Қара өрік - бұл кептірілген қара өрік, оны кез-келген адам жақсы көреді. Ол ерекше жарқын дәмге ие, сондықтан ол көбінесе десерттер мен жеміс салаттарында қолданылады.
Кептірілген қара өрік Рим империясының кезінде ерекше құрметке ие болды, және бүгінгі күні, мысалы, диабетпен ауыратындарға арналған қызықты ерекшеліктерін жоққа шығармайтын тыныштықпен қабылданды.
Қара өріктің тарихи құндылығы туралы идеяны қорытындылай келе, патрисийлер, Римнің жоғарғы класы, қара өрік керемет дәмі үшін бағаланғанын, содан кейін өнімнің дәрілік қасиеттері туралы белгілі болғанын атап өтеміз.
Бұл кептірілген жемістің басты артықшылығы - кейбір аурулармен күресу, иммундық жүйені жақсарту. Алайда, 2 типті қант диабеті үшін қара өрік қалай тұтыну керектігін білу керек.
Қара өрік және оның ерекшеліктері
Қант диабетімен қара өрік қолдануға рұқсат етіледі, бірақ бұл аз мөлшерде жасалуы керек. Бір қызығы, қара өрік тәуелді, сондықтан диабетпен ауыратындар үшін құрғақ жемістің бұл қасиетін ағасы ескеруі керек.
Кептірілген қара өріктің қант диабетінің кез келген түріне пайдасы бар, мысалы:
- төмен калориялы
- иммундық жүйенің жұмысын жақсарту,
- ішек пен асқазанның жұмысын қалыпқа келтіру,
- бактерияға қарсы әсері
- антиоксиданттардың болуы
- қан глюкозасындағы айырмашылықтардың болмауы,
- төмен гликемиялық индекстегі көрсеткіштер.
Қара өрік, диабетпен ауыратын антиоксиданттардың арқасында сіз оны, сондай-ақ мейізді пайдалана аласыз. Бұл қант диабеті мен созылмалы аурулардың асқынуын болдырмауға көмектеседі.
Қант диабетіндегі қара өрік, жүзім сияқты, келесі компоненттердің болуына байланысты өте қажет:
- Диеталық талшық, талшық,
- Калий
- Натрий
- С дәрумені
- Темір
- В дәрумені
- Бета каротин
- Фосфор
- А, Е дәрумендері
- Пектин
- Органикалық қышқылдар
Қара өріктерді дұрыс пайдалану
Қарағайды теріс пайдалану өте қажет емес, жоғарыда айтылғандай, сіз оған үйреніп кете аласыз. Асқазан-ішек жолындағы маңызды ақаулардың алдын-алу үшін норма сақталуы керек, өйткені іш қату және созылмалы асқазан пайда болуы мүмкін.
Осындай қиындықтарға тап болмас үшін, зиянсыз екендігіне кепілдік берілген қара өріктің орташа мөлшері шикі түрінде 2-3-тен асатындығын ескеру керек. Дәл осы мөлшер диабет диагнозымен күніне оңтайлы.
Кептірілген өріктерді ұзақ уақыт сақтауға болады, бірақ 6 айдан аспайды. Сондай-ақ, қара өрік мұздатуға болады, ол пайдалы болмайды, сонымен қатар жүзім, мысалы. Мұның бәрі қант диабеті бар науқас үшін білу пайдалы.
Біз қосымша нүктелерді, атап айтқанда, қара өріктің қоректік заттарын атап өтеміз, олар кейде кемшіліктерге әкелуі мүмкін. Біз қара өрікте мұндай элементтердің ең аз саны болатындығы туралы айтып отырмыз:
- холестерин
- натрий
- майлар.
Барлық фактілерді негізге ала отырып, қара өрік қант диабетімен ауыратын кез-келген пациенттің диетасында рұқсат етіледі деген қорытынды жасауға болады. Қант диабетімен ауыратын адамдарда ұйқы безінің проблемалары жиі кездесетіні жасырын емес, сондықтан панкреатитке арналған қара өрік те рұқсат етіледі.
Мәзірді әртараптандыру үшін, қара өрік қатысуымен түрлі тағамдарды дайындауға рұқсат етіледі.
Қарапайым рецепттер
Көптеген рецепттер ұзақ уақыт бойы әртүрлі түрдегі қара өріктерді ойлап тапты. Кептірілген жемістер әр тағамға тәттілік қосады. Мысалы, таңертең сұлы майын жейтіндер үшін өте қолайлы - ол әлдеқайда дәмді болады.
Қара өрік пюресі тіпті нан-тоқаш өнімдеріне қосылуы ұсынылады. Бұл холестериннің майға қатынасын айтарлықтай төмендетеді.
Ең танымал және пайдалы рецепт қара өрік қосылған салат болып саналады. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- Пісірілген тауық еті,
- Пісірілген жұмыртқа
- 1-2 қара өрік,
- Бірнеше жаңа қияр,
- Майсыз йогурт
- Бір шай қасық қыша.
Қарапайым пісіру
Екінші типтегі қант диабетімен ауыратындарға рұқсат етілген барлық компоненттер дайын болғаннан кейін, сіз пісіруді бастауға болады. Әр компонент майдалап туралып, қабатталуы керек:
- Алдымен емшек
- Содан кейін жаңа қияр,
- Жұмыртқа
- Ал соңында - қара өрік.
Әрбір қабатқа қыша мен йогурт қоспасы жағылады, содан кейін ыдыс бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойылады.
Сіз күніне бірнеше рет кішкене бөліктерде салат жеуіңіз керек, бұл кез-келген түрдегі диабетиктерге қатысты. Бір әмбебап ереже бар: салат қаншалықты жаңа болса, соғұрлым пайдалы және жақсы болады.
Сонымен қатар, сіз арнайы диеталық джем пісіруге болады, онда негізгі ингредиенттер - қара өрік және қопсытылған лимон.
Кептелісті жасау үшін сіз компоненттерді тұқымдардан босатып, қара өрік пен лимонды үккіштен өткізіп алуыңыз керек. Кептірілген жемістерді араластырғаннан кейін оларды кәстрөлге салып, біртекті масса алынғанша пісіру керек.
Біркелкілікке қол жеткізгеннен кейін сорбитол немесе басқа қант алмастырғыш қосылады. Содан кейін қоспаны тағы 5 минут қайнату керек, оған қант диабеті үшін рұқсат етілген дәмдеуіштер қосылады, көбінесе:
- даршын
- ваниль
Бұл тағамның дәмін жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар диабеттің кез-келген түрімен ауыратын адамға да пайдалы болады.
Кептелу толығымен дайын болғаннан кейін, ол талап етуі керек. Тағам кішкене бөліктерде тұтынылады. Ыдысты күніне бір реттен жиі емес жеп, қараңғы, салқын жерде сақтаған дұрыс.
Қорытындылай келе, қара өрік қолдануға бірінші және екінші типтегі қант диабеті үшін рұқсат етілген деп айтуға болады: Жеуге рұқсат етіледі:
- шикізат түрінде
- салаттардың бір бөлігі ретінде,
- джем сияқты.
Қорытындылай келе, біз осы мақалада қара өріктің негізгі артықшылықтарын ашатын бейнені ұсынамыз.
