Бір ауру әр түрлі елдерде әр түрлі емделетінін естіген шығарсыз. Сондықтан, өзіңіздің және басқалардың тәжірибесін салыстыру әрқашан қызықты. Бүгін біз сіздерді Ұлыбритания дәрігерлерінің қант диабетімен қалай күресетінін білуге шақырамыз.
Диабет бойынша Ұлыбританияның ұлттық қайырымдылық ассоциациясы - қант диабетімен ауыратын адамдарды қолдауға арналған Ұлыбританиядағы ең ірі ұйым. Өзінің жарияланымдарының беттерінде ол қант диабеті туралы сараптамалық кеңестерді үнемі жариялайды. Міне, тамақтану туралы мақаладан үзінді.
Маңызды ережелер
- Сіздің диетаңыз тек қант диабетін бақылау үшін ғана емес, сонымен бірге сіздің әл-ауқатыңыз бен энергияңызды бақылау үшін де маңызды, сондықтан шектен шықпаңыз;
- Тұтынылатын тамақ пен сусынның мөлшері сіздің жасыңызға, жынысыңызға, белсенділігіңізге және алға қойған мақсаттарыңызға байланысты, сондықтан қант диабетімен ауыратын әмбебап диета жоқ;
- Соңғы жылдары үлкен мөлшерде ыдыс-аяқтар сәнге айналғандықтан, қызмет ету мөлшері өсті. Сығанақтарды азайту үшін кішкене табақтарды, тостағандар мен табақтарды таңдап, тағам көп болатындай етіп табаққа салыңыз;
- Өнімдердің ешқайсысында бірден ағзаға қажетті барлық қоректік заттар жоқ, сондықтан сіз барлық негізгі тамақ топтарының өнімдерін тұтынуыңыз керек.
Жемістер мен көкөністер
Табиғи жемістер мен көкөністерде аз майлар мен калориялар бар, бірақ көптеген дәрумендер, минералдар мен талшықтар бар, сондықтан олар кез-келген тағамға артықшылықтар мен дәм қосуға жарамды. Сондай-ақ, олар инсульттан, жүрек-қан тамырлары ауруларынан, жоғары қан қысымынан және белгілі бір қатерлі ісік түрлерінен қорғауға көмектеседі.
Қаншалықты жиі?
Күніне кемінде 5 рет. Жаңа, мұздатылған, кептірілген және консервіленген жемістер мен көкөністердің барлығы есептеледі. Мүмкіндігінше көп дәрумендер мен минералдар алу үшін кемпірқосақтың барлық түстерінен жемістер мен көкөністерді жеп қойыңыз.
Көріп көріңіз:
- Таңғы асқа қытырлақ қауын, грейпфрут, бірнеше жеміс-жидек, жаңа өрік немесе төмен калориялы йогурт қосылған қара өрік;
- Тұтас дәнді макарон қосылған сәбіз, бұршақ немесе жасыл бұршақ;
- Пісіруге көкөністер қосыңыз - бұршақ күріш, ет үшін шпинат, тауық етіне арналған пияз.
Крахмал өнімдері
Картоп, күріш, макарон, нан, пита нанында көмірсулар бар, олар бөлініп, глюкозаны түзеді және жасушаларымызда отын ретінде пайдаланылады, сіз оларсыз жасай алмайсыз. Крахмалды тағамдардың ең жақсы нұсқалары - бұл дәнді нан мен макарон, басмати күріш және қоңыр немесе жабайы күріш, олардың құрамында талшықтар көп, бұл сіздің ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Сондай-ақ, олар гликемиялық көрсеткіштің төмен болуына байланысты баяулайды, ұзақ уақытқа қанықтыру сезімін қалдырады.
Қаншалықты жиі?
Күн сайын диетаңызға крахмалды дұрыс тағамдарды енгізуге тырысыңыз.
Көріп көріңіз:
- Тамақтануға арналған жержаңғақ майы қосылған екі тілім тосттар;
- Рисотто түріндегі немесе салаттардағы күріш, макарон немесе кеспе;
- Картоп кез-келген түрде, бірақ қуырылмаған, жақсы - талшықтарды сақтап қалу үшін олардың формаларында. Қоспа ретінде майсыз сүзбе немесе бұршақты таңдаңыз;
- Талшықты сақтау үшін қабығы бар тәтті картопты пісіріңіз.
Ет, уылдырық, жұмыртқа, бұршақ және жаңғақтар
Бұл тамақ ақуызға бай, бұлшықет түзуге және қалпына келтіруге көмектеседі. Олардың құрамында қан түзуге қажетті темір бар. Скумбрия, лосось және сардина сияқты майлы балықтар жүрек денсаулығына қажет омега-3 май қышқылдарының көзі болып табылады. Бұршақ, жасымық, соя және тофу ақуызға көп.
