Қант диабетімен ауыру жиі кездеседі. Өйткені, осы аурулардың екеуі организмдегі метаболикалық бұзылулармен байланысты. Дұрыс тамақтанудың арқасында сіз осы екі аурудың барысын күшейте алмай, сәтті басқара аласыз.
Диеталық терапия ережелерінің бірі GI төмен гликемиялық индексі бар тағамдарды таңдау болып табылады, осылайша қандағы қант пен тамақ мөлшері минималды пурин құрамымен жоғарыламайды. Бұл пурин сияқты зат, метаболизденгенде зәр қышқылына айналады және буындарда сақталуы мүмкін, осылайша подагра ауруы синдромын күшейтеді.
Сонымен қатар, несеп қышқылының артық болуы инсулинге төзімділіктің дамуына әсер етеді. Подагра мен қант диабетіне арналған диета төменде сипатталады, және қай тағамды таңдаған жөн, қайсысын диетадан толығымен алып тастау керек екендігі түсіндіріледі.
Асқазан мен диета
Қант диабетімен ауыру көбінесе 40 - 55 жас аралығындағы ер адамдарда байқалады. Бұл ауру организмдегі несеп қышқылының артық болуына байланысты пайда болады.
Ол, өз кезегінде, метаболикалық бұзылулар нәтижесінде жиналады.
Подагра дамуының бастапқы кезеңінде тән белгілер бар, олардың кейбіреулері пиелонефрит сияқты аурумен шатастырылуы мүмкін. Түнде зәр шығару қиын, бұл шабуылдан кейін жоғалады.
Аурудың басталу белгілері:
- төменгі аяғындағы бас бармағындағы өткір ауырсыну;
- жараның және қызарудың ісінуі;
- дене температурасының көтерілуі.
Егер сіз уақтылы емдеуді бастамасаңыз және ағзадағы пуриндерді қабылдауды азайтасаңыз, бұл ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін - бірлескен деформация және қатты ауырсыну, оны тоқтату қиын.
Қант диабетімен ауыратын тағам диетамен бақыланады. Бұл тамақ жүйесі бірден екі ауруды ескеріп, біреуін емдемеуі және екіншісін ауырлатпауы керек.
Энергетикалық жүйенің негізгі ережелері:
- күнделікті диетада аз май ашытылған сүт өнімдері бар;
- алкогольді, газдалған сусындар мен шырындарды толығымен жояды;
- құрамында антоцианин сияқты зат бар көбірек тамақ ішіңіз.
Сонымен қатар, 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар артық салмақтан біртіндеп және жүйелі түрде арылуға тиіс. Айына денсаулығына зиян келтірместен екі килограмнан арылу керек. Сонымен қатар, диета аштық сезімін тудырмауы керек.
Физикалық терапия сабақтары қант диабеті мен подагра үшін өте жақсы өтемақы болады. Жаттығулар күн сайын, жақсырақ таза ауада, кем дегенде 35 минут ішінде жүргізілуі керек.
Жақсы үйлеседі: жүзу, спорттық немесе скандинавиялық серуендеу, жүгіру, велосипед немесе йога.
Қай өнімдерге артықшылық беру керек
Ірімшіктер мен 1 типті және 2 типті қант диабеті үшін тамақ қандағы глюкоза мен зәр қышқылының деңгейін төмендетуге бағытталғандықтан, кейбір өнімдерді қолдану арқылы зәр қышқылының шығарылу процесін тездетуге болады.
Өнімдердің бұл санатына құрамында көп мөлшерде талшық пен пектин бар өнімдер кіреді. Пектиннің өзі организмнен жаман холестеринді кетіруге көмектеседі. Күн сайын сұлы майы, жаңа қияр, қызылша, сәбіз және цитрустық жемістердің барлық түрлерін жеу керек.
Антоцианиндерге бай тағам зәр қышқылының кристалдануын тежейді, нәтижесінде буындарда жиналмайды. Бұл өнімдер мыналарды қамтиды:
- баклажан;
- сквош;
- Көкжидектер
- тау күлі;
- Мүкжидек
- қара қарақат;
- Өрік
- шабдалы;
- қара өрік.
Омега-3 сияқты құнды зат қандағы холестерин мен зәр қышқылын төмендетеді. Сізге майлы сорттардың балықтарын жеу керек, мысалы, лосось немесе скумбрия.
Омега-3 сонымен қатар Брюссельде өскіндер мен гүлді қырыққабатта, жаңғақтар мен тофу ірімшігінде кездеседі.
Тыйым салынған өнімдер
Алкоголь - бұл диетадан шығаратын бірінші нәрсе. Сыра мен десерт шарабын ішу подагра ауруының пайда болу қаупін екі есеге арттырады. Сонымен қатар алкоголь кез-келген түрдегі диабетпен ауыратын адамдарда гипогликемияны тудырады және кешіктіріледі.
Бұл әсіресе инсулинге тәуелді емделушілер үшін қауіпті. Сондай-ақ, алкогольді ішімдіктер бүйректің жұмысына қосымша ауыртпалық әкеледі және денеден несеп қышқылын толығымен алып тастай алмайды.
