Көптеген ауруларды тиімді емдеу үшін дәрі-дәрмектер қабылдаумен қатар, диетаңызды өзгерту керек: подагра кезінде тамақтың құрамында пуриндер шектеулі, нефрит тұздың болмауын, асқазан жарасына қарсы тазартылған тағамдарды қажет етеді. 2 типті қант диабеті науқастың мәзіріне де айтарлықтай өзгерістер енгізеді.
2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған диетаның мақсаты - көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіру, майлар алмасуындағы мүмкін болатын бұзылыстардың алдын алу және қандағы глюкозаның қалыпты мәндерін жоғарылатпайтын қант мөлшерін анықтау. Тағамдағы көмірсулардың мөлшері организмнің оларды игеруге қаншалықты қабілетіне байланысты шектеледі. Егер артық салмақ болса, калорияны азайтып, тәбетті ынталандыратын тағамдарды диетадан шығарыңыз.
2 типті қант диабеті не үшін қажет?
Егер 2 типті қант диабетіндегі ұйқы безінің функциялары жеткілікті мөлшерде сақталса және пациентке инсулин тағайындалмаса, глюкоза деңгейін қантты төмендететін дәрілер мен диетаны қалпына келтіруге болады. Сонымен қатар, дәрі-дәрмектер емдеуде көмекші рөл атқарады. Негізгі емдік әсер - бұл диетадағы өзгерістер.
Қант диабеті және қысымның жоғарылауы - бұрынғы нәрсе
- Қантты қалыпқа келтіру -95%
- Веналық тромбозды жою - 70%
- Күшті жүрек соғысын жою -90%
- Жоғары қан қысымынан құтылу - 92%
- Күндізгі қуаттың жоғарылауы, түнгі ұйқының жақсаруы -97%
Көмірсулардың тамақтанумен шектелуі бірден бірнеше мәселені шешеді:
- қандағы қант қалыпты мөлшерде сақталады;
- инсулинге төзімділік біртіндеп төмендейді;
- салмақ жоғалту процесі басталады;
- ұйқы безі көптен күткен демалысты алады.
2 типті қант диабеті тек дәрі-дәрмектермен ғана шектелуге және 100% жағдайда диетаны ұстамауға тырысу қант диабетінің бірнеше асқынуына және өмір бойы инсулин енгізуге әкеледі.
Қант диабеті бар науқастар үшін тамақтану принциптері (кесте):
| Мақсаты | Оған жетудің жолы |
| Глюкозаның қанға біркелкі түсуін қамтамасыз ету. | Жылдам көмірсутектерді баяу ауыстыру. Тазартылған қанттың орнына талшықтары көп көмірсулар бар тағамдар қолданылады. Тәуліктік тағам мөлшерін 5-6 қабылдауға бөлу. |
| Метаболикалық өнімдерді ағзадан уақытында алып тастау. | Қант диабетімен ауыратын науқастың салмағына және қоршаған ортаның температурасына байланысты суды жеткілікті мөлшерде қабылдау - 1,5 литрден 3 литрге дейін. |
| Жетіспеушілігі компенсацияланбаған қант диабеті үшін тән С және В тобының дәрумендерін жеткілікті мөлшерде қабылдау. | Төмен гликемиялық индексі бар раушан сусыны, шөптер, жидектер мен жемістерді диетаға енгізу. Ет, бұршақ және жаңғақтарды жеткілікті мөлшерде қабылдау. Егер жоғары дәруменді тамақтану мүмкін болмаса, диабетпен ауыратындарға арналған мультивитаминді кешендерді қолданыңыз. |
| Тамақтанудың калориясын шектеу. | 2 типті қант диабеті бар жіңішке науқастар үшін күнделікті жүктемелерді ескере отырып, калория нормасынан аспайтын диета. Семіз диабетпен ауыратындар үшін калория мөлшері 20-40% төмендейді. |
| Жалпы диабеттің асқынуларының алдын алу - гипертония, жүрек және тамыр аурулары. | ДДҰ белгілеген тәуліктік мөлшерге тұзды қабылдау күніне 5 г құрайды. Азық-түлік құрамындағы холестерин мөлшері аз тағамдарды, миды, жануарлардың бүйректерін, уылдырықтарды пайдалану ұсынылмайды. |
2 типті қант диабеті үшін тамақ өнімдерінің тізімі
2 типті қант диабеті үшін диета келесі өнімдерге артықшылық беріледі:
- Тамақтану негізі - талшықтары көп және төмен GI бар жаңа піскен және бұқтырылған көкөністер. Бұл барлық түрлері: қырыққабат, кез-келген көк, жасыл бұршақ және жасыл бұршақ, баклажан, қияр, саңырауқұлақ, қызанақ, пияз, редис, редис. Сәбізді шикі түрінде ұнатады, пісіру кезінде ондағы көмірсулардың мөлшері күрт артады.
