2 ТИПТІ ҚАНТ ДИАБЕТІМЕН ҚАНДАЙ ЖЕМІСТЕР ЖЕУГЕ БОЛАДЫ?

Send

Қант диабеті адамға бірнеше шектеулер қояды. Бұл негізінен тамақ мәдениетіне қатысты. Көмірсулар алмасуының бұзылуымен сіз бір күн бойы диетаны мұқият ойластыруыңыз керек. Қант диабетімен ауыратындар көбінесе семіздікпен, бүйрек, бауыр, қан тамырлары ауруларымен ауырады, көмірсулар мен май алмасуын бұзады. Сондықтан тамақ тек диеталық түрде таңдалады, тамақ белгілі бір схема бойынша қабылданады: көбінесе кішкене бөліктерде.

Тұтынылатын өнімдерге ішкі ағзаларға жүктемені азайту және холестерин метаболизмін тұрақтандыру міндеті жүктелген. Артық салмақпен күресте тамақтануға кеңес берген жөн. Талшық пен пайдалы элементтердің негізгі көздерінің бірі - жемістер. Көкөністермен қатар, олар күнделікті тамақтанудың кем дегенде үштен бірін құрауы керек. Бірақ қант диабетімен қандай жемістерді жеуге болатындығын қалай анықтауға болады? Біз сізге білуге көмектесеміз.

Диабетиктерге арналған жемістердің рөлі

Жемістер диабетиктерге зиян тигізеді деген пікір дұрыс емес. Ең бастысы - тұтынылған жемістер мен жидектердің дұрыс ассортиментін таңдау. Витаминдер, минералдар, талшықтар, жемістер саны бойынша таптырмас. Бірақ оларды диетаға мұқият енгізу керек. Пектин көп болғандықтан, қышқыл мен тәтті және қышқылға артықшылық бере отырып, тәтті түрлер мен сорттардан бас тартыңыз.

Диабетпен ауыратын адамдар дәміне емес, өнімнің гликемиялық индексіне - қант деңгейіне тікелей әсер ететін индикаторды қабылдауы керек.

2 типті қант диабеті жағдайында GI мөлшері 70-тен аспайтын жемістерге рұқсат етіледі.Бұл жағдайда көмірсулар глюкозаға аз жылдамдықпен айналады, қанттың күрт секіруі алынып тасталады. Бір бөліктің көлемі де маңызды. 1 кішкентай жемісті немесе бір уыс жидекті жеген қауіпсіз деп саналады. Бір дозадағы салмақ 150 г аспауы керек, күнделікті қабылдау үшін - 300 г.

Қант диабетіндегі жемістердің құрамы мен пайдалы қасиеттері:

