2 типті қант диабетінде эндокринологтар қандағы глюкоза концентрациясын бақылау үшін өнімдердің гликемиялық индексіне сәйкес диета тағайындайды. Бұл мән белгілі бір өнімді немесе сусынды тұтынғаннан кейін қандағы глюкозаның түсу және ыдырау жылдамдығын көрсетеді.
Қабылдау бөлмесіндегі дәрігерлер диеталық терапия орындалған кезде қолайлы тағам туралы айтады. Алайда, олар көбінесе сусындардың маңыздылығын, мүмкін болатын және тыйым салынған нәрсені түсіндіруді ұмытады.
1 типті және 2 типті қант диабеті науқасты өз мәзірін мұқият құруға міндеттейді. Дұрыс таңдалған диета глюкозаны қалыпты жағдайда ұстап қана қоймайды, сонымен қатар инсулинге төзімділікті төмендетеді.
Бұл мақалада 2 типті қант диабетімен қандай сусындарды мас күйінде ішуге болатындығы, қанттың мөлшерін төмендететін жемісті шай, диеталық сусындар жасау әдістері, сондай-ақ көп таралған сусындардың гликемиялық индексі туралы айтылады.
Гликемиялық сусындардың индексі
Мақалада алкогольсіз, алкогольді және жеміс-жидек сусындарының GI-ді көрсететін егжей-тегжейлі қарастырылады. Бұл бөлімде диабеттік диетада гликемиялық көрсеткіштің қайсысы қолайлы екенін қарастыру қажет.
Қант диабетіне арналған «қауіпсіз» сусындардың индексі 50 бірліктен аспауы керек және төмен калориялы болуы керек. Калориялардың мөлшерін ескеру «тәтті» аурудың пайда болуында да маңызды, өйткені ұйқы безінің бұзылуының негізгі себебі артық салмақ болып табылады. Сонымен қатар, диабетпен ауыратындарда метаболизм бұзылады.
Диабетпен ауыратындар үшін индексі 69 бірлікті қоса алғанда, сусын организмде қант концентрациясын арттыруға мүмкіндік береді. Гликемиялық индексі 70-тен асатын қант диабеті бар сусындарды ішуге қатаң тыйым салынады. Тек 100 миллилитр небары бес минут ішінде 4 ммоль / л қандағы қанттың тез секіруіне әкеледі. Болашақта дененің әртүрлі функциялары үшін гипергликемия және басқа асқынулардың дамуы мүмкін.
Гликемиялық индексі төмен сусындардың тізімі:
- асханалық минералды су;
- томат шырыны;
- тоник
- Шай
- мұздатылған кофе;
- оттегі коктейльдері;
- сүт
- ашытылған сүт сусындары - ашытылған сүт, айран, айран, қантсыз йогурт.
Сондай-ақ, кейбір алкогольді ішімдіктердегі гликемиялық индекс - арақ пен асханалық шарап. Сыраны ішуге қатаң тыйым салынады, өйткені оның индексі 110 бірлікті құрайды, бұл тіпті таза глюкозаға қарағанда жоғары.
Қант диабеті үшін қауіпті ішімдік:
- энергетика;
- кез-келген жеміс шырындары;
- Smoothie
- тәтті газдалған сусындар;
- алкогольді коктейль;
- алкоголь;
- херес;
- сыра
- кола;
- крахмалдағы жеміс немесе жидек желе.
Енді сіз сусындардың әр санатын егжей-тегжейлі қарастырған жөн.
Шырындар
Диабетпен ауыратындар үшін жеміс-жидек шырындары болуы мүмкін бе? 50 дана индексі бар өнімдер оларды дайындау үшін алынған болса да, жауап жоқ болады. Мәселе мынада: шырындарда талшық болмайды. Ал ол өз кезегінде қандағы глюкозаның біркелкі ағып кетуіне жауап береді. Егер пациент бұл сусынды анда-санда ішсе, оны тазартылған сумен бір-біріне пропорцияда сұйылту керек. Бұл шырын индексін төмендетуге көмектеседі.
Егер сіз өзіңізден шырындардың қайсысы қауіпті емес деп сұрасаңыз, келесі тізімді қолдана аласыз (кестені қараңыз). Кейде анар шырынын, лимон немесе грейпфрут шырынын 70 миллилитрден артық емес ішуге рұқсат етіледі.
