«Тәтті» аурудың кез-келген түрі - бірінші, екінші немесе гестациялық қант диабеті пациенттен ерекше өмір салтын қажет етеді. Мұнда пациенттің диетасы маңызды рөл атқарады.
Сізге дұрыс өнімдерді таңдауды, калорияларды санауды, тамақтану принциптерін сақтауды үйрену керек. Тек осы тәсіл қандағы глюкоза мөлшерін қалыпқа келтіреді.
Диагноз инсулинге тәуелді емес қант диабеті болған кезде, емдеудің негізі дәл төмен көмірсулар диетасы болып табылады. Ол дұрыс жобалануы керек. Диетаға белгілі бір тағамдарды енгізу керек. Гликемиялық индекс (GI) таңдау жүргізілетін негізгі шарт болып табылады. Бұл өнім, сусын қосылғаннан кейін қанттың жоғарылайтындығын көрсетеді.
Дәрігерлер әрдайым пациенттеріне дұрыс тамақтануға көмектеседі. Жержаңғақ диабетке қарсы бола ала ма? Қант диабеті бар жержаңғақ пациентке сөзсіз пайда әкелетіні белгілі. Сізге оның құнды қасиеттері мүмкіндігінше көрінуі үшін осы өнімді қалай дұрыс пайдалану керектігін білу керек.
Пайдалы заттар
Бұл өнімнің екінші атауы белгілі - жержаңғақ. Шын мәнінде, бұл мүлдем емес, өйткені бұл 2 типті қант диабетінде рұқсат етілген бұршақ тұқымдастардың өкілдеріне қатысты.
Жержаңғақ
Жержаңғақ құрамына кіреді:
- майлар (50% дейін);
- қышқылдар (линол, стеарин, олеин).
Аталған қышқылдар науқас үшін қауіпті емес, өйткені құрамында холестерин жоқ. Бірақ гликемиялық индексі небары 15 бірлікті құрайтын жержаңғақ зиянды жаңғақ емес, оны ешбір мөлшерде жеуге болмайды.
Жержаңғақ құрамына көптеген пайдалы заттар кіреді. Олардың ішінде:
- B, C, E дәрумендері;
- аминқышқылдары;
- алкалоидтар;
- селен;
- Натрий
- кальций
- калий
- фосфор
Эндокриндік ауруларда С дәрумені өте маңызды. Мұндай науқастардағы метаболикалық процестер бұзылған. С витаминінің қажетті мөлшері иммундық жүйені нығайтады, дененің инфекциялар мен бактерияларға қарсы тұрақтылығын арттырады.
Селен - бұл қартаю процесін бәсеңдететін антиоксидант. Денені зиянды заттардан арылтады. Аминқышқылдары жүйке жүйесін нығайтады. Олардың әрекеті нәтижесінде адамның физикалық белсенділігі артады, жоғарылаған мазасыздық жоғалады, ұйқы қалыпқа келеді.
Токоферол (Е дәрумені) ағзадағы қабыну процестерімен сәтті күреседі, жараларды емдеуді жеделдетеді.
Алкалоидтер қан қысымын қалыпқа келтіреді, ауырсынуды азайтады, седативті зат ретінде әрекет етеді, бұл жүйке жүйесі теңгерімсіз болған кезде өте маңызды.
Сіз оларды тек бұршақ дақылдары кіретін өсімдік өнімдерінен ала аласыз, бұл жағдайда - жержаңғақ.
Гликемиялық индекс
2 типті диабетпен ауыратындардың диетасына негізінен 50 бірліктен аспайтын тамақ, сусын, GI кіруі керек. Мұндай тамақ құрамында қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайтын күрделі көмірсулар бар.
Төмен GI-ге қоса, диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды калорияларға назар аударыңыз. Егер сіз осы екі ережені сақтасаңыз, артық салмақты азайтып, қалыпты қалыпты қант деңгейіндегі нәтиже сізді күте алмайды.
