Эндорфиндер мен ондағы серотониннің бақыт гормондарының құрамына байланысты шоколад ұзақ уақыт бойы ең жақсы антидепрессант болып саналды.
Ақ немесе қараңғы болсын, мейірімді бірнеше бөлік болса да, сізді қуанта алады.
Қант диабеті бар шоколад тек қара түсті, оның құрамында какао бұршақтары көп, оның басқа сорттары қандағы глюкоза деңгейін едәуір арттырады.
Қант диабеті бар шоколадты жеуге бола ма?
Кез-келген диетада, оның ішінде диабеттік аурумен бірге, негізгі ережені қолдану керек - шараны сақтау. Шоколад плазмадағы қант деңгейіне айтарлықтай әсер етеді деп саналады. Бірақ бұл іс алыс емес.
Кейбір тәтті жемістердің сүйікті тәттілері сияқты гликемиялық индексі бар, сондықтан пациенттер оларды рационына мұқият енгізуі керек. Шоколадқа келетін болсақ, барлық түрлері қант диабеті үшін пайдалы емес, тек құрамында 70% какао бар.
Қант диабеті үшін шоколадтың қандай пайдасы бар:
- какао бұршақтарының құрамындағы полифенолдар жүрекке және қан тамырларына жағымды әсер етеді, осы органдарға қан ағымына ықпал етеді;
- нәзіктік тез қанықтырады, нәтижесінде қосымша калория қажеттілігі азаяды;
- флавоноидтер қан тамырларын нығайтады, олардың нәзіктігі мен өткізгіштігін төмендетеді;
- тиімділік пен стресске қарсы тұрудың жоғарылауы;
- емдеудің құрамындағы катехин антиоксиданттық әсерге ие;
- өнім организмнен артық холестеринді кетіретін липопротеидтердің пайда болуына ықпал етеді;
- тәттілердің аз дозалары қан қысымын төмендетеді, анемия мен гипертонияның дамуына жол бермейді;
- десерт инсулинге сезімталдықты арттырады, осылайша аурудың дамуына жол бермейді;
- ми жасушалары өнімді үнемі қолданумен оттегімен қаныққан.
Қант диабетімен шоколадтың қандай түрін жеуге болады?
Кейбір адамдарға сүйікті емнен бас тарту өте қиын, сондықтан диабетпен ауыратындар үшін қай шоколадты таңдау керек деген сұрақ өте өзекті.
Дәрігерлер сізге ащы өнімді жеуге мүмкіндік береді, бірақ пациенттердің осы санатына оның тәттілендіргіш қосылған шоколад сияқты ерекше түрлерін қолдануды ұсынады.
Мұндай кәмпиттердің құрамында қант алмастырғыштары бар: сорбитол, тартқыш, ксилит. Кейбір компаниялар цикорий мен Иерусалим артишокынан алынған диеталық шоколадты шығарады. Бөлу процесінде бұл заттар қант диабетімен ауыратын науқастар үшін қауіпсіз көмірсулардың көзі болып табылатын фруктозаға айналады.
Гудиттер сатып алғанда, пакетте көрсетілген ақпаратқа назар аудару керек:
- Өнім шынымен диабеттік болып табылады ма?
- Қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек пе?
- егер өнімде май болса, диабетпен ауыратындар оны жеуге болмайды;
- Гудзи плиткасында қанша көмірсу бар.
Десертті таңдау
Диабеттік ауру үшін ең қауіпсіз болып фруктоза шоколады табылады. Оның дәмі дәстүрлі кәмпиттерді ұнататындар үшін біршама ерекше, бірақ оны өз инсулинін өндіруді бұзған адамдар жеуге болады, сонымен қатар бұл жағдайды болдырмауға болады.
Фруктоза шоколады
Сондай-ақ, диабетпен ауыратындарға тәттілендіргіштерден жасалған десерттердің арнайы түрлері ұсынылған. Мұндай өнім дәстүрлі емге қарағанда аз калориялы. Бірақ оның пайдалы қасиеттері аз мөлшерде ұсынылған, өйткені құрамында катехиндер, какао майы және антиоксиданттар жоқ.
Сүт өнімі қант диабетімен ауыратындар үшін де бар Қанттың орнына оның құрамында бифидобактериялардың белсенділігін арттыратын мальтитол бар. Тағамдарды сатып алғанда, нанның бірлігіне назар аудару керек, оның көрсеткіші 4,5-тен аспауы керек.
Бұл өнімдегі жануарлар майлары өсімдік майларына ауыстырылады. Онда пальма майы, қаныққан және трансгенді майлар, жасанды хош иістер, хош иістер, консерванттар жоқ.
