ҚАНТ ДИАБЕТІМЕН АУЫРАТЫН РЕЦЕПТТЕРГЕ АРНАЛҒАН ПЕЧЕНЬЕ

Send

Қант диабетінің диагнозы оны естігендердің көбіне үкім сияқты көрінеді. Кейбіреулер ауыр асқынулардың пайда болуынан қорқады, ал басқалары өздерінің сүйікті десерттеріне тыйым салудан үміт үзеді. Біреу, тіпті күйзеліс кезінде де, «бәрі бірдей, тезірек өлемін» деп, жеген тәттілердің мөлшерін бірнеше есеге арттырады.

Қалай болу керек?

Эндокринологтың жаңадан пайда болған науқастарының көпшілігі сіздің диетаңызды дұрыс реттеп, дәрі-дәрмектерді ішіп, қант диабетімен толық және ұзақ өмір сүре аласыз деп санамайды.

Бірақ көптеген тәттілерді ұмыту керек. Алайда, бүгін сатылымда сіз диабетпен ауыратындарға арналған өнімдерді таба аласыз - печенье, вафли, зімбір нанынан жасалған печенье. Оларды қолдануға бола ма, әлде оларды үй рецептерімен алмастырған дұрыс па, енді оны анықтаймыз.

Қант диабетіне арналған тәтті тоқаштар

Қант диабетімен көптеген кәмпиттер қарсы болып табылады, оның ішінде қант негізіндегі пісірудің әртүрлі түрлері бар.

Алайда, осы аурумен ауыратын пациенттер печеньенің үш түрін жақсы тұтынуы мүмкін:

Құрамында құрамында қант, майлар және саңырауқұлақтар жоқ, құрамында көміртегі аз печеньелер бар. Бұл печенье мен крекер. Сіз оларды аз мөлшерде жеуге болады - бір уақытта 3-4 дана;
Қант алмастырғыш (фруктоза немесе сорбитол) негізінде диабетпен ауыратындарға арналған печенье. Мұндай өнімдердің кемшілігі - ерекше дәм, қант бар аналогтарға қарағанда тартымдылығы жағынан айтарлықтай төмен;
Үйде дайындалған пирожныйлар рұқсат етілген өнімдердің санын ескере отырып дайындалған арнайы рецепт бойынша. Мұндай өнім қауіпсіз болады, өйткені диабетпен ауыратын адам не жейтінін жақсы біледі.

Диабетиктерге пісіруді таңдауға байыпты қарау керек.

Қант диабеті көптеген өнімдерге қатаң тыйым салады, бірақ шындығында да дәмді нәрсе ішкіңіз келсе, өзіңізден бас тартудың қажеті жоқ. Үлкен гипермаркеттерде сіз «диабеттік тамақтану» деп белгіленген дайын өнімді таба аласыз, бірақ оларды мұқият таңдау керек.

Дүкеннен не іздеу керек?

Печенье құрамын оқып шығыңыз, онда тек гликемиялық индексі бар ұн болуы керек. Бұл қара бидай, сұлы жармасы, жасымық және қарақұмық. Ақ бидай өнімдері қант диабетімен ауыратындарға қатаң қарсы келеді;
Қант сәндік шаң сияқты тіпті құрамда болмауы керек. Тәттілендіргіш ретінде алмастырғыштарды немесе фруктозаны таңдаған дұрыс;
Диабеттік тағамдарды май негізінде дайындауға болмайды, өйткені олар пациенттер үшін қанттан кем емес. Сондықтан, сары майға негізделген печенье тек зиян келтіреді, маргаринге немесе майдың жетіспеушілігіне байланысты қамырды таңдаған жөн.

Үйдегі диабеттік печенье

Маңызды шарт - қант диабетімен тамақтану тапшы және нашар болмауы керек.

Диетада олардың барлығын пайдалану үшін барлық рұқсат етілген тағамдар болуы керек. Дегенмен, кішкентай тәттілер туралы ұмытпаңыз, онсыз емделуге жақсы көңіл-күй мен позитивті көзқарас болу мүмкін емес.

