1 типті диабетке арналған диета пациенттерге ремиссия күйін сақтауға мүмкіндік береді. Алынған көмірсулардың мөлшері енгізілген инсулиннің мөлшеріне сәйкес болуы керек.
Глюкозаның жасушаларға енуі үшін қанттың қалыпты мөлшерін қамтамасыз ету қажет.
Жетіспеушілік эндокриндік жүйенің, жүрек-қан тамырлары ауруларының және бауыр қызметінің бұзылуының себебі болады.
1 типті қант диабетінің ерекшеліктері
Аурудың дамуымен иммундық жүйе өмірлік бета жасушаларын белсенді түрде жоя бастайды, инсулин өндірісі тоқтайды. Денеде энергия жетіспейді, өйткені глюкоза бөлінбейді, бірақ несеппен шығарылады. Қант диабетінің бұл түрі инсулинге тәуелді - науқастар инъекцияларсыз өмір сүре алмайды.
Қант диабетінің дамуының 3 кезеңі бар:
- жарық - глюкозаның шамадан тыс артуы, қант диабетінің айқын белгілері жоқ;
- орташа - зәрде глюкозаның жоғарылауы, ауыз қуысында құрғақтық бар, аздап әлсіздік;
- ауыр - глюкозаның жоғары концентрациясы, пациенттер мезгіл-мезгіл гипергликемиялық немесе гипогликемиялық комаға түседі.
Жоғары қант көздің және бүйректің тамырларына зақым келтіреді. Қанайналым және жүйке жүйесінің жұмысы бұзылған, аяқ-қолдары бұзылған. Ауыр жағдайларда олар ампутацияланады. Холестериннің көбеюі жүрек және тамыр ауруларының дамуына әкеледі.
Кездесу белгілері
Бірінші типті қант диабетімен емдеу мүмкін емес. Науқастар өмір салтын қайта қарау керек:
- инсулинмен емдеу. Табиғи инсулин инъекциялық дәрі-дәрмектермен алмастырылады. Сонымен қатар, бауыр үшін терапия тағайындалады, өйткені оған жүктеме артады;
- жағымсыз факторлардың әсерін жою (стресс, алкоголь, никотин), жаттығу. Гипогликемиялық команы болдырмау үшін тұтынылатын тағам мөлшерін дұрыс есептеу маңызды. Өзін-өзі бақылау сізге ерекше шектеусіз қалыпты өмір сүруге мүмкіндік береді;
- диетаны ұстану. Дұрыс өнімдерді таңдау инсулині бар препараттардың дозасын азайтуға көмектеседі.
Диетаның ерекше маңызы бар. Көмірсулардың мөлшері енгізілген инсулинге сәйкес болуы керек. Гормонның шамадан тыс немесе жетіспеуі асқынуларды тудырады.
Емдеу болмаған кезде келесілер дамиды:
- гипогликемия - глюкоза деңгейі төмендейді, кетон денелері пайда болады, инсулиннің артық дозалану ықтималдығы артады;
- гипергликемия - Инсулин көмірсулардың өңделуіне төтеп бере алмайды, ақуыздар мен майлардың ыдырауы байқалады, кетондар шығады.
Диетаның мәні
Пациенттерге № 9 диета тағайындалады, бірақ әр пациент үшін ағзаның ерекшеліктерін ескере отырып, диетаны жеке жасау керек.
Түзетуді эндокринолог емтихан нәтижелерін алғаннан кейін және адаммен бірге жүретін ауруларды зерттегеннен кейін жасайды.
Мысалы, семіздік кезінде тамырлы дақылдарды көбірек пайдалану ұсынылады, ал бауыр аурулары бар, соя, сұлы, сығындылар, майсыз сүзбе алынып тасталады. Диета «нан бірлігін» есепке алу әдісіне негізделген. Бұл сізге көп мөлшерде тамақ жеуге мүмкіндік береді, инсулин мөлшерімен қанттың жоғарылауын алдын-ала өтейді.