Сүт пен ақтың зияны
Қант диабетімен ауыратын науқастарға тек қара түсті өнімдерді тұтынған жөн.
Мұнда мәселе қара шоколадтың гликемиялық индексінің басқа сорттарға қарағанда төмен екендігінде ғана емес, оның құрамында көмірсулар мен қант мөлшері аз екендігінде.
Десерттің ақ және сүт түрлері ащыға қарағанда әлдеқайда калориялы.
Олар қауіпті, өйткені құрамындағы глюкоза өңделеді және бұл өнімнің химиялық құрамына теріс әсер етеді. Көптеген адамдар сүтті шоколадтың ащы емес дәмін ұнатады. Ол қараңғыға қарағанда ашық көрінеді, өйткені оған какао бұршақтарының орнына сүт ұнтағы ішінара қосылады. Бірақ ондағы пайдалы қасиеттер қараңғы емге қарағанда әлдеқайда аз.
Ақ өнімде какао ұнтағы жоқ. Бұл әлі де шоколад, өйткені оның құрамында кемінде жиырма пайыз какао майы, он төрт пайыздық сүт ұнтағы, төрт пайыздық сүт және елу пайыз қант бар. Ақ шоколадтың гликемиялық индексі - 70 бірлік.
Ащы
Қара десерт диабетпен ауыратындарға инсулинге қарсы тұруға көмектеседі. Мұндай иммунитеттің нәтижесі - глюкоза денеге сіңбейді және энергияға айналмайды.
Ол плазмада жиналады, өйткені тек инсулин жасуша мембраналарының өткізгіштігін төмендетеді. Осы қасиеттің арқасында глюкоза адам ағзасына сіңіп кетеді.
Инсулинге төзімділік себептері:
- семіздік
- тұқым қуалайтын фактор;
- отырықшы өмір салты.
Қарсылық предиабетикалық жағдайға алып келеді.
Егер сіз глюкозаның деңгейін төмендетпесеңіз, ол екінші дәрежелі диабетке айналуы мүмкін. Қара нәзіктіктің құрамындағы полифенолдардың арқасында науқастың қандағы қант мөлшері азаяды. Ал қара шоколадтың гликемиялық индексі бар-жоғы 25 бірлік.
2 типті қант диабеті бар қара шоколад, сонымен қатар 1 типі:
- инсулин функциясын жақсарту;
- 1 типті қант диабеті бар науқастардағы плазмалық қант деңгейін бақылау;
- қан тамырларының қабырғаларын нығайту;
- төменгі қан қысымы.
Қара өнімде көптеген қоректік заттар бар. Оның құрамында органикалық және қаныққан май қышқылдары, диеталық талшық және крахмал бар.
Бұл ащы нәзіктікте, құрамында кемінде 55% какао бұршақтары бар. Қара десерт - әр түрлі дәрумендер мен минералдардың қоймасы: Е, В, натрий, магний, калий, темір, кальций. Көптеген диабеттік науқастарда артық салмақ бар.
Май бездерінің жасушалары әлсіреген ұйқы безі шығаратын инсулинді жақсы сіңірмейді. Осының салдарынан гормон тұрақты түрде организм шығаратын болса да, плазмадағы глюкоза деңгейі іс жүзінде төмендемейді. Адамдарды толтыру үшін қара өнімді аз мөлшерде жеуге болады.
Ұқсас бейнелер
2 типті қант диабеті бар шоколадты жеуге бола ма? Видеодағы жауап:
Қара десертті үнемі тұтыну ағзадан «жаман» холестеринді кетіруге көмектеседі, ол қан тамырларының қабырғаларына жиналып, бляшкалар түзеді. Сонымен, қант диабеті мен шоколад (ащы) - қолайлы және тіпті пайдалы комбинация. Десертті таңдаудағы басты ереже - бұл құрамында кемінде 70% какао бұршақтары болуы керек. Тек ащы өнімнің осындай қасиеттері бар, ақ және сүт түрлері қант диабетіне қарсы.
Қара шоколадты қолдану арқылы алынған жоғары тығыздықтағы липопротеидтер холестеринді бляшектердің қан тамырларын тазартуға, қан айналымын жақсартуға және қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Ащы десерт диабеттің, инсульттің, жүрек аурулары мен жүректің ишемиялық ауруларының дамуына жол бермейді. Сондай-ақ, пациенттерге пациенттерге фруктоза немесе тәттілендіргіштердің негізінде дайындалған шоколадты жеуге кеңес береді: ксилит, сорбитол.
