Өт тас ауруы кезіндегі №5 диета және өт қабының лапароскопиясынан кейін

Өт ауруы асқан жастағы адамдарға, сондай-ақ организмде метаболикалық бұзылуларға ұшырайды. Көбінесе бұл аурудың себебі - тамақтанбау, артық салмақ және дұрыс емес жаттығу.

Өте жақсы алдын-алу - бұл өт тас ауруы кезіндегі №5 диета. Сондай-ақ, мұндай тамақтану жүйесі холецистэктомиядан кейін емделушілер мен емделушілерге тағайындалады (өт қабын алып тастау).

№5 диета төменде сипатталады, өнімдерді таңдау бойынша ұсыныстар беріледі, шамамен мәзір ұсынылады, сондай-ақ өт шығарылғаннан кейін №5 арнайы тамақтану қажеттілігі түсіндіріледі.

Өт тас ауруы

Бұл ауру өт қабындағы немесе каналдағы тастардың пайда болуымен сипатталады. Тас жаман холестериннің, тұздардың, өт инфекциясының немесе липидтер алмасуының бұзылуынан пайда болады.

Егер сіз медициналық мекемеден уақытында көмек сұрамасаңыз, онда перитонит пен холециститпен ауру асқынуы мүмкін. Өт тас ауруы майлы тағамдар мен тез бұзылатын көмірсулар бар тағамдар басым болатын дұрыс тамақтанбауға байланысты.

Ауру дәрі-дәрмектермен де, хирургиялық араласу арқылы да емделеді. Яғни, дамыған жағдайларда холецистэктомия қолданылады - өт шығару.

Дәрігерлер аурудың пайда болу қаупін анықтайды:

• жасы қырықтан асқан;
• әйелдерде менопауза кезінде эстроген қабылдау;
• дұрыс тамақтанбау;
• өт жолдарының инфекциясы;
• қант диабеті және ағзадағы метаболикалық процестердің басқа да ақаулары.

Қауіп факторларынан басқа, аурудың белгілерін білу қажет. Оң жақ қабырға астындағы аймақтағы өткір ауырсыну - холелитиаздың алғашқы белгісі. Ол әдетте тамақтанғаннан кейін пайда болады, әсіресе тамақ майлы және жоғары калориялы болса.

Келесі белгілер де пайда болуы мүмкін:

1. ауырсынуды жеңілдетпейтін құсу;
2. нәжістің түссізденуі;
3. қызба, қызба.

Жоғарыда көрсетілген белгілердің кем дегенде біреуі болған жағдайда диагноз қою үшін дереу медициналық мекемеге хабарласу керек. Өт тас ауруы ультрадыбыстық немесе МРТ арқылы анықталуы мүмкін.

Егер холелитиаздың асқынбаған түрі болса, онда емдеу тактикасы жұмсақ болады - диеталық үстел және қажет болған жағдайда дәрі-дәрмектерді қабылдау. Жетілдірілген кезеңдерде хирургиялық араласу қолданылады.

Өт ауруы кезінде №5 диета қажет, ол бауырдың, өт қабының және шығаратын тракттердің жұмысын қалыпқа келтіруге бағытталған.

Диета негіздері

Өт қабындағы тастармен бірге майларды, тұзды, тез көмірсулар мен қышқыл қышқылын тұтынуды азайту керек. Дөрекі талшықты да алып тастау керек, яғни көкөністер мен жемістерді жылумен өңдеп, шикі жемеу керек.

Бұл диетаны аурудың симптоматологиясы жеңілдегенге дейін сақтауға болады, диеталық терапияның ең аз мерзімі - екі апта. Барлық тағамдар жылы күйде беріледі, тамақтану саны күніне 5-6 есеге дейін көбейді.

Сұйықтықты тұтыну мөлшері кемінде екі литр, рұқсат етілген және одан да көп. Дәрілік мақсаттарда минералды суды газсыз ішкен жақсы. Бірақ, бәрібір, дәрігерге осы шешім туралы хабарлаңыз. Сіз тұтынылған сұйықтықтың бір бөлігін декоктармен алмастыра аласыз. Құлпынай жапырақтарынан, жүгері стигмаларынан және ақжелкен тамырларынан жасалған шай жақсы үйлеседі.

