Жағымды және тартымды хош иісі бар қоңыр ұнтақ барлық дерлік ас үйде бар, даршын кондитерлік және аспаздық тағамдарға қосылады. Ол парфюмерия өндірісінде қолданылатын интимдік гигиена өнімдерінің құрамына кіреді.
Даршынның бірнеше түрі бар, олардың әрқайсысы белгілі бір дәммен, хош иісімен, көлеңкесімен сипатталады. Дәмдеудің қандай пайдасы бар, оның пайдалы қасиеттері, оны қолданар алдында оны қолданудың негізгі белгілері мен қарсы көрсеткіштерін білу керек.
Өнімнің калория мөлшері - әрбір жүз грамм үшін 247 калория, шай қасықта шамамен 20 калория бар. Даршынның бір таяқшасында (шамамен салмағы 4 грамм) бар болғаны 10 килокалория.
Даршынның қандай пайдасы бар?
Өнімнің құнды қасиеттері дененің маңызды жүйелерін қалыпқа келтіру, бірқатар аурулармен күресу, тонусын жоғарылату және иммундық қорғанысты күшейту үшін қолданылады. Даршын құрамында минералды заттар бар, олардың арасында кальций, фосфор, калий және мырыш бар. Онда көптеген дәрумендер, талшықтар және эфир майлары бар.
Көбінесе, дәмдеуіштер медициналық мақсаттарда қолданылады, ол керемет антисептикалық, антипаразиттік және микробқа қарсы агентке айналады, терінің саңырауқұлақ инфекцияларымен күреседі, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады.
Даршын адамды іш қатудан, диареядан арылтады, газдардың ағып кетуіне ықпал етеді. Талшықтың болуына байланысты тоқ ішек қатерлі ісігінің даму қаупі төмендейді, холеретикалық әсер пайда болады және өт тұздары шығарылады.
Дәмдеуіштер ағзадан артық сұйықтықты шығаратындықтан, ол мыналарға арналған:
- бүйрек ауруы;
- қуық инфекциясы;
- өт тас ауруы;
- қант диабеті.
Зерттеулер көрсеткендей, полифенол затының болуы инсулин гормонын жақсы сіңіруге көмектеседі. Күніне жарты қасық даршынның тұрақты мөлшерін қолданған кезде гликемияның, төмен қандағы холестериннің көрсеткіштерін төмендетуге және бірқатар қабыну патологиясының алдын алуға болады.
Даршынның арқасында сіз қатерлі ісік ауруымен, мысалы, сүйек қатерлі ісігімен күресуге болатындығы туралы дәлелдер бар. Біраз уақыттан кейін олар даршын негізіндегі қатерлі ісікке қарсы дәрі-дәрмектер шығаруы мүмкін.
Басқа пайдалы қасиеттерге мыналар кіреді:
- иммунитетті жоғарылату;
- ас қорыту жүйесінің ауруларын жою;
- организмнен токсиндерді, ыдырау өнімдерін, токсиндерді шығарыңыз.
Дәмдеуіштер артық салмақпен күресуге, салмақ түсірудің алдын алуға, ішек моторикасын жақсартуға көмектеседі.
Алайда, даршынның көп мөлшеріне ас қорыту жүйесінің елеулі бұзылыстары болмаған кезде ғана рұқсат етіледі.
Панкреатитпен мүмкін бе?
Ащы ұнтақ асқазан, ұйқы безі және бауырдың жұмысын жақсартуға көмектесетін ұйқы безі ферменттерін өндіруді бастайды. Бірақ осы қасиеттерге байланысты диетадағы даршын мөлшерін, әсіресе панкреатит, холецистит және өт тас ауруы кезінде азайту керек.
Сонымен қатар, қандағы глюкоза концентрациясының тұрақтануы байқалады, бұл ұйқы безіндегі қабыну процесі үшін маңызды, өйткені органның жұмысындағы өзгеріс қанттың жеткіліксіз сіңуіне әкеледі.
Бір жағынан, панкреатитке арналған даршын пайдалы, бірақ екінші жағынан, бұл аурудың ағымын нашарлатуы мүмкін, сондықтан бәріне де модерация қажет. Панкреатиттің ерекшелігі - өткір нысаны немесе қабынудың басқа раунды кезінде адамға толыққанды демалу қажет. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді, сондай-ақ тұтастай алғанда тағамды шектеу керек.