Қаншалықты жиі?
Тағы да, күн сайын осы топтың өнімдерін жеуге кеңес беріледі, ал майлы балықтар аптасына кем дегенде 1-2 рет жейді.
Көріп көріңіз:
- Сіз ет, тауық еті немесе күркетауық грильін, пеште пісіруге немесе табада қуыруға өте аз мөлшерде өте ыстық өсімдік майын үнемі араластыра аласыз;
- Аз мөлшерде шикі жаңғақтар мен тұқымдарды бөлек тағам ретінде жеуге болады, оларды туралған және салатқа қосуға болады;
- Қуырылған кезде бұршақ пен жасымық етді жартылай немесе тіпті толықтай алмастыра алады.
Сүт тағамдары
Сүт, ірімшік пен йогурт құрамында кальций бар, ол бәріне, әсіресе өсіп келе жатқан балаларда сүйек пен тістің сау болуы үшін қажет. Олар ақуыздың жақсы көзі болып табылады. Кейбір сүт өнімдері өте майлы, олардың құрамында қаныққан майлар да бар, сондықтан аз немесе аз майлы тағамдарды таңдаңыз (және қант жоқ!). Орташа майлы сүтте тұтасқа қарағанда көп кальций бар, бірақ калориялар мен дәрумендер аз, сондықтан бұл сүтті 2 жасқа дейінгі балаларға беруге болмайды. Толығымен майсыз сүт тек 5 жастан кейін балаларға жарамды.
Қаншалықты жиі?
Күн сайын сүт өнімдерін тұтынуға тырысыңыз, бірақ оны асыра алмаңыз.
Көріп көріңіз:
- Бір стақан даршын қосылған бір стақан сүт - бұл тағамдар. Таңғы асқа бір стақан сұлы майымен ішуге болады;
- Сүзбе қосылған сәбіз таяқшалары;
Майлы және қант тағамдары
Сізге мұндай тағамды тек анда-санда ғана беру керек және қалған уақыт ішінде теңдестірілген тамақтану қажет. Есіңізде болсын, қантты тағамдар мен сусындарда қосымша калория бар және қандағы қант жоғарылайды, сондықтан диетаны немесе төмен калориялы баламаларды таңдаңыз. Бірақ сіздің ең жақын досыңыз - су. Майдың құрамында көп калория бар, сондықтан тағамды дайындауда мүмкіндігінше аз майды пайдалану керек. Майлар қанықпаған болуы керек, сондықтан жүрегіңізді сау ету үшін күнбағыс, рапс немесе зәйтүн майын таңдаңыз.
Қаншалықты жиі?
Неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы.
Тұз
Тұздың көп мөлшері қысымның жоғарылауына әкеледі және бұл инсультке әкелуі мүмкін. Өнеркәсіп өнімдерінде де тұз көп. Өзіңізді дайындауға тырысыңыз және тұз мөлшерін бақылаңыз, оны сау және дәмді дәмдеуіштермен алмастырыңыз.
Қаншалықты жиі?
Ересектерге күніне 1 шай қасықтан артық емес тұз қажет, ал балаларға одан да аз қажет.
Көріп көріңіз:
- Тұз шайғышты үстелден алыңыз, бірақ қара ұнтақталған бұрыш салыңыз;
- Ыдысқа тұздың орнына шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Зімбір, әк және кориандр қуырылған және пісірілген тағамдармен жақсы жүреді;
- Цилантро, жалбыз, жасыл ыстық бұрыш және лайм шырынынан жасалған шебер чутни соусы;
- Тұзды шай қасықпен күніне өлшеп, бірте-бірте араластырыңыз. Егер сіз мұны аз-аздан жасасаңыз, онда отбасы ештеңе байқамайды!
- Лимон шырыны, чили және қара бұрыш қосылған салаттарға дәмдеңіз.
1 типті қант диабеті және целиак ауруы
Целиак ауруы - бұл аутоиммунды ауру, ол көбінесе 1 типті қант диабетімен бірге жүреді. Целиак ауруымен организм глютенге теріс әсер етеді (бидай, арпа, қара бидай мен сұлы құрамында ақуыздың ерекше түрі), ол ішек мембранасын зақымдайды және тағамның сіңуіне кедергі келтіреді.
1 типті қант диабеті бар науқастарға целиак ауруы тексерілуі керек. Егер нәтижелер оң болса, диагноз ішек тінінің биопсиясымен расталады. Нәтижеге әсер етпеу үшін емтихан алдында глютенсіз диетаны бастамаңыз. Целиак ауруын емдеудің жалғыз әдісі - бұл клейковинаның тағамнан біржола шығарылуы.
