Пияз - бұл өте пайдалы өнім, оны көптеген адамдар сорпаға, салаттарға және басқа да тағамдарға қосуды жөн көреді. Мұндай көк қоспалар ретінде тағам дайындауда кеңінен қолданылады, оның ерекше хош иісі, ұмытылмас дәмі бар.
Пиязды панкреатитке қолдануға бола ма деген сұраққа дәрігерлер нақты жауап бермейді. Бұл өсімдік сау адамдарды көптеген аурулардан құтқаратын түрлі пайдалы заттарға бай екендігі. Бірақ егер ауру болса, ерекше қамқорлық қажет.
Егер адамға жедел панкреатит диагнозы қойылса, шырынды пияз және жасыл пияз қатаң қарсы. Мұндай өнімді диетаға енгізуге созылмалы ауру болған жағдайда ғана рұқсат етіледі.
Зиянды және пайдалы жасыл пияз дегеніміз не
Пияз сияқты өсімдік әртүрлілігіне қарай жасыл және пияз болады. Жасыл келбеті кішкене пияз және ұзын жапырақтармен ерекшеленеді, олар әртүрлі тағамдарды дайындауға қолданылады.
Егер ас қорыту жүйесі бұзылса, мұндай жасыл заттар қарсы болып табылады, сондықтан дәрігерлер әдетте панкреатитпен жасыл пиязды жеуге бола ма деген сұраққа теріс жауап береді. Егер аурудың өткір түрі байқалса, мұндай өнімнен бас тартқан дұрыс.
Өсімдік ауру адам ағзасына қандай зиянды әсер етеді?
- Пиязды құрайтын эфир майлары өте агрессивті, бұл өсімдікке ерекше дәм береді. Егер сіз ұқсас өнімді қолдансаңыз, ұйқы безі мен асқазан сөлінің секрециясының күрт артуы байқалады, бұл ұйқы безінің жағдайына теріс әсер етеді және панкреатиттің дамуына түрткі болады.
- Пияз сонымен қатар талшыққа бай, және бұл панкреатиттің пайда болуына әкелетін негізгі тағамдық элемент. Қатты, сондықтан асқазанда қорыту қиын. Егер ұйқы безі қабынған болса, жасылдандыру қатаң қарсы.
Аурудың жедел кезеңі тұрақты болғанда, ауру созылмалы болады, жасыл пиязды біртіндеп диетаға енгізуге болады. Бірақ өнімнің термиялық өңдеуден өтуі маңызды.
Жалпы, сарымсақ сияқты жасыл пияз өте пайдалы. Оны диетаға енгізуге рұқсат етіледі, бірақ қолданар алдында жапырақтарды сөндіру керек, өсімдік те қайнатылуы мүмкін, оның ішінде пісірілген өнім де оң әсер етеді. Мұндай тамақтану:
- Көмірсулардың сіңуін қалпына келтіру және метаболизмді жақсарту;
- Жүрек бұлшықеттеріне пайдалы заттарды қабылдауды күшейту;
- Төменгі қандағы қант;
- Организмнен зиянды холестеринді шығару;
- Ұшқыштың болуы арқасында иммундық жүйені нығайту.
Осылайша, сіз пісірілген, бұқтырылған, қуырылған және пісірілген пиязды жеуге болады. Бұл тағам құрамында зиянды эфир майлары жоқ және жұмсақ дәмге ие. Пияздың жаңа жапырақтарын жеуге болмайды, өйткені бұл панкреатиттің екінші шабуылына әкелуі мүмкін.
Жасыл пияз мәзірге мұқият және тек дәрігермен келіскеннен кейін енгізіледі. Егер пациенттің күдікті белгілері болса, сіз бұл өнімді пайдаланудан бас тартуыңыз керек.
Пияз дәрумендер мен минералдарға бай, бірақ оны тұрақты ремиссия сақталса ғана диетаға енгізуге болады. Бұл өнімде никотиндік және аскорбин қышқылы, каротин, тиамин, рибофлавин бар - бұл элементтер аурудың шабуылын тудыруы мүмкін.
