Бірінші немесе екінші типке қарамастан, қант диабеті науқасты диеталық терапияны ұстануға міндеттейді. Ол қандағы қантты қалыпқа келтіруге бағытталған және гипергликемия қаупін азайтады.
Күнделікті диета олардың гликемиялық индексі төмен (GI) тағамнан тұрады. Эндокринологтар науқасқа не жеуге рұқсат етілгенін және қандай мөлшерде екенін айтады. Сонымен қатар, адамды GI тұжырымдамасына және оның маңыздылығына арнамастан.
Көбінесе асқабақ тұқымы сияқты өнім дәрігерлер диетаға назар аударуды ұмытып кетеді. Бірақ бекер, өйткені бұл қандағы глюкозаны төмендететін жақсы құрал. Төменде GI тұжырымдамасын қарастырамыз, қант диабеті үшін асқабақ тұқымын жеуге бола ма, күнделікті норма қандай, қантты қалыпқа келтіруге арналған дәстүрлі медицинадан рецепт ұсынылған.
Асқабақ тұқымдарының GI
2 типті қант диабетіне арналған барлық тағамдар мен сусындарды GI қатаң таңдайды. Ол неғұрлым төмен болса, тамақ соғұрлым қауіпсіз болады. GI - қан глюкозасының жоғарылауына тұтынудан кейінгі өнімнің әсер ету жылдамдығының көрсеткіші.
GI-нің жоғарылауына өнімді қайта өңдеу әсер етуі мүмкін. Бұл сәбіз мен жемістерге тікелей қатысты. Сонымен, қайнатылған сәбізде GI 85 PIECES, ал қайнатылған сәбізде барлығы 35 PIECES болады. Рұқсат етілген жемістерден шырындар жасауға тыйым салынады, өйткені оларда қандағы глюкозаның біркелкі түсуіне жауап беретін талшық болмайды.
Қандай индикаторлар қолайлы деп түсіну үшін төменде GI-дің тиісті тізімі келтірілген. Науқастар GI төмен диапазондағы өнімдерді таңдауы керек. Бірыңғай диетаның кепіліне айналмау үшін диетаны аптасына екі рет орташа ГИ-мен тамақпен толықтыруға рұқсат етіледі.
GI масштабы:
- 50 PIECES дейін - төмен;
- 50 - 69 PIECES - орташа;
- 70 және одан жоғары - жоғары.
GI-ден басқа, сіз тағамның калориясына назар аударуыңыз керек. Майлы тамақ бауырдың жұмысына зиян тигізіп қана қоймайды, сонымен қатар семіздікке және қант диабетімен ауыратын холестеринді бляшкалардың пайда болуына ықпал етеді.
Тұқымдардың барлық түрлерінде GI мөлшері төмен, бірақ калория мөлшері жоғары. Бұл олардың күнделікті диетада болуына мүмкіндік береді, бірақ аз мөлшерде.
Асқабақ тұқымының GI бар-жоғы 25 бірлік болады, 100 грамм өнімнің калориялық мәні 556 ккал құрайды.
Асқабақ тұқымдарының пайдасы
Әр адам бұл өнімнің артықшылықтарын өздері біледі. Бұл тек антигельминтикалық емес. Қант диабетіне арналған асқабақ тұқымдары құнды, өйткені олар организмнен артық қантты алып тастай алады. Бұл талшықтардың көп болуына байланысты.
Екінші плюс - бұл калоризатордың болуы, яғни қуанта алатын зат. Тұқымдардағы дәрумендер мен минералдардың мөлшері көкөніс целлюлозасынан кем емес. Бұл өте маңызды факт, өйткені асқабақты тұтыну науқастарға мезгіл-мезгіл және аз мөлшерде, GI-нің жоғары болуына байланысты рұқсат етіледі.
Асқабақтың дөңгелек сорттарынан алынған тұқымдар пайдалы, ұзын емес, қарапайым адамдарда олар «гитара» атауына ие.
Асқабақ тұқымында келесі пайдалы заттар бар:
- мырыш;
- темір
- мыс
- марганец;
- фосфор;
- полиқанықпаған май қышқылдары;
- А дәрумені (каротин);
- В дәрумендері;
- Е дәрумені
- дәрумені PP.
Сонымен, 2 типті қант диабеті бар асқабақ тұқымын жеуге бола ма деген сұрақ туындайды. Нақты жауап иә. Ең бастысы - бұл кішкене бөлік, өйткені мұндай өнім жоғары калориялы.
Тұқымдарда барлық пайдалы дәрумендер мен минералдарды сақтау үшін оларды қуыруға болмайды. Кез-келген термиялық өңдеу пайдалы заттарға зиянды.