Диетаның негізгі қағидалары:
- бір тағам 8 XE аспауы керек, дұрысы - 4-5 XE;
- Тез сіңетін көмірсулар жеуге болмайды;
- өнімдердің тағамдық құндылығы күн бойына таратылады, бірақ негізгі жүктеме бірінші жартысында болуы керек. Оны арнайы кестелер көмегімен басқаруға болады;
- жиі жейді, бірақ кішкене бөліктерде;
- кіретін сұйықтық көлемін бақылаңыз - сорпаларды ескере отырып, 1200 мл дейін;
- тәттілендіруге арналған рұқсат етілген заттарды (тәттілендіргіштерді) пайдалануға;
- XE анықтау қиын өнімдерді шығаруға болмайды;
- диетаны витаминдер мен минералдармен әртараптандыру;
- қант деңгейін үнемі қадағалап отырыңыз, қажет болған жағдайда диетаны түзетіңіз;
- күнделікті бір уақытта тамақтану;
- үнемі сіздің қалтаңызда глюкозаның күрт төмендеуіне көмектесетін қант немесе кәмпит;
- физикалық белсенділікті бақылау.
Науқастарға арналған диета жоғары ақуызды қабылдауды қамтамасыз етеді, бұл әсіресе жұқпалы асқынулар мен аяқ-қолдардың трофикалық бұзылулары бар адамдар үшін өте маңызды.
Витаминдік терапия
1 типті қант диабетінде келесі элементтерді қабылдау ұсынылады:
- Е дәрумені - антиоксидант, тордағы қан айналымын жақсартады, бүйрек инфильтрациясын қалпына келтіреді;
- С дәрумені - иммунитетті күшейтеді, катаракта дамуын тежейді, қан тамырларын нығайтады;
- А дәрумені - антиоксидант, көру қабілетін жақсартады, қорғаныс қызметін ынталандырады, жасуша өсуін белсендіреді;
- B дәрумені - тітіркенуді басады, жүйке жүйесін қолдайды;
- дәрумені H - глюкоза концентрациясын төмендетеді, энергетикалық процестерді бақылайды;
- липой қышқылы - майлар мен көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіреді.
Нан бөлімдері
І типті қант диабетіне арналған диетаны құрудың стандарты 12 г көмірсуларға тең болатын нан қондырғысы (XE) болды. Мәзірді жылдам құруға арналған арнайы кестелер бар. XE - шектеуші, бірақ кейде тыйым салынған өнімдерге «әуестенуге» мүмкіндік береді.
Күнделікті мәзірде XE тарату:
Таңғы ас (4 ХЕ):
- бір жеміс;
- жарма ботқасы;
- бір стақан сүт;
- жарма және тұтас ұннан жасалған нан;
- шай немесе кофе.
Снэк (1 ХЕ):
- құрғақ печеньелер, жемістер;
- кофе немесе шай.
Түскі ас (2 ХЭ):
- балық, ірімшік, ет, жұмыртқа;
- нан, күріш, картоп;
- көкөніс салаты;
- жеміс-жидек немесе дәмді десерт.
Снэк (1 ХЕ):
- құрғақ печеньелер, жемістер;
- диеталық сусын, шай, кофе.
Түскі ас (4 ХЭ):
- балық, ет, ірімшік, жұмыртқа;
- көкөніс салаты;
- күріш, картоп, нан;
- тәттіленбеген десерт, жеміс.
2-түскі ас (1 ХЭ):
- құрғақ печенье, нан, жеміс;
- диеталық шай ішу.
Мәзірлерді жеке қалауыңызға сай реттеуге болады. Алайда кез-келген өзгерістер эндокринологпен талқылануы керек.
Ұсынымдар және мақұлданған өнімдер
Егер әр бөліктегі XE санауды қаламасаңыз, онда диетологтар келесі кеңестер береді:
- пісіру, жарма және макарон өнімдерін бидай, қара бидай және кебек нан-тоқаш өнімдерімен ауыстыруға болады, бірақ кішкене бөліктерде;
- пісіру, кондитерлік өнімдерді тек сорбитол мен ксилитке қолданыңыз;
- кептірілмеген жидектерден мусс, мармелад жасау;
- күніне бір рет ашытылған жұмыртқаны немесе жұмсақ пісірілген жұмыртқаны дайындау үшін;
- күріш, інжу-арпа, сұлы, арпа, бидай ботқасын белсенді жейді;
- ақуыздың көзі майсыз ет, диеталық ет өнімдері болады;
- көкөніс пен май қолданыңыз;
- денеге майсыз балықтарда, теңіз өнімдерінде, сорпаларда және етде жеткілікті микроэлементтер қажет;
- кейде сіз кремді балмұздақ, алма және апельсинді көруге болады;
- Тек төмен көмірсутекті көкөністерді пісіріңіз
- майсыз сүт өнімдерін шектеусіз пайдаланыңыз. Күніне 0,2 кг сүзбе жеуге рұқсат етіледі. Тағам ретінде төмен калориялы йогурт, ашытылған сүт, айран, айран қолайлы. Кейде диетаны аз мөлшерде қаймақ пен ірімшікпен әртараптандыруға болады.
