О, бұл жаман холестерин. Ол туралы бұрыннан жазылған, транскрипцияланған. Бұл жолдардың авторы қарсы тұра алмады - ол жерде де. Ол адамзаттың басты жауы ғана емес - холестерин туралы ғана емес, сонымен қатар бізді жердегі барлық рахаттан айырады.
Грильден жасалған қытырлақ тауық еті, кебаб, бренди астындағы қызыл уылдырық, ащы салями, желедегі «қант» шеміршегі, салқындатылған сырамен асшаяндар - бәрін тастаңыз және ұмытыңыз!
Бірақ біз соншалықты категориялық болмаймыз. Барлық жағдайда өлшем болуы керек, ең бастысы үйлесімділік пен тепе-теңдік. Біз бұл идеяға мақалада бірнеше рет ораламыз.
Күміс төсем бар сияқты, түн қалай «серігісіз» өмір сүре алмайды - күн, батарея «плюс» автомобильді «минуссыз» бастай алмайды, ал мұнда - жаман және жақсы холестерин бар.
Оны ретпен сұрыптайық.
Холестерин дегеніміз не?
Қарапайым адамға холестерин туралы айта отырып, түсініксіз сөздер мен сөздерді қолдануға тыйым салу қиын: кортикостероидты және жыныстық гормондар, өт қышқылдары, D дәрумені.
«Саусақтарды» түсіндіре отырып, холестериннің негізгі мақсатын атап өткен жөн - бұл биологиялық шыққан ерекше құрылыс материалы. Оның нормасы жарқын, жағымды эмоцияларға толы өмірді бейнелейді.
Неліктен бұл мүлдем қажет немесе онсыз мүмкін бе?
Жауап: ештеңе жасамау:
- Жасуша мембранасын қалпына келтіру қажет. Соңғысы жасушаның құрамын сыртқы ортадан бөліп, оның тұтастығын қорғайды.
- Гормондар туралы айтқанда, түсіну үшін мынаны атап өткен жөн: тестостерон - ер гормоны, эстроген - әйел. Олардың негізгі мақсаты - жыныстық функциялар. Міне, холестериннің болуы өте маңызды.
- Ол зат алмасу (метаболизм) сияқты маңызды және күрделі процеске тікелей қатысады.
- Холестерин өзін өт қышқылын өндіруде белсенді «еңбекқор» ретінде көрсетті. Ол майлардың бөлінуінің негізгі құрамдас бөлігі.
- Денені зиянды токсиндер мен улы заттардан тазарту процесінде холестериннің рөлін асыра бағалау қиын. Уақытында қанға антиоксиданттарды «жеткізетін» ол.
Заттың пайда болуы (өндірілуі) бауырда жүреді - бұл шамамен 80%. Тағы бір бөлігі тамақпен бірге келеді.
Бауыр холестеринді өндіру процесінде де, оның мөлшерін реттеуде де маңызды рөл атқарады.
Егер сіз бауырды «шамадан тыс» жүктейтін болсаңыз, яғни мақаланың басында айтылған өнімдерді үнемі және көп мөлшерде тұтынатын болсаңыз, онда оның дисфункциясы пайда болады.
Ол толығымен теңгерімсіз болады және қанды организмге өте алмайтын холестериннің көп мөлшерін «енгізеді».
Табысты өз бетінше алуға болмайды. Олар қан тамырларының қабырғаларында орналасады, мысалы, ас үйдегі раковинаның су төгетін түтікшесіндегі майды жинап алады, мұнда немқұрайды үй шаруасындағы әйел бәрін еріксіз төгіп тастайды.
Әділдікпен айта кету керек, холестериннің өзі қанда қозғалмайды, ақуыз ол үшін «құрал» қызметін атқарады. Онымен бірге ол өз қозғалысын тамырлар арқылы жүзеге асырады.
Дәл осы биологиялық қосылыс липопротеин липаза деп аталады. Жол көп жағдайда оның қызметіне байланысты - май «қайда» барады. Бұл күрделі органикалық «формуланың» басқа атауы бар - липопротеидтер. Олардағы ақуыздың мөлшері бойынша олардың пайдалылығы бағаланады.
Бірте-бірте біз осы затты сипаттайтын қасиеттерге көштік.
Холестерин және тасымалдаушы ақуыз
Қайсысы жақсы, қайсысы жаман?