Пайдалы ингредиенттерден жасалған жеңіл үй печеньесі осы «тауашаны» толтырады және денсаулығыңызға зиян тигізбейді. Біз сізге бірнеше дәмді рецепттерді ұсынамыз.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған сұлы печеньесі

Ингредиенттер мөлшері 15 кішкене бөлікке бөлінген печеньеге есептеледі.

Олардың әрқайсысында (пропорцияларға сәйкес) 1 бөлік болады: 36 ккал, 0,4 ХЕ және GI 100 грамм өнімге шамамен 45.

Бұл десертті бір уақытта 3 данадан артық емес тұтынған жөн.

Сұлы майы - 1 кесе;
Су - 2 ас қасық;
Фруктоза - 1 ас қасық;
Майсыз маргарин - 40 грамм.

Пісіру:

Алдымен маргаринді салқындатыңыз;
Содан кейін оған бір стақан сұлы майын қосыңыз. Егер дайын болмаса, сіз дәнді блендерде сүрте аласыз;
Қоспаға фруктозаны құйыңыз, сәл салқын су қосыңыз (қамыр жабысқақ болуы үшін). Барлығын қасықпен ысқылаңыз;
Енді пешті алдын-ала қыздырыңыз (180 градус жеткілікті болады). Біз пісіру қағазын пісіру парағына қоямыз, бұл майлау үшін май пайдаланбауға мүмкіндік береді;
Қамырды қасықпен жайлап қойыңыз, 15 кішкене порция жасаңыз;
20 минут пісіруге жіберіңіз. Содан кейін салқындатып, табадан алыңыз. Үйде дайындалған торттар дайын!

Қара бидай ұны

Өнімдер саны шамамен 30-35 бөлікке бөлінген ұсақ печеньелерге арналған.

Әрқайсысының калориялылығы 38-44 ккал, ХЭ - 1 дана үшін шамамен 0,6, ал гликемиялық индекс - 100 граммға шамамен 50 құрайды.

Мұндай қамырды қант диабетімен ауыратындарға қолдануға рұқсат етілгеніне қарамастан, кесектердің саны бір уақытта үштен аспауы керек.

Бізге қажет:

Маргарин - 50 грамм;
Түйіршіктердегі қант алмастырғыш - 30 грамм;
Ваниллин - 1 шөкім;
Жұмыртқа - 1 дана;
Қара бидай ұны - 300 грамм;
Фруктозадағы қара шоколад (қырыну) - 10 грамм.

Пісіру:

Маргаринді салқындатып, оған ванилин мен тәттілендіргіш қосыңыз. Біз бәрін ұнтақтаймыз;
Шанышқымен жұмыртқаны ұрып, маргаринге қосыңыз, араластырыңыз;
Аз мөлшерде ингредиенттерге қара бидай ұнын құйыңыз, илеңіз;
Қамыр дайын болғанда, шоколадты чипстерге құйып, оны қамырдың үстіне біркелкі таратыңыз;
Сонымен қатар, пешті қыздыру арқылы алдын ала дайындауға болады. Сонымен қатар біз пісіру парағын арнайы қағазбен жабамыз;
Қамырды кішкене қасыққа салыңыз, ең дұрысы, сіз шамамен 30 печенье алуыңыз керек. 200 градусқа пісіруге 20 минут жіберіңіз, содан кейін салқындатып, жеңіз.

Диабетпен ауыратындарға арналған қысқа куки

Бұл өнімдер кукидің шамамен 35 порциясына арналған, олардың әрқайсысында 54 ккал, 0,5 XE және GI - 100 грамм өнім үшін 60 болады. Осыны ескере отырып, бір уақытта 1-2 данадан артық ішпеген жөн.

Бізге қажет:

Түйіршіктердегі қант алмастырғыш - 100 грамм;
Майсыз маргарин - 200 грамм;
Қарақұмық жармасы - 300 грамм;
Жұмыртқа - 1 дана;
Тұз;
Ваниль - шымшу.

Пісіру:

Маргаринді салқындатып, содан кейін қант алмастырғышымен, тұзбен, ванильмен және жұмыртқамен араластырыңыз;
Ұнды бөліктерге қосып, қамыр илеңіз;
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз;
Пісіру қағазының үстіндегі пісіру парағында біздің печенье файлдарын 30-35 бөлікке бөліңіз;
Алтын қоңырға дейін пісіріңіз, салқын және өңдеңіз.

Send