Қант алмастырғыштары диабетпен ауыратын және салмағын жоғалтатын адамдар арасында кеңінен қолданылады. Дұрыс тамақтануды жақтаушылар да оларды қолдануға жүгінеді.
Көбісі шай немесе кофедегі қанттың орнына, құрамында калориясы жоқ тәтті таблеткаларды қояды.
Олар сондай-ақ әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындауда қолданылады, бірақ кез-келген тәттілендіргіш осы мақсаттарға жарамайды. Тәттілендіргіштер табиғи және жасанды болып келеді. Салмақ жоғалту үшін тәттілендіргіштерді белсенді қолданыңыз, бірақ оларды қолданған кезде абай болу керек.
Қант алмастырғыштардың түрлері
Егер адам ұнамсыз тәтті тіс болса және өз өмірін тәттілерсіз елестете алмаса, бірақ денсаулығына зиян келтіргісі келмесе, ерте ме, кеш пе ол әдеттегі қанттың орнына пайдалы затты пайдалануды шешеді. Табиғи немесе синтетикалық тәттілендіргіштер оны алмастыра алады.
Табиғи
Синтетикалық заттармен салыстырғанда, бұл тәттілендіргіштердің құрамында калория мөлшері жоғары, бірақ ол әдеттегі қанттан аз.
Табиғи салмақ жоғалту үшін келесі алмастырғыштар қолданылады:
- сироптар (Иерусалим артишокы, агава, үйеңкі);
- фруктоза;
- кептірілген жемістер;
- бал;
- қамыс қант;
- стевия;
- кокос қант.
Синтетикалық
Синтетикалық тәттілендіргіштердің калориялық мәні әдетте минималды (бір таблетка үшін шамамен 0,2 ккал) немесе тіпті нөлге тең. Дегенмен, дәмі әдеттегі қантты еске түсіреді, сондықтан олар салмақ жоғалту арасында танымал.
Синтетикалық тәттілендіргіштердің ішінде:
- аспартам. Бұл алмастырғыш ең кең таралған, бірақ сонымен бірге белгілі бір жағдайларда зиянды болуы мүмкін. Кәдімгі қантқа қарағанда 200 есе тәтті;
- суклароза. Қанттың тәттілігінен 600 есе асады. Көптеген диетологтар бұл алмастырғышты қауіпсіз деп санайды. Кәдімгі қантты арнайы өңдеу арқылы алыңыз, содан кейін оның калория мөлшері бірнеше есе азаяды, бірақ глюкозаның әсері өзгеріссіз қалады;
- цикламат. Тәттілік әдеттегі қанттың дәмінен 30 есе асады. Ол кеңінен қолданылады, алайда, көптеген елдерде тыйым салынған;
- ацефульфат калийі. Бұл қантқа қарағанда 200 есе тәтті. Ол денеге сіңбейді және ұзақ уақыт қолданғаннан кейін ішектерге зиян келтіруі мүмкін, сонымен қатар аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін.
Пайдасы мен зияны
Тәттілендіргіштердің басты артықшылығы, әрине, олардың қалыпты қанттан гөрі калориялылығы жоғары.Бұл тәтті әуесқойларға сүйікті тағамдарын, тіпті диетаны қолдана отырып, жалғастыра беруге мүмкіндік береді.
Олар сізге тағамдар мен сусындардың дәмін бірдей сақтауға мүмкіндік береді, бірақ сонымен бірге калория мөлшері едәуір төмендейді. Егер біз синтетикалық тәттілендіргіштердің артықшылықтары туралы айтатын болсақ, мұнда аз айтуға болады.
Олар көбінесе салмақ жоғалту үшін емес, қант диабеті үшін қолданылады, өйткені бұл жағдайда олар тәбеттің жоғарылауына себеп болуы мүмкін. Композиция компоненттерінің пайдалы қасиеттері жоқ.