Ерімейтін талшық тез қанықтыру сезімін береді, аштықтан тез арылуға мүмкіндік береді, ішек жұмысын жақсартады, перистальтиканы жоғарылатады.
Сұйықпен байланыста болатын еритін талшық токсиндерді сіңіруге қабілетті борпылдақ зат түзеді. Глюкозаның пайыздық мөлшерін азайтады, холестеринді кетіреді, метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі, салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Пектин қандағы қанттың ағуын баяулатады, тұрақтандырғыш рөлін атқарады. Ол бауыр үшін пайдалы, холестерин алмасуын қалыпқа келтіреді, майлардың сіңуін тежейді және қандағы артық холестеринді кетіруге көмектеседі.
Көптеген қышқыл жидектер мен жемістерге бай С дәрумені науқастың денесі үшін өте маңызды компоненттің жетіспеушілігін құрайды, антиоксидант рөлін атқарады. Артық бос радикалды жоюға жауап беретін реакцияларға қатысады. Гемоглобин деңгейін жоғарылатады. Денедегі С витаминінің жеткілікті мөлшері жеке инсулиннің бөлінуіне көмектеседі.
А дәрумені диабеттің дамуына және оның асқынуына жол бермейді. Иммунитетті қалыпқа келтіреді, жасуша өсуіне жағымды әсер етеді, басқа микроэлементтердің биологиялық белсенділігін арттырады.
Е дәрумені сонымен қатар антиоксиданттық әсерге ие. Липидтер алмасуын жақсартады, бос радикалдар деңгейін бақылайды, қан қасиеттерін жақсартады, атеросклероздың дамуына жол бермейді. Е витаминінің жеткілікті мөлшері бүйрек қызметінің бұзылуын болдырмайды, тордағы қан ағымын қалыпқа келтіреді.
В тобының витаминдері жүйке жасушаларының қызметі бұзылған диабетпен ауыратындарға қажет. Көмірсулардың жануымен байланысты метаболикалық процестерге қатысыңыз. Көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіруге ықпал етіңіз. Миокард ауруларының дамуын болдырмаңыз. Тамақтанғаннан кейін диабетпен ауыратындарда тотығу стрессінің алдын алыңыз. Энергетикалық метаболизмге, майлар мен қышқылдардың синтезіне қатысыңыз. Қан тамырларының қабырғаларын, басқа тамырлық бұзылуларды болдырмаңыз.
Селен. Бұл ағзаны тотығу зақымынан қорғайтын ферменттердің бөлігі. Ол айқын антиоксиданттық қасиетке ие, ұйқы безінің бұзылуын болдырмайды, бауыр мен бүйректің жағдайын жақсартады. Көздің катаракта дамуына жол бермейді.
Липой қышқылы. Барлық еркін радикалдармен бірге ең күшті күрескер. Әсіресе, қант диабетінің дамуына байланысты жүйке жүйесінің бұзылулары үшін пайдалы. Липой қышқылымен емдеу перифериялық нервтердің зақымдалуын болдырмайды.

Мырыш Онсыз жеке инсулинді өндіру мүмкін емес, мырыш оның синтезін ынталандырады. Мырыш тері құрылымдарының кедергі қабілетін дамыту үшін қажет, бұл жараларды тез сауықтыру үшін маңызды. Дененің инфекцияларға қарсы тұру қабілетін жақсартады.
Марганец Бұл қант диабетіндегі асқынулардың дамуына себеп болатын марганец тапшылығы. Марганецтің жетіспеушілігі бауырда майдың жиналуына әкеледі.
Chrome. Инсулиннің белсенділігін арттыратын және қант диабетімен ауыратын науқастарға ағзаның жағымсыз реакциясын жеңуге көмектесетін микроэлементтер. Метаболикалық процестерді жақсартады, қандағы қантты төмендетеді, диабетпен ауыратындардың тәттілерді жеуге деген ынтасын төмендетеді, көмірсулардың аз мөлшерін қабылдауға көмектеседі.

Кейбір жемістерге бай дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігі диабетпен ауыратын адамның жағдайына кері әсерін тигізеді. Кемшілігі аурудың ұзақ және қиын ағымымен әсіресе қауіпті. Суда еритін дәрумендер глюкозаны түрлендіруде негізгі рөл атқарады. Суда еритін дәрумендер алмасуының бұзылуы денеде ауыр метаболикалық бұзылулар мен энергия тапшылығына әкеледі.

Перифериялық жүйке ұштары да зардап шегеді, бұл нейротрансмиттерлер алмасуының бұзылуына және жүйке импульстарының бұзылуына әкеледі. Липоид қышқылы мен бірқатар минералдардың антиоксиданттық әсері бар витаминдер қабылдау үшін ең маңызды болып табылады. Бұл компоненттердің барлығы жемістерде бар. Сондықтан, қант диабетінің 2-ші типіне рұқсат етілген жемістер, сіз үнемі тамақтануыңыз керек, ассортиментті әртараптандырыңыз, маусымдық түрлерге артықшылық беріңіз.

Сонымен қатар, сіз қант диабеті диагнозы бар адамға рұқсат етілген немесе тікелей арналған дәрумендер мен минералды қоспаларды қабылдауға болады.

