Киви - XX ғасырда селекционерлер өсірген экзотикалық жеміс, оны қытай қарлыған деп те атайды. Жемістің таңғажайып дәмі бүкіл әлемде көптеген жанкүйерлердің көңілінен шықты, киви бір уақытта құлпынай, қарлыған, алма және ананас дәміне ұқсайды.
Егер сіз үнемі немесе анда-санда киви жесеңіз, сіз диетаны ерекше хош иістермен байыта аласыз, дәрумендермен толықтыра аласыз. Киви дәрумендердің патшасы болып саналады, өйткені ол денені жақсы қалыпта ұстауға ықпал етеді.
Аскорбин қышқылы жағынан жемістер апельсиндер мен лимондардан бірнеше есе асып түсетіндігі қызық. Оның құрамында көп мөлшерде калий, Е дәрумені бар, бірақ киви калорияларда банандар мен жаңғақтар сияқты көп емес. С витаминіне деген тәуліктік қажеттілікті қанағаттандыру үшін шамамен бір орташа жеміс жеткілікті, бұл 100 г жеміс үшін 93 мг.
Кивиде сирек кездесетін және құнды В9 дәрумені бар, ұқсас концентрацияда оны тек брокколиден табуға болады. Егде жастағы пациенттерге жемістерден жеуге кеңес беріледі:
- жоғары қан қысымы;
- жүрек және қан тамырларының патологиялары.
Жемістер ерлерге тестостерон өндірісін арттыруға көмектеседі.
Талшықтың болуына байланысты қант диабеті бар қандағы глюкоза деңгейін қалыпқа келтіруге сенуге болады. Көптеген эндокринологтар мен диетологтар бұл жемісті диабетпен ауыратындардың диетасына қосуға кеңес береді.
100 г жемістің құрамында 47 калория бар, нанның саны (XE) - 0,67, кивидің гликемиялық индексі - 40 балл. Жемістің калория мөлшері оны жиі жеуге мүмкіндік береді.
Қант диабеті үшін киви бар қандай тағамдарды пісіруге болады?
Киви әдетте балғын жейді, оны сусындар мен салаттарға қосуға болады. Кивиден сіз джем, торт, пісірілген жемістер жасай аласыз, ет тағамдарының құрамына кіресіз. Керемет кептірілген киви, өнімді үйде оңай дайындауға немесе дайын өнімді сатып алуға болады. Кептірілген жемістер семіздікпен гипергликемиямен күресу құралы ретінде белсенді қолданылады, өйткені олар төмен калориялы тағамдар ретінде қызмет етеді.
Кивиді тілімдерге немесе жартысына кесіп, қасықпен жеуге болады. Оны цитрустық жемістермен бірге қолдану пайдалы, бұл қант диабетімен ауыратын адамға вирустық, жұқпалы ауруларға жақсы төзуге мүмкіндік береді.
Дәрігерлер қытай қарлығанының жемістерін қабығымен бірге жеуге болады дейді, оның қабынуға қарсы және қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар талшықтары көп. Сонымен қатар, жемістерді қабығымен бірге қолдану дәмді неғұрлым қарқынды және терең етеді. Бұл жағдайда басты талап - жемістердің бетін жақсылап жуып тастау, бұл киви өсіру кезінде қолдануға болатын пестицидтерден арылуға көмектеседі.
Жемістің терісі барқыт, жұмсақ жабындыға ие, ол:
- ішек үшін щетканың өзіндік рөлін ойнаңыз;
- ағзаны токсиндерден тазартыңыз.
Пиллингті эстетикалық себептер бойынша, қолдануға ыңғайлы болу үшін алып тастау керек. Кейбір диабетиктер қабығының кедір-бұдыры олар үшін тітіркендіргіш сәт деп санайды.
Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін кивиді қамтитын дәмді салат жеген пайдалы. Пісіру үшін сізге мыналар қажет: киви, шпинат, салат, қияр, қызанақ және майсыз қаймақ. Компоненттер әдемі кесілген, сәл тұздалған, қаймақпен дәмделген. Мұндай салат ет тағамдарына арналған тамаша тағам болады.
Метаболизмнің бұзылуы жағдайында киви тек қана пайда әкелуі үшін барлық өнімдердің гликемиялық индексі мен санын ескеру қажет.
Кивиді қалай таңдауға болады
Киви сатып алғанда, оның балғындығына назар аудару керек. Егер жемістер ұзақ уақыт есептегіште болса, олар ескірген немесе шіріген болса, өнім өзінің пайдалы қасиеттерінің жартысын бірден жоғалтады. Киви қабығы зақымдалған кезде, ет тез қараңғыланып, сулы және дәмсіз болады.
Орташа жұмсақтықтың жемістерін сатып алған дұрыс, өйткені қатты жемістер жетіспейді, тым жұмсақ болса, оларды бүлдіріп алуға болады. Алайда, қажет болған жағдайда, қатты жидектерді терезеге қоюға болады, онда олар уақыт өте келе піседі.
Егер диабетпен ауыратын киви көп ішсе және жемісті келесі уақытқа дейін сақтап қалғысы келсе, жеміс бетінде ешқандай бляшка немесе дақтар пайда болмауын қамтамасыз ету керек. Мұндай зақым аурудың дәлелі болады.
Жеміс хош иісі жағымды, қышқыл немесе сыртқы иіс болуы керек екенін есте сақтау керек:
- сақтау шарттарын сақтамау;
- өнімнің сапасыздығы.
Тағы бір кеңес - сабақтың тұрған жеріне мұқият қарау. Оны басу арқылы сұйықтық шығарылмауы керек. Киви мөрленген пластик контейнерлерде сатылады, бірнеше жеміс пушистый жабындымен жабылады. Мұндай сұр-күлгін жабын шіріктен басқа ештеңе емес.