Күніне 250 миллилитрге дейін қызанақ шырынын ішуге рұқсат етіледі, бұл үйде жасалады. Дүкендегі сияқты, консервілеу кезінде қант пен басқа да зиянды заттарды қосуға болады.
Қызанақ шырыны - дәрумендер мен минералдардың қоймасы. Оның индексі 15 бірлікті құрайды, ал 100 миллилитрге калория мөлшері 17 ккал болады. Мұндай сусынды диетаға біртіндеп енгізу керек, дозасын күніне екі рет, 50 миллилитрден бастаңыз.
Томат шырыны құрамында келесі заттар бар:
- провитамин А;
- В дәрумендері;
- С дәрумені
- Е дәрумені
- фолий қышқылы;
- калий
- холин;
- пектиндер;
- темір.
Пектиндер көп болғандықтан, қызанақ шырыны асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етеді, іш қатуды жояды және геморройдан арылуға көмектеседі. В тобындағы витаминдер жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер етеді, адам тітіркенуді тоқтатады, түнгі ұйқыны жақсы өткізеді. Темір сияқты элементтің болуы гемоглобинді жоғарылататын анемия дамуына жол бермейді.
Науқас үнемі қызанақ шырынын ішсе, ол келесі артықшылықтарға ие болады:
- метаболизм жеделдейді;
- организмнен зиянды заттар шығарылады;
- қартаю процесі баяулайды;
- сусын қан қысымының төмендеуіне ие;
- іш қату және геморрой проблемасы жоғалады;
- көру жақсарады.
Қант диабетімен ауыратындарды тамақтандыру үшін қызанақ шырыны қауіпсіз ғана емес, сонымен қатар күнделікті рациондағы пайдалы сусын болып табылады.
Газдалған сусындар
Газдалған сусындардағы қант мөлшері жоғары. Бұл жағдайда мұндай сусынның калория мөлшері өте жоғары. Эфирлесцентті сусындар ағзаны тез көмірсулармен қанықтырады, нәтижесінде олар энергияға айналмайды, бірақ дене майына айналады.
Диеталық тамақтану жүйесі газдалған қантты сусындарға тыйым салады. Сода құрамындағы қанттың мөлшері инсулинге тәуелді гипергликемия түріндегі науқасты және мақсатты ағзаларда ауыр асқынуларды тудыруы мүмкін.
Тыйым салынған энергетикалық сусын - бұл жоғары калориялы, құрамында қант бар. Сондай-ақ, егер пациенттер үнемі энергетикалық сусын ішсе, онда бұл жүрек-қантамыр жүйесіне өте жағымсыз әсер етеді, ол қазірдің өзінде «тәтті» аурумен ауырады.
Алайда, қант диабетімен ауыратындарға қантсыз газдалған сусындарға рұқсат етіледі, мысалы:
- Coca-Cola
- Пепси
Олардың қант жетіспеуіне байланысты олардың калориялығы нөлге тең. Мұндай қантсыз сода ағзаға зиян тигізбейді, бірақ мұндай сусынның пайдасын алмайды.
Тоника - бұл алкогольсіз сусындар. Олар бастапқыда безгекті емдеу үшін ойлап табылған. Қант сусындарда жоқ, сондықтан оны қант диабетімен ішуге болады, бірақ қалыпты жағдайда. Тоник - ащы дәмі бар газдалған сусын. Ол негізінен коктейль алу үшін алкоголь қоспасы ретінде қолданылады.
Алынбаған тоник хининнің өткір дәміне ие - бұл сусынның негізгі заты. Ол - емдік қасиеттері көп адам. Тоник адамға асып кету синдромын тез азайтуға және байсалды болуға көмектеседі.
Сіз тоникті үнемі қолдануға болмайды, өйткені хинин организмде көп мөлшерде жиналса, теріс салдарға әкелуі мүмкін және көру қабілетінің нашарлауы мен есту мүшесінің жұмыс істеу қаупі жоғары.
Тоник ағза үшін келесі пайдалы қасиеттерге ие:
- дене температурасын төмендетеді;
- мас болу көрінісін азайтады;
- жүйке жүйесін тыныштандырады;
- жүрек-тамыр жүйесіне пайдалы әсер;
- жатырдың тонусын жақсартады.
Қант диабеті үшін сусын ішкенде, негізгі диабеттік ережелерді ұмытпау керек, олардың бірі тұтыну нормаларын сақтау.
