Ең алыс ғасырлардан бастап көкжидек туралы және оны көптеген халықтар қолданғаны туралы айтылады.
Көкжидек - Вересковтар тұқымдасының шағын бұтасы. Мұны сіз Солтүстік жарты шарда суық және қоңыр климаты бар аймақтарда таба аласыз.
Бұл өсімдік Солтүстік Америкада, Исландияда, Еуропада, сондай-ақ Ресейде, Жапонияда және Аляскада кең таралған. Бұрын оны тек орманда табуға болатын еді, бірақ қазір ол бақта өседі. Бақша жидектерінің орманнан едәуір айырмашылығы бар. Оның жемістері бұталардың өзінен үлкенірек және ұзын.
Тіпті біздің ата-бабаларымыз оны жеуге жинай бастады. Бүгінгі күнге дейін оның жемістерінен джем дайындалады және шарап дайындалады. Көк жидек дәмді дәмімен ғана танымал емес, емдік қасиеттері бар және медицинада белсенді қолданылады.
Кептірілген көкжидектің отвары диареяға көмектеседі. Лактивті әсер жаңа жидек береді. Көз аурулары кезінде оны көбірек жеуге кеңес беріледі. Көкжидек әсіресе қант диабетімен күресуде пайдалы.
Жидектерді шөп медицинасында қолдану тарихы
Көкжидектер мыңдаған жылдар бойы шөп медицинасында белсенді қолданылып келді. Орта ғасырлардан бері ол диареяны емдеуде және дизентерия эпидемиясының өршуінде қолданылады. Егер олар емшек сүтін өндіруді тоқтатқысы келсе, әйелдер оны көп жеді.
Бақша көкжидек
Бұл жидек скрабпен күресуде тиімді. Қарақаттың емдік мақсатта ғасырлар бойы қолданылуы медицинаны жаңа ашылуға итермеледі: өсімдік жапырақтары қандағы қант деңгейін жақсы төмендетіп жіберді.
Бұл мәлімдеме диабетпен ауыратын науқастарды емдеуге серпін берді. Жидек - бұл глаукома және катаракта сияқты көз аурулары үшін керемет емдеу әдісі.
Қант диабетіне арналған көкжидек
Диабет - бұл өте ауыр ауру.Қант диабетімен ауыратын адамдарға арнайы дәрі-дәрмектер қажет.
Дәрі-дәрмектермен қатар шөп медицинасы да маңызды рөл атқарады. 2 типті қант диабетімен дәрігерлер сізге осы дәмді және көптеген дәрумендерге бай жидекті жеуге кеңес береді. Оның керемет емдік күші бар.
Үнемі жидек жейтін диабетпен ауыратын адамдар қандағы қанттың төмендеуін ғана емес, холестеринді де байқады. Ұлпалық тамақтану жақсарып, қан ағымы қалпына келтірілді. Сонымен қатар, бұл жүрек ишемиясының және жоғары қан қысымының қаупін азайтады.
Профилактика ретінде ол диабеттік нейропатия кезінде де қолданылады. Оны үнемі қабылдап, қан ағымын және зақымдалған аймақтардың қалпына келуін жақсартады. Қант диабетімен ауыратын науқастарда аурудың дамуымен бірге көру қабілетінің бұзылуы да байқалады. Бірақ егер сіз табиғаттың осы сыйлықтары туралы ұмытпасаңыз, көру оңай қалпына келеді.
2 типті қант диабетінде мидың тамақтануы бұзылған. Жидектер шаршауды кетіреді және мидың белсенділігін арттырады.
2 типті қант диабетімен ауыратын, семіздікке шалдыққан науқастар осы жемістерді тұтыну арқылы жағдайларын жақсарта алады. Ол метаболизмді тездетеді, қанды тазартады және майдың ішке құйылуына жол бермейді.
Қант диабетімен ауыратын науқастар көкжидек жапырақтарынан арнайы отвар алуды ұмытпауы керек. Бұл ауруды емдеуде тиімді және кең таралған.
Емдеу үшін қалай пісіруге болады?
Қант диабетін емдеуге арналған дәрілік отвар дайындау үшін сізге екі ас қасық өсімдіктің жапырақтары мен жапырақтары қажет.
Барлығын қайнаған сумен құйыңыз, отқа қойыңыз және шамамен 10 минут қайнатыңыз. Сорпа екі сағат тұруы керек. Тамақ арасында күніне бес рет бір ас қасықтан ішіңіз.
Жаңа піскен көкжидек шырыны да пайдалы. Сіз оны жарты стаканға ішіп, оған бал қосып, тамақтанудан жарты сағат бұрын ішуіңіз керек. Тек жаңа жидектерді ұмытпаңыз. Күніне бір стакан көкжидек қалпына келтіруді тездетеді.
