Біз бәріміз тәттілерді өте жақсы көреміз, бірақ медицина қант таза түрінде адам үшін мүмкін болатын барлық қауіпті және зиянды қоспалар деп санайды. Бұл ақ өнім бізде метаболизм процестеріне теріс әсер ететін, құрамында бір тамшы қоректік заттар жоқ, калориялы қанықтырады.
Егер сіз күн сайын қантты көп тұтынсаңыз, бұл салмақтың жоғарылауына және қатар жүретін аурулардың дамуына себеп болады, мысалы, қант диабеті, семіздік және жүрек аурулары.
Барлық қант бірдей ме?
Кейде денсаулығына зиян келтірместен күніне тұтынылатын қанттың оңтайлы мөлшерін түсіну тым қиын. Сонымен қатар, қаптан құйылған қант пен көкөністер мен жемістердегі табиғи қанттың арасындағы айырмашылықты нақты түсіну өте маңызды.
Бұл өнімдер мүлдем басқа заттар. Үстелдегі қант - өнеркәсіптік өндірістің нәтижесі және оның организмге өте пайдалы суға, талшыққа және әртүрлі қоректік заттарға бай табиғи қантпен ешқандай байланысы жоқ.
Өз денсаулығын мұқият қадағалап, салмағын жоғалтқысы келетіндер екінші нұсқаға көшіп, табиғи жағдайдағы қантқа сүйенуі керек.
Қант тұтыну
Глюкозаның тәуліктік дозасы қандай болатындығы туралы нақты ұсыныстар беру өте қиын, өйткені бәрі осы өнімнің өзіне байланысты болады.
Америкада 2008 жылы жиналған мәліметтерге сүйенсек, орташа есеппен бір адам жылына 28 килограмнан астам түйіршіктелген қантты тұтынады. Жеміс шырындары мен газдалған сусындар есептеуге қосылмаған, бұл көрсетілген қант мөлшерінің дұрыс бағаланбағанын көрсетеді.
Сонымен бірге, тұтынылған тәтті өнімнің нормасы мен жалпы мөлшері тәулігіне 76,7 грамм, бұл шамамен 19 шай қасық және 306 калориядан тұрады деген шешім қабылданды. Бұл адам үшін норма немесе тәуліктік доза деп айта аламыз.
Соңғы жылдары адамның дұрыс тамақтануы маңызды болды, және адамдар қант тұтыну дозасын азайту үшін барлығын жасайды, бірақ бұл көрсеткіш әлі де қол жетімді емес. Халық аз қантты сусындарды тұтына бастады деп айтуға болады, бұл қуантады, ал күнделікті тұтыну деңгейі төмендейді.
Дегенмен, түйіршіктелген қантты қолдану әлі де жоғары, бұл көптеген аурулардың дамуын, сондай-ақ бұрыннан барлардың өршуіне себеп болады. Тағамдағы артық қант келесі ауруларға әкеледі:
- қант диабеті;
- Семіздік
- тамырлы ауру;
- онкологиялық зақымданудың кейбір түрлері;
- тіс проблемалары;
- бауыр жеткіліксіздігі.
Қанттың қауіпсіз мөлшерін қалай анықтауға болады?
Жүрек ауруларын зерттеу академиясы тұтыну үшін қанттың максималды мөлшерін анықтауға көмектесетін арнайы зерттеулер жүргізді. Ер адамдарға күніне 150 калория тұтынуға рұқсат етіледі (бұл 9 шай қасық немесе 37,5 грамм). Әйелдер үшін бұл мөлшер 100 калорияға дейін азаяды (6 шай қасық немесе 25 грамм).
Бұл түсініксіз цифрларды нақты елестету үшін Coca-Cola-ның бір кішкентай консервісінің құрамында 140 калория болады, ал Сникерс штангасында 120 калория қант болады, бұл қантты тұтыну нормасынан алшақ.
Егер адам пішінін қадағалап, белсенді және жарамды болса, онда тұтынылған қанттың мөлшері оған зиян тигізбейді, өйткені бұл калорияларды тез жоя алады.
Артық салмақ, семіздік немесе тіпті қант диабеті болған жағдайда, сіз қантты тағамдардан аулақ болуыңыз керек және қант негізіндегі тағамды аптасына екі реттен жиі емес, күнде емес ішуіңіз керек.