Smoothie
Тегіс жемістер де, көкөністер де дайындалады (суреттер төменде берілген). Бұл диабетпен ауыратындар үшін өте пайдалы сусын емес, өйткені олар гликемиялық индексінің жоғарылауына байланысты өнімдерді картоп пюресі күйіне келтіруді қаламайды.
Ерекшелік ретінде, аурудың қалыпты ағымында (шиеленісу кезеңінде емес), диетаға жұмсақтықты аптасына екі реттен, 150 - 200 грамнан аспауға рұқсат етіледі. Сонымен бірге пациенттің мәзіріне басқа және сусындар мен орташа және жоғары индексі бар ыдыс-аяқтар жүктелмеуі керек.
Дені сау көкөніс немесе жеміс сілкінісін дайындау үшін сізге өнімді таңдау туралы ақпарат қажет - төмен GI және төмен калориялы мазмұн. Диабетиктерге көкөністердің жұмсақтықтарына артықшылық беру керек, өйткені пюре консистенциясы арқасында жеміс талшықтарын жоғалтады. Қандағы қантты төмендететін тағамдарға артықшылық беріледі. Жалпы алғанда, көкөніс сулары 2 типті және 1 типті қант диабетімен ауыратындар үшін керемет тағамдар болып табылады.
Smoothie көкөніс өнімдері:
- қияр
- Шпинат
- балдыркөк;
- брокколи
- жасыл пияз;
- шалғам;
- Брюссель қырыққабаты;
- зімбір
- Қызанақ
- болгар бұрышы.
Жемістерден сіз мына өнімдерді таңдай аласыз:
- кез-келген алма түрі;
- кез-келген түрдегі цитрус жемістері - лимон, әк, апельсин, мандарин, помело, грейпфрут;
- құлпынай, құлпынай, таңқурай;
- өрік, нектарин, шабдалы;
- анар;
- Көкжидектер
- алмұрт.
Бұл өнімдерде төмен индекс және төмен калория бар. Көріп отырғаныңыздай, қант диабетімен ауыратындарға арналған өнімдерді таңдаудың бірінші және екінші ережелері сақталады.
Пісіру процесінде сіз барлық өнімдерді қабығынан аршып алуыңыз керек және тек осы формада оларды блендерде ұсақтауға болады. Денедегі холестеринді төмендету үшін сіз шпинат пен айраннан жасалған сұлы дайындауға болады. Келесі ингредиенттер қажет:
- 100 грамм шпинат;
- 100 миллилитр майсыз айран;
- бір кішкентай қышқыл алма;
- бір балдыркөк.
Алманың қабығын аршып, тегістеуге дейін блендерде шпинат пен балдыркөкпен үккіштен өткізіңіз. Кефир құйғаннан кейін қаласаңыз, бір шай қасық лимон шырынын қосуға болады. Smoothie дайын. Біз мұндай сусынды күніне 200 миллилитрден артық емес ішеміз.
Интенсивті дәмді ұнататындар үшін сіз келесі көкөніс хош иісін дайындай аласыз:
- бір қоңырау бұрышының және бірнеше насыбайгүл жапырақтарының етін кесіңіз;
- қаласаңыз, жарты түйір сарымсақ, тұз қосыңыз;
- 150 миллилитр майсыз айран мен өсімдік қоспасын араластырыңыз.
Жеке талғамға сәйкес сіз көкөніс пен жеміс коктейльдеріне рецепт жасай аласыз.
Диеталық терапияның негіздері
Әр пациент қант диабетін емдеуге арналған диеталық терапия қағидаларын мәңгі үйреніп, оларды сөзсіз ұстануы керек.
Қант диабетінің екі түрінің кез-келгені үшін диетаның маңыздылығы сөзсіз, ол «тәтті» аурудың жағымсыз салдарларын болдырмауға ғана емес, сонымен бірге диабеттің өзін-өзі азайтуға да көмектеседі.
2 типті қант диабетімен ауыратындар аз көмірсуларға қарсы диетаны сақтаған кезде қантты төмендететін дәрілерді қабылдамауы мүмкін. Әрине, мұның бәрі жеке.
Денедегі қандағы глюкозаны тезірек ыдыратуға көмектесетін күнделікті физикалық жаттығулардың да маңызы зор.
Осы мақаладағы бейнеде диабетке арналған кофе сияқты сусын туралы айтылады.
