«Тәтті» аурумен ауыратын көптеген пациенттер 2 типті қант диабетінде асқабақты жеуге бола ма деген сұрақ қызықтырады.
Бұл сұраққа толық жауап беру үшін сіз осы өнімнің қасиеттерін түсініп, оны қалай дұрыс қолдану керектігін түсінуіңіз керек.
Сонымен қатар, диабетпен ауыратындарға асқабақ негізіндегі түрлі тағамдарды дайындаудың ең кең таралған және пайдалы рецептерін зерттеу керек.
2 типті қант диабеті үшін қолданылатын асқабақ көмірсулар алмасуының бұзылуы бар емделушілер үшін арнайы жасалған рецепттерді ұстанған кезде пайдалы болады.
Асқабақтың құрамында ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет бірқатар негізгі химиялық элементтер мен қосылыстар бар:
- темір
- калий
- мыс
- марганец;
- рибофлавин;
- А және С дәрумендері.
Онда көмірсулар бар және қандағы қантты арттыра алады. Ұрық целлюлозасында қант диабетімен ауыратын науқастың ағзасына теріс әсерін азайтуға көмектесетін бірқатар заттар бар, оны қант диабетімен ауыратын адамдар жеуге болады.
Асқабақтың қоректік құрамы оның жаңа немесе консервіленгеніне байланысты. Егер сіз, мысалы, жаңа піскен көкөністен картоп пюресі жасасаңыз, онда консервіленген асқабақтан картоп пюресі пісіргенге қарағанда калория, көмірсулар мен қоректік заттар аз болады. Консервіленген асқабақ пюресі құрамында азырақ су бар және тұщыға қарағанда көп шоғырланған, 2 типті қант диабеті диагнозы бар адамдарға ұсынылмайды.
Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін көмірсулардың рұқсат етілген мөлшері - 15 грамм. Жас асқабақтан жасалған бір кесе көкөніс пюресі құрамында 12 г көмірсу бар, оның ішінде 2,7 г талшықты, ал бір стакан консервіленген асқабақтың құрамында 19,8 г көмірсу бар, оның ішінде 7,1 г талшық бар. Бұл қоспаның бір бөлігі еритін талшықтан тұрады, ол асқазанның босатылуын және қандағы қанттың ағып кетуін баяулатуы мүмкін, бұл қандағы қант деңгейінің көтерілуіне жол бермейді.
Жоғарыда келтірілген мәліметтерге сүйенсек, диабетпен ауыратын көкөністің зияны аз болады, сәйкесінше, 2 типті қант диабеті бар асқабақ осындай диагнозы бар науқастың диетасына енгізілуі мүмкін.
Гликемиялық индекс және гликемиялық жүктеме
Гликемиялық индекс белгілі бір өнімді қолданумен организмдегі қанттың қаншалықты жоғарылағанын бағалауға көмектеседі. Жетпіс нүктеден асатын өнімдерде сіз өте сақ болуыңыз керек, алдымен дәрігерден оларды жеуге болатындығын тексеріп алуыңыз керек немесе мұндай тағамнан бас тартуыңыз керек. Асқабақта бұл көрсеткіш жетпіс беске жетеді, ал диабетпен ауыратындар үшін сіз гликемиялық индексі елу бестен аспайтын тамақты жеуге болатындығыңызға қарсы.
Гликемиялық жүктеме деп аталатын тағы бір құрал тағамды ұсыну кезінде көмірсулардың құрамын ескереді, он балдан төмен баға төмен болып саналады. Бұл құралды қолдану арқылы қант диабетімен бірге өнімнің артықшылығы айқын, өйткені ол глюкозаның кенеттен көтерілуіне әкелмейді, өйткені оның гликемиялық жүктемесі төмен - үш балл. Қант диабетіне арналған асқабақты қолдануға рұқсат етіледі, бірақ жеткілікті мөлшерде.
Әлемде жүргізілген бірқатар зерттеулер асқабақтың диабетпен ауыратындар үшін пайдалы екенін дәлелдеді.
Бөртпелерді қолданған зерттеу асқабақтың пайдалы қасиеттерін көрсетті, өйткені құрамында тригонеллин және никотин қышқылы деп аталатын заттар бар, олар инсулинге төзімділікті арттыруға және аурудың дамуын бәсеңдетуге көмектеседі, бұл 2 типті диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды. Қандағы қанттың жоғары мөлшері өнім ағзаға қандағы көмірсулардың деңгейін төмендетуге айтарлықтай көмектеседі. Асқабақтың тағы бір пайдасы - оның құрамында қандағы глюкоза деңгейін төмендету процесіне оң әсер ететін полифенолдар мен антиоксиданттардың белгілі бір түрлері бар.
Қант диабетіндегі асқабақтың басқа да оң қасиеттері дәлелденді, олар ақуыздар мен полисахаридтерге байланысты заттар қандағы қантты төмендетіп, глюкозаға төзімділікті жақсартады.
Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, 1 типті немесе 2 типті қант диабетімен асқабақты жеуге болады деген қорытынды жасауға болады.
Асқабақты қалай пісіруге болады?
Асқабақ - бұл өте дәмді тағам емес, оны қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек.
Бәліш, құрамында ингредиенттер тізімінде асқабақ бар, 2 типті қант диабеті үшін қолдануға рұқсат етілген, бұл тағамның пайдасы мен зияны бірнеше рет зерттелген.
2 типті қант диабеті диагнозы қойылған адамға асқабақты осы формада қолдану ұсынылады. Сіз бәлішті шектеулі мөлшерде жеуіңіз керек, қант диабеті бар асқабақ денеге әлі де әсер етуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Диабеттік асқабақ рецепті келесі ингредиенттерді қамтиды:
- асқабақтың орташа мөлшері;
- 1/4 шай қасық зімбір
- 1/2 өнер. сүт;
- 2 шай қасық қант алмастырғыш;
- Аздап ұрып-соғылған 2 жұмыртқа;
- 1 шай қасық даршын.
Екі үлкен мөлшерде бір үлкен немесе кішкентай асқабақты пайдалану ұсынылады.
Ылғалды қыртыстың алдын алу үшін шикі тортты жұқа маймен немесе ұрып алынған жұмыртқаның ақ қабығымен жабыңыз. Әрі қарай барлық ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластыру керек. Он минут ішінде төрт жүз градусқа пісіріңіз. Содан кейін отты үш жүз елу градусқа дейін азайтыңыз, содан кейін тағы қырық минут пісіріңіз.
Асқабақтың 2 типті қант диабеті үшін пайдасы жоғары, жоғарыда аталған барлық ингредиенттер үйлесімді және диабетпен ауыратын адам ағзасына зиян тигізбейді.
Асқабақтың диабеттік кеңестері
Интернетте жоғары қандағы қант бар адамдардың көптеген пікірлері бар, олар осы өнімнен ыдыс-аяқтарды дайындаудың сүйікті рецепттерімен бөліседі.
Біреу оны шикі түрде жейді деген ақпарат бар. Біз жейміз және бірден сау болады деген әңгімелерді мұқият тексеру керек. Асқабақтың дұрыс емес тұтынылуы глюкозаны арттыратынын ұмытпауымыз керек.
Науқасқа 1 типті немесе 2 типті қант диабеті диагнозы қойылғанына қарамастан, пациент дәрігерлердің ұсыныстарын ұстанып, диетаны бұзбауы керек.
Қант диабетіне арналған асқабақ пациенттің диетасында болуы керек. Оған консервіленген пюре түрінде рұқсат етіледі, оны пісіру түрінде қолдануға рұқсат етіледі.
Егер сіз ыдысты дұрыс пісірсеңіз, оны кез-келген адам қолдана алады. Асқабақты қант диабеті үшін қолдануды енгізу қажет. Мұны істеу үшін дәмді және пайдалы рецепттерді табу керек.
Ең көп таралған рецепттер
Дәрігерлердің барлығы дерлік қант диабетіндегі асқабақтың өте пайдалы екендігімен келіседі. Жалпы тағам - бұл қантсыз асқабақ бәліштері.
Тағам дайындаудың басқа белгілі әдістері бар. Сіз пеште пісірілген және бұқтырылған өнімдерге өзіңізді емдей аласыз. Ыдысқа қолданылған ең маңызды ингредиент - қант алмастырғыш. Есте сақтау керек және рецептке табиғи қант қоспау керек.
Есте сақтау керек, рецептте сіз глюкоза деңгейін жоғарылататын басқа ингредиенттерді қоса алмайсыз. Күніне бір қызмет ету жеткілікті. Көкөністің күрт өсуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Әдетте, асқазанның бұзылуы немесе бауыр функциясымен ауыратын науқастарға пеште немесе пеште дайындалған өнімдерді үнемі рационына енгізу ұсынылады. Бумен пісірілген тағамдарды жеуге болады. Бұл ұсыныс бірінші немесе екінші типтегі қант диабетімен ауыратын науқастарға қолданылады.
Асқабақты қыста сақтауға да болады. Ол үшін оған қайнатылған және консервіленген, оған даршын, қант алмастырғыш және су сияқты ингредиенттер қосылады.
Жақсы сезіну үшін сіз қандай тамақ қандағы глюкозаны жоғарылатып, денеге зиян тигізетінін білуіңіз керек. Қандағы қантты төмендететін өнімдер науқастың диетасына енгізіліп, күнделікті тұтынылуы керек. Мәзір дизайнына дұрыс көзқараспен диабеттің асқынуын болдырмауға болады.
Асқабақтың қант диабеті үшін пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
