Қант диабеті insipidus - зәрде қант болмаған кезде зәр шығарудың жоғарылауына байланысты ауру. Бұл ауру, кем дегенде, қант диабетімен ұқсас, бірақ онымен ешқандай байланысы жоқ.
Қант диабеті инсипидусының пайда болуының негізгі факторы - ми мен гипофиздің лобтарының дисфункциясы. Емдеу мүмкін емес, бірақ егер диотерапия орындалса, денені сау күйге келтіруге болады. Мұны істеу үшін сізге тек диетадан шығарылуы керек өнімдердің бірнеше санатын білу керек және ерекше назар аудару керек.
Көптеген емдік диеталар гликемиялық индекс (GI) бойынша өнімдерді таңдауға негізделеді, бірақ мұндай тамақтану диабеттік insipidus үшін жарамды ма? Бұл сұраққа жауап беру үшін GI тұжырымдамасы және оның ағзаға әсері төменде қарастырылады, диабетпен ауыратын науқастарға арналған диета ұсынылған және апта сайын ұсынылатын мәзір ұсынылған.
Қант диабеті инсипидусына арналған диеталық терапиядағы GI
Көбінесе, осы принцип бойынша өнімді таңдау қант диабеті бар науқастарға, сондай-ақ салмағын азайтуды қалайтын адамдарға қолайлы. GI өнімі қолданғаннан кейін оның қандағы глюкозаның жоғарылауына әсерін көрсетеді. Яғни, бұл аз болған сайын, тамақ құрамында күрделірек көмірсулар болады.
Қант диабеті инсипидусына арналған диета, керісінше, тез бұзылатын және тез сіңетін көмірсулар бар тағамдарды, сонымен қатар майлар мен кейбір ақуыздарды қамтуы керек. Бірақ «тәтті» ауруы бар науқастар үшін мұндай тамақтану қолайлы емес.
Қант диабетімен ауыратын адамдар мәзірге арналған өнімдерді барлық GI санаттарынан таңдауы керек. Орташа және жоғары көрсеткішке ие адамдарға артықшылық берген жөн.
GI дивизионының масштабы:
- 0 - 50 PIECES - төмен индикатор;
- 50 - 69 бірлік - орташа;
- 70-тен жоғары PIECES - жоғары.
Жоғары GI құрамына бұқтырылған жемістер, жеміс-жидек сусындары, желе және жеміс шырындары жатады - қант диабеті инсипидусына арналған алмастырылмайтын сусындар.
Диета қағидасы
Диеталық терапияның негізгі мақсаты - зәр шығаруды азайту, сонымен қатар ағзаны жиі зәр шығару салдарынан «жоғалтатын» дәрумендер мен минералдардың резервтерімен толықтыру.
Аз мөлшерде аз мөлшерде күніне 5-6 рет, әрине, жақсы тамақтану керек. Тамақтанудың мұндай қағидалары қант диабеті әсерімен күресуге ғана емес, сонымен қатар асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді.
Ақуыз мөлшерін азайту керек, бірақ көмірсулар мен майларға тыйым салынбайды. Тек «жаман» холестерині бар майларды таңдамаңыз - май, майлы ет және балық, күнбағыс майымен көп пісіру.
Жалпы, күнбағыс майын зәйтүн майымен алмастырған дұрыс, ол құрамында холестерин жоқ, бірақ, керісінше, онымен күресуге бағытталған. Тұздың күнделікті мөлшері 6 граммға дейін. Пісіру кезінде ыдыс-аяқ тұзды болмауы керек, оны қолданардан бұрын.
Сондай-ақ, дәл осылай дайындауға артықшылық берген жөн:
- қайнату;
- жұпқа;
- кастрюльге зәйтүн майы мен су құйылған тағамдар;
- барлық пайдалы заттардың сақталуы үшін пеште, мүмкіндігінше жеңде пісіріңіз;
- «қуыру» режимінен басқа баяу пісіргіште.
