Қант диабетімен ауыратын науқастарда қант моносахарид болып табылатын фруктозамен алмастырылады. Ол табиғи түрінде жидектерде, жемістерде және балда болады. Зертханада фруктозаның синтетикалық түрі жасалады.
Фруктозаны қолдана отырып, тағамдарға тәттілік беріп, қанттың орнына қолдануға болады, бұл қарапайым қантты қолдана алмайтын диабетиктер үшін маңызды.
Сахароза құрамында қант (фруктоза) және глюкоза бар. Тұтынудан кейінгі қант осы екі компонентке бөлінеді.
Кейіннен дене бұл көмірсуларды екі түрлі жолмен игереді. Біреуімен оның жасушаға енуін жеңілдету үшін инсулин болуы керек, екінші әдіс инсулинмен байланысты емес, бұл диабетпен ауыратындарға да қажет.
Фруктозаны қолдану ерекшеліктері
Неліктен фруктоза диабетпен ауыратындар үшін жақсы? Жағдай келесідей:
- Денеге фруктозаны сіңіру үшін инсулин қажет емес.
- Адам ағзасында барлық ұлпалар энергиямен зарядталу үшін оның негізгі көзі ретінде қантпен қоректенеді.
- Тотығу кезінде глюкоза организм үшін ең маңызды молекулалар - аденозин трифосфаттарын шығарады.
- Бірақ бұл әрдайым бола бермейді. Қант диабетіндегі фруктозаны организм сперматозоидты қуаттау үшін пайдаланады.
- Егер бұл зат жеткіліксіз болса, ер адамдарда бедеулік бар. Осы себепті секс неғұрлым күшті болса, сонымен қатар олар ғана емес, әйелдер де күн сайын көптеген жемістерді, сондай-ақ балды жеуі керек.
Фруктозаны адам ағзасының ассимиляциялауының метаболикалық процестері бауырда жүреді, онда фруктозадан гликоген түзіледі. Бұл зат энергияның негізгі көзі болып табылады, ол кейіннен адам ағзасының қажеттіліктерін қалпына келтіру үшін қолданылады.
Метаболикалық процестер
Метаболизм тек бауырға қатысты, сондықтан осы органның денсаулығы нашар болса, мамандар фруктозаны қолдануды азайтуға кеңес береді.
Бауырдағы фруктозадан глюкозаның түзілу процесі қиын, өйткені бауыр жасушаларының (гепатоциттер) мүмкіндіктері шексіз емес (бұл сау адамға да қатысты).
Алайда, фруктоза триглицеридке оңай айналады. Бұл теріс көрініс фруктозамен байытылған тағамдарды шамадан тыс тұтыну кезінде мүмкін.
Фруктозаның келесі артықшылығы - бұл моносахарид қантпен тәттілігімен салыстырғанда айтарлықтай жеңеді.
Осындай тәттіні алу үшін фруктозаға 2 есе аз қажет болады.
Кейбір адамдар әлі де фруктоза мөлшерін төмендетпейді, бұл тәттіні көп мөлшерде жеуге дағдыландырады. Демек, мұндай тағамдардың калория мөлшері азаймайды, керісінше көбейеді.
Бұл фруктозаның басты артықшылығы оның кемшілігі болып табылады, бұл диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды, бұл артық салмақтың пайда болуына және қант диабетімен байланысты жағымсыз процестерге әкелуі мүмкін.
Кариес зиянды микроорганизмдердің белсенді қызметі арқасында дамиды, олар глюкозасыз мүмкін емес.
Осы себепті глюкоза қабылдауды төмендету тіс ауруын төмендетуі мүмкін.
Фруктозаны жеген кезде кариес ауруы 20-30% -ға дейін төмендегені белгілі. Сонымен қатар, ауыз қуысында қабынудың пайда болуы төмендейді және бұл тек қант емес, фруктозаны жеуге болатындығыңызға байланысты.
Сонымен, фруктозаны диетаға енгізу көптеген артықшылықтарға ие, олар қажет инсулин мөлшерін азайту мен стоматологиялық проблемалардың пайда болуын азайту болып табылады, 2 типті қант диабетіне қант алмастырғыштарды пациенттер жиі қолданады.