- Нан-тоқаш өнімдері қант қосылмаған өнімдермен шектеледі, бірақ құрамында дөрекі талшықтар көп. Тамақтануда дәнді, кебек, қара бидай наны қолданылады. Тәулігіне ең көп мөлшері - 300 г.
- Үстелдегі ет күн сайын болуы керек. Сиыр еті, тауық еті, күркетауық, қоянға артықшылық беріледі.
- Аптасына бірнеше рет диетаға аз май балықтары кіреді - треска, пальма, поллок, тұқы, шортан, шөп және т.б.
- Жемістер гликемиялық көрсеткішке байланысты таңдалады. Қант диабетімен ауыратындар: қарақат, грейпфрут, қара бүлдірген, лингонберри, шие қара өрік, қара өрік және шие.
- Ботқаны күніне бір рет, таңертең қолдануға болады. Жақсы таңдау - қарақұмық, сұлы жармасы немесе дән түрінде арпа.
- Күн сайын диетада қантсыз кез-келген сүт өнімдері, түрлі ірімшіктер, соның ішінде тұзды тұздықтар бар.
- Жұмыртқаның ақты шектеусіз тұтынуға болады, жоғары холестеринге байланысты сарысы 5 дана болуы мүмкін. аптада.
- Сусындардан раушанның отвары диетаға енгізілуі керек. Шай мен компот қантсыз дайындалады.
- Десерт ретінде жеміс-жидектері немесе тәттілендіргіштері бар сүт өнімдеріне артықшылық беріледі, пісіру кезінде жаңғақ немесе талшықты үлпектер ақ ұнға балама ретінде қолданылады.
Қандай өнімдерді алып тастау керек
Қант диабеті бар барлық өнімдерге, қаныққан майға және алкогольді ішімдіктерге 2 типті қант диабетінде тыйым салынады. Егер қант диабеті семіздікпен бірге жүрсе, тәбетті арттыратын дәмдеуіштер диетадан мүмкіндігінше алынып тасталады.
Диетаға енгізу қажет емес өнімдердің тізімі:
- Қант және оның құрамы жоғары барлық тағам түрлері: джем, балмұздақ, йогурт пен десерттер, сүзбе, сүт шоколады.
- Ақ ұннан жасалған кез-келген өнім: нан, тәтті тоқаштар, макарон.
- Көптеген крахмал мен көмірсулар бар көкөністер аптасына екі рет шектеледі. Оларға картоп, қызылша, сәбіз, жүгері, асқабақ, қайнатылған немесе пісірілген асқабақ кіреді. Картопты тек сорпаларда қолданған жөн. Қуырылған немесе пюресі, қандағы қантты көбірек өсіреді.
- Жүгері, күріш, тары, жарма, кез-келген жедел астық.
- Қаныққан майлардың көп мөлшері бар ет: қой, үйрек, майлы шошқа.
