Диетологтар мен эндокринологтар әр түрлі балық түрлеріндегі қант диабетінің пайдалы жақтарын атап өтеді. Бұл өнім сонымен қатар жүрек-тамыр ауруларының алдын алады. Дәрігерлер қант диабеті үшін асшаяндарды көп мөлшерде дәрумендер мен минералдардың және гликемиялық көрсеткіштің төмен болуына байланысты ұсынады.
Емдеу мәзірін әртүрлі асшаяндарды дайындауға болады. Олардың құрамында ақуыздар мен пайдалы майлар көп. Осы өнімдегі калориялардың аздығына байланысты оны 2-ші типтегі қант диабеті үшін ұсынуға болады, ол артық салмақ болу проблемаларымен сипатталады.
Қант диабетімен ауыратын адам үшін өзен және теңіз балықтарының майсыз сорттары, шөптер мен қышқыл жемістер де пайдалы болады.
Балық таңдаудың жалпы ережелері
Гипергликемиямен бірге жүру керек №8 және 9 диеталар үшін теңіз тұрғындарына артықшылық бере отырып, балықтың майы аз сорттарын ғана пайдалану ұсынылады. Себебі, 2 типті қант диабеті көбінесе артық салмақпен бірге жүреді.
Қант диабетімен ауыратын салмақты бақылау өте маңызды, егер семіздік болса, онымен күресу керек.
Дененің қалыпты жағдайын патологиямен қамтамасыз ету үшін сіз келесі ережелерді сақтауыңыз керек:
- ақуызды жеткілікті мөлшерде тұтынады
- тұтынылған май мөлшерін бақылау.
Қант диабеті үшін қосымша фунт өте қауіпті, өйткені олар жүрек патологиясын, тамыр тонусын және тамыр құрылымын бұзады. Жүрек соғысы мен инсульт қаупі артады.
Бұл аурумен тұздалған балықты пайдалануға тыйым салынады. Тұз ісінуді тудырады, нәтижесінде:
- шаршау
- өнімділіктің төмендеуі
- варикозды тамырлар.
Жүктілік кезінде тұздалған балықтан бас тарту әсіресе маңызды, өйткені ісіну гестозды тудыруы мүмкін, бұл ұрықтың дамуына және оның жағдайына теріс әсер етеді.
Калория мөлшері жоғары болғандықтан, консервілерді, әсіресе көп мөлшерде май ішуден аулақ болу керек. Жоғары калориялы тағамдардың арқасында салмақ пайда болады, бұл предабиетпен және басқа да қант диабетімен ауыруға болмайды.
Артық салмақ қант диабетін әрдайым күшейтеді және ас қорыту жүйесінің патологиясының пайда болуына әсер етеді. Түтінделген балық диабетпен ауыратындар үшін қолайсыз, өйткені ол пісіру әдісіне байланысты төмен тығыздықтағы липопротеидтердің көзі болып табылады.
Балық жұмыртқасын жеуге бола ма деген сұраққа жауап көп жағдайда оң болады. Дегенмен, тұтынылатын өнім мөлшерін бақылауға тұрарлық.
Лосось балықтарында болған дұрыс, олардың уылдырығы пайдалы балық майы мен дәрумендер кешеніне толы. Дұрыс мөлшерде балық майы қандағы қанттың төмендеуіне және салмақ жоғалтуға көмектеседі.
2 және 1 типті қант диабеті кезінде теңіз өнімдері:
- қояды
- аспазшы
- буға
- пеште пісіру.
Қуырылған тамақ қажет емес, өйткені өнім өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады және зиянды майлар мен холестериннің көзіне айналады.
Қант диабеті үшін асшаяндардың пайдасы мен зияны
Асшаяндар организмдегі йод қорын жаңартады, бұл органдар мен жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Өнімнің құрамында тағам қалдықтары мен токсиндерден тазарту функциясы бар, сонымен қатар оның жоғары сапалы ақуызға қаныққаны белгілі.
Көмірсулар мен басқа да ұқсас заттардың болуына байланысты диабетпен ауыратын адам ағзалар асшаяндарды сәтті игереді. Олардың құрамында минералдарды және ағзаға қажетті микроэлементтерді, аурудың әсерінен әлсірегенін ұмытпау керек.
1 немесе 2 типті қант диабеті бар асшаяндарды көп мөлшерде тұтынудың қажеті жоқ. Күніне 100 г өнімнен артық рұқсат етілмейді. Сондай-ақ, асшаяндарды айына үш реттен артық тұтыну қажет емес екендігі айтылады, өйткені олардың құрамында холестерин мен минералдар бар, олар организмде жиналып, күрделі қосылыстар түзеді, бұл белгілі бір препараттармен қақтығысқа әкелуі мүмкін.
Асшаяндарды пісіру
Диабетиктерге асшаяндарды дайындаудың көптеген жолдары таңдалуы мүмкін. Бір танымал опция - көкөністермен асшаяндар.
Дайындау үшін сіз цуккини мен пиязды үккіштен өткізіп, оларды кастрюльге бұқтырып, массаға бір шай қасық қыша дәндерін қосуыңыз керек. Содан кейін көкөністерге 100 г сорпаны қосып, барлығын шамамен бес минут қайнатыңыз.
Содан кейін, құрғақ қуыруға арналған табада ұнның кішкене қорабын қуырып, оны көкөніс сорпасына қосыңыз. Мұнда 500 г қышқыл сүт, аскөк, 150 г тазартылған асшаяндар мен дәмдеуіштерді құйыңыз. Массаны қайнату керек. Пісірілген картоппен бірге ұсыныңыз.
Асшаяндардың салаты диабетпен ауыратындарға да ұсынылады. Оны қант диабетімен ауыратындарға арналған мерекелік мәзірге қосуға болады.
Салатты дайындау үшін 100 г асшаяндарды шайып, пісіргенге дейін қайнату керек. Төменгі жағындағы ыдысқа салат салуға болады, оны қолмен жыртуға болады.
Үстіне 100 г қызанақ пен қияр оралған, содан кейін екі ұсақталған жұмыртқа мен сәбіз қосыңыз. Бұрын соцветияға бөлінген 200 г қайнатылған гүлді қырыққабат үстіне қойылды. Салатты көк, бұршақпен безендіріп, лимон шырынын себуге болады. Тағамға қаймақ немесе айран беріледі.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға қандай теңіз өнімдерін тұтынуға болатындығын осы мақаладағы бейне сарапшысы айтады.