Фруктоза қабылдаудағы жағымсыз сәттер
Қант диабетімен ауыратын науқастар өз рационына фруктоза өнімдерінің шектеусіз мөлшерін қоспауы керек, сіз оны қалыпты мөлшерде жеуге болады. Бұл мәлімдеме бауырдағы метаболикалық процестерден туындайды.
Фосфорланудың үлкен маңызы бар, содан кейін фруктоза үш көміртекті моносахаридтерге бөлінеді, олар кейіннен триглицеридтер мен май қышқылдарына айналады.
Бұл себеп:
- Майдың ұлғаюы семіздік дамуына әкеледі.
- Сонымен қатар, триглицеридтер атеросклерозды тудыратын липопротеидтердің мөлшерін арттырады.
- Атеросклероз инфаркт және инсульт сияқты асқынуларға әкелетіні анықталды.
- Сондай-ақ, қант диабеті тамырлы атеросклероздың себебі болатындығын атап өткен жөн.
- Бұл процесс диабеттік аяқтың ауруының пайда болуымен, сондай-ақ жоғарыда аталған бұзылулармен байланысты.
Сонымен, «қант диабетімен ауыратындарға фруктозаны қолдануға бола ма?» Деген сұраққа қатысты жақында оған көп көңіл бөлінді. Бұл жағдайдың себебі метаболизм процестерінің көрсетілген ауытқуларында және басқа да жағымсыз фактілерде болады.
Қант диабетімен ауыратын науқастарда фруктоза тез глюкозаға айналады, ол инсулинді өңдеуді қажет етеді, оны жасушалар жақсы қабылдауы керек (мысалы, екінші дәрежелі қант диабеті бар науқаста инсулин шығару процесі жақсы, бірақ рецепторларда ауытқу бар, сондықтан инсулин болмайды әсер етеді).
Егер көмірсулар алмасуының патологиялары болмаса, онда фруктоза глюкозаға айналмайды. Осы себепті диабетпен ауыратындарға фруктоза өнімдерін өз рационына енгізу ұсынылмайды.
Сонымен қатар, энергия жетіспейтін жасушалар май тінін тотықтыра алады. Бұл құбылыс күшті толқулармен бірге жүреді. Майлы тіндерді толтыру үшін, әдетте, тамақ ішетін фруктоза қолданылады.
Фруктозадан май тінін қалыптастыру инсулинсіз болады, осылайша, май тінінің мөлшері едәуір артып, бастапқы деңгейден үлкен болады.
Сарапшылардың пікірінше, глюкозаны қолдану семіздіктің себебі болып табылады. Мұндай пікірдің болуға құқығы бар, өйткені оны келесі тұжырымдар түсіндіруге болады:
- фруктоза май тінінің оңай қалыптасуына ықпал етеді, өйткені бұл процесс инсулинге мұқтаж емес;
- Фруктозаны жегеннен пайда болған майлы тіннен арылу өте қиын, сондықтан пациенттің тері астындағы май тіні үнемі өсіп отырады;
- фруктоза қанықтыру сезімін бермейді. Бұл ең алдымен плазмадағы глюкозаның мөлшеріне байланысты. Нәтижесінде қатал шеңбер пайда болады - пациент көбірек тамақ жейді, бірақ сонымен бірге үнемі аштық сезінеді.
Қант диабетімен ауыратын науқастарда майдың жинақталуы рецепторлық жасушалардың инсулинге сезімталдығының төмендеуіне әкелетінін есте ұстаған жөн.
Нәтижесінде фруктозаны жеу семіздікке әкеледі, бұл диабет сияқты аурудың нашарлауына әкеледі, алайда фруктозаның зияны мен пайдасы үнемі талқыланатын тақырып болып табылады.
Американдық гастроэнтерологтар қант диабетіндегі фруктоза ішек жолдарының бұзылуына әкеліп соқтыратынын, нәтижесінде тітіркенген ішек синдромы сияқты аурудың пайда болатынын дәлелдеді.
Бұл аурумен науқас іш қату туралы алаңдайды, содан кейін ренжіді. Сонымен қатар, осы патологиямен іште ауырсыну пайда болуы мүмкін, ентігу болады.
Бұл пайдалы микроэлементтердің сіңуіне теріс әсер етеді, ас қорыту процесі жүреді. Басқа ғылыми зерттеулерді қолдану тітіркенген ішек синдромын нақты диагноз қоюға мүмкіндік береді.
Диагноз ас қорыту жүйесінің қандай да бір органикалық бұзылуын анықтамайды.
