2 типті қант диабетімен бірге бұршақ дақылдары ет өнімдеріне тамаша балама болатындығы белгілі. Әсіресе пайдалы - бұл Таяу Шығыста кеңінен қолданылатын және Ресейде танымал болған бұршақ. Бүгінде бұршақ тұқымдастардың бұл өкілі дәстүрлі медицинаның тиімді құралы болып саналады.
Түрік бұршақ деп аталатын бұршақ - бұл жыл сайынғы бұршақты өсімдік. Шошқалардағы бұршақ жаңғақтарға ұқсас, бірақ өсіп-өнетін отандарда олар жануардың басына ұқсас болғандықтан қозы бұршақ деп аталады.
Бұршақтар бежевый, қоңыр, қызыл, қара және жасыл түске енеді. Олардың май құрылымы және ерекше жаңғақ дәмі бар. Бұл дәрумендер, минералдар мен органикалық заттардың көптігіне байланысты бұршақ тұқымдастарының ең пайдалы өнімі.
Қант диабетімен ауыратындар үшін денсаулыққа пайдасы
Ноқат әсіресе 2 типті қант диабеті үшін пайдалы, өйткені оның құрамындағы белоктар ағзаға оңай сіңеді. Егер адам терапевтік диетаны ұстанса, ет тағамдарын жемесе және денсаулығын қадағаласа, мұндай өнім қажет.
Егер сіз үнемі түрік бұршақтарын жесеңіз, дененің жалпы жағдайы едәуір жақсарады, иммунитет күшейтіледі, қант диабетінің дамуы алдын алады, ішкі органдар өмірлік маңызды заттарды алады.
Екінші типті қант диабеті болған кезде пациент ағзадағы холестериннің артық мөлшерінен зардап шегеді. Ноқат жаман холестеринді азайтуға көмектеседі, жүрек-қан тамырлары жүйесін нығайтады, қан тамырларының серпімділігін арттырады, қан қысымын тұрақтандырады.
- Бұл өнім тамырларда қан ұйығыштарының пайда болуын азайту арқылы гипертония, инсульт, инфаркт, атеросклероз даму қаупін азайтуға көмектеседі. Атап айтқанда, темір толтырылып, гемоглобин жоғарылайды, қан сапасы жақсарады.
- Бұршақ тұқымдас өсімдік құрамында асқазан-ішек жолын жақсартатын талшықтардың көп мөлшері бар. Жиналған токсиндер мен уытты заттар ағзадан шығарылады, ішектің қозғалғыштығы ынталандырылады, бұл тұндыру процестерінің, іш қатудың және қатерлі ісіктердің алдын алады.
- Ноқат өт қабына, көк бауыр мен бауырға пайдалы әсер етеді. Диуретикалық және холеретикалық әсерге байланысты ағзадан артық өт шығарылады.
- Егер адамда 2 типті қант диабеті болса, өз салмағын мұқият бақылау керек. Бұршақтар метаболикалық процестерді жеделдетеді, артық дене салмағын азайтады, қандағы қантты тұрақтандырады, эндокриндік жүйені қалыпқа келтіреді.
Шығыс медицинасы бұршақ ұнын дерматит, күйік және басқа тері ауруларын емдеуде қолданады. Өнім коллаген өндірісін жеделдетеді, терінің күйін жақсартады, қартаю процесін баяулатады.
Марганецтің көп болуына байланысты, бұршақ жүйке жүйесін тұрақтандырады. Түрік бұршақтары визуалды функцияны жақсартады, көзішілік қысымды қалыпқа келтіреді, катаракта мен глаукоманың дамуына жол бермейді.
Фосфор мен кальций сүйек тіндерін нығайтады, ал өнімнің өзі потенциалды арттырады. Бұршақ бұршақ денені тез және ұзақ уақыт қанықтыратындықтан, адам бұршақ жегеннен кейін төзімділік пен өнімділікті арттырады.