Сондай-ақ, оларды үнемі қолдану тәуелділікке әкелуі мүмкін, содан кейін ағза екі есе көп глюкозаны талап ете бастайды. Нәтижесінде тәттілендіргіштерді үнемі қолдану дамуға әкелуі мүмкін 2 типті қант диабеті.
Табиғи тәттілендіргіштердің артықшылығы алмастырғыштың түріне байланысты. Мысалы, бал болған жағдайда адам көптеген пайдалы заттарды алады, әсіресе еркек ағзасы үшін бұл өте маңызды.
Басқа табиғи алмастырғыштардың артықшылықтары төменде сипатталады.
Бақылаусыз қолданған жағдайда олардан зиян келтірілуі мүмкін, өйткені оларда калория бар, сондықтан шамадан тыс тұтыну салмақ жоғалтуға емес, керісінше процесті тудырады. Сондай-ақ, дененің белгілі бір алмастырғышқа аллергиялық реакциясын ескеру керек.
Тәттілендіргішті диетада жеуге бола ма?
Ducan диетасында табиғи тәттілендіргіштерге тыйым салынады, бірақ мыналарды шектеулі мөлшерде қолдануға болады:
- стевия. Бұл бал өсімдікінен алынған табиғи қант алмастырғыш. Онда көмірсулар мүлдем жоқ. Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар. Тәуліктік қауіпсіз доза - 35 граммға дейін;
- сахарит. Бұл синтетикалық тәттілендіргіш денеге сіңбейді және аз калорияға ие. Тәттіден басқа, қантқа қарағанда он есе жақсы. Алайда, препараттың компоненттерінің бірі улы болып табылады, сондықтан оның ең жоғары тәуліктік дозасы 0,6 грамнан аспайды;
- Милфорд сус. Бұл қантты алмастырғыш жақсы, өйткені оны тек сұйық сусындарда ғана емес, ыдыс-аяқта және кондитер өнімдерінде де қолдануға болады. Бір планшеттің тәттілігі - 5,5 грамм тұрақты қант. Ұсынылатын тәуліктік доза - бір килограмға 7 миллиграммға дейін;
Егер біз Кремльдегі диета туралы айтатын болсақ, онда ешқандай қант алмастырғыштарын пайдалану ұсынылмайды. Планшеттерде стевияны соңғы құрал ретінде қолдануға рұқсат етіледі.
Салмақ жоғалту үшін қант алмастырғышты таңдаған дұрыс?
Егер адамға салмақ жоғалту үшін тәттілендіргіш қажет болса, онда ол табиғи нұсқаларды таңдаған дұрыс.Синтетикалық, калориясы аз, кейде мүлдем жоқ болса да, салмақ қосуға ықпал етеді.
Бұл тұрақты және ұзақ уақыт қолданған кезде болады. Мінсіз нұсқа - табиғи және жасанды тәттілендіргіштерді қысқа уақыттық үзілістермен ауыстыру, дененің оларға үйреніп үлгермеуі үшін.
Әрине, жақпау және денеге зиян тигізбеу үшін тәттілендіргішті қолдану жылдамдығын сақтау керек.
Салмақ жоғалтуға арналған ең жақсы тәттілендіргіштерге шолу
Ең көп кездесетін қант алмастырғыштарын толығырақ қарастырған жөн.
Қамыр қант
Қамыс қантының пайдалы қасиеттері мен минералдары көп. Оны сұйық сусындарда да, белсенді қолданылған десерттерде де, басқа тағамдарда да қолдануға болады.
Сыртқы көрінісінде ол қанттан тек түсі бойынша ерекшеленеді, ол өте қоңыр. Дәміне қарай патогтың күшті дәмі бар.
Өкінішке орай, отандық дүкендердің сөрелерінен нақты қоңыр қантты табу қиын. Өнімнің 100 граммында 377 калория бар, ол әдеттегіден мүлдем өзгеше емес, сондықтан сіз оны көп мөлшерде тұтына алмайсыз.
Фруктоза
Бұл жеміс қант. Бұл өте танымал, сондықтан кез-келген азық-түлік дүкендерінде немесе супермаркеттерде кездеседі.
