Орташа алғанда, біздің планетамыздың әрбір 60-шы тұрғыны қант диабетімен ауырады. Диабетиктер тамақпен шектелуге және ағзаға үнемі инсулин енгізуге мәжбүр. Азық-түлік шектеулілігі төмен және орташа гликемиялық индексі бар тағамдарды тұтынуға азаяды және тек тәтті және майлы тағамдарға ғана қатысты болмайды. Кейде тіпті көкөністер мен жемістер «тыйым салынған» өнімдер тізіміне енеді. Бірақ кейде сіз дәмді нәрсе көргіңіз келеді. Бұл мақалада қант диабеті үшін мандаринді жеуге болатын-болмайтындығы қарастырылады, сонымен қатар оларды тағамға қолдануға қатысты кеңестер беріледі.
Мандариннің қандай пайдасы бар?
Барлық цитрустық жемістер, төмен гликемиялық көрсеткішке қосымша, көптеген дәрумендермен толтырылған, сондықтан оларды қолдану барлығына, соның ішінде диабетпен ауыратындарға ұсынылады. Бұл жағдайда сіз мандариндердің қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатпайтындығына сенімді болуыңыз керек.
АҚШ-та жүргізілген заманауи зерттеулер мандариндер құрамындағы нобилетин қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіріп қана қоймай, сонымен қатар инсулин синтезін арттыруға мүмкіндік беретіндігін көрсетті.
Соңғысы 1 типті қант диабеті үшін маңызды.
2 типті қант диабетіне арналған мандариндер науқастың денсаулығына зиян тигізбейді. Олар тәбетті арттыруға, сонымен қатар ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Цитрустағы микроэлементтердің мөлшері қант диабетімен ауыратын басқа өнімдердің көпшілігінен асады. Мандариндердің калория мөлшері өте төмен - шамамен 33 ккал / 100 г. Мандариндер құрамында С дәрумені және калий бар. Бұл компоненттер дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін ең маңыздыларының бірі - калий жүрек үшін пайдалы, ал С дәрумені сүйек пен дәнекер тініне қажет. Мандариндердің құрамындағы қант фруктоза түрінде ұсынылған, оны диабетпен ауыратындар денесі еш қиындықсыз сіңіреді. Сондықтан, мандаринде қанша қант бар екендігі маңызды емес - бәрі гипогликемия қаупінсіз өңделеді.
Мандарин талшығы семіздік пен атеросклероздың алдын алуға көмектеседі. Сонымен қатар, ол оңай сіңеді және оның ыдырауы одан әрі қандағы қант деңгейінің өсуіне жол бермейді.
Мандариндерді басқа цитрус жемістерімен салыстыра отырып, оларды тұтыну үшін оңтайлы деп айта аламыз. Олардың гликемиялық индексі грейпфрут немесе лимонға қарағанда төмен, алайда олар аз қышқыл (бұл асқазан-ішек жолындағы проблемалар үшін маңызды). Гликемиялық индексі бірдей апельсиндермен салыстырғанда мандариндер тағы да жеңімпаз болып табылады - олар иммунитетті нығайтады және қандағы глюкоза деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Қабықпен қалай болуға болады
Көптеген адамдар аршылған мандаринді жейді, бірақ мандарин қабығын жеуге бола ма? Дүниежүзіндегі диетологтардың бірнеше зерттеулері цитрустық жемістердің тері мен целлюлозамен бірге жақсы тұтынылатындығын ұзақ уақыт дәлелдеді, өйткені оларда талшықтың мөлшері максималды. Сонымен қатар, қабығы көптеген жұқпалы аурулармен күресуде қолданылады. Қабық құрамына кіретін пектиндер ішектің жұмысына пайдалы әсер етеді. Целлюлоза мен қабығындағы полисахаридтер ауыр және радиоактивті элементтерді байланыстыра алады.