Ноқат көшеттері және олардың пайдасы
Өсірілген бұршақтың пайдасы көп, өйткені бұл формада өнім жақсы сіңеді және қорытылады, ал оның ең жоғары құндылығы бар. Өскіннің ұзындығы екі-үш миллиметр болған кезде, тұқымды өсірудің бесінші күні жеп қойған дұрыс.
Өскен бұршақтарда кәдімгі өспейтін бұршақтарға қарағанда алты есе көп антиоксиданттар бар. Мұндай өнім иммундық жүйені нығайтады және денені тиімді қалпына келтіреді. Әсіресе өсіп шыққан тамақ балалар мен қарттар үшін пайдалы, өйткені ол асқазан-ішек жолын түсіреді.
Ноқаттың көшеттері калориялары төмен, сондықтан олар салмақты азайту үшін қолданылады. Бұршақ құрамында ұзақ уақыт бойына толыққандылық сезімін беретін күрделі көмірсулар бар. Қант диабетімен ауыратындар үшін әсіресе маңызды, мұндай тамақ қандағы қанттың түзілуіне әкелмейді.
Басқа бұршақ дақылдардан айырмашылығы, өскінделген бұршақтың калория мөлшері төмен - 100 г өнімге тек 116 ккал. Ақуыз мөлшері - 7,36, май - 1,1, көмірсулар - 21. Сондықтан семіздік пен қант диабеті кезінде бұршақтар адам рационына енгізілуі керек.
- Осылайша, көшеттер ішек микрофлорасының тез және тиімді емделуіне ықпал етеді. Бұршақтар дисбиозды, гастритті, колитті оңай емдейді.
- Дене жасушалары бос радикалдардан қорғалған, олар ерте қартаюға алып келеді және қатерлі ісік ауруын тудырады.
- Өскен бұршақ жаңа піскен жемістерге, көкөністер мен шөптерге қарағанда бірнеше есе көп дәрумендер мен минералдарға бай.
Көкөніс салаттары, витаминді сұламалар және бүйір тағамдар өсіп тұрған бұршақтардан жасалады. Бұршақтардың ерекше жаңғақ дәмі бар, сондықтан балалар оларды сүйсініп жейді.
Ноқатқа қарсы кім бар?
Бұл өнім қанның коагуляциясын тездетеді, қандағы зәр қышқылын көбейтеді, сондықтан ноқат тромбофлебит және подагра диагнозы қойылған адамдарда қарсы.
Басқа бұршақ тұқымдары сияқты, түрік бұршақтары ішектің түзілуіне ықпал етеді. Осыған қарсы қолдануға болмайды: дисбиоз, ас қорыту бұзылыстарының өткір кезеңі, панкреатит және холецистит. Дәл сол себептен қант диабеттік гастропарезі бар егде жастағы адамдарға көп мөлшерде бұршақ ұсынылмайды.
Егер жүрек ауруы бар адам бета-блокаторларды қабылдаса, дәрігермен кеңесу керек. Сондай-ақ, қарсы көрсеткіш - бұл қуық пен бүйрек ауруының өткір кезеңі, себебі диуретикалық өнімдер мен калий мөлшері көп тағамдар ұсынылмайды.
Жеке төзімсіздік және аллергиялық реакция болған кезде, оның пайдалы қасиеттеріне қарамастан, бұршақты қолданудан бас тарту керек.
Шөп дәрілері
Егер адам сау болса, бұршақты кез-келген мөлшерде жеуге рұқсат етіледі. Дәрумендер мен талшықтардың тәуліктік мөлшерін толтыру үшін 200 г түрік бұршағын жеу жеткілікті. Бірақ сіз 50 г кішкентай бөліктерден бастағаныңыз жөн, егер дене жаңа өнімді қабылдамаса, дозаны көбейтуге болады.
Диетада ет өнімдері болмаған кезде, бұршақ диетаға аптасына екі-үш рет енгізіледі. Асқазанның құрысуы және түзілу байқалмайды, бұршақ 12 сағат ішінде қолданар алдында жібітіледі, өнім тоңазытқышта болуы керек.