Көбіне диабетпен ауыратындарға арналған бөлімде орналасқан. Бұл кариесті тудырмайды және шектеулі мөлшерде тұтынылған кезде теріс әсер етпейді.
Алайда, бұл алмастырғышты салмақ жоғалтқаннан гөрі диабетиктер көп қолданады, өйткені оның калория мөлшері қарапайым қанттан гөрі жоғары және 100 граммға 399 калория құрайды.
Стевия
Stevia - бұл табиғи тәттілендіргіш, ол бүкіл әлемде танымал. Тәттілендіргіш алынған бұтаның жапырақтары тәттіліктен қарапайым қантқа қарағанда 30 есе артық.
Егер сығынды туралы айтатын болсақ, онда ол 300 есе тәтті. Стивияның басты артықшылығы - оның калориясы төмен, ол 100 граммға 18 бірліктен аспайды.
Ол әртүрлі формаларда шығарылады, бұл ыдыс-аяқ пен сұйықтықта қолдануға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, көбінесе стевияға сүйене отырып, сіз дайын тәттілер мен кондитерлік өнімдерді таба аласыз.
Агава сиропы
Бұл сироп қарапайым қантқа қарағанда бір жарым есе тәтті. Бірақ оның гликемиялық индексі төмен, бұл қандағы глюкоза деңгейінің күрт секіруіне әкелмейді.
Агава сиропы
Агава шырыны метаболизмді жақсартады, тыныштандыратын әсерге ие және организмнен артық сұйықтықты кетіреді.. Оның калория мөлшері 100 граммға 310 калория құрайды.
Иерусалим артишок шәрбаты
Иерусалим артишокының өзі көптеген пайдалы қасиеттерге ие және олар тек сироп түрінде көбейеді. Сыртқы көріністе бұл сироптың қалың құрылымы және қоңыр реңктері бар. Оның калория мөлшері - 100 граммда 267 калория.
Үйеңкі шәрбаты
Бұл тәттілендіргіш әсіресе Америкада танымал, оған оңай қол жетімді. Ресейлік дүкендерде оны табу қиын болуы мүмкін.
Бұл сироп жылу өңдеуден кейін пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Бұл алмастырғыштың жалғыз кемшілігі - бұл өте жоғары баға. Оның 100 граммға калория мөлшері - 260 калория.
Кептірілген жемістер
Қанттың орнына кептірілген жемістерді қолдану өте жақсы шешім. Диетаға кептірілген банандар, алмұрт және алма, мейіз, құрма, өрік және кептірілген өрік қосуға болады.
Сіз оларды екеуін де бөлек пішінде қолдана аласыз және ыдыс-аяққа немесе қамырға қосасыз. Алайда, 100 грамм кептірілген жемістердің құрамында шамамен 360 калория бар, сондықтан оларды жеуге шектеу қойылуы керек.
Стандарттар мен сақтық шаралары
Еркекке арналған күнделікті қарапайым қанттың мөлшері - 9 шай қасық, ал әйел үшін - 6. Адамның жеке басын қосып қана қоймайды, сонымен қатар қолданылған өнімді өндіруші қолданған қант.
Жасанды тәттілендіргіштерге келетін болсақ, әдетте олардың дозалары пакетте көрсетілген және шамамен 20 таблетка.
Оларды қолдану кезінде абай болу керек, олар миды алдап, ағзаға глюкоза алу керек деп ойлауға мәжбүр етеді, ал ол болмаған жағдайда тәбеттің күшеюі болашақта дамиды.
Ұқсас бейнелер
Салмақ жоғалту үшін тәттілендіргішті қолданған жақсы? Видеодағы жауап:
Біздің уақытымызда қант алмастырғыштардың үлкен мөлшерін табуға болады. Бұл синтетикалық және табиғи нұсқаларға да қатысты. Сондықтан әркім өзі үшін ең оңтайлы тәттілендіргішті таңдай алады. Бірақ маманмен бірге таңдау жасау ұсынылады.
