Share
Pin
Send
Share
Send
Іс жүзінде әр адам күніне бірнеше грамм ксилит ішеді, бірақ бұл туралы тіпті күдіктенбейді.
Бұл тәттілендіргіш - шайнау, соратын тәттілер, жөтел шәрбаттары мен тіс пасталарының жиі құрайтын бөлігі. Ксилитті тамақ өнеркәсібінде қолдану басталғаннан бері (XIX ғасыр) қант диабетімен ауыратындар үшін оны әрдайым қауіпсіз деп санады, өйткені ол баяу сіңуіне байланысты қандағы инсулин деңгейін күрт көтермеді.
Ксилит дегеніміз не?
Ксилит - Бұл таза ақ түсті кристалды ұнтақ. Оның биологиялық маңызы жоқ, тәттілігіне қарай сахарозаға жақын.
Ксилит танымал ағаш немесе қайың қант деп аталады. Бұл ең табиғи, табиғи тәттілендіргіштердің бірі болып саналады және кейбір көкөністерде, жидектер мен жемістерде кездеседі.
Ксилит (E967) жүгері бұтақтарын, қатты ағаштарды, мақта мен күнбағыс қабығын өңдеу және гидролиздеу жолымен жасалады.
Пайдалы қасиеттері
Ксилит, химиялық зиянды тәттілендіргіштерден айырмашылығы, адам денсаулығына оң әсер ететін жанама әсерлердің сенімді тізіміне ие:
- тіс денсаулығын сақтауға көмектеседі (кариесті тоқтатады және тіпті емдейді, тістегі ұсақ жарықтар мен қуыстарды қалпына келтіреді, бляшкаларды азайтады, есептеу қаупін азайтады және тұтастай алғанда, тістерді шіріп кетуден қорғайды);
- профилактикаға және орта құлақтың жедел инфекцияларымен емдеуде пайдалы (отит медиасы). Атап айтқанда, ксилит бар сағыз құлақтың инфекциясын болдырмайды және азайтады.
- кандидоздан және басқа да саңырауқұлақ инфекцияларынан құтылуға көмектеседі;
- қантқа қарағанда калория мөлшері аз болғандықтан салмақ жоғалтуға ықпал етеді (ксилитте, қантқа қарағанда 9 есе аз калория).
Басқа тәттілендіргіштерге қарағанда ксилит әдеттегі қантқа өте ұқсас және ешқандай иісі мен дәмі жоқ (мысалы, стевиозид).
Қарсы көрсеткіштер мен зияндар бар ма?
Ғалымдар ксилитті қолдану арқылы адам ағзасына қарсы көрсеткіштер мен зиянды заттарды анықтаған жоқ.
Бұл тәттілендіргішті қолдану кезінде әрдайым сәйкес келмейтін және жағымды әсерден атап өтуге болатын жалғыз нәрсе - бұл ішетін және холеретикалық. Алайда мезгіл-мезгіл іш қатудан зардап шегетін адамдар үшін ксилитті қолдану тек пайдалы болады.
Интернетте ксилитті қолдану қуықтың қатерлі ісігін тудыруы мүмкін екендігі туралы ақпаратты кездестіруге болады. Алайда ғалымдар дәлелдеген нақты ақпаратты табу мүмкін емес: мүмкін бұл жай қауесет.
Ксилитті қолдануға шектеулер бар ма?
Ксилитті қолдануды шектеу бойынша нақты шектеулер жоқ. Артық дозаланғанда мүмкін
Алайда, бұл белгілердің пайда болу деңгейі әр адам үшін әр түрлі: сіз өз сезімдеріңізді тыңдауыңыз керек.
Диабет және ксилит
Ксилит кез-келген түрдегі қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қолайлы қант алмастырғыш болғанына қарамастан, ксилитті диеталық тағамдарды қолдану дәрігермен келісілуі керек.
Мұны жасау керек, өйткені дәріханалар мен дүкендерде сатылатын ксилитті кәмпиттердің құрамында жасырын қант бар және қандағы қант жоғарылайды.
Ксилиттің гликемиялық индексі - 7 (қантқа қарсы - GI 100)
Жалпы, ксилит - қант диабетінің барлық түрлеріне арналған тамаша тәттілендіргіш. Бұл табиғи тәттілендіргіш, ол адамдар үшін шынымен пайдалы қасиеттерге ие. Ол қандағы қантты аздап және біртіндеп жоғарылатады, сондықтан оны диабетпен ауыратындар жеуге болады.
Сонымен қатар, бұл тәттілендіргішті қолдану арқылы ағзаға пайдасы ойлауды қажет етеді және дені сау адамдар оған назар аударады.
Кем дегенде, қантты ксилитпен ішінара ауыстыру адамның денсаулығын жақсартады және артық салмақты азайтады.
Share
Pin
Send
Share
Send
Ксилит танымал ағаш немесе қайың қант деп аталады. Бұл ең табиғи, табиғи тәттілендіргіштердің бірі болып саналады және кейбір көкөністерде, жидектер мен жемістерде кездеседі.
Ксилитті қолдануды шектеу бойынша нақты шектеулер жоқ. Артық дозаланғанда мүмкін