Асқабақ тұқымы қант диабетімен көмектеседі, балама медицинада көптеген рецепттер бар. Ең тиімдісі төменде келтірілген.
Асқабақ тұқымын емдеу
Адамда қант диабеті болған кезде, ағзаға жағымсыз салдарларды болдырмауға болмайды. «Тәтті» ауру дененің көптеген функцияларын бұзады. Ең жиі зардап шеккен бүйрек. Осындай проблемаларды болдырмас үшін үйде асқабақ тұқымын дайындауға болады.
Бұл бүйрекке пайдалы әсер етіп қана қоймайды, сонымен бірге ыдырау өнімдері мен ағзадан тұзды шығарады. Рецепт өте қарапайым - аршылған дәндер блендерде немесе кофе тартқышта ұнтақты күйге келтіріліп, бір стакан қайнаған суға құйылады.
Сорпаны бір сағат ішінде тұндыру керек. Сүзілгеннен және күніне екі рет қабылдағаннан кейін 200 мл. Күнделікті қызмет ету үшін 400 мл қайнаған су және екі ас қасық асқабақ тұқымы ұнтағы қажет болады.
Қант диабетімен ауыратын ауру атеросклероз болып табылады, көбінесе ірі тамырларда май жиналған кезде. Бұл организмде липидті май алмасуының бұзылуына байланысты. Бұл ауруға қарсы күресте асқабақтың тұқымы көмектеседі.
Инфузияны дайындау үшін сізге қажет:
- асқабақ тұқымы - 10 грамм;
- таңқурай жапырақтары - 10 грамм;
- жалбыз жапырақтары - 10 грамм;
- ладан жапырақтары - 10 грамм;
- орегано шөпі - 10 грамм;
- тазартылған су.
Барлық ингредиенттерді ұнтаққа салыңыз. Егер үйде блендер болмаса, онда тұқымдарды ерітіндіге пюреге жіберуге болады. 15 грамм дайын жиынтық үшін 300 мл су қажет. Сорпаны 20 минут ішінде тұндырыңыз, содан кейін штаммдап, үш дозаға бөліңіз, яғни күніне үш рет 100 мл.
Бұл коллекцияны қант диабеті үшін көкжидек жапырақтары арқылы әртараптандыруға болады, бұл атеросклерозбен күресуден басқа, қандағы қанттың төмендеуіне көмектеседі.
Ыдыс-аяқтағы күнбағыс тұқымы
Күнбағыс тұқымын жеке өнім ретінде жеуге болмайды, бірақ тұздықтар, салаттар дайындау кезінде және тіпті пісіруде қолданылады. Ең танымал және дәмді рецепттер осы жерде жиналады.
Ет тағамдарымен жақсы үйлесетін ыстық тұздық үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: екі қызанақ, асқабақ ядросының 70 граммы, бір чили бұрыш, бір шымшым тұз, бір лайм, жасыл пияз және кинза.
Қызанақтың қабығынан тазартып, текшелерге, тұзға салып, жарты лайм шырынын сығыңыз. Тұқымдарды табаға аздап қуырып, екінші табада бұрыш (май қоспай) бөлек қуырыңыз.
Тұқымдарды блендерде кесіп, қызанақпен араластыру керек. Бұрыштан тұқымдар мен қабықты алып тастаңыз, кішкентай текшелерге кесіңіз, жасылдарды тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, ауыр қайыққа салыңыз.
Салат диабетпен ауыратындар арасында кең таралған, ол ораза ұстағандар үшін қолайлы. Оны дайындау үшін 20 минуттан аспайды. Мұндай өнімдер қажет болады:
- шпинат - 100 грамм;
- ақжелкеннің бір тобы;
- бір сәбіз;
- 50 грамм асқабақ тұқымы;
- бір түйір сарымсақ (міндетті емес);
- тасшөп
- зәйтүн майы - 3 ас қасық;
- жарты лимон.
Алдымен таңу керек: баспасөзден өткен тимьян, сарымсақ қосып, жарты лимонның шырынын майға сығып алыңыз. Он минут қайнатыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, көк және шпинат салыңыз. Сәбізді, тұқымдарды, шпинат пен ақжелкенді, тұзды дәміне қарай араластырып, маймен дәмдеңіз. Майды шпинатқа сіңдіретін етіп 10 минуттан кейін салатқа салыңыз.
Сондай-ақ, асқабақ тұқымын диабетпен ауыратындар үшін дәнді шаңды ұнтақ ретінде қолдана отырып немесе оларды жай қамырға қосуға болады.
Осы мақаладағы бейнеде асқабақ тұқымының пайдасы туралы айтылады.