Қысқа уақыт ішінде шірік қалған жемістерге баруы мүмкін, сондықтан салмағы бойынша киви сатып алған дұрыс.
Қарсы көрсеткіштер
Киви жемістері айқын лактивті әсерімен сипатталады, сондықтан егер ішек бұзылуларына бейімділік болса, диабетиктер жемістерді қалыпты мөлшерде тұтынуы керек.
Жақында улану, диарея, асқазан мен он екі елі ішектің өткір кезеңі, гастрит болған кезде кивиді диетадан шығарған дұрыс. Сондай-ақ, диетологтар мен эндокринологтар созылмалы және жедел бүйрек ауруларында жемістерді абайлап жеуге кеңес береді, бұл көбінесе дамыған қант диабетімен кездеседі.
Сонымен қатар, кивидің жеке төзімсіздігін атап өту керек, егер бар болса, пациент шырышты қабаттардың ісінуін, дем шығару, тілдің ісінуі түрінде астматикалық көріністерді сезінуі мүмкін.
Өзіңізді қорғау үшін алдымен қытай қарлығанының аз мөлшерін пайдаланып, содан кейін сіздің әл-ауқатыңызды бақылауыңыз керек.
Жағымсыз белгілер болмаса, киви қалыпты мөлшерде жейді.
Киви салмақ жоғалту құралы ретінде, емдеу
Гендік инженерияның өнімі ұзақ уақыт бойына қанықтыру сезімін береді, ал оның калория мөлшері өте төмен. Жақында кивидегі диета танымал бола бастады, ол жемісті көп мөлшерде пайдалануды қамтамасыз етеді, біз бір килограмнан күніне бір жарымға дейін болатын мөлшер туралы айтып отырмыз.
Кивиді қант диабетімен ауыруға рұқсат етілген басқа өнімдермен ауыстыру қажет, ол жарма, майсыз йогурт, көкөніс сорпасы, сүзбе, диеталық нан болуы мүмкін. Бумен пісірілген тауық етін, майсыз сортты балықты жеуге рұқсат етіледі. Жартылай фабрикаттар, шошқа майы, тәтті сода және ашытқыны пайдалануға қатаң тыйым салынады.
Бір аптадан кейін әлсіреген денеге зиян келтірместен бірнеше килограмм май жоғалтуға болады деп болжанады. Дегенмен, эндокринологпен кеңескеннен кейін салмақ жоғалтудың мұндай әдістерін қолданған дұрыс.
Біз кивиді баламалы медицинада қолдануды үйрендік, жемістерге қарсы тұруға көмектеседі:
- органдар мен жүйелердің көптеген аурулары;
- табиғаттың қолайсыз әсерлері.
Егер диабетпен ауыратын адамда терінің проблемалары болса, онда сіз оны бір ас қасық тазартылмаған зәйтүн майымен араластырылған үгітілген жеміс целлюлозасынан тазарта аласыз. Сол әдіс аяз мен күйікпен күресуге көмектеседі.
Егер науқас суықтан кейін қалпына келмесе, қалпына келтіретін коктейль оның жағдайын қалыпқа келтіруге көмектеседі, диабетпен ауыратындарға қара бидай ұнын пісірумен қатар қолданылады. Пісіруге арналған рецепт қарапайым, сіз мыналарды алуыңыз керек:
- Киви - 1 дана;
- табиғи бал - 1 ас қасық. қасық;
- айран 1% - стақан;
- шикі сәбіз - 3 дана.
Компоненттер блендерде шайқалып, бір уақытта алынады. Бірнеше сағаттан кейін, шолулардан көрініп тұрғандай, тон мен энергияның жоғарылауы байқалады. Көмірсулардан өтпеу үшін әр компонентте қанша нан бар екенін білу керек. Нан бөлігін арнайы кестелерден табуға болады.
Егер диабетпен ауыратын жөтел, ентігу, киви сиропы оны піскен жемістерден, туралған анис пен ара балынан тең мөлшерде дайындайтын болсаңыз, оған жақсы көмектеседі.
Бастапқыда масса ақ қанттың табиғи алмастырғышымен жабылады, киви шырынын беру үшін 2 сағатқа қалдырылады.
Содан кейін сиропты қайнатады, 3-5 минут қайнатады, содан кейін салқындатады.
Терапевтік ораза
Қытайлық қарлыған қант диабетімен ораза ұстау үшін қолданылады, кейде қосымша фунттан арылудың бұл әдісі екінші типті диабетиктерге де ұсынылады. Егер дәрігер тыйым салмаса, түсіру күндерін кивиге өткізіңіз, жеткілікті мөлшерде газсыз таза су ішуді ұмытпаңыз. Сондай-ақ, минералды суды ішуге немесе қайнатуға болады. Жүк түсіретін бір күнде 1 келі майды жоғалтуға болады.
Киви шырыны - салмақ көрсеткіштерін қалыпқа келтірудің тамаша құралы, оның гликемиялық индексі денеге зиян тигізбестен жеміс жеуге мүмкіндік береді. Жеміс құрамында жеткілікті мөлшерде фруктоза бар, ол энергия жетіспеушілігін өтеу үшін қажет.
Актинидин өсімдік затының арқасында организмдегі метаболикалық процестерді тез жақсартуға, сонымен қатар ас қорыту процесін жолға қоюға болады. Диеталық талшық пен талшықтың болуы диабетикке табиғи май қыздырғыштары - ферменттермен қаныққан кезде ұзақ уақыт бойына қанықтыру сезімін сақтауға көмектеседі.
Қант диабетімен ауыратындар үшін кивидің пайдасы мен зияны осы мақалада бейнеден қарастырылады.