Өнімдер аурудан әлсіреген простата безінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етуі керек. Грильде тамақ пісіріп, қайнатыңыз, бұқтырыңыз және пісіріңіз. Диетада ақуыздың мөлшері басым болғанымен, сіз 60% -дан аспауыңыз керек. Шөптен жасалған өнімдер, отвар мен инфузиялар глюкоза деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Салмақ жоғалту рецептері
Төмен көмірсутекті диетаның міндеті артық глюкозаны кетіру үшін диетаны түзету болып табылады. Көмірсулардың шектеулі мөлшері май қорын өңдеуге әкеледі. Бейімделу 1-2 апта ішінде жүреді, бұл салмақты қалыпқа келтіруге, ұйқы безінен стресстен арылуға және қанттың мөлшерін бақылауға мүмкіндік береді.
Төмен калориялы диета жеке әзірленеді. Негізгі қағидаттар:
- кішкене бөліктер - бір уақытта 6 рет. Науқастың өмір салты күнделікті рационға негізделеді: белсенді үшін - 1500-3000 калория, белсенді емес - 1200-1800 калория;
- диетаның негізі белоктар болуы керек;
- қант пен тәтті жемістерге тыйым салу. Тәттілендіргіштер түрінде тек 30 г рұқсат етіледі;
- тез көмірсулар баяу алмастырады;
- тамақтың көп бөлігі таңғы ас пен түскі асқа қабылданады. Кешкі ас күнделікті калорияның 20% құрайды.
- су ағынын бақылау.
Бір күндік мәзір мәзірі:
- таңғы ас: інжу арпа ботқасы (қарақұмық, ашытылған жұмыртқа, буға пісірілген балық), ірімшік (сүзбе асқабақ, кесілген жеміс), қоңыр нан.
- жеңіл таңғы ас: бір стақан майсыз айран (шырын, жидектер қосылған сүзбе).
- түскі ас: көкөніс салаты, жасыл борщ (бұршақ немесе саңырауқұлақ сорпасы, қырыққабат сорпасы), бу котлеті (қайнатылған төс еті, теңіз өнімдері).
- түстен кейінгі тағамдар: бір жеміс немесе стакан желе (тұздалған крекер, компот, желе).
- кешкі ас: пісірілген балық (қайнатылған бауыр, суфле, сүзбе), бұқтырылған қырыққабат (жұмыртқа, саңырауқұлақ қосылған піскен көкөністер, қайнатылған қоян филесі), шай (компот).
- кешкі ас 2: бір стақан аз май сүті (айран, жеміс желе).
Қант диабетімен ауыратындарды не жеуге болмайды?
Пайдалануға қатаң тыйым салынады:
- пісіру, кондитерлік және басқа да ұн өнімдері;
- бал, джем;
- газдалған сусындар;
- консервіленген және маринадталған өнімдер, тұздалған балық;
- қарапайым көмірсулар;
- майлы сорпалар мен сорпалар;
- жартылай фабрикаттар;
- тәтті жидектер, жемістер - жүзім, банан, манго, інжір, құрма;
- майлы және қуырылған ет;
- ащы, ысталған, қышқыл тағамдар;
- жылтыратылған сүзбе, кез-келген тәтті масса.
Шектеу енгізу ұсынылады:
- тұздар;
- қант
- Макарон
- өңделген ақ күріш;
- ысталған ет, шұжық;
- жүгері қабықтары;
- ойлар;
- жержаңғақ
- өндірістік тұздық;
- кофеинсіз сусындар;
- құрамында көмірсулар көп болатын көкөністер (жалпы қабылдауға 100 г дейін рұқсат етіледі): жүгері, бұршақ, картоп, бұршақ дақылдары, сәбіз, қызылша.
Ұқсас бейнелер
1 типті қант диабеті үшін тамақтанудың негізгі принциптері:
Адамдар бірінші типті қант диабетімен ұзақ уақыт өмір сүреді, эндокринологтың ұсыныстарына сүйенеді. Тұтынылатын тағамның сапасы мен санына үлкен мән беріледі. XE-мен диетаны құру әдісі барлық дерлік өнімдерді пайдалануға мүмкіндік береді.
