Қант диабеті - бұл ұйқы безі гормонының - инсулиннің жедел жетіспеушілігімен сипатталатын ауыр ауру.
Осының салдарынан организмде глюкозаның апатты түрде жоғарылауы байқалады, бұл әр адамға қауіп төндіреді.
Бірақ, әр адам, осы аурудың болуына қарамастан, кейде тәтті нәрсе жегісі келеді. Егер сау адаммен бәрі түсінікті болса, диабетпен ауыратын адамға одан әрі тамақтану мен тәттілерді тұтынуды қалай жасауға болады?
Кез-келген типтегі диабетиктер кәмпиттерді қолдануды қатаң бақылауы керек. Егер олар десерт жесе, онда олардағы көмірсулар, майлар мен ақуыздардың деңгейін бақылау өте маңызды. Бұл аурудың кез-келген түрімен ауыратын науқастар үшін өте маңызды сәт.
Мұндай тағамдарды дайындау процесі өте қарапайым, сондықтан оларды үйде де дайындауға болады. Сонымен, қант диабетімен ауыратындарға арналған қай десерт ең қолайлы? Бұл мақала осы тақырып бойынша кеңейеді.
Танымал рецепттер
Сәбізді торт
Бұл рецепт өте қарапайым және түсінікті, өйткені оны дайындау арнайы білім мен дағдыларды қажет етпейді. Мұндай дәмді және ауызды суаратын торт қант диабетінің кез-келген түріне арналған десерт ретінде өте жақсы.
Десертті жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 үлкен алма;
- 1 сәбіз;
- бес ас қасық сұлы майы;
- бір жұмыртқаның ақуызы;
- бес орташа күн;
- жарты лимон;
- алты ас қасық майсыз йогурт;
- 150 г сүзбе;
- таңқурайдың бір уысы;
- Кез-келген балдың 1 қасық;
- бір шөкім йодталған немесе кәдімгі тұз.
Барлық компоненттер дайын болғаннан кейін сіз осы таңғажайып және әдемі десертті дайындауды бастай аласыз. Бірінші қадам - ақуыз мен дайындалған йогурттің жартысын шайқау.
Әрі қарай алынған қоспаны ұнтақталған қабықпен және бір шымшым тұзмен біріктіру керек. Осыдан кейін сіз оны үккіште сәбізге, алмаға, құрмаға үккіштен өткізіп, массаны лимон шырынын араластыруыңыз керек.
Сәбізді торт
Соңғы кезең - болашақ тортты қалыптастыру. Пісіру табағын күнбағыс немесе кәдімгі сары маймен мұқият майлау керек. Алынған масса пісіру парағына құйылады және шамамен 200 градус температурада қызғылт реңкке пісіріледі. Дайындалған масса үш бірдей орташа торт үшін жеткілікті.
Келесі - кілегейлі торт. Оны дайындау үшін йогурт, сүзбе, таңқурай мен балдың жартысын алып, бәрін араластыру керек. Барлық торттар пісірілгенде, оларды алынған креммен жомарт етіп жауып, жібіту керек.
Қызғылт бәліш
Апельсин десертін дайындау үшін сізге келесі ингредиенттерді дайындау керек:
- 1 үлкен және шырынды апельсин;
- 1 жұмыртқа
- 35 г сорбитол;
- 1 шымшым даршын;
- бір уыс ұнтақталған бадам;
- 2 шай қасық лимон қабығы.
Бастау үшін сіз апельсинді қайнаған суға салып, оны баяу отта жарты сағат бойы пісіруіңіз керек. Осы уақыт кезеңін өткізгеннен кейін оны салқындату, кесу және одан барлық сүйектерді шығару керек.
Осыдан кейін оны қабығымен бірге комбайнда толығымен ұсақтау керек. Бөлек, жұмыртқаны сорбитолмен шайқайды. Лимон шырыны және оның дайындалған қабығы алынған ауа массасына мұқият құйылады.
Қызғылт бәліш
Қамырға бадам қосылады және мұның бәрі ақырын араласады. Жұмыртқа массасына апельсин пюресін құйыңыз. Алынған қамырды қалыпқа салу керек. Бәлішті қырық минут бойы 200 градус температурада пісіріңіз.
Таңқурай банан маффиндері
Оларды дайындау үшін сізге келесі компоненттер қажет:
- 2 банан;
- 4 жұмыртқа
- таңқурайдың екі үлкен уысы.
Алдымен банандарды блендерде кесу керек. Алынған қоспада сіз ұрып-соғылған жұмыртқаларды құйыңыз. Әрі қарай, сіз кекстерге арналған кішкене қалыптарды алып, олардың түбіне таңқурай қоюыңыз керек.
Алынған банан қоспасы бар жидектерді үстіне салыңыз. Десертті он бес минут ішінде 180 градусқа пісіру керек.
Тәттілендіргіштерге арналған рецепттер
1 типті қант диабетімен қандай кондитерлік өнімдер алуға болады? Бірінші типтегі қант диабеті жағдайында тәттілендіргішті қолдануға болады, мысалы, торт үшін. Оны желе, торт, торт, бәліш, печенье, балмұздақ және басқа да тәттілер түрлеріне қосуға болады.
Пештен пісірілген ірімшіктер
Ірімшікті дайындаудың негізгі ингредиенттері:
- 250 г майсыз сүзбе;
- 1 жұмыртқа
- 1 қасық сұлы майы;
- бір шөкім тұз;
- тәттілендіргіш.
