Қант диабеті ауруымен бетпе-бет келгендерге бұл диагнозбен тез сіңетін көмірсулар бар өнімдерден бас тарту керек екендігі белгілі. Өкінішке орай, бұл тізімде барлық кондитерлік және кондитерлік өнімдер бар.
Бұл тәттілер - бұл қант диабетімен ауыратындар үшін, сондай-ақ артық салмақпен күресуге шешім қабылдаған адамдар үшін қиын. Оларға қант құрамы жоқ фруктоза печеньесі арқылы бұл қиын жұмыста көмектеседі. Бұл өнімдер дүкендерде кең ассортиментке ие, әсіресе фруктоза Petrodiet печеньесі. Бұл өнімдердің сұлулығы - бұл диабетпен ауыратындар мен диетологтарға арналған.
Фруктоза қамыры бірдей емес, қант қосылған. Есіңізде болсын: фруктоза глюкозаға қарағанда екі есе тәтті, оны жартысына аз қою керек.
Тәттіні тәттілендіргішпен дайындаған, бірақ эксперимент сәтсіз болғандықтан, желатинге назар аудару өте маңызды, мүмкін бұл сәтсіздікке себеп болды, өйткені фруктоза өндірілетін өнімнің сапасына әсер етпейді.
Нанды өздігінен пісіргісі келетіндер үшін дозаны есте сақтау өте маңызды, өйткені қант аз тәтті. Әйтпесе, бәрі әдеттегі рецептегідей сценарий бойынша жүреді. Айтпақшы, бұл өнімді қант қоспай-ақ жасауға болады.
2 типті қант диабетімен ауыратындар үшін қант тыйым салынған өнім болып табылады, бірақ фруктоза және басқа аналогтық тәттілендіргіштерге рұқсат етіледі.
Мұны біле отырып, көптеген өндірушілер тұтынушыларға арнайы технологиялардың көмегімен дайындалған кондитерлік өнімдерді ұсынады.
Фруктозадағы тәттілердің дәмі қантпен дайындалғаннан ерекшеленеді, бірақ олар науқастың денсаулығына зиян тигізбейді.
Дәрігерден кеңес алғаннан кейін сіз дүкенге баруға болады, онда фруктозадағы печеньенің келесі түрлері ұсынылады:
- Классикалық сұлы печеньесінің жақсы аналогы фруктозадағы «Нан үнемделген» печенье болады. Бұл компания тек сұлы печеньесін ғана емес, сонымен қатар өнімдердің басқа түрлерін де ұсынады. Тағы бір танымал өнім - бұл фруктоза көп дәнді печенье.
- Печенье пісіруге рұқсат етілген.
- Қант және басқа қоспалық крекерлер
- «Мария» дәстүрлі печенье: абай болу керек, қант құрамы бар осы пісірудің түрлері бар.
Дәрігер рұқсат берген тәттілерді де шектеулі мөлшерде ішу керек екенін есте ұстаған жөн, өйткені денеде фруктозаны глюкозаға айналдыру мүмкіндігі бар. Қант диабетімен ауырған кезде емдеудің алдын-ала жүру керек және дәрігер тыйым салған сатып алулардан аулақ болу керек. Кез-келген артық немесе кінәсіз көрінетін тәттілік аурудың асқынуына әкелуі мүмкін.
Қант диабетімен ауыратын кондитерлік өнімдерге төмендегілер тыйым салынған:
- вафли және қысқа тоқаштың барлық түрлері;
- маймен пісіру;
- құрамында консерванттар бар тәттілердің түрлері.
Ауру диетада өз ізін қалдырады, бірақ фруктозаның арқасында оны әртараптандырудың жолдары бар. Бұл сіздің сүйікті тағамдарыңызды дайындауға мүмкіндік береді, оны пайдалану денеге зиян тигізбейді. Пирог, марингуа (тіпті көптеген сүйікті Алёнушка), бәліштер және тіпті фруктозамен жасалған қысқа қамыр - бұл аңыз емес, шындық.
Тәттілендіргіштердің арқасында сіздің сүйікті тәттілеріңіз қайтадан диабетпен ауыратындарға да қол жетімді.
Қант диабетімен келісілген кондитерлік өнімді сатып алу үшін дүкенге баруға болады. Ұқсас сценарий сау диетологтар үшін де қолайлы. Салмақты жоғалту оңай жұмыс емес. Азық-түлікке өз еркімен тыйым салатын адамдар үшін дәрігер ештеңеге тыйым салмады, сондықтан кәмпиттерді қабылдау денсаулыққа зиян тигізбейді.
