Екінші типтегі қант диабетінде немесе ол инсулинге тәуелді емес типте пациент тез ыдырайтын көмірсулардан тұратын диетаны ұстануға міндетті. Дұрыс таңдалған диета «тәтті» аурумен күресте басты көмекші болады. Эндокринологтар тамақты өзінің гликемиялық индексіне (GI) сәйкес таңдайды, бұл белгілі бір өнімнен немесе сусыннан глюкозаның қаншалықты тез сіңетінін көрсетеді.
Әдетте қабылдау бөлмесінде дәрігерлер жиі кездесетін және рұқсат етілген өнімдер туралы әңгімелейді, ерекше жағдай ретінде мәзірде болуы мүмкін заттарға назар аударуды ұмытып кетеді.
Осындай өнімдердің бірі - ананас. Бұл жемістің күнделікті мәзірде неге пайда болмағанын түсіну үшін сіз ананас гликемиялық индексі және оның калория мөлшері сияқты кейбір деректерді зерттеуіңіз керек. Өйткені, жоғары калориялы тағамдарға диабетиктер тыйым салады, өйткені олардың көпшілігі семіздікке шалдыққан. Бұл аурудың негізгі себебі.
Төменде келесі сұрақтар қарастырылады - қант диабеті үшін ананас жеуге болады ма, қанша тамақтануға болады және диабетпен ауыратындар үшін қай ананас таңдауға болады - жаңа немесе консервіленген.
Ананас гликемиялық индексі
Қант диабетінде сіз 50-ге дейін индикаторы бар тағамды жеуіңіз керек - бұл диетаның негізі. 50-ден 69 бірлікке дейінгі тағамдар мәзірде ерекше жағдай болып табылады, аптасына екі рет «тәтті» аурудың өршіп кетпейтінін ескере отырып, 100 грамнан аспауы керек. 70 және одан көп индексі бар жаңа және термиялық өңделген тағамдарға қатаң тыйым салынады, өйткені тіпті аз бөлігі қандағы глюкозаның концентрациясын 4 ммоль / л арттыра алады.
Жемістер мен жидектерді тұтыну кезінде олардың консистенциясы өзгерген кезде GI де өзгеретінін ескеру қажет. Жемістер қаншалықты көп туралған болса, соғұрлым оның көрсеткіші соғұрлым жоғары болады. Алайда, бұл мән шамалы өзгереді. Жемістер мен жидектерден, тіпті минималды GI-мен шырындар жасау мүмкін емес. Түсініктеме қарапайым - бұл емнің көмегімен өнім талшықтан айырылып, глюкоза денеге тез енеді, бұл гипергликемия мен мақсатты ағзаларға теріс әсер етуі мүмкін.
Ананас шырынын екінші типті қант диабеті үшін қолдануға болатындығын түсіну үшін сіз оның GI және калориялы құрамымен танысып алуыңыз керек. Бірден айта кететін жайт, дүкенде консервіленген өнімді консервілеу кезінде ақ қантты қолдануға байланысты ешқандай жағдайда сатып алуға болмайды.
Жаңа ананас келесі көрсеткіштерге ие:
- гликемиялық индекс - 65 бірлік;
- 100 грамм өнімге калория мөлшері 52 ккал болады.
Осыған байланысты, ананас қант диабетімен ауыратын адамдар жеуге бола ма деген сұраққа ол қайшылықты және әрбір нақты жағдайда шешім қабылдау қажет. Аурудың қалыпты ағымында (шиеленісусіз) апельсинді 2 типті қант диабеті үшін аптасына екі реттен көп емес, бір рет 100 грамнан аспауға рұқсат етіледі. Бұл жағдайда сіз мәзірді орташа индексі бар басқа өнімдерге жүктей алмайсыз.
Қанға алынған ананастан алынған глюкозаның ағза тезірек өңделуі үшін физикалық белсенділік қажет. Әдетте адамдар таңертең неғұрлым белсенді болады, сондықтан бұл жемісті таңғы асқа жеген дұрыс.
Ананастың пайдасы
2 типті қант диабетінде ананас қолдану витаминдер, минералдар және басқа да пайдалы заттардың мол болуында өте құнды. Халықтық медицинада бүйрек, жүрек-тамыр жүйесі және шамадан тыс ісіну ауруларымен күресуде ананас шырынын негіздейтін көптеген рецепттер бар.
Ананас құрамындағы В дәрумендерінің көптігінің арқасында жүйке жүйесіне баға жетпес пайдалы әсер етеді - ұйқы күшейеді, ашуланшақтық пен жүйке тітіркенуі төмендейді.
Ананас антиоксиданттық қасиеттерінің арқасында пайдасын тигізеді - дененің қартаю процесі бәсеңдейді, одан бос радикалдар жойылады, нәтижесінде жасушалар зақымдалмайды.
Ананас құрамында келесі қоректік заттар бар:
- провитамин А;
- В дәрумендері;
- дәрумені PP;
- фосфор;
- калий
- кобальт;
- магний
- фосфор;
- темір
- мырыш.
Қант диабетінде ананас рибофлавин сияқты заттың болуына байланысты қандағы қант концентрациясын сәл төмендетуге қабілетті деп саналады. 2 типті қант диабетімен ананас қанша мөлшерде тұтынуға болатындығы туралы шешім қабылдау әр науқас үшін жеке шешім болып табылады. Өйткені, оның өзі ағзаға пайдасы мен зиянын бағалап, инсулинге төзімділік көрсеткішін ескеруі керек.