Адамда қант диабеті бар болса, диета аштықты арттыратын тағамдардың санаттарын, мысалы, тәттілер, қуырылған тағамдар, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, алкогольді қоспауы керек.
Жоғарыда айтылғандардан диабеттік insipidus үшін диеталық терапияның негізгі принциптерін бөліп көрсетуге болады:
- көмірсулар мен майларға бай диета;
- ақуызды қабылдау шектеулі;
- тәуліктік тұз мөлшері алты грамнан аспайды;
- күніне 5-6 рет тамақтану, бөлшек;
- сұйықтықты жеткілікті мөлшерде қабылдау - кем дегенде 2,5 литр;
- күнделікті мәзірге кептірілген жемістер, жаңғақтар, сондай-ақ шырындар немесе компоттар кіреді;
- ыдыстарды қайнатқан немесе бумен өңдеген жөн;
- дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді, ащы тағамдарды (сарымсақ, чили) қоспаңыз;
- алкогольге тыйым салынады.
Сондай-ақ, аптасына кемінде төрт рет аз май сорттарының балықтарын жеу өте маңызды. Ол мидың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет фосфорға бай. Дәлірек айтсақ, ондағы сәтсіздік қант диабеті тудырады. Алдын алу үшін сіз балық майын нұсқаулыққа сәйкес қабылдауға болады.
Күніне 50 грамм кептірілген жеміс калийдің жоғалуын толтырады және эндогендік вазопрессин өндірісін жақсартады.
Аптаның мәзірі
Жазудың негізгі принциптері қазірдің өзінде сипатталған, бірақ пациенттің дастарханында қандай тағамдар мен тағамдар болуы керектігін нақты түсіну керек. Бұл үшін аптадағы мәзір төменде көрсетілген.
Оны өзгертуге және қатаң ұстануға болмайды, жеке талғамға байланысты. Мәзірде көрсетілген сұйықтық мөлшерінен басқа, қант диабеті бар науқас ағзаның жоғалуын өтеу үшін шырындар, желе және бұқтырылған жемістерді қосымша ішуі керек.
Бұл мысалда науқас күніне алты рет тамақтануы керек, бірақ өмірдің қазіргі ырғағында бұл әрдайым мүмкін емес. Егер сіз толықтай жей алмасаңыз, онда пациенттің тамағы сау болуы керек, яғни бір стакан ашытылған сүт өнімі немесе жемістер бірнеше сағат бойы аштық сезімін басады.
Дүйсенбі:
- бірінші таңғы ас - жеміс салаты (алма, апельсин, банан), 100 грамм айран, тәтті шай, нан және май қосылған;
- екінші таңғы ас - көкөніс қосылған омлет (бір жұмыртқадан), қара бидай наны, қызанақ шырыны;
- түскі ас - қарақұмық сорпасы, сондай-ақ дәрігерлер ұсынған қант диабетіне арналған жүгері ботқасы, дәрумендердің көптігі, буға пісірілген балық котлеті, сквош уылдырығы, бір тілім нан, қаймақ қосылған кофе;
- түстен кейінгі шай - бір стакан желе, 50 грамм жаңғақ;
- алғашқы түскі ас - күріш, бұқтырылған тауық еті, кептірілген жеміс компотымен бұқтырылған қырыққабат;
- екінші кешкі ас - жеміс йогурты.
Сейсенбі:
- бірінші таңғы ас - банан қосылған сүзбе суфле, жаңа піскен жемісті компот;
- екінші таңғы ас - саңырауқұлақтар, шай, нан және май қосылған інжу арпа ботқасы;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, көкөніс бұқтырмасы (цуккини, қызанақ, пияз және қоңыр бұрыш), қайнатылған сиыр еті, кілегей қосылған кофе;
- түстен кейінгі шай - кез-келген жемістің 200 граммы;
- алғашқы кешкі ас - көкөніс жастықшасында пісірілген көксерке, қара бидай наны, апельсин шырыны;
- екінші кешкі ас - бір стакан ряженка.