Диабет және жемістер: нақты көмек

Көмірсулар алмасу процесіне әсер ететін және өмір үшін маңызды дәрумендер мен минералды элементтердің жиынтығын қамтитын жемістер диабетпен ауыратын адамның ағзасына пайдалы әсер етеді. Адамдарда вегето-тамыр аурулары алынып тасталады, метаболикалық процестер қалыпқа келеді, салмақ көтерілмейді, қандағы глюкоза мен липидтер қауіпті деңгейден аспайды. Науқастардың жұқпалы ауруларға бейімділігі төмендейді, жұмыс қабілеттілігі жоғарылайды.

Жемістерді тұтыну арқылы витаминді профилактика диабетпен ауыратын науқастардың диеталық терапиясында маңызды рөл атқарады. Күнделікті мәзірге үнемі енгізу көмірсулар алмасуындағы олқылықтардың орнын толтырады. Жеміс пектин өсімдік жасушаларын бір-бірімен байланыстырады. Бұл ішектің қалыпты жұмыс істеуі, семіздіктің алдын-алу үшін қажет диеталық талшық. Әсіресе көп пектин жемістердің қабығында және жұмсақ қабығында кездеседі. Ерімейтін зат холестерин мен моносахаридтерді сіңіреді, оларды организмнен шығарады. Пектин асқазан ферменттерінің ас қорыту әсерін жақсартады. Асқорыту жүйесі бездерінің секреторлық қызметін қоздырады, пептидтер алмасуына қатысады. Бұл қандағы инсулин мөлшеріне тікелей әсер етеді. Сонымен қатар басқа пайдалы элементтердің қандағы сіңу белсенділігін арттырады.

Диетологтар диеталық талшықтары көп өсімдік тағамдарын «қорғалған» көмірсулардың қайнар көзі деп атайды, яғни организм толық сіңіретін және қандағы липидтер мен қанттардың секірулеріне әсер етпейді.

Жемістер кез-келген вегетариандық диетаның бөлігі болып табылады. Мұндай диета метаболизмде ең аз проблемаларды тудыратыны дәлелденді, демек, бұл қан тамырлары бұзылыстары мен қант диабетіндегі асқынулардың алдын алу шарасы болып табылады.

Диабетпен бекітілген жемістер

Қант диабеті үшін қандай жемістерді жеуге болатынын таңдағанда, негізінен сіздің аймағыңызда өсірілмеген, сұрыпталмаған сорттар мен түрлерге тоқтаңыз. Пайдалы алма мен алмұрт, өрік, өрік, өрік, шабдалы, бақша таңқурай, қарақат, қарлыған. Орманның ішінен мүкжидек, тілімжидек, көкжидек, құлпынай жақсы. Иммундық жүйені қолдайды және цитрусты дәрумендердің жетіспеушілігін толтырады. Денені тазартып, бүйрек тағамдарының жұмысын қалыпқа келтіріңіз.

Мұнда ең жоғары гликемиялық индексі бар жемістер мен жемістердің мысалы келтірілген:

Мерзімдері - 110;
Мейіз - 65;
Банан - 60;
Перцимон - 55;
Қауын мен қарбыз - 60;
Манго - 55;
Ананас - 66.

Тәтті және қышқыл дәмі бар жемістер мен жидектерде GI әдетте 50-ден аспайды. Ашық қышқыл тағамдарда - 30-дан аспайды. Кептірілген жемістерде ең көп ГИ бар. Мысалы, жаңа жүзімнің GI - 35, мейіз - 65. Бірақ кептірілген жемістерді сусындар мен салқындатылмаған қамырды толтыруға арналған ингредиент ретінде пайдалануға рұқсат етіледі. Норманы бір уақытта еске түсіріңіз - бұл сіздің алақаныңызға сәйкес келеді.