Көпшілік сұрақ қызықтырады - мандарин қабығы пайдалы ма? Қабықтардан сіз қант диабетінің барлық түрлеріне қолдануға болатын отвар дайындауға болады. Оның рецепті келесідей:
- Қабық 2-3 мандаринмен тазартылады, сумен жуылады және 1500 мл ауыз сумен толтырылады. Мандарин кептірілген қабығын қолдануға болады.
- Қытырлақ ыдыс орташа отқа қойылады, шамамен 10 минут қайнатылады.
- Сорпа суытып, бірнеше сағат бойы тұндырады.
Сіз сорпаны сүзгісіз ішуіңіз керек; оның сақтау мерзімі - 1-2 күн.
Мандариндерді диабетке қарсы диетаға енгізу
Мандариндер түрлі десерттер, тұздықтар мен салаттардың құрамына кіреді; Сонымен қатар, кейбір тағамдарға мандариндер мен негізгі тағамдар кіреді.
Алайда, дұрыс тамақтану схемасы болмаса, қандай-да бір өнімнің қаншалықты пайдалы екеніне қарамастан, ол қажетті оң әсер етпейді.
Қант диабетінде төрт рет бөлінетін диета ұсынылады. Сондықтан диабетиктерге мандариндерді келесі схема бойынша жеуге болады:
- Бірінші таңғы ас. Оның көмегімен организмге күнделікті тұтынылатын калорияның төрттен бірі енгізіледі. Тамақтану таңертең 7-ден 8 сағатқа дейін жүзеге асырылады.
- Екінші таңғы ас. Уақыт - біріншіден үш сағат. Калория мөлшері күнделікті норманың 15% құрайды. Мандариндер енгізіледі. Сіз 1-2 бөлікті олардың табиғи түрінде немесе тағамның бөлігі ретінде жеуге болады.
- Түскі ас Оның уақыты 13-14 сағатты құрайды, калория мөлшері күнделікті норманың үштен бірін құрайды.
- Түскі ас Ол 18-19 сағатта қабылданады. Қалған калориялардың көпшілігін енгізді.
- Ұйықтауға дейін тағамдар. Басқа мандаринді айран немесе йогурттың аз бөлігімен жеп қойыңыз. Калория мөлшері аз.
Сіз күннің басқа режимін ұстануға болады, содан кейін тамақтану уақыты бірнеше сағатқа ауысады. Орындалатын басты қағида - тамақтану арасындағы ең аз үзіліс кемінде үш сағат болуы керек, бірақ бес уақыттан аспауы керек.
Жоғарыда келтірілген ұсыныстар тек жаңа піскен жемістерге қатысты. Қандағы қанттың жоғарылауымен консервіленген немесе сироп түріндегі мандариндер қабылданбауы керек. Себебі, мұндай өңдеу кезінде талшық пайдалы қасиеттерін жоғалтады, бірақ целлюлоза қантпен консервілеу кезінде байытылады, бұл диабетпен ауыратындар үшін қолайсыз. Дәл осындай себептерге байланысты мандарин шырынын мәзірден шығарып тастау керек - ондағы фруктоза дерлік сахарозамен ауыстырылады.
Мандаринді тұтынудың теріс әсерлері мен қарсы көрсеткіштері
Оң қасиеттердің көптігіне қарамастан, мандариндер тудыруы мүмкін қауіпті ұмытпаңыз. Ең алдымен, сіз бұл жемістерді ішектің қабынуымен, ойық жара немесе гастритпен жеуге болмайды - олардың құрамындағы заттар қышқылдықты арттырады және асқазан-ішек шырышты қабығын тітіркендіреді.
Бүйрек немесе бауыр аурулары болған жағдайда мандаринді жеуге болмайды. Егер пациентте нефрит, гепатит немесе холецистит болса (ремиссия кезінде де), мандариндерді теріс пайдаланбау керек немесе одан бас тарту жақсы.
Цитрустық жемістер - бұл күшті аллерген, сондықтан оларды тұтыну қалыпты болуы керек. Мандарин шырыны мен отвардың да бұл жағымсыз қасиеті бар.
