Холестерол - бұл органикалық табиғаттың қосындысы, полициклді липофильді алкоголь, ол барлық дерлік тірі организмдердің жасуша мембраналарының бөлігі болып табылады.
Холестерин суда ерімейді. Ол майлар мен органикалық еріткіштерде ериді.
Организмге қажет холестериннің 4/5 бөлігін организм өздігінен шығарады. Бұл қосылыс негізінен бауыр жасушалары арқылы шығарылады. Организм тағам құрамдас бөліктерімен тамақтану кезінде сыртқы ортадан қажетті қосылыстың 1/5 бөлігін алады.
Холестериннің ағзадағы биологиялық рөлі
Химиялық қосылыс организмде екі негізгі формада болады. Мұндай қосылыстар жоғары және төмен тығыздықты липопротеидтер деп аталады.
Холестерин жасуша мембранасының температураның өзгеруіне тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Холестерол көптеген биологиялық белсенді қосылыстардың синтезіне қатысады.
Зат келесі процестерге қатысады:
- Холестерин - бұл жасуша мембранасының сұйықтықты тұрақтандырғышы.
- Стероидты жыныстық гормондардың синтезіне қатысады.
- Бұл кортикостероидтарды өндіруге қатысатын компонент.
- Холестерол өт қышқылдарының синтезі үшін негіз болып табылады.
- Қосылыс D витаминінің синтезіне қатысатын компоненттердің бірі болып табылады.
- Жасуша мембраналарының өткізгіштігін қамтамасыз етеді.
- Эритроциттерге гемолитикалық улардың әсерін болдырмайды.
Холестерин суда ерімейтіндіктен, қанда ол арнайы тасымалдаушы ақуыздармен күрделі қосылысқа еніп, кешендер - липопротеидтер түзеді.
Заттың шеткі ұлпаларына тасымалдау chylomicron, VLDL және LDL арқылы жүзеге асырылады.
Әр түрлі метаболикалық реакцияларға қатыса отырып, холестериннің белгілі бір туындылары адам ағзасында синтезделеді.
Холестериннің негізгі туындылары - өт қышқылдары, стероидты гормондар, D дәрумені және холестанос.
Алынған химиялық қосылыстардың кейбіреуі адамның иммундық қорғанысын қамтамасыз етуге қатысады. Олар вирустық инфекциялардан қорғайды.
Өт қышқылының функциялары
Денедегі холестерин тотығуға бейім. Ол әртүрлі стероидты қосылыстарға айналады. Бос химиялық қосылыстың қол жетімді мөлшерінің шамамен 70% -ы тотығу үрдісінен өтеді.
Өт қышқылдарының түзілуін бауыр жасушалары жүзеге асырады. Өт қышқылдарының концентрациясы мен сақталуы өт қабында жүзеге асырылады. Қажет болса, олар ащы ішектің люменіне тасымалданады.
Холестериннің бұл туындысы ас қорыту процесіне қатысады.
Өт қышқылдарының ішіндегі ең маңыздысы - қышқыл қышқылы. Бұл қосылысқа қосымша бауырда дезоксихол, хенодеоксихол және литохол қышқылдары туындылары шығарылады. Бұл қышқылдар ішінара тұз түрінде болады.
Бұл компоненттер өт құрамындағы негізгі компоненттер болып табылады. Туынды заттар липидтердің ыдырауына ықпал етеді.
Гормондар Холестерин туындылары
Өт қышқылдарын өндіруге қатысумен қатар холестерин көптеген гормондардың синтезіне қатысады.
Полициклді липофильді алкогольдің қатысуымен шығарылатын гормондар ағзаның негізгі функцияларын реттейді.
Холестерин алмасуы кезінде қандай гормондар пайда болады?
Бұл химиялық қосылыстың туындыларына стероидты гормондардың 5 негізгі класы кіреді:
- прогестиндер;
- глюкокортикоидтар;
- минерокортикоидтар;
- андрогендер;
- эстрогендер.
Прогестерон прогестогенмен бірге ұрықтанған жұмыртқаны имплантациялауға жатырдың дайындалуын реттейді.
Сонымен қатар, прогестерон жүктіліктің қалыпты ағымы үшін қажет. Прогестерон басқа нақты гормондармен бірге ер адамның өзінің репродуктивтік функциясын толықтай орындауға жауап береді. Холестериннің туындыларының бірі ерлердің ағзаның функцияларын толық орындауын қамтамасыз ететін тестостерон болып табылады.
Андрогендер тобындағы гормондар еркектерде екіншілік жыныстық белгілердің дамуына жауап береді, ал эстрогендер әйелдерде қайталама белгілердің пайда болуы мен дамуына жауап береді.
Глюкокортикоидтар гликоген синтезіне қатысады және адам ағзасында пайда болатын қабыну ошақтарында қабыну реакцияларын басады.
Минерокортикоидтар бүйректің жұмысына әсер етеді. Олардың әсері осы органдарға қан ағымының жоғарылауына және қан қысымының жоғарылауына әкеледі.
Адамның көңіл-күйі мен оның эмоционалды жағдайы көбінесе қуаныш гормондары болып табылатын эндорфиндердің болуына және шоғырлануына байланысты. Бұл биологиялық белсенді компоненттер полициклді липофильді алкогольден де алынған.
Стероидты гормондардың ерекшелігі - олардың жасуша мембранасына оңай ену қабілеті және цитоплазмада немесе мақсатты жасушаның ядросында нақты рецепторлармен әрекеттесу қабілеті.
Стероидты гормондар қан ағымымен тасымалданады, оларда арнайы көлік ақуыздары бар кешендер түзіледі.
Д витамині және холестанос
Полициклді липофильді алкоголь D витаминінің алғышарты болып табылады. Бұл биологиялық белсенді зат ағзаның қалыпты жұмысын қамтамасыз етуде үлкен рөл атқарады. Бұл компонент кальций мен фосфор алмасуына қатысады. Бұл элементтер негізінен сүйек тінінің қалыпты құрылысы үшін қажет.
Метаболикалық реакциялар нәтижесінде D дәрумені калцитиолға айналады. Кейін жасушалардағы бұл қосылыс нақты рецепторлармен байланысады және гендердің түзілуін реттейді. Дене витаминінің жеткіліксіз мөлшерімен балада рахит дамуы байқалады.
Полициклді липофильді алкогольдің тағы бір туындысы - холестанос. Бұл химиялық қосылыс стероидтар тобына жатады. Бұл заттың болуы бүйрек үсті бездерінде анықталады, онда ол жинақталады. Қазіргі уақытта бұл компоненттің рөлі толық түсінілмеген.
Денедегі холестерин көптеген биологиялық белсенді компоненттерге айналады. Айта кету керек, олардың ішіндегі ең маңыздысы өт қышқылдары. Бұл қосылыстар қуатты эмульгаторлар ретінде әрекет етеді және ішекте сіңгеннен кейін бауырға қайта кіруге болады. Бұл компоненттер ас қорыту процесінде тамақтан майлардың бөлінуін және бөлінуін қамтамасыз етеді.
Холестериннің метаболизмі туралы осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