Термосқа бір ас қасық кептірілген жидек салып, бір стақан қайнаған су құйыңыз. Оны 2 сағат қайнатыңыз, содан кейін штамм алыңыз. 1 ас қасықтан күніне 3 рет алыңыз.
Көкжидек шырыны
Қант диабетіне емдік шай дайындау үшін сізге бір стакан көкжидек, мүкжидек және раушан жамбас, бір лимон және алма алу керек. Ингредиенттерді илеңіз, араластырыңыз, бір литр қайнаған су құйып, қақпағын жабыңыз. Оны шамамен 40 минут жылы күйде шығарыңыз. Күніне төрт рет жарты стакан алыңыз.
Пайдалы рецепттер
Жидек сонымен қатар тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Қант диабетімен ауыратын науқастар көптеген дәмді және пайдалы рецепттерге қуана алады. Коттедж ірімшігі асқабақ рецептері танымал.
Жұмыртқаны тәттілендіргішпен ұрып, сүзбе мен крахмал қосыңыз. Араластыру. Йогурт қосып, қайтадан араластырыңыз.
Көкжидек жидектерінің майланған пісіру табағына салыңыз да, дайындалған қамырды құйыңыз. Пешке салыңыз да, 190 градус температурада 20-30 минут пісіріңіз. Салқындаған кезде кәстрөлді жеген жақсы.
Пісірілген жидек сонымен қатар өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.. Біз алмаға шегіністер жасап, көкжидек, мейіз, жаңғақтар мен шие саламыз. Үстіне аздап бал қосып, пеште 25 минут пісіріңіз.
Көкжидек салаты
Таңқураймен дәмді және салат. Тауықтың төс етін қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз. Туралған қызанақ, пияз, бұрыш, аругула және фета ірімшігін қосыңыз. Бәрі араласып кетті. Құлпынай құйып, зәйтүн майымен дәмдеңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Жидекті қалай сақтауға болады?
Жидекті 0-ден 4 градус температурада шамамен екі апта бойы сақтаңыз.
Қыста көкжидектің пайдалы элементтерін алу үшін сіз жидекті мұздатуыңыз керек. Жуылмаған жидек пластикалық контейнерге салынып, мұздатқышқа қойылады.
Жидек бөтен иістерді сіңірмеуі үшін контейнерді мықтап жабу керек.
Құрамы
Көкжидек - 100 грамм үшін калория мөлшері 61 ккал болатын диеталық өнім.Бұл жидектің құрамында судың 87 пайызы бар.
Көкжидектер A, B, C, K, P және PP дәрумендеріне бай, құрамында белоктар, флавоноидтар, талшықтар, каротин, қант, таниндер және аскорбин қышқылы бар.
Жақында жиналған жидектің құрамында ең пайдалы қасиеттері бар. Бірақ оны жинау және сақтау өте қиын.
Солтүстік тұрғындары жидекті қайың қабығының қорабына салып, сол жерге балықтың майын құйып жатыр. Содан кейін қораптар мүкке жасырылады. Көкжидек көптеген басқа ауруларды емдеуде ерекше емдік қасиетке ие: өткір респираторлық инфекциялармен, көру қабілетінің бұзылуымен, цурви, жүрек ауруы, асқазан-ішек аурулары бар. Қартаю процесін тежейді.
Зейнеткерлер одан тоник әсерін алады. Көкжидектер бүкіл Ресейде өседі. Сібір ормандарында бұл өте көп. Оны тамыз айынан аязға дейін жинаңыз.
Сіз жидекті қашан жей алмайсыз?
Дәстүрлі медицина қант диабетімен ауыратын адамдарға күніне 200-300 грамм көкжидек жеуге кеңес береді.
Бірақ бұл ереже осы аурумен ауыратын барлық категорияларға жарамайды. Сонымен қатар, егер сіз жидекті күнделікті нормадан көп жейтін болсаңыз, бұлшықет белсенділігінің бұзылуына да қол жеткізе аласыз.
Өт дискинезиясы, он екі елі ішек аурулары, гастрит және ойық жарасы бар қант диабетімен ауыратын науқастарға қарсы. Олар қанды еріткіштермен қатар бір уақытта көкжидек ішуге кеңес бермейді.
Сондай-ақ, әйелдер нәрестелер мен емізетін аналарды күту кезінде жидектен бас тартуы керек, өйткені көк жидектің құрамында антиоксиданттар бар. Мүмкін интоксикация және аллергиялық реакциялар.
Ұқсас бейнелер
Елена Малышева қант диабетіндегі көкжидектің пайдалы қасиеттері туралы:
Сіздің денеңіз жаңа өнімге қалай жауап беретінін мұқият қадағалаңыз. Егер сіз көкжидек жеп болғаннан кейін өзіңізді жайсыз сезінсеңіз, сіз оны ұзақ уақыт бойы бас тартуға мәжбүр боласыз.
