Өкінішке орай, көпшілігі қант диабетін кешенді емдеуде дұрыс және теңдестірілген тамақтанудың маңыздылығын түсінбеуге дағдыланады. Екінші типтегі ауруларға арналған диетаны елемеу үлкен қателік болып табылады, өйткені ол дұрыс тамақтанбау арқылы туындаған метаболикалық процестердің патологиялық өзгеруіне негізделген.
Кейбір жағдайларда диеталық терапия нақты құтқару және жалғыз емдеу болады деп сеніммен айтуға болады. Диетада жақсы сіңетін, қандағы қант деңгейінің өзгеруіне себеп болмайтын және аурудың асқынуын тудырмайтын тағамдар болуы керек.
Барлық ережелер сақталса, гликемияның деңгейі, метаболикалық процестер қалыпқа келеді, егер адам артық салмақтан арылса, ол артық майдан арылады. Осылайша, аурудың өршуіне әсер еткен факторларды жоюға болады.
Қант диабетімен не жеуге болады? Көптеген диабетпен ауыратын науқастарда туындайтын бірінші сұрақ:
- 2 типті қант диабеті үшін қандай диета ұсынылған
- күн сайын қандай тамақ жеу керек.
Майсыз ет, балық, майсыз сүт өнімдері, көкөністер мен жемістерге назар аудару керек. Егер энергияның негізгі көзі ретінде глюкоза толықтай бас тартылса, онда дене тез сарқылып, гликогеннің табиғи жеткізілімін өткізеді, ақуыз ыдырайды. Бұл проблеманың алдын алу үшін ақуызды, микроэлементтер мен дәрумендерді жеткілікті мөлшерде жеу керек.
Жарма, бұршақ дақылдары
Бұршақтарға басты назар аударылады, өнім аминқышқылдары мен ақуыздың доноры болып табылады, ақ бұршақтар әсіресе пайдалы. Мұндай бұршақты алуан түрлі пациенттердің бәріне ұнай бермейді, өйткені олар қанша дәмді және алуан түрлі тағамдар дайындалатынын білмейді. Бұршақтарды қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ, егер ішекте көп мөлшерде газ пайда болса, жеуге кеңес берілмейді.
Егер диабетикада мұндай бұзушылық болса, онда өнім шектеулі мөлшерде тұтынылады немесе оны ферменттік препараттармен бірге жейді, бұл газдың нөлдік түзілуіне әкеледі.
Бұршақтардың амин қышқылдарының құрамы өте жоғары бағаланады, оның ең құнды компоненттері - валин, лизин, триптофан, лейцин, гистидин, фенилаланин. Олардың кейбіреулері маңызды аминқышқылдары болып саналады, оларды организм өздігінен шығармайды және сырттан тамақпен келуі керек.
Ал микроэлементтерге келер болсақ, С, В, РР витаминдері, темір, фосфор және калий дәрумендерінің маңызы зор. Олардың әрқайсысы маңызды:
- дененің жеткілікті функциясы;
- қандағы қантты төмендету.
Бұршақтар сонымен қатар көмірсулар алмасуына пайдалы әсер етеді, өйткені бұл қосылыстар сахароза мен фруктозадан тұрады.
Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін жарма, ең алдымен қарақұмық жеген пайдалы, ол сүт ботқасы немесе негізгі тағамдардың құрамдас бөлігі түрінде болуы мүмкін. Бұл ботқаның ерекшелігі - жарма көмірсулар алмасуына әсер ете алмайды, өйткені ол қант концентрациясын қолайлы деңгейде ұстайды. Қарақұмық жармасын үнемі қолданған кезде глюкозаның спазмодикалық өзгерістері болмайды, себебі бұл тағамның көп бөлігін тұтыну кезінде пайда болады.
Екінші типтегі қант диабетімен ауыратындар үшін құнды және рұқсат етілген дәндер:
- інжу арпа;
- сұлы жармасы;
- жүгері;
- бидай.
Олардың бай құрамына қоса, олар оңай сіңіріледі, ас қорыту жүйесі оңай өңделеді, нәтижесінде қант деңгейіне жағымды әсер пайда болады.
Дәнді дақылдар дененің жасушалары үшін АТФ маңызды көзі, идеалды энергия субстраты болады.
Жемістер, кептірілген жемістер
2 типті қант диабетіне арналған диета жаңа піскен жемістерді жейді. Жемістер қант диабетімен ауыратын науқастар үшін ерекше орынға ие, құрамында көп мөлшерде талшықтар, минералдар мен өмірлік маңызды дәрумендер бар. Көмірсулар құрамында сахароза, фруктоза, глюкоза жоқ.
Барлық жемістердің бірдей ауру адамдарға бірдей пайдалы еместігін білу қажет. Диабетпен ауыратындарға арналған мәзірде тәтті және қышқыл алма, лимон, грейпфрут, апельсин, шабдалы, алмұрт, анар болуы керек. Сіз жидектерді жеуіңіз керек: шие, көкжидек, қарақат, қарақат, қарлыған. Қарбыз мен тәтті қауын құрамында көмірсулар көп, сондықтан оларды шектеулі мөлшерде тұтыну керек.