Сіз №5 диетаның негізгі ережелерін бөліп көрсете аласыз:

• тәуліктік максималды жалпы калория мөлшері 2600 ккал аспайды;
• тамақ жылы күйде беріледі;
• кем дегенде екі литр сұйықтық ішіңіз;
• күніне кемінде бес рет, жақсырақ алты рет тамақтаныңыз;
• сорпалар тек суда дайындалады;
• термиялық өңдеудің тек екі әдісі рұқсат етіледі - буландыру және қайнату;
• іш қатудың алдын алу үшін көкөністер басым болуы керек;
• Мәзірге жануарлар мен өсімдік өнімдері енеді.

Тастардың пайда болу ықтималдығын азайту үшін, жаман холестериннің тұндырылуына байланысты сіз күнделікті кальцийге бай сүт және қышқыл сүт өнімдерін ішуіңіз керек. Негізгі ереже - бұл санаттағы өнімдер төмен калориялы болды, мысалы, айран, ашытылған сүт немесе йогурт.

Магнийдің жеткілікті мөлшерде қабылдануы өт ағынын тездетеді және ауырсынуды жеңілдетеді. Магнийдің жоғары өнімі:

1. қарақұмық;
2. сұлы жармасы;
3. жаңғақтар
4. қара өрік
5. Шпинат
6. аскөк және ақжелкен;
7. аругула;
8. бұршақ - жасымық, бұршақ және бұршақ.

Егер науқаста холелитиаздан басқа, қант диабеті болса, онда №5 диетаға арналған өнімдерді олардың гликемиялық индексін (GI) ескере отырып таңдау керек.

Гликемиялық өнім индексі

Бұл көрсеткіш инсулинге тәуелді және инсулинге тәуелді емес кез-келген түрдегі «тәтті» ауруы бар емделушілерге диеталық терапияны дайындауда әрдайым эндокринологтар ескереді. Ең бастысы - төмен GI бар тағамдарды таңдау.

Бұл көрсеткіш глюкозаның қанға енетін және белгілі бір тамақ өнімдерін жеп болғаннан кейін қандағы оның өнімділігін арттыратын жылдамдықтың сандық көрінісі болып табылады. Қаншалықты төмен болса, диабетпен ауыратындар үшін өнім соғұрлым қауіпсіз болады.

Жылумен емдеу GI жоғарылауына айтарлықтай әсер етпейді. Бірақ бұл жағдайда бірнеше ерекшелік бар - бұл сәбіз бен қызылша. Науқастарға қайнатылған түрінде тыйым салынады, бірақ дәрумендер мен минералдардың көп болуына байланысты оны жаңа піскен кезде қолдану ұсынылады.

Гликемиялық индекстің үш категориясы:

• 49 бірлікті қоса алғанда - мұндай тамақ негізгі диетаны құрайды;
• қоса алғанда 69 PIECES - тамақ тек кейде науқастың мәзірінде болады, аптасына бірнеше рет;
• 70-тен жоғары PIECES - мұндай тамақ пен сусындарға тыйым салынады, гипергликемия туғызады және мақсатты мүшелерге зиян келтіреді.

№5 диета жеміс шырындарын қолдануға тыйым салмайды, бірақ олар диабетпен ауыратындарға тыйым салынады. Мәселе мынада: өңдеудің бұл әдісімен жемістер қанға глюкозаның біркелкі ағып кету функциясын орындайтын талшықты «жоғалтады».

Бір стақан шырын қандағы қант мөлшерін 4 - 5 ммоль / л дейін көтереді.

Диетада тыйым салынатын нәрсе

Бұл тағам жүйесі кез-келген консервілеуге тыйым салады - ет, балық, көкөніс және жеміс. Ыдыс-аяқтарға дәмдеуіштер мен көп тұз қосуға болмайды.

Жаңа пісірілген қамырға тыйым салынады. Нанды алдын-ала кептіру керек, қамырды ашытқысыз пісіру керек. Сондықтан пісіру ең жақсы түрде өзіңіз жасалады.

Жемістер мен жидектер қышқыл емес болып таңдалады, оларды қолданар алдында оларды қайнаған суға құйып немесе қақпағының астына аздап бұқтырған жөн.

Диетадан толығымен шығарылды:

1. майлы ет және балық;
2. ет және балық өнімдері;
3. жұмыртқаның сарысы;
4. інжу арпа;
5. алкоголь, газдалған сусындар;
6. муфта (әсіресе жаңа піскен) және шоколад;
7. қызанақ, редис, пияз, сарымсақ;
8. қымыздық, шпинат және ревень;
9. саңырауқұлақтар;
10. ақ және қызыл қырыққабат.

