Қант диабетімен организмде глюкозаны алу процесінің бұзылуы бар. Бұл ұйқы безінде орналасқан бета жасушалары инсулиннің қажетті дозасын әзірлеуді жеңе алмайтындығына байланысты.
Олар қайтыс болған кезде инсулин толығымен өндірілмейді, науқасқа 1 типті қант диабеті диагнозы қойылады. Көбінесе ауыр вирустық инфекция ішкі ағзалардың жұмысында мұндай бұзылуларға әкеледі, соның салдарынан иммунитет бета жасушаларын бұзады. Бұл жасушалар қалпына келмейді, сондықтан қант диабетімен ауыратын инсулин гормонын үнемі енгізу керек.
2 типті қант диабеті басқа принцип бойынша қалыптасады. Көбінесе оның даму себебі дұрыс тамақтанбау болып табылады, бұл артық тамақтануға, салмақ қосуға және семіздікке әкеледі. Өз кезегінде май тіндері ішкі ағзалардың гормондық инсулинге сезімталдығын төмендететін заттарды бөліп алады.
Сондай-ақ, артық салмақпен ұйқы безі және басқа ішкі органдар дұрыс жұмыс істей бастайды. Осы себепті, аурудан арылуға көмектесетін қант диабетімен ауыратындардың негізгі әдісі арнайы терапевтік диетаны қолдану болып табылады. Егер тамақтану күн сайын дұрыс болса, көп ұзамай 2 типті қант диабетімен ауырғанда инсулин қабылдауға тура келмейді.
Дене салмағының жоғарылауы бар диабетпен ауыратындар үшін №9 медициналық диеталық кесте жасалды, оны қалай орындау керектігі туралы кеңестер мен бір аптадағы мәзірдің мысалын мына жерден табуға болады.
Егер пациенттің салмағы қалыпты немесе қалыптыдан сәл асып кетсе, диета тағайындалады. Ұқсас диета жүктілік кезінде ұсынылады.
Қант диабетімен қалай тамақтану керек
Бірінші және екінші типтегі қант диабеті болған жағдайда, құрамында көп мөлшерде көмірсулар бар тағамдар үстелге енгізілмеуі керек. Өздеріңіз білетіндей, ішкен кезде көмірсулар глюкозаға айналады және оны сіңіру үшін белгілі бір мөлшердегі инсулин қажет.
Диабетиктерге гормон жетіспейтіндігін ескере отырып, тамақтану құрамында жоғары көмірсулы тағамдарды мүмкіндігінше жоққа шығару керек. Ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіру салмақ жоғалтуға және тоғыз диеталық үстелге көмектеседі.
Екінші типтегі қант диабетінде барлық көмірсулар жоқ, тек лезде глюкозаға айналатын және қандағы қантты көбейтетін тез. Мұндай өнімдерге бал және қант қосылған тәтті тағамдар жатады. Осы себепті тәттілер, балмұздақ, консервілер және басқа да өнімдер бірінші кезекте мәзірге енбеуі керек. Дегенмен, сіз диабетпен ауыратындар мен консервілерге арналған арнайы тәттілерді жеуге болады.
Егер біз басқа көмірсулар туралы айтатын болсақ, олар, керісінше, пайдалы және пайдалы диетаны құрайды. Ішекке енген кезде олар алдымен ыдырайды, содан кейін олар қанға енеді. Бұл қант диабетімен ауыратындардағы қандағы белгілі бір көрсеткіштерді сақтауға мүмкіндік береді. №9 кестенің диетасына енгізілген мұндай өнімдерге жарма мен олардан жасалған тағамдар кіреді.
Егер дұрыс тамақтану тағайындалса, алкогольді қолданудан толық бас тарту керек.
Алкогольді сусындар бауырға теріс әсер етеді, бұл диабет үшін қауіпті.
Диеталық кестенің ерекшеліктері 9
Медициналық диетаның осындай тоғыз нөмірі және мәзір, ең алдымен, аурудың жеңіл немесе орташа түрі бар диабетиктерге арналған.
Дәрігерлер оны қалыпты немесе орташа дене салмағына ие, инсулин терапиясын қолданбайтын немесе күніне 20-30 гормоннан аспайтын адамдарға тағайындайды.
Кейбір жағдайларда жүктілік кезінде диетаны тағайындауға болады, сонымен қатар пациенттің көмірсуларға қаншалықты төзетіндігін анықтап, инсулин мен басқа да препараттарды қабылдау режимін әзірлеуге болады.
- Кез-келген типтегі қант диабеті үшін кесте мен мәзір төмен калориялы болуы керек, күніне 2500 калориядан аспауға болады.