Адам ағзасында болып жатқан күрделі биологиялық процестерге және оларға холестериннің әсерін тигізбей, қарапайым түрде мыналарды атап өткен жөн:
- Жақсы - құрамында жоғары тығыздықты липопротеидтер (HDL) бар.
- Нашар, сәйкесінше - бұл төмен тығыздықты липопротеидтер (LDL).
Олар кездейсоқ өз есімдерін алды. Олардың адамның ішкі ағзаларына жағымды және зиянды әсерінің себебі.
Мұны есте сақтау оңай:
- Егер төмен тығыздықтағы қан липопротеидтері жоғарыласа (нашар), онда бұл қан тамырларында склеротикалық бляшкалардың пайда болуына және нәтижесінде жүрек-тамыр жүйесі ауруларының пайда болуына ықпал етеді.
- «Позитивті» сипаттамасы бар холестерин, керісінше, қан жолын тазартып, майлы тосқауылдарды барлық жолмен жояды. Бұл жаман «жолдасты» бляшкалардан алып тастап, оны бауырға жібереді, содан кейін ол одан әрі жабысады.
Сіз түсінгендей, осы екі «антиподтар» күнделікті қорқынышты антагонизмде өмір сүреді.
Липидтердің қалыпты мәні
Липидті профиль май алмасу процестерін зерттеу, ішкі ағзалардың жұмысын объективті бағалау, тамыр жүйесі, жүрек, бауыр, өт көпіршігі ауруларының алдын-алу үшін қажет.
Бұл қанның биохимиялық анализі.
Липидті профиль дереу жасалатын аурулар:
- миокард инфарктісі;
- 1 және 2 типті қант ауруы;
- экстраватикалық сарғаю;
- панкреатит
- подагра
- сепсис
- алкогольдік мас болу;
- гипотиреоз;
- күйік ауруы;
- стенокардия және т.б.
Сау адамның липидті профилі не дейді және ол нені сипаттайды?
Егер дені сау адамның анықтамалық мәнінің индикаторлары минималды және ең жоғары рұқсат етілген шамада болса, яғни қалыпты болса, онда бұл барлық фракциялардың балансын көрсетеді.
Липидтердің қалыпты профилінің кестесі (сау адам), ммоль / л:
| Көрсеткіш | Еркектер | Әйелдер |
|---|---|---|
| Жалпы холестерин | 3,22-5,66 | 3,22-5,66 |
| Төмен тығыздықтағы липопротеидтер (LDL) | 2,22-4,82 | 1,97-4,54 |
| Жоғары тығыздықты липопротеидтер (HDL) | 0,71-1,76 | 0,84-2,27 |
| Өте төмен тығыздықтағы липопротеидтер (VLDL) | 0,26-1,07 | 0,26-1,07 |
| Триглицеридтер (бейтарап майлар) | 0,39-1,76 | 0,39-1,76 |
| Атерогендік коэффициент | 2,2-3,5 | 2,2-3,5 |
Кесте көрсеткендей, қан анализінің кейбір мәндері ерлер мен әйелдер арасында өзгереді - бұл сіздің денсаулығыңызды субъективті бағалау кезінде белгілі және ескерілуі керек.
Липидті фракциялардың қатынасы және атерогенділік коэффициенті
Жоғарыда айтылғандай, атерогенді коэффициент белгілі бір дәрежеде липидті профильдің жалпыланған нәтижесі болып табылады. Ол қарапайым тығыз математикалық операциялар негізінде есептеледі, бұл әртүрлі тығыздықтағы холестериннің сандық мәндерін - жоғары (HDL) және төмен (VLDL және LDL), бұл мәндердің арасындағы қатынас.
Қорытынды:
- егер есептеу нәтижесі 3-тен төмен болса, онда бұл «жақсы» холестериннің қандағы маңызды құрамын және атеросклероздың дамуының минималды перспективаларын көрсетеді;
- егер осы коэффициенттің мәні 3-тен 4-ке дейін болса, жоғары сеніммен жүрек ауруы мен атеросклерозды дамыту үшін алғышарттардың болуы туралы айтуға болады;
- егер мән 5-тен жоғары болса, онда бұл барлық қоңырауларды дереу естуге шақыратын сигнал - ауру қызу жүріп жатыр.