Ананас ағзаға келесі оң әсер етеді:
- иммунитетті жоғарылатады, организм ауруға аз сезімтал болады;
- күшті антиоксиданттық әсерге ие;
- ананас немесе оның шырынын үнемі тұтыну инсульт пен инфаркттың алдын алады;
- қан қысымын төмендетеді.
Дені сау адамдарға бұл жеміс диетада ұсынылады. Бірақ ананас қант диабетімен ауыратындар үшін мүмкін. Диабетиктер оны аптасына екі рет 100 грамнан аспайтын сақтықпен жеуі керек.
Қалай тамақтану керек
Негізгі сұрақ - ананасқа қант диабетімен жауап беруге бола ма, сондықтан диетаның маңыздылығына назар аудару керек. Диеталық терапия инсулинге тәуелді емес қант диабеті үшін негізгі емдеу әдісі болып табылады. Төмен GI және калориялы өнімдерді таңдаудан басқа, оларды жылытып, күнделікті рационды теңестіре білу керек. Бұл пациент ағзаға қажет дәрумендер мен минералды заттарды толығымен алуы үшін қажет.
Күн сайын сіз жануарлардан да, өсімдіктерден де тамақтануыңыз керек. Судың тепе-теңдігін сақтау өте маңызды - күніне кемінде екі литр сұйықтық ішу керек. Жалпы, сіз өзіңіздің жеке қажеттілігіңізді есептей аласыз - бір калория үшін бір миллилитр сұйықтық ішу.
Ыдыс-аяқтың дәмін әртүрлі дәмдеуіштермен байытуға рұқсат етіледі, олар аспаздық маңыздылығымен қатар, қандағы глюкозаның концентрациясын төмендетеді. Жарқын мысал - қант диабеті үшін куркума, ол дәстүрлі медицинаның көптеген рецептерінде қолданылады. Одан алтын сүтті дайындауға болады, ол қабынуды жеңілдетеді және иммунитетті күшейтеді.
Жоғарыда айтылғандай, өнімдерді дұрыс өңдеу маңызды. Дұрыс емес тамақтану тағамдардың калориясын жоғарылатуы мүмкін және олардағы жаман холестерин пайда болады.
Тағам дайындаудың келесі әдістері қолайлы:
- жұпқа;
- қайнату;
- микротолқынды пеште;
- «қуыру» режимін қоспағанда, баяу пісіргіште;
- грильде;
- суда кастрюльге бұқтырыңыз, өсімдік майын, жақсырақ зәйтүнді азайтуға тырысыңыз.
Сіз күніне кем дегенде бес рет тамақтануыңыз керек, егер сіз аштық сезінсеңіз, сізде жеңіл тағамдар, мысалы, бір стакан ашыған сүт өнімі немесе көкөніс салаты болады. Жемістер мен жидектерге күніне 200 граммнан артық рұқсат етілмейді, оларды ертеңге тапсырған дұрыс.
Ботқалар, көкөністер, жемістер мен сүт өнімдері күнделікті рационға енгізілуі керек. Сонымен қатар, көкөністер күнделікті рационның жартысына дейін алуы керек. Жұмыртқалардың саны шектеулі болуы керек, біреуден артық емес. Мұның бәрі сары майдың құрамында холестеринді бляшкалардың пайда болуына және қан тамырларының бітелуіне себеп болатын жаман холестериннің көп болуымен түсіндіріледі.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған пісіру тек белгілі бір сұрыптағы ұннан дайындалады - қара бидай, сұлы, қарақұмық, зығыр, амарант және кокос. Бұл басқа сорттардың ұнымен салыстырғанда ең пайдалы болып саналатын және ең аз калориялы кокос ұны.
Дәнді дақылдар - энергия мен талшықтың тамаша көзі. Бірінші және екінші типтегі диабетиктерге келесі круптар жіберіледі:
- қарақұмық;
- сұлы жармасы;
- қоңыр (қоңыр) күріш;
- арпа жармасы;
- бидай ботқасы.
2 типті қант диабетіндегі жүгері ботқасы оның гликемиялық индексі жоғары болғандықтан тыйым салынған. Айтпақшы, ботқаның консистенциясы неғұрлым қалың болса, соғұрлым оның GI төмен болады. Сіз жармаларды суда және май қоспай пісіруіңіз керек.
Оны өсімдік майымен ауыстыруға болады.
Рұқсат етілген көкөністердің тізімі өте кең, олардан сіз түрлі тағамдар - салаттар, бұқтырылған ет, сорпа және кәстрөл дайындай аласыз. Келесі көкөністерге рұқсат етіледі:
- баклажан;
- пияз;
- Қызанақ
- сквош;
- сарымсақ
- қияр
- қырыққабаттың кез-келген түрі - ақ, қызыл, қырыққабат, Пекин, гүлді қырыққабат, брокколи және Брюссель;
- ащы және тәтті бұрыш (болгар);
- жаңа сәбіз және қызылша (қайнатылмаған);
- саңырауқұлақтар.
Осы ережелерді сақтай отырып, сіз қандағы қант деңгейін қалыпты шектерде сақтай аласыз.
Осы мақаладағы видеода Елена Малышева ананастың пайдасы туралы әңгімеледі.
