Бұршақ пен бұршақ өте тез және қарапайым дайындалады. Еттің немесе балықтың дәмді қоспасы немесе керемет және сау тәуелсіз вегетариандық тағам 🙂 Егер сіз оны біршама қанағаттандырғыңыз келсе, оны қуырып, оған саңырауқұлақ қосуға болады.
Ингредиенттер
- 400 г жылдам салқындатылған бұршақ;
- 100 мл көкөніс сорпасы;
- 2 қызанақ;
- 1 бұрыш;
- 1 бас пияз;
- 1 ас қасық томат пастасы;
- 1 ас қасық зәйтүн майы;
- ұнтақталған паприка;
- тұз және бұрыш.
Төмен көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері 2 порцияға арналған. Дайындық шамамен 10 минутты алады. Пісіру уақыты - тағы 15 минут.
Тағамдық құндылығы
Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г аз углеводқа есептелген.
| ккал құрайды | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 52 | 219 | 5,9 г. | 2,1 г. | 2,0 г. |
Дайындау әдісі
- Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз. Бұрышты жуып, одан тұқымдарды алып, майдалап тураңыз. Бұршақты қайнаған суға 5 минут салып, содан кейін суды ағызыңыз.
- Табаға бір ас қасық зәйтүн майын қыздырып, пияз ашық болғанша, оған туралған пияз бен бұрыш қуырыңыз.
- Табаға томат пастасын қосып, аздап қуырыңыз, содан кейін көкөніс сорпасымен бұқтырыңыз. Бұршақ қосыңыз, дәміне қарай паприка, тұз және бұрыш қосыңыз.
- Соңында қызанақ пен тұздықты жылы болғанша қосыңыз. Ас болсын.
Көмірсулардың аз мөлшері
Көбісі бұршақты төмен көмірсутекті диеталарда қолдануға болатын-болмайтындығы туралы жиі пікір таластырады. Сонымен қатар, проблема бұршақ сорттарының көптігінде және ішінара макронутриенттердің нақты өзгеретін мөлшерінде - көмірсуларда. Бұршақтың 100-ден астам түрлі сорттары бар, олар қоректік құрамы жағынан ұқсас болғанымен, әлі де бірдей емес.
Бұршақ әдетте өте төмен калориялы өнім болып табылады, құрамында көмірсулар мөлшері өте төмен.
Орташа алғанда, көмірсулардың үлесі 100 г бұршаққа 4-тен 12 г-ға дейін. Бұршақ тек калориялы емес, сонымен қатар көптеген дәрумендер мен минералдардан тұратындықтан, оны «көмірсуларсыз» диетада кеңінен қолдануға болады.
Сонымен қатар, оның құрамында организм өзі синтездей алмайтын, бірақ ол үшін өте маңызды аминқышқылдары бар. Қорытындылай келе, бұршақ құнды және пайдалы өнім болып табылады, олар құрамында көмірсутекті көп диеталар болуы мүмкін және болуы керек.
Ерекшеліктер өте қатал төмен көмірсутекті диета немесе бұршақты дақылдардан бас тарту сияқты идеологиялық көзқарастар болуы мүмкін.