Диетологтар мен гастроэнтерологтарға аурудың тұрақты ремиссия кезеңіне өткеннен кейін аспаздық ыдысқа дәмдеуіш қосуға рұқсат етіледі, енді ол қауіпті болмайды және өте пайдалы. Маңызды түрде қолданған кезде, дәмдеуіштер көмектеседі:
- зардап шеккен органның жұмысын құру;
- қалыпты метаболикалық процестерге әкеледі;
- фермент секрециясының өнімділігін арттыру.
Аурудың күшеюі кезінде даршын дәмді, хош иісті, аузына қайнататын иісті кондитерлік өнімдерге, печеньелерге қосу үшін қолданылады, өнім қаймақ тұздығы мен жеміс десерттерінің дәмін жаңартады.
Науқас үшін ерекше ләззат - даршынға себілген сүті бар кофенің аз мөлшері.
Даршын және ұйқы безі
Қабыну әртүрлі жолдармен жүруі мүмкін, дәрігерлер аурудың бірнеше кезеңдерін ажыратады, олардың әрқайсысы өзіне тән белгілері бар: өткір кезең, тұрақсыз ремиссия, тұрақты ремиссия.
Жедел сатыда дәрігерлер тамақ ішуге тыйым салады, әл-ауқаттың сақталуы үшін қажетті заттар пациентке тамыр арқылы беріледі. Әр кезеңде симптомдарды азайтуға, зақымдалған және әлсіреген ағзаны қалпына келтіруге бағытталған тамақтану ережелерін сақтау қажет.
Жедел кезеңінде дәмдеуіштердің барлық түрлеріне тыйым салынады, даршын бұл ережеден тыс болмайды. Аурудың шабуылынан бірнеше ай өткен соң, рұқсат етілген дәмдеуіштер біртіндеп енгізіле бастайды, міндетті түрде дененің реакциясы мен әл-ауқатын бақылайды.
Панкреатит шежіреге енген кезде пациентке тамақтанудың барлығына дерлік рұқсат етіледі, мынадан басқа:
- майлы;
- тұзды;
- консервіленген;
- қуырылған.
Созылмалы панкреатит күніне бір шай қасықтан артық емес даршын қолдануға мүмкіндік береді, бірақ күн сайын емес!
Сонымен қатар, тұрақты ремиссия кезеңінде ұйқы безінің ферменттерін шығару функциясы іске қосылуымен асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартуға көмектесетін дәмдеуіштерге негізделген сусындарға арналған рецепттер ұсынылады.
Нашар даршын денсаулық пен әл-ауқатқа әсер етуі мүмкін, сіз дәмдеуішті қалай таңдау керектігін үйренуіңіз керек. Даршынның танымалдығы жоғары болғандықтан, нарықта тану оңай емес көптеген жалған заттар пайда болды.
Төмен сапалы тауарларды сатып алу қаупін азайту үшін даршын ұнтағы емес, таяқшалар сатып алған дұрыс. Оларды кофе тартқышқа оңай сіңіріп, әдеттегідей тағамда қолдануға болады. Өнімнің иісі мен түсіне назар аударудың зияны жоқ, жоғары сапалы ұнтақ әр түрлі:
- қаныққан көлеңке;
- жарқын тән дәмі;
- жағымды дәм.
Даршын таяқшалары ұзақ уақыттан бері экзотикалық болып қала бермейді, олар кез-келген дүкенде сатылады. Дәмдеуішті тек кондитерлік өнімдерге қосуға болады деген пікір дұрыс емес. Пікірлерге сәйкес, даршын екінші курстардың, сусындар мен тұздықтардың құрамына сәтті енгізілген.
Ас қорыту жүйесінің жағымсыз ауруларымен, атап айтқанда, панкреатитпен мезгіл-мезгіл бір шымшым даршын мен бір шай қасық ара балын қосып жылы сүт ішу зиян тигізбейді (егер ара шаруашылығы өнімдеріне аллергия болмаса).
Дәмді және ерекше хош иісті сусын ағзаны нәрлейді, иммундық қорғанысты күшейтеді және ұйқы безіндегі қабыну процесінің одан әрі дамуын тоқтатады.
Тағы не білу керек
Даршын зиян тигізбейді, бірақ қалыпты пайдалану жағдайында ғана. Кейбір пациенттер жақсы нәтиже алу үшін көбірек дәмдеуіштерді жеу керек деп санайды, бұл басты қауіп.