- Сіз жиі тамақтануыңыз керек, бірақ бірте-бірте. Күні бойы жейтін барлық тамақ бірдей тағамдық құндылыққа ие болуы керек. Сонымен бірге тамақтану әр түрлі болуы керек және дәмді тағамдарды қамтуы керек, бұл жағдайда диета ауыртпалық болмайды.
- Кез-келген типтегі қант диабетімен ауырғанда, аштықтан да, артық тамақтануға да жол берілмейді.
- Бумен пісірілген немесе пісіруге болатын рецепттерді қолдану керек. Бұқтыруды қолданбай бұқтыруға, пісіруге және оңай қуыруға болады.
- Тоғызыншы кестеде тамақтану кезінде сіз әлсіз дәмдеуіштерді жеуге болады. Қыша, бұрыш және желкек рецептерге қосылмауы керек. Сонымен қатар, қалампыр, орегано, даршын және басқа да дәмдеуіштерді қосуға рұқсат етіледі.
Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдер
Диетаны ескере отырып, тамақ дайындауда ет, балық және құс етінің майсыз сорттарын қолдануға рұқсат етіледі. Сүт өнімдерінің ішінде сіз аз майсыз сүзбе, айран және басқа қышқыл сүт ішуге болады.
Кез-келген рецепт өсімдік немесе майды қолдануды қамтиды. Жоғары сапалы маргаринді, жұмыртқаны, дәнді дақылдардың жекелеген түрлерін, нанның белгілі бір түрлерін, көкөністерді, кептірілмеген жидектер мен жемістерді пайдалануға рұқсат етіледі.
Екінші типті қант диабеті үшін үстелге не қосуға рұқсат етіледі:
- Қара және бидай наны, кебек және кез-келген диеталық жағымсыз сорттар.
- Етсіз көкөніс сорпасы, сүйектері бар сорпа, майсыз балық немесе ет сорпасы, картоп қосылған.
- Сіз окрошка, қырыққабат сорпасы, маринадталған, борщты жеуге болады. Аптасына екі рет әлсіз ет сорпасы бар бұршақ сорпасын жеуге рұқсат етіледі.
- Қайнатылған, бұқтырылған немесе пісірілген түрдегі ет, құс етінің майсыз сорттары. Аптасына бір рет аз майсыз шұжық немесе шұжықтарды шектеулі мөлшерде жеуге рұқсат етіледі. Жұмыртқаны дайындау үшін, жұмыртқа немесе жұмсақ пісірілген рецептілерді пайдалану керек.
- Майы аз балықты қайнату немесе пісіру керек. Шаян тәрізділер мен краб тәріздес теңіз өнімдеріне рұқсат етіледі. Консервіленген балықтан сіз балықты қызанақпен, майсыз жеуге болады.
- Майсыз сүт және қышқыл сүт өнімдеріне айран, ірімшіксіз йогурт, айран, ірімшік, сүзбе кіреді.
- Көкөністерден қырыққабат, қызанақ, асқабақ, қияр, баклажан, жасыл салат, кейде картоп тағамдарын жеуге рұқсат етіледі. Жемістер мен жидектерден дәмделмеген сорттарға рұқсат етіледі, олардан кисель, компот және мармелад рецептерін дайындауға болады.
- Мәзірді арпа, қарақұмық, інжу арпа, тары, сұлы жармасы, жасымық және бұршақты пайдалануға рұқсат етілген.
Жеуге тыйым салынады:
- Кез-келген тәтті нан, печенье, пирожныйлар мен пирожныйлар түріндегі тәттілер.
- Майлы сорпа, күріш, жарма немесе кеспе қосылған сүт сорпасы.
- Еттің, құс етінің және балықтың майлы сорттары, ысталған және кептірілген шұжықтар, жануарлар майы және ет өнімдері.
- Сіз мәзірге тұздалған, ысталған балықты, сары май қосылған консервіленген балықты, қара және қызыл уылдырықты қосуға болмайды.
- Мәзірден тұзды және ащы ірімшік, кілегей, сүзбе, тәтті йогурт, май қаймақ қоспау керек.
- Сіз маринадталған және тұздалған көкөністерді, тұздықты, кептірілген өрік, жүзім, банан, інжір мен құрма жеуге болмайды.
- Мәзірді дайындау кезінде күріш, жарма, макарон қосылған тағамдарды қоспау керек.
Алкогольді ішімдіктерден басқа, дүкенде сатып алынған шырындарды немесе басқа тәтті сусындарды жеуге тыйым салынады. Әлсіз шай немесе минералды сумен шөлдеуіңізді басқан дұрыс.
Әр апта сайын сүт, арпа кофесі, итмұрын сорпасы, жаңа піскен көкөністер мен жемістердің шырыны және диеталық тағамға арналған барлық сусындармен шай ішу ұсынылады.
