Вегетариандықтар мен вегетарианшылар дәл қазір мықты болуы керек. Біздің арамыздағы барлық ет жеуге арналған төмен көмірсутекті рецепт - бұл толықтай ұшу. Шошқа етінің нәзік еті мен шырынды беконмен бірге бұл аспаздық ләззат барлық ет әуесқойларының жүрегін тезірек ұрады. Оған керемет кремді соусты қосыңыз, ол дәмнің осы жарылысына толықтығын береді.
Мен осы тағамға шошқа етінің етіне май тигізбеуге және кем дегенде BIO сапалы ет сатып алуға кеңес беремін. Біраз ақша жұмсай отырып, сіз Iberico шошқа етінің филесі мен қолайлы Iberico премиум ветчинасын сатып ала аласыз. Егер сіз тамақ жейтін болсаңыз және етті жақсы көретін болсаңыз, онда сіз кем дегенде бір рет Iberian шошқа етімен өзіңізді еркелетуіңіз керек.
Иберико шошқасы ретінде де белгілі, Испанияның оңтүстік-батысында және Португалиядан келген шошқаның ерекше тұқымы.
Жартылай жабайы шошқа табиғаттың аяғында ұсталып, негізінен шөптер мен жусандармен қоректенеді.
Биологиялық сипаттамаларына сәйкес келетін осындай ерекше тамақтану мен мазмұнның арқасында Иберико өзіне тән, сәл жаңғақ дәміне ие.
Еркін қозғалу және тиісті мал жаюдың арқасында май шошқаның бұлшықетінде сақталады, осылайша өте жақсы мәрмәр ет шығарады.
Иберия шошқасының еті дәрумендер мен минералдарға бай, сондай-ақ холестерин деңгейі төмен.
Ингредиенттер
- 400 г шошқа етінің филесі;
- 250 г шампиньондар;
- Беконның 10 тілімі;
- 250 мл кілегей;
- 2 ас қасық томат пастасы;
- 1 шай қасық тәтті паприка;
- тұз және бұрыш;
- дәміне қарай қайенна бұрышы;
- қуыруға арналған зәйтүн майы.
Төмен көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері 2 порцияға арналған. Пісіру уақытын қоса алғанда, пісіру уақыты шамамен 60 минутты алады.
Тағамдық құндылығы
Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г аз углеводқа есептелген.
| ккал құрайды | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 150 | 629 | 1,7 г. | 10,4 г. | 12,0 г. |
Дайындау әдісі
1.
Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (конвекция режимінде). Етті 10 үлкен бөлікке бөліңіз. Шошқа етінің әр тілімін беконның бір тілімімен орап алыңыз.
2.
Саңырауқұлақтарды суық сумен шайыңыз және тілімдерге кесіңіз. Пісіру табағын зәйтүн майымен майлаңыз және түбіне саңырауқұлақтарды салыңыз. Саңырауқұлақтардың үстіне, беконға оралған филе тілімдерін салыңыз.
3.
Кремді томат пастасымен араластырыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз де, шошқа етінің майына құйыңыз. Пеште 45 минут пісіріңіз. Медальдармен дәмді салат дайындауға болады. Сізге сәттілік тілеймін.