Дәмдеуіштер ақылға қонымды мөлшерде денені сауықтырады, көп мөлшерде ол улы болады. Мысалы, кішкене шымшым дәмдеуіш мидың жұмысын ынталандыруға, көру қабілетін жақсартуға және визуалды процестерге көмектеседі. Шамадан тыс дозалар кері әсерін тигізеді, бұзылуды, бас ауруының жедел шабуылын, депрессияны тудырады.
Даршын құрамында кумариндік зат бар екенін білу керек, ол бауырдың зақымдалуына әкелуі мүмкін, ол тән белгілері жоқ. Бұрын бауыр ауруларынан зардап шегетін панкреатитке шалдыққандар да осындай әсерге ие болады.
Ең кішкентай кумарин Цейлон даршынында кездеседі, ал қытайда бұл зат жүз есе көп. Дәрі-дәрмек ретінде қолданылатын басқа өсімдіктер сияқты, дозаны бірнеше есе арттырғанда, кері әсер байқалады. Өнімді сатып алмас бұрын, қай аймақта даршын алынғанын білудің еш зияны жоқ, әйтпесе:
- кумаринді көп тұтыну;
- ауруды күшейтеді және жедел панкреатиттің асқынуын тудырады;
- бауырды зақымдайды.
Даршын жүктілік кезінде қатаң қарсы болып табылады, ол жатырдың ауыр жиырылуына, түсік тастауға немесе мерзімінен бұрын туылуына әкелуі мүмкін. Даршынмен емдеу қанның нашар коагуляциясы, он екі елі ішектің және асқазанның ойық жаралы зақымдалуы, жоғары қышқылдығы, жоғары дене температурасы үшін жарамсыз.
Абайлаңыз жеке төзімсіздік, аллергиялық реакциялар ықтималдығы, олар бүкіл денеде ісіну мен тері бөртпелерімен көрінеді.
Балада созылмалы курстың панкреатиті байқалған кезде, оны күн сайын шымшу арқылы қолдансаңыз, дәмдеуіштер пайдалы болады. Ол сәтті:
- денені жақсарту;
- көру қабілетіне жағымды әсер етеді;
- концентрациясын жақсарту.
Сонымен қатар, бала есте сақтау қабілетінің жақсарғанын, ұзақ уақыт сақ болуды байқайды, дененің бактериялық және вирустық ауруларға төзімділігі артады.
Әйелдер үшін етеккір кезінде тонның жоғарылауы, ауырсынуды жеңілдету және тітіркенудің төмендеуі бонус ретінде қарастырылуы керек. Өнімді жүйелі қабылдау әйел жыныстық қатынас көріністерін жақсартады, етеккір циклін үйлестіреді.
Панкреатитпен ауыратын ер адамдар сонымен қатар дәмдеуішті жоғары бағалайды, ол ынталандырады, жыныстық ықыласты оятады, потенциалда жақсы көрінеді. Даршынның жағымды хош иісі эрогендік аймақтардың сезімталдығын жоғарылату үшін жақсы жұмыс істейді, жыныстық бездердің жұмысын белсендіреді.
Ұйқы безінде қабыну процесі бар егде адамдар үшін, егер тамырлар мен артериялардың жасына байланысты өзгерісі болса, жүрек соғысының алдын алу үшін даршын қабылдаған пайдалы. Сіз төмен тығыздықтағы холестериннің төмендеуіне сене аласыз, қан ұйығыштарының алдын алады.
Даршын ұнтағын үнемі қолдану:
- қан қысымын қалыпқа келтіреді;
- жүрек бұлшықетін күшейтеді;
- артритті емдейді;
- бірлескен ауырсынуды жояды.
Дәмдеуіш склерозға, ұйқысыздыққа, депрессияға, бұлшықет ауруына шағымданады. Науқастарға суық тиюге, тұмауға, бас ауруына қарсы тұру әлдеқайда оңай болады. Ұнтақ қосылған сусындар мұрынның шырышты қабығындағы ісікті кетіреді, тыныс алуды жеңілдетеді, терлеуді жақсартады және дененің жалпы тонусын жоғарылатады. Біраз уақыттан кейін әлсіздіктің төмендеуі, иммунитеттің жоғарылауы, созылмалы жөтел, созылмалы жөтел байқалады.
Даршынның пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде талқыланады.