Ерік күші бар адамдар қантпен жасанды түрде қаныққан тағамнан толығымен бас тарта алады. Кез-келген газдалған сусындар, кондитерлік өнімдер немесе ыңғайлы тағамдар құрамында қант бар және әл-ауқатқа теріс әсер етеді.
Өз денсаулығыңыз бен қауіпсіздігіңіз үшін қарапайым тағамдарды жегеніңіз жөн. Бұл моно-ингредиентті тағам, денені керемет күйде ұстауға көмектеседі.
Азғыруға қалай қарсы тұруға болады?
Медицина қантты сусындар мен тамақ адам миының есірткі сияқты бөлшектерін қоздырады деп мәлімдейді. Сондықтан көптеген адамдар тәттілерді шектеусіз мөлшерде басқарып, тұтына алмайды.
Егер адам тәтті тағамдардан үнемі бас тартса, сондай-ақ диетаның негізгі қағидалары мен дәрігердің нұсқауын елемейтін болса, бұл глюкозаға тәуелділікті көрсетеді. Мұндай жол ағзадағы аурулардың ағымын қиындатады, сонымен қатар жаңаларының пайда болуына себеп болуы мүмкін. Жалпы, зиянды қант деген не екенін білу өте қызықты болады.
Жағдайдан шығудың жалғыз жолы - қантты қолдануды толығымен және қатаң шектеу. Тек осы жағдайда патологиялық тәуелділіктен құтылу туралы айтуға болады.
Қант қабылдауды өз бетіңізше қалай азайтуға болады?
Осы мақсатқа жету үшін сіз келесі тамақ өнімдерінен аулақ болуыңыз керек:
- алкогольсіз кез-келген алкогольсіз сусындар, өйткені олардың құрамындағы қант жай ғана асып кетеді;
- жеміс шырындары өнеркәсіптік өндіріс. Бұл сусындарда қант содадан кем емес;
- кондитерлік өнімдер мен тәттілер;
- тәтті кофе және пісіру. Мұндай өнім құрамында қант қана емес, сонымен бірге тез бос көмірсулар бар;
- сироптағы жеміс консервілері;
- майсыз өнімдер. Дәл осы тағамда көптеген дәмді қант бар;
- кептірілген жемістер.
Қалай ауыстыруға болады?
Асқазанды алдау үшін оған тәттілендіргіштерді қоспастан, тек таза су ішуге болады. Тәтті шай, кофе мен содадан бас тарту жақсы болады. Дене үшін қажет емес тәтті тағамдардың орнына лимон, даршын, имбирь немесе бадам кіретін тағамдарды таңдау керек.
Сіз диетаңызды шығармашылық пен тапқырлықтың арқасында әртараптандыра аласыз. Қанттың ең аз мөлшерін қамтитын көптеген рецепттер бар. Егер сіз шынымен қаласаңыз, тағамға түйіршіктелген қанттың табиғи аналогын қосуға болады - стевия шөпінің сығындысы немесе стевия тәттілендіргіші.
Қант және ыңғайлы тағамдар
Қантқа тәуелділіктен арылудың тамаша тәсілі - бұл ыңғайлы тағамдарды пайдаланудан толығымен бас тарту. Кәмпиттеріңізді жемістермен, жидектермен және тәтті көкөністермен қанағаттандыру жақсы. Мұндай тағамды кез-келген мөлшерде тұтынуға болады және калорияны есептеуді және заттаңбалар мен белгілерді үнемі зерттеуді қамтамасыз етпейді.
Егер, соған қарамастан, жартылай фабрикаттардан толықтай құтылудың мүмкіндігі болмаса, оларды мүмкіндігінше мұқият таңдау керек. Ең алдымен, қантты басқаша атауға болатындығын түсіну керек: сахароза, қант, глюкоза, сироп және т.б.
Қандай жағдайда болмасын, құрамдас бөліктерінің тізімінде қант бірінші орында тұрған өнімді сатып алуға болмайды. Егер құрамында бірнеше қант болса, жартылай фабрикатты таңдай алмайсыз.
Сонымен қатар, пайдалы қанттарға, мысалы, балға, агаваға, сондай-ақ табиғи кокос қантына диеталық тұрғыдан өте жақсы назар аудару керек.