Сәрсенбі:
- бірінші таңғы ас - желе, қара бидай наны, бір алма;
- екінші таңғы ас - теңіз салаты (теңіз коктейлі, қайнатылған жұмыртқа, қияр, байыту - ашытылмаған йогурт), тілім нан;
- түскі ас - кеспе сорпасы, бұршақ пюресі, тауық еті бауыр еті, кептірілген жеміс компоты, бірнеше таңба;
- түстен кейінгі тағамдар - көкөніс салаты, бір тілім нан, кілегей қосылған кофе;
- алғашқы кешкі ас - сиыр еті қосылған палау, қара өрік қосылған қайнатылған қызылша, кептірілген жеміс компоты;
- екінші кешкі ас - бір стакан йогурт, 50 грамм кептірілген өрік немесе мейіз.
Бейсенбі:
- бірінші таңғы ас - қаймақ қосылған кофе, бауыр паты бар бірнеше тілім нан;
- түскі ас - қызанақ соусында бұқтырылған қайнатылған жасымық, поллок, жаңа піскен жемістердің шырыны;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, қатты вермишель, қайнатылған бөдене, көкөніс салаты, қара шоколад тілімімен жасыл шай;
- түстен кейінгі тағамдар - желе, қара бидай наны, кептірілген жемістер;
- алғашқы кешкі ас - қызанақтағы ет кесектері, бір тілім нан, жеміс шырыны;
- екінші кешкі ас - бір стақан ашытылмаған йогурт, бірнеше жаңғақ.
Жұма:
- бірінші ертең - айран, шай қосылған жеміс салаты;
- екінші таңғы ас - құрғақ жемістер, көп жеміс шырыны қосылған сұлы майы;
- түскі ас - ет сорпасы, ұсақталған картоп, балық кексі, көкөніс салаты, кептірілген жеміс компоты, бірнеше таңба;
- түстен кейінгі тағамдар - майы 15% қаймақ, кептірілген жемістермен туралған сүзбе;
- алғашқы кешкі ас - тауық еті қосылған палау, көкөніс салаты, кілегей қосылған кофе;
- екінші кешкі ас - бір стакан йогурт.
Сенбі:
- бірінші таңғы ас - банан қосылған сүзбе суфле;
- екінші таңғы ас - бір жұмыртқадан көкөніс қосылған омлет, қайнатылған кальмар, апельсин шырыны;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, қант диабетіне арналған табада бұқтырылған көкөністер және буға арналған тауық еті, қара бидай наны, кептірілген жеміс компоты;
- түстен кейінгі шай - кез-келген жемістің 200 граммы;
- бірінші кешкі ас - тауық еті қосылған бұқтырылған саңырауқұлақ, бір тілім нан, қаймақ қосылған кофе, қара шоколад тілімі;
- екінші кешкі ас - бір стакан ряженка, бір уыс кептірілген жемістер.
Жексенбі:
- бірінші таңғы ас - 15% маймен қаймақ қосылған көкөніс салаты, қара бидай наны, алма шырыны;
- екінші таңғы ас - ленивый сүзбе тұшпара, лимон қосылған шай;
- түскі ас - балық сорпасы, бұзау палауы, көкөніс салаты, тілім нан, жаңа піскен жеміс компоты;
- түстен кейінгі шай - сүтте құрғақ жемістер, шай;
- алғашқы кешкі ас - көкөніс кәстрөлі, тауық еті, бір тілім нан, қара шоколад тілімі бар шай;
- екінші кешкі ас - айран, бірнеше жаңғақ сканерлеу.
Мұндай диеталық терапия диабеттің инсипидусын қалыпқа келтіруге сәйкес келеді. Бірақ оны қолданар алдында дәрігердің кеңесі қажет.
Осы мақаладағы видеода доктор Мясников қант диабеті туралы айтады.
