Цуккини Фриттер
Цуккини - бұл шынымен әмбебап көкөніс. Қалай болғанда да, ол шикі, қуырылған немесе қайнатылған - сіз онымен бәрін жасай аласыз. Цуккини төмен көмірсутекті диеталар үшін керемет және сіздің диетаңызда үнемі пайда болуы керек. Ол дәрумендерге бай, жақсы сіңеді және калориялары аз.
Цуккиниді қытырлайтындар таңғы асқа негізгі тағам ретінде немесе тамақ арасындағы жеңіл тағамдарға дайындалады. Сіз оларды салқын түрде жеуге болады. 🙂
Ас үйге арналған құралдар мен ингредиенттер
- Өткір пышақ;
- Шағын кесу тақтасы;
- Қолды немесе қамырды шайқау үшін ысқылау
- Тостаған;
- Қуыруға арналған табақ.
Ингредиенттер
- 1 жұмыртқа
- 1 ұзын
- 1 түйір сарымсақ;
- Насыбайгүлдің 2 жапырағы;
- 1 шай қасық май;
- 1/2 шай қасық тұз;
- 1/2 шай қасық бұрыш (қара);
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы;
- 225 г цуккини;
- 10 г пармезан ірімшігі;
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы;
- 1 ас қасық зәйтүн майы.
Бұл аз көміртекті рецепт бойынша пияз ұнтағы пияз басының жартысын алмастыра алады. Мен мұнда пияз ұнтағын қолдандым, өйткені маған оңай көрінді, және пияздың қалған жартысын таба алмағаным үшін. Әрине, сіз бүкіл басын ғана қолдана аласыз. Мен бұған көнбедім. 🙂
Дайындау әдісі
1.
Алдымен цуккиниді дұрыс жуу керек. Содан кейін, қалауыңызға байланысты оны ұсақтап немесе ұсақтап тураңыз. Тазартылған көкөністі таза сүлгімен сығып алу өте маңызды. Егер сіз жасамасаңыз, онда қамырда көп су болады және құймақ жұмыс істемеуі мүмкін.
2.
Цуккиниді бірінші рет сығып болғаннан кейін, массаны жұмыс бетіне жайып, үстіне тұз себіңіз. Тұз массаны суды тартып шығарады, сонымен қатар оған дәм береді. Шамамен 30 минуттан кейін цуккини массасын сүлгімен қайтадан сығыңыз. Бұл бірнеше суды кетіреді.
3.
Күте отырып, сіз насыбайгүлдің жапырақтарын кесіп, сарымсақты текшелерге кесіп, пияз-сақина сақиналарын кесіп тастай аласыз, әрине, бәрін жақсылап жуғаннан кейін.
4.
Енді үлкен ыдысты алыңыз, оған көптеген асқабақ, пармезан, жұмыртқа, пияз, сарымсақ, насыбайгүл және қалған дәмдеуіштерді салыңыз. Біркелкі қамыр жасау үшін бәрін жақсылап араластырыңыз.
5.
Қуыруға арналған табаны алыңыз, оған сары майды салып, аздап зәйтүн майын құйыңыз да, орташа отта қыздырыңыз.
6.
Енді қамырдан құймақ қалыптастырып, оны алтын қоңыр қабық пайда болғанша екі жағынан қуыру қалды. Сонымен қатар, әр жағы, дәмі мен қалауына қарай, екі-үш минут ішінде қуыру керек.
