 1 қатынасындағы анар мен алоэдің араласқан шырыны тірек-қимыл жүйесінің патологиялары үшін қабылданады (аяқ-қолдардағы ауырсыну, буындардағы проблемалар, олардың қанмен қамтамасыз етілуі). Анарға жеке төзбеушілік, аллергиялық реакциялардың пайда болуы үшін сақтық қажет.
Былғары анар перикарпының тұтқыр дәмі бар
Қалпына келтірілген банандар туралы
Пальма жемістері семіздікке шалдыққан адамдарға ұсынылмайды. Дегенмен, жақында жүргізілген медициналық зерттеулер піспеген банандардың қант диабеті үшін қауіпсіз екенін растайды. Сонымен қатар, банан целлюлозасында серотонин, триптофан және дофамин табылды. Маңызды химиялық белсенді заттар жүйке бұзылуларымен күресуге көмектеседі (жаман көңіл-күй, ұйқысыздық, невроз, стресс және депрессия).
Банан құрамындағы калий 100 г өнімге 382 мг дейін, ісінуді, артық суды тіндерден тазартуға көмектеседі. Кремний (8 мг) дәнекер тінінің негізі болып табылады. 3 г балласты заттар ішектерді керемет тазартады. Жемістерде темір, магний және марганец, В дәрумені көп.6. Ақуыз бойынша, банандар жоғары калориялы құрмалардан кейін екінші орында.
Піскен банандарды асқазан-ішек аурулары, бауыр аурулары бар емделушілер жақсы қабылдайды. Олар диеталық терапияда нефрит, атеросклероз және гипертония үшін қолданылады. Сирек жеміс осындай ұзақ қанықтыру сезімін береді. Науқас тағы бір рет тамақтанғысы келмейді. Сондықтан 2 типті қант диабетінде жоғары калориялы өнімді тиімді қолдануға тыйым салынбайды.