Апельсин, лимон, грейпфрут және басқа цитрус жемістері үнемі пациенттің үстелінде болуы керек, цитрустық жемістер фермент жүйесі мен қан тамырларын нығайту үшін қажет С дәруменіне бай.
Цитрустық жемістердің гликемиялық индексі өте төмен болуы маңызды:
- гликемияға әсер етуі мүмкін көмірсулар компоненттерінің болуы;
- тағы бір артықшылығы - күшті антиоксиданттық қасиеттер.
Дәрігерлер жемісті гипергликемияның теріс әсерін болдырмауға және қант диабетінің дамуы мен дамуына кедергі келтіретін қабілеті үшін бағалайды.
Мандариндерді әрдайым шексіз мөлшерде жеуге болмайды, оларды қолдану туралы бірнеше пікірлер бар. Жемістер жаңа піскен, шикі немесе жеуге жарамды болуы керек. Дәрігерлер дүкенде шырындар сатып алмауға кеңес береді, өйткені олардың құрамында гликемияға әсер етуі мүмкін қант пен басқа да көмірсулар бар.
Қант диабетіндегі тамақтану кептірілген жемістерді пайдалануды шектейді, олардың құрамында қант көп. Қарама-қайшылықты өнімдердің бірі - бұл құрғақ, олар оңай сіңетін көмірсуларға ие және калориялары өте жоғары.
Алайда өнім А витаминіне бай, ол көру органдарынан қант диабетінің асқынуын болдырмауға көмектеседі.
Диабеттік жаңғақтар
Диеталық тамақтану құрамында маңызды қоректік заттардың концентраторы болып табылатын өнімдер бар, мысалы, жаңғақтарды жеу керек. Олардың құрамында талшық, D дәрумені, калий, қанықпаған май қышқылдары бар, олар көмірсулар алмасуына әсер етеді, гликемияны азайтады.
Осы заттардың әсерінен қант диабетінің дамуын тоқтату үшін ішкі ағзалардың зақымдалған жасушаларын қалпына келтіруге қол жеткізуге болады. Жаңғақтың кез-келген түрін өмірлік маңызды тамақ деп атауға болады, бұл мидың негізгі энергия көзі.
Екінші типтегі қант диабетінде жаңғақтар пайдалы, жемістер альфа-линолен қышқылымен, мырыш пен марганецпен, қантты төмендетуде үлкен рөл атқаратын микроэлементтермен байытылған. Май қышқылдарының болуына байланысты аяқтың атеросклеротикалық зақымдануының дамуы, ішкі ағзалардың ангиопатиясы баяулайды.
Көмірсулардың құрамы төмен болуы қант диабеті бар грек жаңғағын жеуге болатындығын көрсетуі керек:
- тәуелсіз тағамдар;
- жеміс-көкөніс салаттарының құрамдас бөлігі.
Қант диабеті үшін жержаңғақ қажет, әсіресе аминқышқылдары шоғырланған. Онымен салыстыруға болатын жануар ақуызы жоқ. Осы себепті жержаңғақ аминқышқылдары мен ақуыздарға деген күнделікті қажеттілікті қанағаттандыру үшін қолданылады.
Бұзылған метаболизм процестерінің аясында ақуыз алмасуы жақында зардап шегеді, проблема гликопротеидтер санының азаюынан көрінеді, олар холестерин алмасуға қатысады.
Егер бұл процесс бұзылса, агрессивті қосылыстар артық мөлшерде шығарылады, осылайша ұсақ қан тамырларының диабеттік зақымдалуы пайда болады. Қандағы қант жоғары диетаға жержаңғақ кіреді:
- метаболикалық процестерді жақсарту;
- жоғары тығыздықтағы гликопротеин өндірісі.
Заттар холестеринді шығаруға және оның ыдырауына ықпал етеді.
Кальцийдің жеңімпазы - бұл бадам, ол буындар мен сүйектер зақымданған кезде диабеттік остеоартропатияның үдемелі кезеңі үшін өте жақсы тамақ болады. Егер сіз күніне 10 бадам жесеңіз, денеңіз негізгі аурудың ағымына оң әсер ететін микроэлементтермен қанықтырылады. Қуырылған бадамды ұйықтар алдында жеуге болмайды.
Қант диабетімен ауыратын науқас үшін пайдалы тағы бір өнім - қарағай жаңғағы. Фосфор, магний, калий, кальций, аскорбин қышқылы және В дәрумендеріне бай, ерекше дәмі, дәрумені құрамы үшін оны жақсы көреді.
Ақуыздардың болуына байланысты қарағай жаңғағы мыналарға қатысты:
- организмдегі глюкозаның концентрациясын төмендету;
- диабеттің асқынуын емдеу.
