Кез-келген типтегі қант диабетімен ауыратын адамдар тәттілерді ең аз мөлшерде көмірсулар, майлар мен ақуыздармен жеуі керек. Бұл диабеттің барлық түрлері үшін маңызды. Мұндай десерттерге арналған рецепттер өте қарапайым, сондықтан оларды үйде оңай дайындауға болады.
Қант диабетімен ауыратындарға кез-келген типтегі десерттерді дайындау үшін сіз тек екі негізгі ережені сақтауыңыз керек:
- Табиғи глюкозаның орнына қант алмастырғыштарды қолданыңыз
- Тұтас дәнді ұнды қолданыңыз.
Күнделікті тамақ дайындауға арналған ыдысқа:
- сүзбе;
- жеміс
- желе.
Диабетиктерге арналған сәбіз торт
Мұндай рецепттер көбінесе қарапайым және көп күш жұмсамайды. Бұл сәбіз тортына да қатысты. Тағам диабеттің кез-келген түрімен ауыратын адамдарға өте ыңғайлы.
Сәбізді тортты дайындау үшін сізге қажет:
- Бір алма;
- Бір сәбіз;
- Бес-алты үлкен қасық сұлы қабығынан;
- Бір жұмыртқа ақтығы
- Төрт күн;
- Жарты лимонның шырыны;
- Алты үлкен қасық майсыз йогурт;
- 150 грамм сүзбе;
- 30 грамм жаңа таңқурай;
- Бір үлкен қасық бал;
- Йодталған тұз.
Барлық компоненттер дайын болған кезде, сіз ақуызды және майсыз йогурттың жартысын блендермен шайқау арқылы дайындауды бастауыңыз керек.
Осыдан кейін сіз массаны ұнтақталған сұлы майымен және тұзбен араластыруыңыз керек. Әдетте, мұндай рецепттерге сәбіз, алма және құрма ұнтақтап, оларды лимон шырынын араластыру жатады.
Пісіру табағын маймен жабу керек. Тортты алтын реңкке пісіру керек, оны пештің 180 градусқа дейінгі температурасында жасау керек.
Барлық масса үш тортқа жететін етіп бөлінеді. Әр пісірілген торт кремді дайындау кезінде «демалу» керек.
Кремді дайындау үшін қалғанын шайқау керек:
- үш ас қасық йогурт,
- сүзбе
- таңқурай
- бал
Біртекті массаға қол жеткізгеннен кейін тапсырманы аяқталған деп санауға болады.
Крем барлық торттарға жайылған. Диабетпен ауыратындарға арналған арнайы десерт үгітілген сәбіз немесе таңқураймен безендірілген.
Осы және ұқсас торт рецептерінде бір грамм қант жоқ, тек табиғи глюкоза бар екенін ескеріңіз. Сондықтан мұндай тәттілерді кез-келген типтегі қант диабеті бар адамдар тұтынуы мүмкін.
Мұндай рецепттер кез-келген түрдегі қант диабеті үшін өте пайдалы.
Сұр суфле
Ірімшік суфле және жеуге дәмді, пісіруге жағымды. Оны қант диабеті дегеннің не екенін білетіндердің бәрі жақсы көреді. Ұқсас рецепттерді таңғы асқа немесе түстен кейін шай жасауға болады.
Дайындау үшін бірнеше ингредиенттер қажет:
- Майсыз сүзбе - 200г;
- Шикі жұмыртқа;
- Бір алма;
- Аз мөлшерде даршын.
Ірімшік суфле тез дайындалады. Алдымен алма орташа үккіште үккіштен өтіп, оны үккішке қосу керек, содан кейін барлығын тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Бөліктердің пайда болуын болдырмау керек.
Алынған массаға жұмыртқаны қосып, біркелкі болғанша қайтадан жақсылап шайқау керек. Бұған жету үшін сіз блендерді қолданған жөн.
Қоспа мұқият арнайы пішінге салынып, микротолқынды пешке 5 минутқа қойылады. Қызмет көрсетер алдында, даршынға себілген суфле. Айта кету керек, қант диабетіндегі даршын емдік қасиетке ие!
Мұндай рецепттер әр үй шаруасындағы әйелдің арсеналында өте қажет, өйткені олар дәмді, пайдалы және күрделі манипуляциялар мен сирек қоспаларды қажет етпейді.