Сұлы майын қайнаған сумен жақсылап шайып, оларды шамамен бес минутқа қалдырыңыз.
Осы уақытты өткізгеннен кейін олардан суды төгу керек. Әрі қарай, сүзбе шанышқымен илеу керек және оған қабыршақ, жұмыртқа, тұз және қант алмастырғыш қосу керек.
Біртекті массаны дайындағаннан кейін, ірімшіктер пайда болуы керек, оларды майланған пісіру парағына мұқият қою керек. Бұл ең жақсы пісіру парағында орналастырылған арнайы пісіру қағазында жасалады. Сүзбе құймақ формада дайындалғаннан кейін оларды күнбағыс майымен майлау керек. Содан кейін, табаны пешке салып, 180 градус температурада қырық минут пісіру керек.
Диабеттік банан және құлпынай пирогы
Банан мен құлпынайға арналған диабеттік торттың рецепті келесі ингредиенттерді қолдануды қамтиды:
- 1 жұмыртқа
- 6 ас қасық бидай ұны;
- екі ас қасық май;
- жарты стакан сүт;
- жарты литр майсыз қаймақ;
- мейіз;
- бір лимонның дәмі;
- 75 г фруктоза;
- 1 банан
- 150 г құлпынай;
- 2 г ванилин.
Алдымен блендерде бір жұмыртқаны, май, мейіз және лимон қабығын үккіш керек. Әрі қарай, алынған массаға сүт пен ваниль қосу керек. Осыдан кейін ұн құйылады және мұның бәрі тамақ процессорына оралады.
Келесі қадам - диаметрі шамамен 20 см болатын екі пішінді дайындау, олардың түбінде пісіруге арналған қағазды сызып, содан кейін қамырды төсеу керек. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, екі пішінде салу керек.
Банан және құлпынай пирогы
Торттар дайындалған кезде, олардан төрт жұқа торт алынатындай етіп кесу керек. Кремді дайындау үшін қаймақ пен фруктозаны араластыру керек.
Алғашқы тортқа крем жағылып, оның үстіне шеңбермен туралған банан салынады. Мұның бәрі тортпен жабылған. Әрі қарай манипуляциялар қайталанады, тек бананның орнына, кремге құлпынай салынады. Келесі торт банандармен бірге болады. Бірақ соңғы тортты қалған креммен жақсы майлап, құлпынай үстіне қою керек. Пісіргеннен кейін тортты шамамен екі сағатқа салқын жерге қою керек.
2 типті қант диабетіне арналған десерт дегеніміз не?
Соңғы зерттеулерге сәйкес желатин 2 типті қант диабетімен ауырады. Сондықтан, 2 типті қант диабетіне арналған осындай десерттерді кез-келген мөлшерде тұтынуға болады.
Төменде дәмді жеміс-жидек желе рецепті берілген, ол үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- төрт ас қасық майсыз сүт;
- кез-келген қант алмастырғыш;
- 1 лимон
- 2 апельсин;
- үлкен стакан майсыз крем;
- бір жарым қап желатин;
- ванилин;
- бір шымшым жер даршын.
Бірінші қадам - сүтті аздап жылытып, оған желатиннің бүкіл қабатын құйыңыз. Содан кейін сіз кремді жылытып, оларға қант алмастырғышты, ванильді, дәмдеуіштер мен дәмділерді құйыңыз. Лимон шырынын кремге түспеуін мұқият қадағалау өте маңызды, өйткені олар қышқылдың әсерінен бұйра алады.
Келесі қадам - алынған қоспаны және сүтті араластыру. Алынған сұйықтық жартысына дейін алдын ала дайындалған банкаларға құйылуы керек. Бұл контейнерлерде жеміс-жидек желеіне арналған орын болуы үшін қажет. Жарты желе бар пішінді тоңазытқышқа жіберу керек.
Апельсин қосылған жеміс желе
Шырын сыққышта апельсиндерден шырынды сығыңыз. Ас үйде мұндай құрылғы болмаса, оны өзіңіз жасауыңыз керек болады. Шырын сығылғаннан кейін, жемістердің кішкене бөліктерін алып тастау үшін оны жақсылап електен өткізіп алу керек.
Әрі қарай, шырынға жарты пакет желатин құйыңыз. Алынған жеміс желе қата бастағаннан кейін оны сүт тоңазытқышына қосу керек.
Пайдалы бейне
Қант диабеті үшін жеуге болатын басқа да керемет десерттер рецептері:
Егер адамда қант диабеті болса, онда оның өмірі қызықты болады деп ойламаңыз, ол таңғажайып десерттерден толығымен бас тартуға мәжбүр болады. Егер сіз тәтті тағамның калориясын азайтып, оның құрамындағы қантты жаңа жемістермен, жидектермен және қант алмастырғыштарымен алмастырсаңыз, онда сіз әдеттегіден кем түспейтін дәмді десерт аласыз.
Сондай-ақ, мұндай десерттерді шамадан тыс ішпей-ақ ішкен жөн. Бұл денсаулықты сақтап қана қоймай, сондай десерттерден нағыз рахат алуға мүмкіндік береді. Қандай тағамдар бірінші типтегі диабетпен ауыратындарға, екіншісіне жарайтынына назар аудару керек. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің дәрігеріңізден осы немесе басқа типтегі қант диабеті үшін қандай кондитерлік өнімдерді қолдануға болатындығын сұрауыңыз керек.
