Балды «тәтті дәрі» деп атайды және оның көптеген пайдалы қасиеттері бар өнім екендігі кездейсоқ емес. Балда ферменттер, витаминдер, минералдар және басқа биологиялық белсенді компоненттер бар. Бал өнімнің емдік күшін қамтамасыз ететін және балды көптеген ауруларға дәрі ретінде пайдалану құқығын беретін ерекше құрамға ие.
Керемет, ұмытылмас дәмі арқасында ол көптеген тәтті тағамдарға қосылады және ет пісірген кезде де қолданылады.
Балды панкреатитке қолдануға бола ма? Кейбір дәрігерлер панкреатитке тәттілерді қолдануға үзілді-кесілді қарсы, ал басқалары, керісінше, ұйқы безін жақсарту үшін бал жеуге кеңес береді.
Асқазан безінің проблемалары үшін балдың пайдалы қасиеттері
- Балда көмірсулар көп (фруктоза және глюкоза). Ішектегі осы көмірсулардың ыдырауы үшін ұйқы безінің ферменттері қажет емес, бұл панкреатикалық секреция болмайды. Панкреатитте бұл секрецияның болмауы - бұл өнімді қабылдау пайдасына маңызды дәлел.
- Балдың бактерияға қарсы және антисептикалық сипаттамалары бар және айқын қабынуға қарсы әсері бар.
- Балдың құрамдас бөліктері иммундық жүйені нығайтады, науқастың жалпы денсаулығына оң әсер етеді, оңалту процесін тездетеді, осыған байланысты, әрине, панкреатитте бал бар.
- Балдың кейбір емдік әсері бар, панкреатитпен іш қатуға бейім болған кезде маңызды.
Панкреатитпен бал қаншалықты қауіпті
- Глюкозаны сіңіру үшін инсулин қажет, оны ұйқы безінің аралық аймағындағы бета жасушалары шығарады. Көбінесе панкреатит кезінде аралдың аппараты зақымданады, бета жасушаларының көлемі азаяды. Оңай сіңірілетін көмірсулардың белсенді қабылдануы қант диабетінің дамуына себеп болады. Егер қант диабеті бұрыннан пайда болса, балды пайдалануға тыйым салынады.
- Бал - бұл күшті аллерген, панкреатитпен, аллергиялық реакциялар ықтималдығы жоғары.
Созылмалы және жедел панкреатитке арналған бал
Аурудың өткір кезеңінде кез-келген қант пен балды тұтынбау керек. Мәзірге бал немесе тәттілерді енгізу инсулин шығаруға ұйқы безінің эндокриндік қызметін ынталандырады, бұл шамадан тыс жүктемеге әкеледі, бұл панкреатит курсын нашарлатады.
Егер глюкоза ұйқы безінің қазіргі жағдайы әлі белгісіз болса, онда жоғарыда айтылғандай, бұл қант диабетіне әкеледі.
Бал, кез-келген қарапайым қант сияқты, панкреатитпен ауыратын науқастар шабуылдан бір ай бұрын тұтынылуы мүмкін, сондықтан созылмалы панкреатитпен не жеуге болатындығын білу өте маңызды.
Созылмалы панкреатиттің ремиссия кезеңіндегі бал
Ремиссия кезінде балды қант диабеті болмаған кезде ғана ішуге болады. Кез-келген жағдайда тұтынуды мөлшерлеу керек. Ұйқы безінің өзі балдан ешқандай пайда көрмейді, тек жанама пайдалы, бірақ сонымен бірге 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған балды да жеуге болады, яғни өнім өте жан-жақты!
Сонымен, панкреатитті балмен емдеу мағынасыз және тіпті зиянды іс болып табылады. Панкреатитпен аз мөлшерде бал емдеу, мысалы, суық тию кезінде пайдалы.
Басқа тамақ өнімдері сияқты, балды да күнделікті тамақтану рационына біртіндеп енгізу керек - күніне жарты шай қасықтан. Егер адам төзімділікке ие болса, онда балдың бір порциясы екі шай қасыққа дейін артады, ал тәуліктік мөлшерлеме бір немесе екі ас қасық болады.
Балды шаймен ішуге болады, бірақ ең жоғары температура емес. Бұл жеміс сусындарына, компоттарға және басқа сусындарға қосымша ретінде қолайлы. Біраз уақыттан кейін пациентке бал қосылған пудингтер мен кәстрөлдерді жеуге, оны йогурт немесе айранға қосуға рұқсат етіледі. Тұрақты ремиссия кезеңінде балмен жеуге болмайтын қамырды қолдануға болады.
Панкреатитпен ауыратын науқас балды таңдай алатын арнайы критерийлер жоқ. Балдың сапасы оның табиғи болуымен және қоспалардың болмауымен сипатталады. Қай өсімдіктерден бал жиналғаны маңызды емес.