Шай мен кофе мәзірден тыс қалғаны жақсы. Кейде сүтте әлсіз кофе жасауға болады.

Ыдыс-аяқтарды ащы немесе ащы етіп пісіруге болмайды, яғни ащы дәмі бар көкөністердің қоспасы да алынып тасталады.

Рұқсат етілген өнімдер

Нан-тоқаш өнімдері ашытқы қоспастан үйде жақсы дайындалады. Тек кептірілген нан жеп, одан печенье жасаңыз. Қара бидай ұны мен кебектен пісіруге рұқсат етіледі.

Дәнді дақылдар - энергия, талшық және көптеген дәрумендер көзі. Олар бүйір тағамдар мен бірінші курстарды жасайды. Сұлы майы, қарақұмық, жылтыратылған күріш пен жарма рұқсат етіледі. Соңғы ботқаның пайдалылығы - үлкен сұрақ. Бірақ кейде науқастың диетасына өзгеріс енгізу керек. Бүйір тағам ретінде макарон қарсы көрсетілмейді.

Жаңғақтар ақуызға және магнийге бай. Тәуліктік доза 50 грамнан аспауы керек. Мұндай өнімді жеңіл тағам ретінде қолданған жөн, өйткені жаңғақтар аштықты жақсы қанағаттандырады және ұзақ уақыт бойына адамды қуаттайды.

Ет пен балық аз майлы сорттармен таңдалады, тері олардан алынады. Келесі ет өнімдеріне рұқсат етіледі:

• тауық еті;
• бөдене;
• қоян еті;
• сиыр еті;
• бұзау.

Өзен немесе теңіз балығына қарамастан, ол майсыз болуы керек. Сіз таңдай аласыз:

1. тозаң;
2. hake;
3. шортан
4. алабұға;
5. тунец
6. лимонелла;
7. көк ақшыл;
8. Навага
9. шоқпар;
10. шыбын.

Сондай-ақ аптасына бірнеше рет теңіз өнімдерін - кальмар, асшаяндар мен мидияларды жеген жөн. Ламинария - магний мен йодқа бай теңіз калийі ағзаға үлкен пайда әкеледі.

Өсімдік майы тазартылмаған және аз мөлшерде қолданған дұрыс. Ең пайдалысы - зәйтүн майы, құрамында көптеген дәрумендер бар, сонымен қатар организмнен жаман холестеринді кетіреді, бұл өт тасты аурудың даму факторларының бірі.

Жұмыртқаларға күніне бір реттен артық рұқсат етілмейді, сіз олардан сарысын алып тастауыңыз керек, өйткені құрамында жаман холестерин мөлшері жоғарылайды. Ақуыздан, сүт пен көкөністерді қосқанда, сіз толықтай таңғы асқа айналатын бу омлетін дайындауға болады.

Жоғарыда айтылғандай, күнделікті рационға майы аз ашытылған сүт өнімдерін қолдану жатады. Мыналарға рұқсат етіледі:

• айран;
• ашытылған пісірілген сүт;
• йогурт;
• Варенец;
• майсыз сүзбе;
• сүт майының мөлшері 2,5% дейін;
• йогурт.

Өт ауруы бойынша бесінші кестеде пектинге бай көкөністер болуы керек, олардың ішінде:

1. қызылша;
2. болгар бұрышы;
3. баклажан;
4. сәбіз;
5. цуккини;
6. асқабақ.

Сондай-ақ, кептірілген жемістер пектинге бай - қара өрік, мейіз және кептірілген өрік.

Пектинді жеткілікті мөлшерде қабылдау тек холелитиаздың ғана емес, сонымен қатар қант диабетінің, дисбиоздың және метаболизмнің әртүрлі бұзылыстарының алдын-алу қызметін атқаратындығын білген жөн.

№5 диета бар сусындар

Тазартылған су мен минералды сулардан басқа, осы тамақ жүйесімен компоттар, желе, сумен сұйылтылған шырындар мен отварға рұқсат етіледі. Пациенттің диетасына қандай да бір отвар қоспас бұрын, дәрігерге алдын-ала хабарлау керек.

Ежелден бері жүгері стигмалары халықтық медицинада көптеген ауруларды емдеуде қолданылады. Сіз оларды кез-келген дәріханада сатып ала аласыз. Жүгері стигмасы - бұл керемет холеретикалық агент, сонымен қатар ұзақ қолданумен қандағы қантты төмендетеді.

