Қант диабетіне арналған қатаң диета, бір қарағанда, көптеген тағамды рахаттылықтан айырады. Әсіресе печенье, кекка немесе торт тәрізді дәмді шай ішуді ұнататындар үшін бұл қиын. Бұл тек калория мөлшері мен тәттілігіне байланысты тағамнан шығарылуы керек тағамдар. Сізге диабетке кішкене қуанышты «диабеттік» сүзбе торт түрінде оралуды ұсынамыз.
Ингредиенттер
Біз ұсынатын рецепт - бұл барлығымыз үйреніп алған торт емес. Онда ұн жоқ, сондықтан оны десертке ұқсас деп атауға болады. Сізге қажет:
- Майдың мөлшері 5% -дан аспайтын 200 г сүзбе;
- Қоспасыз 200 г классикалық йогурт;
- 3 жұмыртқа;
- 25 г ксилит немесе басқа тәттілендіргіш;
- 25 мл лимон шырыны;
- 1 ас қасық майдалап туралған қара бидай немесе бидай кебегі;
- бір шымшым ванилин.
Диабетиктерге сүт өнімдері, әсіресе ақуыздар, кальций, магний және калий бар сүзбе, жүйке жүйесі мен жүрек бұлшықетін сақтау үшін қажет. Бір шарт - өнімдегі май мөлшері 5% -дан аспауы керек, ал күнделікті тұтыну мөлшері - 200 г йогурт, сүзбе сияқты, диабет кезінде күнделікті қолдануға жарамды. Ол иммунитетті күшейтеді, гемопоэтикалық қызметті жақсартады және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Пайдаланылған табиғи ксилит тәттілендіргіші қанттың қалыпты деңгейін сақтай отырып, тағамды тәтті етеді.
Торт пісіріңіз
- Сүзбе, йогурт, лимон шырыны мен ванилинді араластырып, миксерде ақырын шайқаңыз.
- Жұмыртқаның ағын бөліп, оларға ксилит қосыңыз, араластырғышпен шайқаңыз және сүзбе қосыңыз.
- Пешті қосып, пішінді дайындаңыз - оны маймен майлаңыз және кебекпен себіңіз.
- Сүзбе қоспасын қалыпқа салып, 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.
- Содан кейін пешті өшіріп, тортты тағы 2 сағатқа қалдырыңыз.
Рецептті сүзбе массасына жидектер немесе кептірілген жемістер қосу арқылы өзгертуге болады.
Сарапшылардың түсініктемелері:
«Рецепт диабетпен ауыратындар үшін қолайлы, өйткені құрамында қант жоқ. Оны маусымдық жидектермен толықтырғанда, сіз осындай тортты 1 тағам ретінде жеуге болады. Десерт те жақсы, себебі оның құрамында рецептте көрсетілген тағамның мөлшері шамамен 2 XE болады.»
Дәрігер-эндокринолог Мария Александровна Пилгаева, ГБУЗ ГП 214 филиалы, Мәскеу