Қандай жемістерде қоректік заттардың мөлшері көп? Келесі мәліметтерге назар аударыңыз:

С дәруменінің көп мөлшері грейпфрут, лимон, апельсин, алма, таңқурай, бүлдірген, итмұрын, кивиде кездеседі. Сондай-ақ, теңіз шырғанақ, қарақат, қылшық, қара өрік, құлпынай.
А дәрумені шабдалы, өрік, қарбыз, қауын, авокадоға бай.
Апельсиндер, бақшаға арналған құлпынай, құлпынай, банан, қарақат, грейпфрут, қарбыз В дәрумендерінің жоғары мөлшерімен мақтана алады.
Е дәрумені теңіз шырғанақ, итмұрын, тау күлі, кептірілген өрік, папайя, авокадода кездеседі.
Шие, грейпфрут, өрік, өрік, лимон, арония, қарақат Р дәруменіне бай.
Анар, өрік, құрма, шие, алма, апельсин, қарақат, ананас, мүкжидек, жүзім құрамында липои қышқылы бар.
Селен кокос, айва, манго, экзотикалық локваға (медлар) бай.
Мырыш лимон, апельсин, лайм, грейпфрут, банан, анар, теңіз шырғанақтарында кездеседі.
Марганец банан, өрік және жүзімде кездеседі.
Хром шабдалы, шие, шие, өрік, қара өрікте.

Талшықтардың ең көп мөлшері алма, алмұрт, авокадо, өрік, грейпфрут, қауын, шабдалымен ерекшеленеді. Бәрінен бұрын пектин алма, қарақат, арония, ананас, қара өрік, итмұрын, шабдалы, таңқурай және шиеде кездеседі. Мысалы, 1 алмада 1,5 г дейін пектин бар. Ағзаны токсиндерден тазарту, семіздіктің алдын алу үшін күніне 2-3 алма тұтыну жеткілікті.

Тұқымдармен алма жегенде, сіз қант диабетімен ауыратын эндокриндік жүйені реттедіңіз.

2 типті қант диабеті үшін өте пайдалы жеміс грейпфрут болып саналады. Дәрумендердің көптігімен қатар, фениламиннің - глюкозаның гомеостазына жағымды әсер ететін заттың болуымен ерекшеленеді. Яғни, ағзаның глюкоза деңгейін дербес реттеу және тепе-теңдікті сақтау қабілеті. Грейпфрут, сондай-ақ апельсин, лимон, помело жоғары антиоксиданттық белсенділікке ие, себебі С дәрумені көп. Цитрустық жемістер еритін талшыққа, сондай-ақ глюкоза деңгейін қалыпқа келтіретін заттарға бай.

Қалай қолдану керек

Қант диабеті бар жемістерді салаттар, витаминді сусындардың бір бөлігі ретінде жеуге болады. Диабетпен ауыратындар үшін пайдалы және пайдалы тағамдардан жасалған тәтті десерттер де бар.

Apple Casserole

Бірнеше тәтті және қышқыл алма үшін, өзегі. Алмаға туралған жаңғақ қосылған сүзбе қоспасын құйыңыз. Әр алманы фольгаға орап, 20 минут қыздырылған пешке жіберіңіз. Аздап салқындатылған десертті кеңейтіп, оны тесікшелері бар табаққа салыңыз.

Әр алмаға қасық бал қосыңыз.

Жабайы жидек киселі

Таңқурай мен жабайы құлпынай араластырыңыз. Суық суды 1/5 мөлшерінде құйыңыз (бір стакан жидекке бір литр су). Отқа салып, қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз. Жарты стакан суық суға бір қасық крахмалды сұйылтыңыз. Үнемі араластыра отырып, жидектер отвары бар ыдысқа жұқа ағын құйыңыз. Қайнағаннан кейін дереу сөндіріңіз. Кисельдер ыстық мас болып, салқын тамақтанады. Хош иісті сусын энергияны толтырады және дәрумендердің жетіспеушілігін толтырады.

Морзе

Мүкжидек пен шие мөлшерін тең мөлшерде алыңыз. Мүкжидектерді ұсақтап, шие жидектерімен араластырыңыз, 5/1 қатынасында салқын су құйыңыз. Қайнатыңыз және дереу оттан алыңыз. Толығымен салқындауға қалдырыңыз. Жемістерден торт пен жидектен суық жеміс шырынын бөліп алыңыз. Күніне 1-2 рет жарты стакан ішіңіз.