Екі жағдайда да тәттілендіргіштерді қолданумен жасалған үй кондитерліктері көмекке келеді, бұл бүкіл отбасын қуантады. Өзі жасаған торт дәмді болып көрінеді. Композицияда әр түрлі консерванттардың болмауы - айқын артықшылық. Үйде пісірудің артықшылықтары сөзсіз, сондықтан көптеген адамдар бұл аспаздық өнерді қолға алды.
Фруктоза - бұл балалар үшін қауіпсіз өнім, оны көбінесе нәресте тағамының бөлігі ретінде пайдаланады, глюкозаның баламасы ретінде, ол өзінің дәрілерінен айырмашылығы, тіс ауруын тудырады және қандағы қанттың секірулерін тудырады. Фруктозаның тағы бір артықшылығы - салыстырмалы түрде төмен калория мөлшері.
Қантты пайдаланбайтын көптеген рецепттердің ішінде, әсіресе танымал:
Фруктоза жаңғағы сірне
Фруктоза жаңғақ тортын жасау үшін сізге қажет:
- 600 грамм ұн.
- 200 грамм сары май.
- 240 грамм фруктоза.
- 200 грамм туралған жаңғақ.
- 500 грамм қаймақ.
- 6 тауық жұмыртқасы.
- Пышақтың ұшындағы ваниль.
- Пісіру ұнтағы.
Май жұмсартады және тәттілендіргішпен араласады.
Қоспа араластырылады, оған барлық жұмыртқалар кезекпен қосылады. Консистенция біртекті болған кезде, қаймақ құйылады. Барлығы мұқият араластырылады, ұн, жаңғақтар, ванилин, қопсытқыш қосылады.
Барлық ингредиенттерді қосқаннан кейін қоспасы қайтадан араластырылады. Шыныаяқтар мұқият майланған пішінде қамырдан жасалады. Оны пеште 150 градус температурада пісіру керек. Пісіру уақыты қолданылатын пішінге, оның мөлшеріне байланысты. Бұл шыныаяқтар балаға өте ұнайды.
Печеньедегі келесі рецепт әсіресе пісірілген сүтте ұсынылған кезде өте дәмді болады.
Печенье жасау үшін сізге қажет:
- 250 грамм ұн;
- 125 грамм сары май;
- 75 грамм фруктоза;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- пышақтың ұшындағы ваниль;
- қопсытқыш.
Фруктозаны дайындау үшін жұмыртқамен ұрып, жұмсартылған май қосыңыз, тегіс болғанша бәрін араластырыңыз. Осыдан кейін ұн, ванилин, қопсытқыш қосылады. Қамырды илеңіз. Дайын қамырды жайып, квадраттарға кесіп тастаңыз немесе оларға пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салып, кез-келген пішінді беріңіз. Сіз туралған жаңғақтармен немесе тұқымдармен себуге болады.
Печенье пеште шамамен 17 минут 175 градус температурада пісіріледі.
Салмақты жоғалтқысы келетін немесе диабеттің кез-келген түріне байланысты шектеулі адамдар үшін олардың рационында қанттан аулақ болу өте маңызды.
Нан сөресі, оның барлық түрлері бар, қант қоспай-ақ нан ұсына алмайды.
Көптеген ашытылмаған торттарды жеуге тура келеді, бірақ жаңа, хош иісті наны ештеңе алмастыра алмайды.
Бұл рецепт диетаны байытуға көмектеседі және денсаулығыңызға зиян тигізбейді, өйткені құрамында қант, май және жұмыртқа жоқ.
Қантсыз нан жасау үшін сізге қажет:
- 6 стақан бидай ұны.
- 2 шай қасық тұз.
- 3 кесе жылы су.
- 14 грамм құрғақ ашытқы.
Пісіру үшін тұз бен ашытқыны қыздырылған суға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тұзды су мен ашытқыны біртіндеп ұнға құйып, алдын ала ыдысқа құйыңыз, илеңіз. Ол өте жұқа болуы керек. Оны қақпақпен жауып, екі сағатқа қалдырыңыз.
Екі сағат күтіп болғаннан кейін, қамырды молынан ұнға себілген бетке қою керек, барлық жағынан ұн себілген орама. Допқа оралған қамыр пергамент қағазға салынып, тағы да ұнмен себіліп, көтерілуге тағы біраз уақыт қалды.
Қамыр пайда болған кезде оған кесу жасалады, дайындамасы бар пісіру парағы пешке салынып, 230 градусқа дейін қызады. Буды қалыптастыру үшін пешке стақан су қою өте маңызды.
Қантсыз диеталық печенье қалай жасауға болатындығы осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