- Қант көп және талшық жетіспейтін жемістер: банан, қарбыз, қауын, ананас.
- Кептірілген жемістер - мейіз және құрма.
- Қант қосылған кез-келген сусын.
- Алкоголь өте сирек және символдық мөлшерде тұтынылады (қант диабетіндегі алкогольдің қауіптілігі қандай).
Аптасына үлгі мәзірін жасаймыз
Қант диабеті үшін дайын мәзірді қолдану жағымсыз, өйткені диетаның бірде-бір мысалы глюкозаның жеке қажеттіліктерін ескере алмайды. Қандағы қантты көтермейтін көмірсулардың мөлшерін есептеңіз, тек эксперименттік жолмен мүмкін. Ол үшін ас үй шкаласымен, глюкометрмен және өнімдердің қоректік заттарының кестелерімен қаруландыру керек. Егер сіз күн сайын тамақ пен қандағы глюкоза құрамындағы көмірсулардың мөлшерін жазып отырсаңыз, екі аптадан кейін сіз қанттың қауіпсіз мөлшерін есептей аласыз және осы мәліметтерге сәйкес жеке тамақтану жоспарыңызды жасай аласыз.
Ауыз су режимін сақтауды жеңілдету үшін әр тамаққа бір стаканға рұқсат етілген сусын қосып, жұмыс орнының қасына таза су құйыңыз.
2 типті қант диабеті үшін тамақтану - күніне 6 рет тамақтану - 3 негізгі тамақ және 3 жеңіл тамақ. Жұмыс орнындағы жеңіл тағамдар үшін сіз үйде алдын-ала дайындалған жемістерді, қышқыл сүт сусындарын, жаңғақтарды, кесілген жаңа піскен көкөністерді, ірімшікті пайдалануға болады.
Қант диабетін түзетудің жеке тамақтану жоспарын құру кезінде сіз оны өзіңіздің талғамыңыз бен қажеттіліктеріңізге бейімдей отырып, үлгі мәзірін құра аласыз.
Бір аптаға таңғы ас
- Жұмыс күндері таңғы ас - рұқсат етілген ботқаның 200 г, жеміс-жидектері бар сүзбе, кішкене ірімшік пен кебек қосылған ветчина, көкөніс қосылған ақуыздық омлет.
- Демалыс күндері тағамның түр-түрін өзгертуге болады - ірімшік, қарағай жаңғағы мен таңғыштан көкөніс салаттарын, тәттілендіргішке сүзбе, желедегі десерттер, ірімшік торттарын пісіру. Қантсыз кофе, шөптер немесе қара шай және қантсыз компоттар тамақты аяқтайды. Қант диабетінің жеткілікті өтемімен сіз бір тілім ащы шоколад ала аласыз.
Түскі асқа не жеуге болады
Үш тағамды пісіру қажет емес. 6 рет тамақтану үшін сорпа мен көкөніс салаты энергия қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткілікті болады. Қоғамдық тамақтану орындарында күрделі тұздықтар мен тартпаларсыз қарапайым тағамдарға артықшылық беріледі. Бұл кез-келген пісірілген ет және салат болуы мүмкін. Егер сіз үйден тыс түскі ас ішсеңіз, онда сорпаны қолдану кешкі асқа ауыстырған жөн.
Түскі ас үлгілері:
- ет сорпасында борщ. Ол қарапайымнан тек картоптың аз мөлшерде және қырыққабаттың көбеюінен ғана ерекшеленеді. Қаймақ қосылған қияр мен қызанақтың салаты;
- бұршақ сорпасы, алма мен имбирь қосылған салат;
- тауық еті, брокколи қосылған кесілген жұмыртқа;
- майсыз балықтың құлағы, ірімшік соусы бар капуста;
- бұқтырылған қырыққабат қайнатылған тауық еті, грек салаты;
- пісірілген тауықтың төс еті бар көкөніс бұқтырмасы;
- бұршақ сорпасы, тұздық.