Жаңғақтың күшті иммуномодуляциялық әсері белгілі, бұл пациенттердің осы санатындағы тұмау мен суықтың алдын-алу үшін маңызды. Қарағай жаңғағы, егер пациент диабеттік аяқ синдромымен, микроангиопатиямен ауырса, аяқтың іріңді процестерін жояды.
Жаңғақтың әр түрі диабеттік мәзірде алмастырылмайтын тағамдық қоспа болады, жемістердің құрамы тек минералды және ақуыздық компоненттерден тұрады. Жаңғақтар жоғары қандағы қантпен ауыратын адамдарда көмірсулар алмасуының бұзылуына әкелмейді.
Бірақ қант диабетімен ауыратындарға арналған қарағай жаңғақтарын шектеулі мөлшерде тұтыну керек.
Гликемиялық индекс дегеніміз не, жеуге болмайтын нәрсе
Гипергликемиямен ауыратын әрбір науқаста, әсіресе екінші типтегі ауруда, гликемиялық көрсеткіш туралы түсінік болуы керек. Бұл термин диагнозды растағаннан кейін әрдайым тамақтану мәселелерімен байланысты болады.
Гликемиялық индекс дегеніміз - белгілі бір тағамдардың қандағы қант концентрациясының жоғарылауына ықпал ететін қабілетінің көрсеткіші. Бүгінгі күні тағамның барлық гликемиялық көрсеткіштері көрсетілген тағамдар кестесі жасалынған, бұл нөмірді өзіңіз есептеп отырудың қажеті жоқ.
Кестенің арқасында жеуге тыйым салынған нәрсені анықтауға болады, не рұқсат етілген және неден бас тарту керек, жоққа шығарылады. Егер жұмсақ патологияда бұл процедура аса маңызды болмаса, онда инсулинді енгізу қажеттілігі бар орташа және ауыр формалар болса, бұл өмірлік маңызды болады. Диета 2 типті қант диабеті белгілерімен күресудің негізгі құралына айналуда.
Гликемиялық индекс тамақтың қан глюкозасына әсер ету дәрежесін көрсетеді, егер өнімге төмен ГИ тағайындалған болса, бұл қант баяу көтерілетінін білдіреді:
- GI неғұрлым жоғары болса, қант соғұрлым тез өседі;
- қант қаншалықты көп болса, науқас өзін нашар сезінеді.
Осы себепті гликемиялық индексі жоғары тағамдар диетадан шығарылуы керек.
Қант диабетіне арналған диета тек гипергликемия асқынуларын емдеуде жақсы қасиеттері бар тағамға мүмкіндік береді. Мұндай жағдайда GI орташа деңгейден жоғары болғанына қарамастан, өнімді қолдануға тыйым салынбайды, бірақ аздап шектеулі. Осыған байланысты диетаның жалпы гликемиялық индексін төмендету орынды.
GI бойынша жалпы қабылданған жіктеу бар, оны түрлерге бөлу әдеттегі:
- жоғары (70-тен);
- орта (41-ден 70-ке дейін);
- төмен (10-нан 40-қа дейін).
Осылайша, дәрігерге 2 типті қант диабеті үшін рұқсат етілген өнімдердің тізімін жасау оңайырақ, бұл емдеуді айтарлықтай жеңілдетеді.
Кез-келген азық-түліктің GI-ні көрсететін арнайы кестелерді қолдана отырып, сіз өзіңіз үшін 2 градус ауруы бар науқас үшін қолайлы диетаны таңдауға болады. Бұл әрдайым ағзаға пайдасын, пациенттің белгілі бір уақытта белгілі бір тағамдарды жегісі келетіндігін ескереді.
2 типті қант диабетіне арналған диетаны толығымен сақтау керек, кейбір жағдайларда сіз дәрі-дәрмектердің қажетті мөлшерінің азаюына сене аласыз.
Сіз не жеуге болады және сіз диабетпен ауыра алмайсыз
Егер 2 типті қант диабеті үшін диета сақталмаса, адам сөзсіз аурудың асқынуын дамытады және оның шиеленісі пайда болады. Сіз аурумен тамақтануға болатын және мүмкін емес нәрсені білуіңіз керек.
Дәрігерлер сары май пісіруді, крахмалдың көп мөлшері бар көкөністерді, ысталған еттерді, тәтті жемістерді, қолайлы тағамдарды, өнеркәсіптік жеміс шырындарын, маринадталған көкөністерді тастауға кеңес береді.
2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға GI мөлшері төмен тағамдарды, мысалы, бүтін дәнді нан, майсыз ет сорпалары, тауық жұмыртқалары, барлық көкөністер, шөптер, өсімдік майлары, жаңғақтар сияқты пайдалы заттар қажет, олардың құрамында екі есе көп белок бар .
Осы мақаладағы бейненің сарапшысы қант диабетін емдеуге арналған диета терапиясының принциптері туралы сөйлеседі.