Газдалған қантты сусындар мен жеміс шырындарына тыйым салынады. Бұл ереже аурудың «тәтті» ауруына қатысты қолданылады. Барлық шырындарда глюкозаның мөлшері артып, қысқа уақыт ішінде қандағы қант мөлшерін 4 - 5 ммоль / л-ге арттыра алады.
Несеп қышқылы түзілетін пуриндерден жоғары тағамдарды алып тастау керек. Мұндай тағамдарға мыналар жатады:
- ет еті - өкпе, бауыр және бүйрек;
- бұршақ - жасымық, бұршақ және бұршақ;
- ет және балық сорпалары;
- скумбрия;
- зәкір.
Барлық диеталық өнімдерді олардың гликемиялық индексіне (GI) сәйкес таңдау керек, бұл қандағы қанттың тұрақты деңгейіне ықпал етеді.
Гликемиялық индекс
Бұл көрсеткіш белгілі бір өнімді тұтынғаннан кейін глюкозаның қанға ену жылдамдығын көрсетеді. Науқас үшін өнім неғұрлым төмен болса, соғұрлым жақсы және пайдалы болады. Яғни, жоғары GI өнімде сіңімді көмірсулардың болуын көрсетеді. Олар, өз кезегінде, денеге пайда әкелмейді, тек глюкоза деңгейін жоғарылатады.
Сонымен қатар, тағамның калория мөлшері туралы ұмытпау керек. Өйткені, жоғары калориялы тағамдар семіздіктің дамуына ықпал етеді және сонымен бірге құрамында жаман холестерин бар. Дәрігерлер дәлелдегендей, артық салмақ диабеттің екінші түрінің пайда болу себептерінің бірі болып табылады.
Термоөңдеу кезінде және өнімнің консистенциясын өзгерту кезінде оның GI шамалы жоғарылайды. Бірақ шикізат түрінде ұсынылған және қайнатылғанда қарсы емес бірқатар көкөністер бар. Оларға сәбіз бен қызылша жатады.
Индексті бөлу шкаласы:
- 0 - 50 PIECES - төмен мәні;
- 50 - 69 PIECES - орташа мәні;
- 70 бірлік және одан жоғары - жоғары баға.
Подагра мен қант диабетімен тамақтану тек төмен көрсеткіштері бар тағамдардан тұрады, сондықтан рационға орташа мәні бар тағамдарды сирек қосуға болады.
Қатты тыйым салынған жоғары GI, өйткені қысқа мерзімде қандағы глюкоза деңгейін едәуір арттыруға қабілетті.
Пайдалы тағамдар
Күнделікті тамақтану негізі - жаңа пісірілген және бұқтырылған көкөністер. Олар талшыққа, дәрумендерге және микроэлементтерге бай. Сонымен қатар, көкөністердің көпшілігінде олардан әртүрлі тағамдар дайындауға мүмкіндік беретін төмен индекс бар.
Подагра мен қант диабетіне арналған ең танымал тағамдардың бірі - табада дайындалған 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған көкөніс еті. Мұндай тағамды маусымдық көкөністерді таңдап, жыл бойы дайындауға болады, олардың құрамында ең құнды заттар бар.
Бұқтырылған тағамның бір ғана ингредиентін ауыстыру арқылы сіз жаңа тағам ала аласыз. Тек көкөністердің әрқайсысының жеке дайындалу уақытын ескеру керек.
Мұндай көкөністер бұқаларға жарайды:
- баклажан;
- сквош;
- сарымсақ
- пияз;
- Қызанақ
- қырыққабаттың кез-келген түрі - Брюссель, Пекин, брокколи, гүлді қырыққабат, қызыл және ақ;
- болгар бұрышы;
- саңырауқұлақтардың кез-келген сорттары;
- ыстық жасыл және қызыл бұрыш.
Сіз тағамға жасыл қосуға болады, оның бәрі төмен индексі бар. Мысалы:
- ақжелкен;
- аскөк;
- орегано;
- насыбайгүл;
- тасшөп.
Егер сіз олардан салат жасасаңыз, көкөністер де керемет тағамдар болады. Көкөніс салатының нұсқаларының бірі төменде келтірілген.
Келесі ингредиенттер қажет:
- бір қайнатылған жұмыртқа;
- бір кішкентай жаңа сәбіз;
- шамның жартысы;
- 150 грамм Пекин қырыққабаты;
- лимон
- ірімшіксіз йогурт;
- ақжелкен мен аскөктің екі бұтағы.
Сәбізді ірі үгіткішке, жұмыртқаны үлкен текшелерге жағыңыз. Пекиндік қырыққабат пен көк майдалап тураңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, сірке суына және суға 15 минут, бір-бір арақатынасына салыңыз. Тұздықтан пиязды сығып, басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Дәміне қарай бәрін лимон шырынын, тұз бен бұрыш себіңіз. Салатсыз айранмен салат салыңыз.
Егер көкөністер етпен немесе балықпен толықтырылса, онда сіз подагра ауыратын диабетиктерге арналған мерекелік тағамдарды оңай дайындауға болады. Мысалы, баклажан етімен толтырылған, көкөніс жастығына шортан және кәстрөлдер.
Осы мақаладағы бейнеде подагра мен қант диабетімен жұмыс істейтін рецепттер ұсынылған.
