Бүгінгі шұжық туралы. Дәлірек айтқанда, шұжықтың өзі туралы емес, шұжық гулясы туралы. Мүмкін қазір сіз: «Шұжықпен гуляш? Ия, бұл гуляк емес! »
Алайда, бұл тағамның нақты пісіру ережелері немесе ингредиенттер тізімі жоқ. Шын мәнінде, бұл қарапайым түрдегі Eintopf (қалың сорпа), ол көптеген жолдармен дайындалады. Сіз әртүрлі рецепттерді таба аласыз, оның ішінде ет гуляшына арналған; біздің таңдауымыз бойынша, оны өзгертуге және жақсартуға болады. Бүгінгі күнгі аз көміртегі рецепті бойынша дайындалған тағам дәмі ащы болады және бірнеше күн бойы жылытуға жарайды.
Маңызды: кез-келген Eintopf сияқты, гулаш келесі күні құйылған кезде дәмді болады. Тамаша пісіріңіз!
Ингредиенттер
- Боквурст (пісірілген ысталған шұжық), 4 дана;
- Қызыл пияз, 2 дана;
- Сарымсақ, 3 бас;
- Тәтті бұрыш (қызыл, жасыл, сары);
- Концентрацияланған томат пастасы, 0,1 кг .;
- Жаңа піскен шампиньондар, 0,4 кг .;
- Сиыр етінің сорпасы, 500 мл.;
- Тәтті паприка, карри және эритритол, әрқайсысына 1 ас қасық;
- Мускат жаңғағы, 1 шай қасық;
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- Қуыруға арналған зәйтүн майы.
Ингредиенттердің мөлшері 4 порцияға негізделген. Барлық компоненттерді дайындау және таза пісіру уақыты шамамен 30 минутты алады.
Тағамдық құндылығы
Шамамен тамақтану мөлшері 0,1 кг. өнім:
| Ккал | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 82 | 344 | 3,5 г. | 5,7 г. | 4,2 г. |
Пісіру қадамдары
- Саңырауқұлақтарды мұқият жуып, тілімдерге кесіңіз. Табада қуырыңыз да, шетке қойыңыз.
- Қызыл пиязды аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қуырыңыз және қазірге қойыңыз. Сарымсақпен бірдей әрекетті жасаңыз: сарымсақты ұзақ уақыт қуыруға болмайды, әйтпесе ол ащы болуы мүмкін.
- Тәтті бұрыштың уақыты келді. Олар жуылып, тұқымдар мен қабығын алып тастау керек. 2-тармақтағы көкөністер сияқты, паприка текшелеп, қуыру керек.
- Боквурст (қайнатылған ысталған шұжықтар) тілімдерге немесе үлкен текшелерге кесіліп, қуырылады. Кәстрөлді алып, томат пастасын орташа отта қыздырыңыз. Сиыр сорпасын қыздырылған пастаға қосыңыз.
- Барлық ингредиенттерді кәстрөлде араластырып, дәміне қарай дәмдеңіз. Шамамен 30 минут баяу отта гуляш пісіріңіз. Ыдысты отқа қаншалықты ұзақ ұстасаңыз, оның дәмі де соғұрлым бай болады. Ас болсын!
