Алманы біздің ендіктеріміздегі ең танымал жеміс деп атауға болады, шырынды және тәтті алма құнды дәрумендер мен минералдардың таптырмас көзі болады. Бірақ өнімнің пайдалы пайдасына қарамастан, оны кейбір қатар жүретін аурулары бар диабетиктерге қарсы қолдануға болады. Егер сіз осы ережені елемейтін болсаңыз, қандағы қанттың жоғарылауы мүмкін.
Алмада шамамен 90% су, ал қант 5-тен 15% -ке дейін, калория мөлшері - 47 балл, алма гликемиялық индексі - 35, талшық мөлшері өнімнің жалпы массасының шамамен 0,6% құрайды. Бір орташа алмада 1 нан 1,5 нан (XE) болады.
Алмада цитрустық жемістерге қарағанда екі есе көп А дәрумені бар екенін білу керек. Өнімде B2 дәрумені көп, ол қалыпты өсу, ас қорыту үшін қажет. Кейде бұл дәрумені тәбет дәрумені деп атайды.
Алманың қант диабеті үшін пайдалы қасиеттері
Алманың ең пайдалы қасиеттерінің ішінде холестериннің төмендеуін, қан тамырларының атеросклерозының алдын-алу мүмкіндігін көрсету қажет. Бұл пектин, өсімдік талшығының болуына байланысты мүмкін.
Сонымен, қабығы бар бір орташа алма құрамында 3,5 г талшық бар және бұл мөлшер күнделікті жәрдемақының 10% асады. Егер жеміс қабығы аршылса, оның құрамында 2,7 г талшық болады.
Бір қызығы, алма құрамында 2% ақуыз, 11% көмірсулар және 9% органикалық қышқылдар бар. Мұндай бай компоненттердің арқасында жемістер қант диабетімен ауыратын науқастар үшін өте қолайлы, өйткені олардың калория мөлшері төмен.
Калориялық құндылығы бойынша өнімнің пайдалылық дәрежесін түсіну керек деген пікір бар, бірақ бұл дұрыс емес. Калория мөлшері төмен болуына қарамастан, алма құрамында фруктоза мен глюкоза көп. Дәл осы заттар:
- дене майының пайда болуы;
- тері астындағы май жасушаларын белсенді қамтамасыз ету.
Осы себепті, тіпті диабетпен ауыратындар да алма жеу керек, тәтті және қышқыл сорттарын таңдау керек, әйтпесе пациенттің қандағы қант деңгейі сөзсіз артады.
Екінші жағынан, алма сау және өмірлік талшыққа бай, сондықтан ол ішектерді тазартудың тамаша тәсілі болады. Егер сіз жемістерді үнемі тұтынатын болсаңыз, ағзадан уытты, сондай-ақ патогендік заттарды тиімді шығару байқалады.
Пектин диабеттік денені қанықтыруға көмектеседі, аштықты жеңеді. Бірінші және екінші типтегі қант диабетінде аштықты алмаға қанағаттандыру ұсынылмайды, әйтпесе көмірсулар алмасуының бұзылуы тек алға басады.
Эндокринолог рұқсат бергенде, кейде сіз өзіңізді алмаға еркелете аласыз, бірақ олар қызыл немесе сары болуы керек. Кейде жемістер мен қант диабеті сәйкес келеді, бірақ егер сіз оларды науқас адамның диетасына дұрыс енгізсеңіз.
Бұл жеміс денсаулықтың осындай проблемаларын жеңудің жақсы тәсілі болады:
- жеткіліксіз қан айналымы;
- созылмалы шаршау;
- асқорытудың бұзылуы;
- жаман көңіл-күй;
- мерзімінен бұрын қартаю.
Алма неғұрлым тәтті болса, оның құрамында нан көп болады, иммундық жүйені сақтау, адам ағзасын қорғауды жұмылдыру үшін жемістер жеген пайдалы.
Қанша пайда жеуге болады
Осыдан біраз уақыт бұрын дәрігерлер гипергликемия, бірінші және екінші типтегі қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған қосалқы калориялы диетаны ойлап тапты. Тамақтанудың бұл қағидасы ауру болған кезде рұқсат етілген және тыйым салынған тағамның болуын қарастырады.
Алма диетасы алма тұтынуды да ескереді, диета диабетімен ауыратындар үшін алмастырылмайтын минералдар мен дәрумендердің мол болуына байланысты бұл жемістерді міндетті түрде пайдалану қарастырылған. Бұл компоненттер болмаса, дененің тиісті функциясы мүмкін емес.
Бұл сондай-ақ өте маңызды, өйткені қант диабетінің түріне қарамастан, пациент ақуыз, майлы және көмірсулардан тұратын тағамдарды толық жеуге болмайды. Егер бұл ұсыныс орындалмаса, диабеттің өзі де, онымен байланысты аурулардың өршуі ықтималдығы жоғары.
Жемістер, жоғарыда айтылғандай, адамның әл-ауқатын сақтауға ықпал етеді, сондықтан:
- кез-келген түрдегі алма науқастың үстелінде болуы керек;
- бірақ шектеулі мөлшерде.