Ешқандай жағдайда бұршақ ыдыстары сұйықтықпен жуылмайды. Соның ішінде мұндай өнімді алма, алмұрт және қырыққабатпен араластырудың қажеті жоқ. Бұршақтарды мұқият сіңіру керек, сондықтан келесі төрт сағаттан кейін бұршақты қолдануға рұқсат етіледі.
- Ноқат қандағы глюкозаны қалыпқа келтіреді, липидтер алмасуын жақсартады, адам инсулинін шығарады, ішекте қанттың сіңуін бәсеңдетеді, сондықтан бұл өнім бірінші және екінші типтегі қант диабеті мәзіріне енуі керек.
- Түрік бұршақтарының гликемиялық индексі небары 30 бірлікті құрайды, бұл өте аз, сондықтан бұл жерде бұршақ тағамдарын аптасына кемінде екі рет ішу керек. Диабетпен ауыратын адамға тәуліктік доза - 150 г, бұл күні нан мен нан өнімдерін пайдалануды азайту керек.
- Дене салмағын азайту үшін, бұршақ нан, күріш, картоп, ұн өнімдерін алмастырады. Бұл жағдайда бұршақтар негізгі тағам ретінде пайдаланылады, мұндай диета 10 күннен аспауы керек. Сонымен қатар, сіз құзыретті диетаны ұстануыңыз керек.
Көшеттерді қолданған дұрыс, диетадан кейін аптасына үзіліс жасалады. Жалпы терапия курсы - үш ай.
Диеталық тамақтану салмақты жоғалту үшін тиімді болады, егер сіз таңертең немесе түстен кейін балапанды қолдансаңыз. Бұл көмірсулардың ағзаға жақсы сіңуіне мүмкіндік береді.
Диабеттік рецепттер
Бұршақ өнімі ағзаны токсиндер мен токсиндерден тиімді тазарту үшін қолданылады, бұл қант диабеті үшін өте маңызды. Осы мақсаттар үшін 0,5 кесе бұршақ салқын сумен құйылады және түні бойы тұндыруға қалдырылады. Таңертең су төгіліп, бұршақ туралған.
Жеті күн ішінде өнім негізгі курстарға қосылады немесе шикі жейді. Әрі қарай, сіз жеті күндік үзіліс жасауыңыз керек, содан кейін емдеу жалғасады. Денені тазарту үшін терапия үш ай бойы жүргізіледі.
Салмақ жоғалту үшін, бұршақ сумен және содамен малынған. Осыдан кейін оған көкөніс сорпасы қосылады, сұйықтық бұршақты 6-7 см-ге жабуы керек.Осының нәтижесінде алынған қоспаны бұршақ ішінен жұмсарғанша бір жарым сағат бойы пісіреді. Пісіруге жарты сағат қалғанда, тағам дәміне қарай тұзданады. Мұндай сорпа өнімі негізгі тағам ретінде жеті күн бойы қолданылады.
- Қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіру үшін бір ас қасық мөлшерінде туралған бұршақ қайнаған суға құйылады. Қоспа бір сағатқа талап етіледі, содан кейін ол сүзіледі. Дайын препарат күніне үш рет тамақтанар алдында 50 мл қабылданады.
- Асқазан-ішек жолын жақсарту үшін, бұршақ суық суға малынып, 10 сағат бойы ұсталады. Содан кейін, бұршақтар жуылып, дымқыл дәкеге қойылады. Көшеттер алу үшін тіндер әр үш-төрт сағат сайын ылғалдандырылады.
Екі ас қасық мөлшерінде өсірілген бұршақ 1,5 кесе таза сумен толтырылады, контейнер отқа қойылып, қайнатылады. От азайып, 15 минут пісірілгеннен кейін. Алынған сорпа салқындатылып, сүзіледі. Олар дәрі-дәрмекті күн сайын тамақтанудан 30 минут бұрын ішеді, терапия екі апта бойы жүргізіледі. Келесі емдеу курсы, қажет болған жағдайда, 10 күн үзілістен кейін жүргізіледі.
Ноқаттың пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