Түскі ас параметрлері
Түскі асқа ақуызды беру керек, сондықтан ет, балық және жұмыртқаға арналған тағамдар қажет. Әр түрлі комбинацияда жаңа піскен, бұқтырылған немесе пісірілген көкөністермен безендірілген. Нан мен күріштің орнына котлет өнімдеріне кебек немесе жұқа ұсақталған қырыққабат қосылады.
2 типті қант диабеті үшін диетадағы ақуыздық тағамдар ретінде, ет пен балықтың қайнатылған және пісірілген бөліктерінен басқа, кез-келген котлеттер, жалқау және кәдімгі толтырылған қырыққабат, сүзбе және жұмыртқа асқабақтары, көкөністермен бірге ет еті дайындалады.
Біз қарапайым адамдарға үлгі мәзірін жасауға тырыстық. Барлық дерлік өнімдер жоғарыда аталған тізімнен алуға болады.
2 типті қант диабеті рецептері
- Алма және зімбір салаты
200 грамм қызыл қырыққабат, 1 қышқыл алма және бірнеше редис жарып алыңыз. Зімбір тамырының кішкене бөлігін үккіштен өткізіңіз, дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз. Киіну: ас қасық қыша тұқымы, зәйтүн майы, сірке суы және лимон шырыны, бір шөкім тұз. Салат жапырақтарына көкөністерді слайдқа салып, байлауды құйыңыз.
- Ірімшік соусы бар гүлді қырыққабат
5 г 200 грамм гүлді қырыққабатты қайнатыңыз. Табада 25 г сары майды ерітіп, оған 2 ас қасық қуырыңыз. қара бидай ұны, жарты стакан сүт қосып, 3 минут пісіріңіз, жиі араластырыңыз. 100 г туралған ірімшік, қызыл бұрыш және тұз қосыңыз, араластырыңыз. Гүлді қырыққабатқа салып, алынған қоспаны үстіне таратыңыз. Алтын қоңырға дейін пісіріңіз (шамамен 40 минут).
- Curd Jelly
Бір стакан суға 20 г желатинді ерітіңіз (су қосыңыз, жарты сағат күтіңіз де, дәндер жойылғанша қыздырыңыз). 2 ас қасық қосыңыз. какао ұнтағы, қантсыз жарты стакан сүт, 300 г сүзбе және тәттілендіргіш, дәмін татып, бәрін блендермен араластырыңыз. Қалыптарға құйыңыз, тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Брокколи Фриттата
100 г брокколи, 1 қоңырау бұрыш және жарты пиязды кесіңіз. Өсімдік майына көкөністерді қуырыңыз. 3 жұмыртқаны ұрып, оларға паприка, тұз және қара бұрыш қосыңыз, қоспаны көкөністерге табаға құйыңыз. Қақпақтың астына тағы 5 минут қуырыңыз. Дайын итальяндық туралған шөптерге себілген жұмыртқа.
Қорытынды
Диета 2 типті қант диабеті үшін қажет. Диетадағы көмірсулардың мөлшерін шектемей, қандағы қантты қалыпқа келтіру мүмкін болмайды. Диета өмір бойы сақталуы керек, демек ол толық, дәмді және әртүрлі болуы керек.
Бұзылуды болдырмас үшін және дені сау адамдармен салыстырғанда өзіңізді әлсіз сезінбеу үшін мәзірде сіздің сүйікті тағамыңыздың ең көп мөлшері болуы керек және жаңа піскен көкөністерді, тәттілендіргіштерді, қант диабетімен ауыратындарға арналған тәттілерді, арнайы ұнды үнемдемеңіз. Ақыр соңында, дұрыс тамақтануға кететін уақыт пен ақша ұйқыдан, асқынулардың болмауынан және белсенді өмірдің ұзақ жылдарынан бірнеше есе өтейді.