Жеміс десерттері
Кез-келген типтегі қант диабетімен ауыратындарға арналған десерттерде маңызды орынды жеміс салаттары алады. Бірақ бұл тағамдарды дозада ішу керек, өйткені олардың барлық артықшылықтарына қарамастан, мұндай десерттерде табиғи глюкозаның үлкен мөлшері бар.
Білу керек: денеге қуат қажет болған кезде, жеміс салаттарын таңертең тұтынған дұрыс. Тәтті және азырақ тәтті жемістердің бір-бірімен үйлескені жөн.
Бұл жеміс десерттерін барынша тиімді пайдалануға мүмкіндік береді. Жемістің тәттілік дәрежесін білу үшін гликемиялық көрсеткіштер кестесін көруге болады.
Қант диабеті бар адамдарға арналған десерттерге арналған рецепттер тағам дайындауда қиындық тудырмайды деп сеніммен айтуға болады. Мұндай рецепттер өте қарапайым және оларды үйде дайындауға болады.
Алмұрт, пармезан және аругула қосылған салат
Қажетті өнімдер:
- Алмұрт
- Руккола;
- Пармезан
- Құлпынай
- Бальзам сірке суы.
Тағам дайындау алгоритмі:
Аругуланы жуып, кептіріп, салат ыдысына салу керек. Құлпынай екіге кесіледі. Алмұрт аршылып, қабығы аршылып, текшелерге кесілген. Барлық осы ингредиенттер араласқаннан кейін, пармезан кесектерге кесіледі. Ірімшікті салатқа себіңіз. Сіз салатты бальзам сірке суымен себе аласыз.
Жеміс-жидектер
Ол қажет:
- Қатты ірімшік
- Қызғылт сары
- Ананас
- Скверлер
- Алма
- Таңқурай
Дайындау әдісі:
Ірімшікті кішкентай текшелерге кесіңіз. Жидектерді жақсы жуып, кептіру керек.
Аршылған алма мен ананас та туралған. Пісіру кезінде алма қараңғыланбауы үшін, оны лимон шырынын себіңіз.
Әр шелекке ананас, таңқурай, алма және апельсин кесектері ілінген. Ірімшіктің бір бөлігі осы бүкіл құрамды құрайды.
Ыстық алма мен асқабақ салаты
Дайындау үшін сізге қажет:
- Тәтті және қышқыл алма 150гр
- Асқабақ - 200г
- Пияз 1-2
- Өсімдік майы - 1-2 ас қасық
- Бал - 1-2 ас қасық
- Лимон шырыны - 1-2 ас қасық
- Тұз
Пісіру:
Асқабақ қабығы аршылып, кішкентай текшелерге кесіліп, содан кейін табаға немесе үлкен табаға салынады. Контейнерге май қосылады, аз мөлшерде су. Асқабақты шамамен 10 минут бұқтыру керек.
Алмаларды кішкене текшелерге кесіңіз, өзегі мен қабығын тазартқаннан кейін. Асқабаққа қосыңыз.
Пиязды жартылай сақина түрінде жарып, табаға салыңыз. Тәттілендіргішті немесе балды, лимон шырынын және аздап тұз салыңыз. Мұның бәрін араластырыңыз және шамамен бес минут қайнатыңыз.
Асқабақ тұқымына себілгенге дейін ыдысты жылы күйінде беру керек. Айтпақшы, оқырманға асқабақтың диабетпен қалай жұмыс жасайтынын білу пайдалы болады.
Пештен пісірілген ірімшіктер
Негізгі ингредиенттер:
- Майсыз сүзбе - 250 г.
- Бір жұмыртқа
- Геркулес қабыршақтары - 1 ас қасық
- Үш шай қасық тұз
- Дәміне қарай қант немесе тәттілендіргіш
Дайындау әдісі:
Геркулеттерді қайнаған сумен құйып, 5 минут талап етіңіз, содан кейін сұйықтықты төгіңіз. Ірімшік ірімшікпен шанышқымен илінеді, ал дәміне қарай геркулес, жұмыртқа және тұз / қант қосылады.
Біртекті масса жасалынғаннан кейін, арнайы пісіру қағазымен жабылған, пісіру парағына салынатын ірімшіктер пайда болады.
Үстіндегі ірімшіктерді өсімдік майымен майлап, пеште шамамен 40 минут 180-200 градус температурада пісіру керек.