Әсіресе жасыл алма алуан түрін тұтыну керек.Глюкозасы бар жемістер диетаға «жарты және тоқсандық» деп аталатын ережелерді ескере отырып енгізілуі керек.
Глюкозаға төзімділік бұзылған жағдайда күніне алма жартысынан көп жеуге рұқсат етіледі, егер қаласаңыз, алманы басқа тәтті және қышқыл жемістер мен жидектермен алмастыруға тырысуыңыз керек:
- қызыл қарақат;
- Шие
Дәрігер сізге рұқсат етілген өнімдер туралы көбірек айтады. Сонымен қатар, 1 типті қант диабетімен алманың төрттен бір бөлігіне рұқсат етілетінін есте ұстаған жөн. Науқастың салмағы неғұрлым аз болса, ол алма жейді деп санайды. Кішкентай жемістерде аз глюкоза бар деген тағы бір пікір бар, бірақ дәрігерлер бұған келіспейді.
Кез келген мөлшердегі алманың құрамында минералдар, дәрумендер мен талшықтардың бірдей мөлшері бар екендігі ғылыми дәлелденген.
Қалай пайдалануға болады?
Эндокринологтар қант диабетінің кез-келген түрімен алманы әр түрлі формада жеуге болады: пісірілген, малынған, кептірілген және жаңа піскен. Бірақ джем, компот және алма джеміне тыйым салынады.
Пісірілген және кептірілген алма ең пайдалы болып табылады, ең аз термоөңдеу жағдайында бұл өнім өзінің пайдалы қасиеттерін 100 пайызға дейін сақтайды. Пісіру процесінде жемістер дәрумендерді жоғалтпайды, тек артық ылғалдан құтылады. Мұндай шығын диеталық субкалориялық тамақтанудың негізгі принциптеріне қайшы келмейді.
Гипергликемиямен пісірілген алма кондитерлік өнімдер мен тәттілерге тамаша балама болады.Кептірілген жемістерді абайлап жеу керек, кептірілген алма суды жоғалтады, қант мөлшері тез артады, алма құрамындағы глюкоза 10-нан 12% -ға дейін болады, оның құрамында нан көп болады.
Егер қант диабетімен ауыратын науқас қыста кептірілген алма жинаса, ол әрдайым олардың жоғарылаған тәттілігін еске түсіруі керек.
Егер сіз шынымен сіздің диетаңызды әртараптандырғыңыз келсе, әлсіз бұқтырылған жемістердің құрамына кептірілген алма қосуға болады, бірақ оларға қант қосуға болмайды.
Алманың организмге әсері
Талшықты және басқа заттардың болуына байланысты ерімейтін молекулалар холестеринге қосылып, оны денеден шығаруға көмектеседі. Осылайша, холестеринді бляшкалармен қан тамырларының бітелу ықтималдығын азайтуға болады. Пектин қан тамырларын нығайтады, атеросклероздың алдын алу шарасы болады. Ғылыми зерттеулер көрсеткендей, күніне бір жұп алма диабеттің мұндай асқыну ықтималдығын 16% төмендетеді.
Өнім және құрамында талшық пен диеталық талшықтың болуы қан құрамын жақсартады, одан холестеринді кетіреді және тамақтанудың бұзылуының алдын алады. Улар мен токсиндерді сіңіргеннен кейін ішектерді тазарту керек, пектин оны тазартуға көмектеседі, диареямен, ашыту процестерімен, өт жолдарында тастардың пайда болуына көмектеседі.Дәрігерлер алма жеуге құсу және жүрек айну сияқты белгілерді емдеуді ұсынады.
Тәтті және қышқыл сорттардың жемістері анемияға, витамин тапшылығына көмектеседі, өйткені олар дәрумендер мен минералдарға бай. Денені нығайтуға, вирустар мен инфекциялардың әсеріне төзімділігін арттыруға болады. Сонымен қатар, метаболизм қалыпқа келеді, қарқынды физикалық күш салғаннан кейін дене қалпына келеді.
Қант бар болса да, алма қант диабетімен ауыратын адамның ағзасына зиян тигізбейді, өйткені олардың құрамындағы қант фруктоза түрінде болады:
- бұл зат қандағы қанттың дақтарын тудырмайды;
- Денені глюкозамен толтырмайды.
Жемістер метаболизмді қалпына келтіреді, су-тұз балансын қалыпқа келтіреді, қартаю процесін баяулатады және жасушаларды жасартады.
Егер диабетпен ауыратын адам бұрын операция жасаса, оған аз мөлшерде алма целлюлозасын үнемі қолдану өте пайдалы, өйткені буындардың емдік жылдамдығын тездететін қасиеті бар, қант диабетіндегі иммунитетті арттырады.
Алмада фосфордың болуы миды қоздырады, иммундық жүйені нығайтады, ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі және науқасты тыныштандырады.
Қант диабеті бар қандай жемістерді жеуге болады? Бұл туралы ақпарат осы мақаладағы бейнеде берілген.