Осы себепті, пияз термиялық өңдеуден өткеннен кейін жаңа пияз ең аз мөлшерде тұтынылады.
Панкреатитте пияздың әсері
Егер адамда аурудың күшеюі болса, пияз барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан қолдануға қарсы. Панкреатиттің жедел кезеңінде ұйқы безі қатты әлсірейді. Өсімдіктің құрамында асқынулардың дамуына себеп болатын барлық заттардың көп мөлшері бар.
Атап айтқанда, пияз эфир майларына бай, олар ұйқы безі ферменттерінің синтезін қоздырады. Бұл заттар ұйқы безінің тіндерін ыдыратып, жағдайды ушықтырады.
Диеталық талшық ас қорыту жүйесін ауырлатады, бұл құсу, диарея, диарея және іштің ауырсынуын тудырады. Асқорыту процесінің күшеюі аскорбин, мали және лимон қышқылына да ықпал етеді.
Бұл жаңа өнімді панкреатиттің өткір түрінде қолдануға болмайды. Ең жақсысы - бұқтырылған, қайнатылған, пісірілген немесе пісірілген пияз.
Пияздың келесі пайдалы қасиеттері бар:
- Оның құрамында калий бар, ол миокардтың тамақтануын қолдайды;
- Зауыт антиоксиданттар болып табылатын А және С дәрумендерін жеткізуші ретінде әрекет етеді;
- Компоненттер ұйқы безінің ауыр атрофиялық процестерінен қорғайды;
- Пияз инсулин гормонын өндіруге және қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуіне ықпал етеді;
- Науқас ұйқыны қалыпқа келтіреді, ұйқысыздық жоғалады, потенциал жақсарады;
- Өсімдік ұйқы безі ісіктерінің пайда болуына жол бермейді;
- Бұл зиянды микроорганизмдерден, саңырауқұлақтардан және вирустардан тамаша қорғаныс.
Барлық пайдалы қасиеттерін пайдалану үшін, ауру басылғаннан кейін, симптомдар толығымен жойылып, панкреатиттің созылмалы кезеңі басталғаннан кейін өнім диетаға енгізіледі.
Пияз көкөніс бұқтырғышына, кәстрөлге, картоп пюресі мен басқа да рұқсат етілген диеталық тағамдарға, сондай-ақ бүйір тағамға қосылады.
Панкреатитке арналған пиязды қалай жеуге болады
Егер тұрақты ремиссия ұзақ уақыт бойы байқалса, өсімдік тағамдық өнім ретінде ғана емес, дәрі ретінде де қолданылады. Дайындық және барлық ұсыныстарды сақтау кезінде пияз ұйқы безінің күрделі қабыну процестеріне де төтеп береді.
Басқаша айтқанда, пияз - бұл өте құнды және пайдалы өнім, оны кез-келген адамның мәзіріне қосу керек. Бұл көптеген жұқпалы аурулардың алдын алады, иммундық жүйені жақсартады және денені нығайтады.
Бірақ панкреатит немесе холецистит кезінде аурудың диагнозы мен ауырлығына негізделген қолдану және дозалау ережелерін сақтау маңызды. Сонымен қатар, ағзаның жағымсыз реакциясын болдырмау үшін кішігірім аурулардың болуын қарастырған жөн.
Пияз джемі созылмалы панкреатитке арналған керемет емдік агент болып саналады.
- Оны дайындау үшін қабығы аршылған, майдалап туралған 1 кг пияз қолданылады.
- Алынған қоспаға екі стакан қант құйылады.
- Консистенция пешке қойылады немесе қоңыр түсті реңк алғанға дейін табада пісіріледі.
- Күніне бір рет бір ас қасықтан дәрі қабылдаңыз.
Немесе, пеште мөлдір түске дейін пісірілген кішкене пияз емдеу үшін қолданылады. Мұндай халықтық дәрі жағымды тәттілендіргіш дәмге ие, ауру болған кезде қолдануға болады және ұйқы безінің күйіне жағымды әсер етеді. Терапия күн сайын бір ай бойы жүргізіледі.
Пияздың пайдалы және зиянды қасиеттері осы мақалада бейнеде қарастырылады.