Гликемиялық индекс 3 категорияға бөлінеді:
- төмен - 0-ден 50 бірлікке дейін;
- орташа - 50 ден 69 бірлікке дейін;
- жоғары - 70 бірліктен.
Диабетпен ауыратын науқастар төмен GI тамақтарына негізделуі керек.
Орташа мәні бар тамақ, сусындар науқастың үстелінде аптасына 2 реттен көп емес аз мөлшерде болуы мүмкін. GI мөлшері жоғары тағамдар қандағы глюкозаның концентрациясын едәуір арттырады, оларды диетадан толығымен алып тастау керек.
Еске салсақ, жержаңғақ гликемиялық индексі бар-жоғы 15 бірлік. Бірақ бұл өнімнің калория мөлшері - 552 бірлік. 100 граммға.
Бұл жерде майлар, ақуыздар басым, денелер балық пен етден гөрі тез сіңеді. Сонымен қатар, өнімнің жоғары калориялы мөлшері науқасты қатаң шеңберге қояды - күніне 30-дан 50 грамға дейін жержаңғақ тұтыну жеткілікті.
Жаңғақтың жоғары дәмі назардан тыс қалмады - көптеген адамдар оны қалайды. Гликемиялық индексі сәл төмен және бар-жоғы 14 дана болатын қуырылған жержаңғылар үлкен сұранысқа ие.
Термиялық өңдеу кезінде мұндай бұршақтар пайдалы болады - олар полифенолдардың (антиоксиданттардың) құрамын жоғарылатады.
Бұл өнімді қолданудың ең бастысы - шараны сақтау, бақылаусыз тамақтану жағымсыз әсерлерді тудыруы мүмкін. Табаға май қосып, жержаңғақ қуырудың қажеті жоқ, өйткені оның калория мөлшері жоғарылайды.
Жуылған жаңғақ артық сұйықтықтың әйнекке түсуіне мүмкіндік беру үшін коландрға қойылады. Осыдан кейін, бір қабаттағы жержаңғақ пешке салынып, пісіру парағына қойылады. Бес минут 180 градусқа - және дәмді, пайдалы тағам дайын.
Жержаңғақ: қант диабетінің зияны мен пайдасы
Кез-келген, тіпті пациенттің диетасына енгізілген ең құнды өнімге оның жағымды және теріс әсерін ескере отырып, екі жағынан жақындату керек.
Сонда ғана мәселе - 2 типті қант диабеті үшін жержаңғақ жеуге болады ма - адамның жеке ерекшеліктеріне байланысты шешіледі.
Сонымен, жержаңғақ ішектің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет диеталық талшықтардан тұрады. Бұл лактобациллидің, бифидобактериялардың өмір сүруі мен көбеюі үшін керемет орта. Қант диабетімен көптеген еркін радикалдар пайда болады, жержаңғақтан алынған полифенолдар (антиоксиданттар) олардың денеден кетуіне көмектеседі.
Жержаңғақ триптофаннан тұрады, бұл көңіл-күйді көтеретін қуаныш гормонына арналған шикізат. В дәрумені, холин метаболизмді жақсартады, тор қабықшасын ультракүлгін сәулеленуге төзімді етеді. С, Е витаминдері иммунитетті күшейтеді, жыныс мүшелерінің қызметін, май алмасуын қалыпқа келтіреді.
Ниацин перифериялық тамырлардың қалыпты жұмыс істеуіне мүмкіндік береді, оның болуы - Альцгеймер ауруы, диарея, дерматиттің алдын-алу.
Калий мен магний қысымды қалыпқа келтіреді, жүректің дұрыс жұмыс істеуі үшін жауап береді.
Жержаңғақтың барлық осы оң қасиеттері әсіресе инсулинге тәуелді диабетпен ауыратындарға қажет. Бірақ теріс сипаттамалары да бар. Жержаңғақ құрамында омега-9 деп аталатын аз мөлшерде эрук қышқылы бар.
