Жаңғақтар - бұл сирек кездесетін тағамдық құндылығы бар өнім, бірақ, өкінішке орай, оны барлық адамдар қолдана бермейді.
Панкреатит метаболизмнің бұзылуына қарсы пайда болады. Мұның себебі майлы және ащы тағамдарды пайдалану, алкогольді теріс пайдалану, күйзеліссіз пассивті өмір салты болуы мүмкін. Ауру жұқпалы болуы мүмкін. Көбінесе пациенттер жаңғақтарды жеу зиян тигізеді ме деген сұраққа қызығушылық танытады.
Диета және панкреатит
Панкреатитке қарсы тиімді диетаны ұстанбай елестету мүмкін емес. Диета жеке ерекшеліктерді ескере отырып жасалынған жақсы. Айта кету керек, қандай өнімдер түрлері және қандай мөлшерде тұтынуға рұқсат етіледі.
Сонымен қатар, пациент оның мүлдем жей алмайтындығын нақты білуі керек. Сондай-ақ рұқсат етілген және тыйым салынған жемістердің тізімі болуы маңызды.
Жемістер дәрумендер мен минералдардың таптырмас көзі болып табылады. Бұл өнімдер әрдайым пациенттің мәзірінде болуы керек. Алайда, сіз панкреатитпен бірге шикі жемістерді жеуге тыйым салынғанын, термиялық өңдеу қажет екенін білуіңіз керек. Сіз шикі жемістерді қабығынсыз жеуге болады, тек дәрігердің рұқсатымен.
Панкреатитпен ауыратын науқас тамақтану арасында ұзақ үзіліс жасамауы керек. Күніне 5-6 рет тамақтанбау керек. Шошқа еті мен қой етінің майын диетадан шығаруды ұмытпаңыз. Қыздырылған майды қолданбаңыз. Панкреатит кезінде жаңғақтарды өте сақтықпен қолдану керек.
Жаңғақтардың пайдалы қасиеттері
Жаңғақтар арнайы өңдеуді қажет етпейді, бірақ қанықтылықты береді. Жаңғақтар деп аталады:
- Жаңғақтар
- Грек жаңғағы
- Пісте
- Кешью
- Хазыл
- Кедр жаңғақтары
- Кейде каштан.
Жержаңғақ жер бетінде өсетіндіктен, бұршақ тұқымдас өсімдіктерге жатады. Оны «жержаңғақ» деп те атайды.
Жаңғақтардың барлық сорттарының құрамында көптеген микроэлементтер мен дәрумендер бар. В тобының дәрумендерін, сондай-ақ А және Е дәрумендерін атап өткен жөн; калий, йод, кальций, темір және фосфор.
Сондай-ақ, панкреатит жаңғағы ұсынылады, өйткені олар талшыққа, ақуыздарға және қанықпаған май қышқылдарына бай. Жаңғақтарда холестерин мүлдем жоқ, және олар майлардың жартысынан көбін құрайды, сондықтан жоғары холестерині бар барлық рецепттер жаңғақтарды қауіпсіз сақтай алады. 100 г жаңғақ шамамен 600 ккал құрайды, сондықтан тіпті сау адамдар да бұл өнімді теріс пайдаланбауы керек.
Жаңғақтар кімге қарсы
Жаңғақтардың келесі түрлері адамдарда аллергиялық реакция тудыруы мүмкін:
- Кешью
- Жержаңғақ
- Бадам
Бұл өнімдер аз мөлшерде тұтынылады.
Жедел панкреатиттен кейін бір жыл ішінде жаңғақтарды тұтынудан толығымен бас тарту керек. Созылмалы панкреатитпен аурудың өткір кезеңінде бұл өнімді ұмытпаған жөн.
Панкреатиті бар жаңғақтар ұйқы безінің қабынуының ауыр түрлерімен ауыратын адамдар үшін мүлдем жарамайды. Бұл өнім әлі де дөрекі және майлы тағам.
Жаңғақтарда өсімдік тіндерінің көп мөлшері болады, олар тітіркенуді тудырады және ішектің ас қорыту қызметін белсендіреді. Денедегі бұл өзгерістер мүлдем қалаусыз.
Жаңғақты қашан және қандай мөлшерде жеуге болады
Жаңғақтарды қолдануға тұрақты жағдайға жеткен науқастар ғана рұқсат етіледі. Қайталануды болдырмау үшін, жаңғақтарды мұқият іріктеп алу керек, үлгілерді көгеру, шірік және артық кептіру белгілері алып тастау керек. Көптеген жаңғақтар, каштаннан басқа, шикі түрде жейді. Жеуге болатын каштан қуырылған, қайнатылған немесе пісірілген.
Панкреатитпен жаңғақ жақсы туралған болса жақсы сіңіріледі. Мұндай өнім ет тағамдарына, салаттар мен сүзбе қосылады. Пациенттерге тәтті және тұзды жаңғақтарды қолданбағаныңыз жөн.
Диетологтар ұйқы алдында немесе түнде панкреатитке арналған жаңғақтарды жеуге кеңес береді, өйткені олар ақуызды тағам. Адам ұйықтап жатқанда ақуызды сіңіру оңайырақ болады. Панкреатитпен ауыратын науқастар қабығы аршылған жаңғақтарды жеу керек. Бірақ бадам қабығы нашар алынып тасталады, сондықтан жаңғақтарды қайнаған суға бірнеше минут салып, содан кейін сумен шайып, құрғатыңыз.
Ұйқы безі мен асқазан үшін жаңғақтардың ең ауыр түрі - жаңғақ. Дәрігерлер оны ұйқы безінің аурулары үшін ұсынудан қорқады. Бұл өте жоғары калориялы және майлы өнім, өйткені өсімдік ақуызы мен диеталық талшық бар. Жержаңғақ жегеннен кейін адам ауруды күшейтеді немесе диарея пайда болуы мүмкін, ентігу пайда болуы мүмкін.
Бірақ қарағай жаңғағы, өз кезегінде, бұрын халықтық медицинада кеңінен қолданылған. Панкреатитпен оларды жеуге болады, бірақ қолданар алдында пісіру керек.
Панкреатиттің өткір кезеңінде сіз қарағай жаңғағының майын қолдана алмайсыз. Жаңғақтарды жемес бұрын дәрігерден ықтимал зардаптар туралы сұрау керек. Қарағай жаңғағының майын профилактикалық қолдану міндетті түрде дәстүрлі медицина курсымен үйлеседі, оның барысында панкреатитті емдеу үшін дәрі қолданылады.
Жаңғақтарды пайдалану кезінде сіз норманы сақтауыңыз керек. Бір аптада өнімді екі реттен көп емес жеуге тура келеді. Тәуліктік мөлшерлеме 3 өзектен аспауы керек.