Анализдегі патологиялық өзгерістердің себептері
Липидті профильді жүргізгеннен кейін дәрігер оны шешуге кіріседі. Бірінші кезеңде ол объективті цифрлық құндылықтарды, сондай-ақ VLDL, LDL және бейтарап майларды (TG) зерттейді және бағалайды.
Жоғарыда айтылғандай, атеросклероз қаупі неғұрлым жоғары болса, бұл көрсеткіштер нормадан асып кетеді.
Патологиялық ауытқулар туралы атерогендік коэффициент және жоғары тығыздықтағы липопротеидтердің төмен құрамы арқылы қорытынды жасауға болады.
Жоғары атерогенді көрсеткішке әсер ететін патологиялық факторлар:
- цирроз және гепатит;
- зәр шығару жолдарының ауруы;
- Қалқанша безінің ауруы оның ауруымен байланысты;
- панкреатит және қант ауруы - асқазан безінің ауруының туындаған жағдайлары ретінде;
- май, маргарин, май (қуырылған балық, ет), пісіру, шұжықтар, әсіресе ысталған май мен етті қуыру және пайдалану арқылы дайындалған тағамдарды артық тұтыну;
- артық салмақ шектері және тұқым қуалаушылық;
- темекі шегу мен алкогольді ішімдіктерді, соның ішінде сыраны теріс пайдалану.
LDL деңгейінің жоғарылауы сізге не айтады?
Бұл сізде болуы мүмкін дабыл:
- атеросклерозға тән процестер;
- стенокардия;
- гиперлипидемия;
- Қалқанша безінің гормоналды компонентінің теңгерімсіздігі;
- гипофиздің қабынуы;
- бауыр мен бүйректің елеулі проблемалары;
- преинфаркт жағдайы;
- метаболизмнің бұзылуы (зат алмасу);
- алкогольмен ауыр улану.
HDL қалыпты мәндерінің төмендеуіне әсер ететін себептер:
- Дәрілерді қабылдау. Созылмалы аурулармен ауыратын адамдар денсаулықты жақсартатын өнімдерді қабылдауға мәжбүр, бірақ липидтер алмасуын едәуір нашарлатады. Оларға мыналар жатады: анаболикалық стероидтар және диуретиктер.
- Созылмалы аурулар. Түрлі онкология, бауырдың терең зақымдануы (цирроз және гепатит) сияқты аурулар.
- Седенталық және «отырықшы өмір». Теледидар мен компьютерге ұзақ уақыт жұмсау жалпы холестерин мен липопротеидтердің қандағы деңгейінің шамадан тыс жоғарылауына 100% кепілдік береді.
- Жаман әдеттерден арылтатын денсаулыққа зиянды және өмір салты үшін қауіпті: семіздік, темекі шегу, алкоголь, есірткі.
Қандағы «жақсы» холестерин концентрациясының төмендеуін растайтын белгілер:
- Жүректің жиырылуы (аритмия). Бұл жағдайда адам шынымен физикалық емес жұмыстарды, жүректің соғуын естиді.
- Тыныс алудың қысқаруы. Стресстен немесе шамадан тыс жүктемеден кейін пациент «балық әсерін» көрсетеді - ауаның болмауы немесе жиі терең, ауыр тыныс алу.
- Саусақтардың және саусақтардың ауырсынуы.
- Ксантомалардың терісінде қызғылт-сары липидті шөгінділер пайда болады.
Жоғарыда аталған барлық белгілер тамырларда қалыптасқан атеросклеротикалық бляшкалардың салдарынан қанмен қамтамасыз етудің елеулі бұзылуымен байланысты.
Холестерин және оның функциялары туралы бейне:
Жақсы холестеринді жоғарылату және жаман холестеринді қалай азайту керек?
Бір түрді басқасының есебінен азайтуға болмайтындығына және керісінше.
Олардың әрқайсысы өзінің оңтайлы көрсеткіші аясында болуы керек.
Біз ерекше құпияны ашпаймыз деп сенеміз және сенсорлық жаңалыққа жол бермейміз, егер жақсы холестериннің (HDL) дұрыс деңгейін күн сайын «жасыл» шөптерді жеу арқылы сақтауға болады: қырыққабат, брокколи, балдыркөк, салат, кинильро, насыбайгүл. Олардың құрамында антиоксиданттар көп, олар организмдегі HDL-нің қалыпты деңгейін сақтауға септігін тигізеді.