Сорпа жай дайындалады: 15 грамм стигманы 200 миллилитр қайнаған суға құйып, жарты сағат ішінде су ваннасында қайнатыңыз. Салқындатыңыз, дәке арқылы тартыңыз және сорпаны 200 миллилитр көлеміне жеткізу үшін тазартылған суды қолданыңыз. Тамақтанудан жарты сағат бұрын 50 мл ішіңіз.

Жоғары емдік әсері шөп жинауымен танымал. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• жалбыз - 2 ас қасық;
• үш жапырақты сағат - 3 ас қасық;
• құлпынай жапырақтары - 1 ас қасық;
• құмды өлмейтін гүлдер - 4 ас қасық;
• кориандр - 1 ас қасық.

Барлық шөптерді шыны ыдысқа салып, 300 миллилитр қайнаған су құйыңыз. Оны жарты сағат қайнатыңыз, содан кейін дәке арқылы тартыңыз. Тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне екі рет, бір рет 100 миллилитр алыңыз.

Раушан жамбастары қант диабеті мен өт тас ауруында емдік әсер етеді. Ол шөп медицинасында ғана емес, сонымен қатар әртүрлі дәрі-дәрмектер де дайындалуда. Rosehip құрамында:

• таниндер;
• фосфор;
• кальций
• лимон және сукцин қышқылы;
• А дәрумені
• С дәрумені
• B дәрумені

Сіз раушан жамбастарын кез-келген дәріханада немесе азық-түлік базарында сатып ала аласыз. Rosehip негізіндегі сорпа өзінің жоғары емдік әсерімен танымал. Ол келесідей дайындалады:

1. 50 грамм итмұрын, шалфей, бүйрек шайы мен сэндворт иммортелле араластырыңыз. Жинақтың бір ас қасықтан алып, оған 250 миллилитр қайнаған су құйыңыз.
2. Сорпаны су ваннасында он минут қайнатыңыз, содан кейін оны өзіңіз салқындатып, штамм етіңіз.
3. коллекцияны күніне үш рет, тамақтан кейін бір рет 150 миллилитр ішіңіз.

Үлгі мәзірі

Төменде бесінші рационға арналған мәзір мәзірі келтірілген. Оны пациенттің қалауына сәйкес өзгертуге болады. Есте сақтау керек ең бастысы - барлық тағамдар жылы күйде беріледі.

Бірінші күн:

1. таңғы ас - майсыз сүзбе, 40 грамм кептірілген өрік;
2. таңғы ас - майсыз сүтке арналған жарма, бір тілім нан, 50 грамм жаңғақ;
3. түскі ас - көкөніс пюресі, картоп пюресі, қайнатылған тауықтың төс еті, компот;
4. тағамдар - жидек желе, бір тілім нан;
5. кешкі ас - макарон, қайнатылған сиыр еті, буланған көкөністер;
6. кешкі ас - бір стақан майсыз айран.

Екінші күн:

• таңғы ас - сүзбе, пісірілген алма;
• таңғы ас - көкөністермен бу омлеті, бір тілім нан;
• түскі ас - сүт сорпасы, бұқтырылған көкөністер, буланған полок, бір тілім нан;
• тағамдар - 200 грамм жемістер, жаңғақтар;
• кешкі ас - бұзау, буға пісірілген көкөністер қосылған палау;
• кешкі ас - бір стакан йогурт.

Үшінші күн:

1. таңғы ас - алма, 100 грамм майсыз сүзбе;
2. таңғы ас - сүт жармасы, жаңғақтар;
3. түскі ас - көкөніске арналған кілегей сорпасы, буланған грек, макарон, көкөніс салаты;
4. тағамдар - желе, бір тілім нан;
5. кешкі ас 2 типті қант диабетімен ауыратын және күрішке арналған тауық етінен тұрады;
6. кешкі ас - бір стақан майсыз айран және 50 грамм кептірілген өрік.

Төртінші күн:

• таңғы ас - 200 грамм майсыз сүзбе, пісірілген алмұрт және алма;
• таңғы ас - көкөністермен буға пісірілген омлет, бір тілім нан;
• түскі ас - көкөніс сорпасы, картоп пюресі, қайнатылған бөдене;
• тағамдар - көкөніс қайнатпа, шай;
• кешкі ас - қайнатылған кальмар, күріш, көкөніс салаты, бір тілім нан;
• кешкі ас - бір стақан сүт, 50 грамм қара өрік.

Осы мақаладағы бейнеде ЖКБ үшін бесінші рацион тақырыбы жалғасады.