Жаңғақтарды көп мөлшерде қолдансаңыз, жыныстық жетілудің басталуы баяулайды, бауыр мен жүректің жұмысы бұзылады. Омега-9 баяу шығарылады. Осы себепті жаңғақтарды теріс пайдаланбау керек.
Қай формада қолдану керек?
Әрине, сіз шикізатқа артықшылық беруіңіз керек. Бірақ жаңғақ қабығы кейде аллергиялық көріністерді тудырады, іш қатуды тудырады. Егер бұл жағдай сізге қатысты болса, қуырылған жержаңғақ денеге қалай әсер ететінін тексеруіңіз керек. Әр адам жеке, сондықтан сіз үшін соңғы нұсқаны таңдаған жөн.
Жержаңғақ майы
Күн сайын бірдей тағам тез мазалайды. Диетаны жержаңғақ майымен, жаңғақтармен салаттармен әртараптандырыңыз. Соңғылары рұқсат етілген өнімдерден өздігінен дайындалады, оған бірнеше туралған (бұршақ) бұршақтар қосылады.
Паста жасау оңай, оны жасау үшін сізге блендер қажет. Нәтижесінде сіз жоғары калориялы өнімді аласыз, оны таңертең диетаға енгізу жақсы.
Шикі жержаңғақтан басқа (0,5 кг) келесі өнімдерді пайдалану керек:
- ½ қасық тұз.
- 1 ас қасық зәйтүн майы.
- 1 ас қасық стевия.
Стевияның орнына балдың төрт түрінің бірін - қарағай, эвкалипт, әк, акацияны қолдануға болады. Доза - бір ас қасық.
Қайнатылған бал пайдалануға болмайды. Жердегі даршынның аз бөлігі пастаның дәмін едәуір жақсартады, қандағы қантты азайтады. Жуылған грек жаңғағы пешке 5 минутқа (температура 180 градус) орналастырылған, тізімделген ингредиенттермен бірге блендерде ұсақталған. Сізге сирек макарон ұнаса, аздап су қосуға болады.
Пайдалану шарттары
Жержаңғақ және 2 типті қант диабеті - егер сіз пропорцияны сезінсеңіз тамаша үйлесім.Кейбір адамдар күніне 2-3 жаңғақты басқарады, бұл олардың қант деңгейін қалыпты шектерде ұстауға мүмкіндік береді. Сіз тек глюкометрдің көрсеткіштеріне назар аударуыңыз керек.
Жаңғағын ультракүлгін сәуленің әсерінен тотықтыратындықтан, қабығын қабығынан, қабығынан сатып алған дұрыс.
Бұршақтарды суға батыруға болады. Қаптардан тұзды жержаңғақ жеуге болмайды. Бұл өнім ағзадан сұйықтықтың өтуін кешіктіреді, қысымның жоғарылауына әкелуі мүмкін. Жержаңғақ майының гликемиялық индексі, егер сіз оны қара бидай нанына жайсаңыз, ол нормадан аспайды.
Қарсы көрсеткіштер
Жержаңғақ селективті түрде қолданылуы керек, ол бәріне көрсетілмейді. Егер сіз адам артық салмаққа, семіздікке, артық салмаққа бейім болса, сіз жержаңғақтан бас тартуыңыз керек.
Қолдануға қарсы көрсеткіштер - астма, асқазан жарасы.
Егер ас қорыту проблемалары болса, шикі өнімді мұқият тұтыну керек. Талшықта талшық бар, сондықтан ол асқазан-ішек жолдарының ауруларында қарсы болады.
Ұқсас бейнелер
Қант диабеті жержаңғақ жеуге болатындығын және оның ағзаға қандай пайдасы бар-жоғын анықтауға көмектесетін бейне:
1 типті қант диабеті мен 2 типті қант диабетіне арналған жержаңғақ - бұл қант диабеті үшін таптырмайтын өнім, бірақ қарсы көрсетілімдер болмаса, оны қолдануға болады.