Жаманмен күресте одақтастарыңызға сәбіз, жаңғақтар, сарымсақ және пияз алыңыз.
Сәбіз - LDL үшін №1 жау, және ол кез-келген «технологиялық» күйде болуы мүмкін: қайнатылған, шикі, шырынды, пюре, тұтас немесе ұнтақталған. Оның маңызды компоненті - пектин. Бұл улар мен токсиндерді байланыстыратын, оларды организмнен шығаратын пектин.
Күніне екі сәбіз жеуге әдеттеніңіз. Бір айдан кейін анализ үшін қан тапсырыңыз - нәтиже сізді таң қалдырады және қуанышпен жоғары секіруге мәжбүр етеді.
Жаңғақтардың пайдалы қасиеттері туралы айта отырып, оларда майларды ыдырата алатын қанықпаған май қышқылдарының болуын ерекше атап өткен жөн. Өсімдік майы - әсіресе зәйтүн майы - бірдей қасиеттер мен қасиеттерге ие.
Кешкі асқа екі немесе үш түйір сарымсақ немесе төрттен пияз - бұл жаман холестеринді жеңетін норма. Басқаларға жағымды иіс емес пе? Сіз үшін иістен немесе денсаулықтан маңызды не бар? Жауап айқын - әрине, күнделікті жағымды өмір маңызды.
Пияз туралы айтатын болсақ, бұл HDL деңгейін шамамен 30% -ға арттырады.
Біршама аз - 20% -ға, бұршақ жақсы холестерин деңгейіне көтеріледі: соя, бұршақ, бұршақ, жасымық. Тұтыну коэффициенті - бұл бір стақан қайнатылған бұршақ немесе бұршақ. Дәмді, бірақ пайдалылығы туралы айтудың қажеті жоқ, сондықтан бәрі түсінікті.
Балық парадоксы туралы аздап. Майлы балықтың да өте пайдалы екендігі белгілі: лосось, лосось, арқан балық, форель, қызғылт лосось, треска.
Майлы балықтың пайдалы қасиеттеріне омега-3 полиқанықпаған май қышқылы кіреді. Бұл балық майының құрамдас бөлігі. Балық майы мен антиоксидант дерлік синоним болып табылады. Әрине, бұл балық әмиянға айтарлықтай зиян келтіреді. Бірақ кафеге қайта бармағаныңыз және денсаулығыңызды нығайту үшін ақша жұмсамағаныңыз жөн.
Сұлы майы, бидай және қара бидай кебектері, осы дәндердің тұтас ұнынан жасалған кондитер өнімдері жаман холестеринмен күресте таптырмас өнім болып табылады.
Сірә, жемістердің пайдасы туралы айтудың қажеті жоқ. Бірақ бұл жерде гликемиялық көрсеткіш туралы ұмытпау керек.
Оның не екенін еске түсірген жөн. Әдеттегідей, біз саусақтарда түсіндіреміз - бұл тұтынылған өнімнің, бұл жағдайда жемістің адам қандағы глюкоза (қант) концентрациясына әсерін сипаттайтын сандық көрсеткіш.
Яғни, жемісті жеп болғаннан кейін қанның қаншалықты тез және қаншалықты көтерілетіні.
Біздің мақаламыздың тақырыбы аясында цитрус жемістері ең пайдалы: апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон.
Бірақ біздің сүйікті және қымбат алма туралы ұмытпаңыз. Олардың ішіндегі ең құндысы - жасыл түс.
Жоғарыда аталған өнімдерге қосымша, холестеринді төмендету үшін, сөзсіз, пайдалы:
- Шай Ондағы таннин қандағы жаман LDL деңгейін тиімді төмендетеді.
- Теңіз өнімдері, спирулина балдырлары, арпа, күріш кебек, белсендірілген көмір - бұның бәрі денені тазартуда сіздің көмекшілеріңіз.
Бірақ оларды панацея ретінде қабылдауға болмайды, барлық жағдайлар үшін абсолютті рецепт.
Барлығы күрделі, модерн және сіздің денеңізбен үйлесімді болуы керек.
Сонымен қатар, бұл мақала тек қарау мақсатына арналған және медициналық кеңеске жүгінбейтінін айту керек.
Емдеу алгоритмін пациентті терең және жан-жақты тексеру негізінде білікті дәрігер тағайындай алады.
