Асқабақ - бұл теңдесі жоқ көкөніс, сіз одан көптеген дәмді және керемет тағамдар дайындай аласыз. Оның құрамында 100 граммға бар-жоғы 5 грамм көмірсулар бар, сондықтан ол аз көмірсулармен тамақтануға, ең алдымен асқабақ пен қырыққабат пюресі түріндегі картопқа балама ретінде пайдалы.
Асқабақ пен қырыққабат пюресі қосылған пекан қабығындағы күркетауық целлюлозы үшін күріштенетін аз көміртегі рецептерін қолданып көріңіз.
Ас үйге арналған құралдар мен ингредиенттер
- Өткір пышақ;
- Шағын кесу тақтасы;
- Қол блендері және керек-жарақтар;
- Тостаған;
- Қуыруға арналған табақ;
- Дәмдеуіштер үшін диірмен.
Ингредиенттер
- Сіз таңдаған 1 асқабақ;
- 300 г күркетауықтың төс еті;
- Қырыққабат 200 г;
- 100 г пекан ядросы;
- 200 г шайқалған кілегей;
- Өңделген ірімшік 150 г;
- 2 тілім ірімшік (мысалы, гуда);
- 2 тілім ветчина;
- 1 жұмыртқа
- 4 түйір сарымсақ;
- 1/2 пияз (міндетті түрде 1 шай қасық пияз ұнтағы);
- 2 ас қасық зәйтүн майы;
- 2 ас қасық сары май;
- Дәміне қарай тұз, бұрыш және мускат жаңғағы.
Күрделі көмірсутекті ас ішетін уақыттан рахаттаныңыз 🙂
Дайындау әдісі
Негізгі ингредиенттер
1.
Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (конвекция режимінде).
2.
Алдымен асқабақты аршыңыз. Картоп пюресі жасау үшін қандай асқабақты қолданғаныңыз маңызды емес. Өзіңізге ұнайтын алуан түрді таңдаңыз. Теріні теріден босатудың сансыз тәсілдері бар. Мен мынаны істеймін: мен асқабақты жартысына кесіп, өзегін қасықпен алып тастаймын.
Асқабақты сорпа емес, мұнда тазарту керек
3.
Содан кейін асқабақтың жартысын ұсақтап турау керек, ең жақсы жұқа жолақтармен. Енді әрбір өткір жолақпен, кесекпен, өткір пышақпен қатты қабықты тазарту өте оңай.
Барлығын дұрыс пышақпен ұсыныңыз!
4.
Асқабақтың кесектерін тұздалған суда жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сол сияқты, қырыққабатты тұзды суда қайнатқанға дейін қайнатыңыз. Көкөністерді төгіп тастаңыз, оны ағызып, буландырыңыз.
Табада
5.
Осы уақытта пександарды кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Олардың құрамында май көп, сондықтан жердегі жаңғақтар бос емес, желімделген. Пекандарды біртіндеп майдалап тураңыз және мезгіл-мезгіл кофе тартқыштан туралған жаңғақ массасын алып тастаңыз.
Мұнда сіз диірменсіз жасай алмайсыз
6.
Өткір пышақпен кордонның ағынын дайындау үшін төсектің әр бөлігіндегі қалталарды кесіңіз. Әрбір қалтаға бір тілім ірімшік пен бір тілім қайнатылған ветчинаны салыңыз. Содан кейін оны ағаш таяқшамен жабуға болады.
Кенгурудің ғана қалтасы жоқ
7.
Жұмыртқаны терең табаққа бөліп, ұрыңыз. Түркияны алдымен жұмыртқаға, содан кейін жердегі пекандарға салыңыз.
8.
Зәйтүн майын табада қыздырыңыз және екі жағынан күркетауықты қуырыңыз. Абайлаңыз, тым көп қызуды қоспаңыз, әйтпесе пекан тез піседі. Қуырылған күркетауықты ыстыққа төзімді пішінде бүктеп, пісірілгенге дейін пеште пісіріңіз.
Енді ештеңе күйіп кетпесін
9.
Сарымсақтың пиязы мен қалампырын аршып, майдалап тураңыз. Кішкене кастрюльде туралған пиязды және сарымсақтың жартысын сары майға салыңыз. 100 грамм асқабақ қосыңыз. Содан кейін бәрін қолмен араластырғышпен 100 грамм кілегей мен асқабақ, пияз және сарымсақпен бұқтырыңыз. Кремді ірімшік қосыңыз.
Бірінші тайм ...
10.
Бөлек табада 1 ас қасық сары майды қыздырып, ішіндегі сарымсақтың жартысын қуырыңыз. Содан кейін асқабақтың қалған бөліктерін қосыңыз. Салқындатылған гүлді қырыққабатты мүмкіндігінше сығып алыңыз да, кәстрөлге салыңыз. Асқабақ пен сарымсақты пюреге дейін ұсақтаңыз.
Екінші тайм ...
11.
Қалған кремді пюре қалаған консистенцияға қажетті мөлшерде қосыңыз. Егер сіз жұмсақ картоп пюресін алғыңыз келсе, көбірек кілегей немесе сүт қосыңыз. Мускат жаңғағымен, тұзбен және бұрышпен дәмдеңіз.
12.
Асқабақ пен қырыққабат пюресі, асқабақ пен ірімшік соусы бар күркетауықты табаққа салыңыз.
Үлкен қарын фестиваліне рұқсат етіледі
