Панкреатит - бұл ұйқы безінде пайда болатын қабыну процесі. Оның өткір және созылмалы түрлері болуы мүмкін. Консервативті және хирургиялық емдеумен бірге қолданылатын негізгі ереже - ас қорыту жүйесінің жұмсақ жұмыс істеуіне мүмкіндік беретін арнайы диетаны ұстану, бұл бездің күйін қалпына келтіру үшін өте маңызды.
Панкреатитпен қоңырқай бұрышын жеуге болатындығы туралы пікірлер әртүрлі. Кейбір сарапшылар кішкентай дозаларда тәтті бұрыш пен паприка, егер дұрыс өңделсе, тіпті пациенттер үшін де пайдалы, ал басқалары - көкөністі тұтынуға тыйым салынады, өйткені бұл ұйқы безіне белсенді әсер етеді.
Қоңыраулы бұрыш көптеген дәрілердің сүйікті өнімі болып табылады, ол өзінің емдік қасиеттерімен ерекшеленеді және медицинада кеңінен қолданылады.
Тәтті бұрыш құрамында көптеген пайдалы заттар мен минералдар бар, олардың ішінде организм үшін ең маңыздылары:
- Жүрек бұлшықетін нығайтуға көмектесетін калий;
- Құбылмалы, қандағы «жаман» холестерин мөлшерін азайтады;
- Мырыш, оның жеткілікті деңгейі дененің иммундық қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді;
- Адам ағзасының көптеген жүйелері мен мүшелеріне әсер ететін аскорбин қышқылы;
- Тері мен шаштың денсаулығын сақтауға көмектесетін А дәрумені немесе каротин көру қабілетіне жағымды әсер етеді;
- Қан айналымы жүйесінің капиллярларын нығайтуға көмектесетін С, Р витаминдері;
- Канцерогендерді бейтараптандыруға ықпал ететін хлорогендік және р-кумарлы қышқылдар;
- Мидың қызметін белсендіретін В дәрумені.
Қоңыр қоңыр, ондағы ұшпа және алкалоидтардың арқасында ұйқы безі мен асқазан ферменттерінің өндірісін жақсартады.
Панкреатитпен ауыратын адамдар өмір бойы арнайы диетаны ұстануы керек, өйткені көптеген тамақ аурудың өршуіне себеп болуы мүмкін.
Медицина қызметкерлері тағамға панкреатитке тәтті бұрыш қосуды ұсынады, өйткені бұл ұйқы безіне пайдалы әсер етеді, оның белсенділігі мен қабыну процестерін жояды.
Дегенмен, сіз өте абай болуыңыз керек және аурудың қай кезеңінде екенін ескеруіңіз керек.
Панкреатиттің өткір кезеңін емдеудің маңызды қағидаларының бірі - қабынған ұйқы безі үшін толық демалу жағдайын қамтамасыз ету.
Бұл жағдайда оның жұмысын ынталандыратын және компоненттері ұйқы безінің белсенділігіне әсер ететін асқазан сөлінің бөлінуін тудыратын барлық факторларды жою және жою орын алады.
Аштық пен 1-2 күн демалу ұсынылады.
Паприкада тек жаңа ғана емес, сонымен қатар панкреатитпен толтырылған бұрыш жеуге тыйым салынады, мысалы:
- Аскорбин қышқылы;
- Алкалоидтар;
- Ұшқыш
Кейбір дәрігерлер аурудың өткір кезеңінде қоңыр қоңыр бұрышының шырынын қолдану толығымен қауіпсіз және науқастың денсаулығына зиян тигізбейді деген пікірде. Алайда, бұл нұсқада дәлелді дәлел жоқ.
Дәрігерлердің көпшілігі осы кезеңде тамақтанудан бас тартуды және біраз уақыт ашығуды ұсынатындығын ескере отырып, тәжірибеден өтпеген жөн және көкөністі толығымен тастаған жөн.
Мәзірді кеңейту ұйқы безінің жағдайы тұрақтануды бастаған кезде мүмкін болады. Осы сәттен бастап кішкене көлемдерден бастап мәзірге қоңырау бұрышын біртіндеп қосуға рұқсат етіледі. Көкөністі термиялық өңдеуді қолдану ұсынылады. Бұл өңдеуден кейін фермент өндірісін ынталандыратын микроэлементтердің көп бөлігі бейтараптандырылатындығына байланысты, сондықтан осы түрдегі өнім ағзаға зиян келтірмейді.
Ремиссияның басталу кезеңінде қоңыр қоңырды аздап көбейтуге болады, сонымен қатар келесі рецепт бойынша кез-келген түрдегі көкөністерді жеуге рұқсат етіледі:
- Балғын
- Толтырылған бұрыш (тауық еті толтыру ретінде жарамды);
- Пісірілген;
- Бумен;
- Батыр
- Пісірілген.
Тәтті бұрышты диетадан толығымен алып тастау қажет емес. Бұл, әсіресе, егер панкреатит аясында 2 типті қант диабетінің дамуы мүмкін болса немесе ол қазірдің өзінде дамып жатса өте маңызды. Бұл ұйқы безінің патологиясы көптеген ас қорыту процестерін бұзады, нәтижесінде пайдалы заттар мен микроэлементтер әлдеқайда нашар сіңіріледі. Мұның бәрі әлсіреген ағзаға дәрумендердің көп мөлшерін қамтитын пайдалы тағамдарды қабылдау қажеттілігі аясында болады. Бұларға болгар бұрышы жатады.
Бұл өнімнің барлық талассыз артықшылықтарына қарамастан, сіз оны тағамда қолдана алмайтын бірқатар мәселелер бар. Мұндай факторлар созылмалы форманың күшеюі немесе жедел панкреатит немесе холециститтің көрінісі ғана емес, сонымен қатар кейбір қатар жүретін аурулар:
- Ұйқысыздық;
- Қан қысымының жоғарылауы немесе тұрақсыздығы;
- Эпилепсия
- Бүйректің әртүрлі ауруларының, асқазан-ішек жолдарының немесе гиперацидті гастриттің өршуі.
Ұзақ ремиссия болса да, мамандар ұйқы безі аурулары бар адамдар диетадан маринадталған бұрыш қоңырауын толығымен алып тастауы керек деп келіседі. Бұл оның құрамында сірке суы мен дәмдеуіштердің тым көп болуымен байланысты. Бұл компоненттердің болуы аурудың қайталануын тудыруы мүмкін. Мәзірге қуырылған қоңырау бұрышын, қуырылған немесе қуырылған тағамдарды қосқан дұрыс емес. Бұл тағы да аурудың өршуі мүмкіндігімен байланысты.
Ұйқы безінің қабынуы бар адам дененің бұрышқа жеке реакциясын мұқият қадағалап отыруы керек. Науқастар мен дәрігерлердің бұрыш қолдану туралы пікірлері аралас және жиі әртүрлі. Паприка диетаға ертерек енгізілгеннен кейін пациенттердің ауырсынуы туралы пікірлер бар. Басқалары аурудың ушығуы болған жоқ деп мәлімдейді.
Ащы қара, сондай-ақ ыстық чили аурудың кез-келген кезеңінде тамақтануға тыйым салынады.
Ұйқы безінің аурулары үшін басқа да көкөністер сияқты, сіз жаңа піскен қоңыр бұрышты аз мөлшерде жеуіңіз керек екенін есте ұстаған жөн. Егер пациент асқазанның әлсіреген және тұрақсыздығымен сипатталса, норма минимуммен шектелуі керек.
Панкреатит кезінде ағзаның диетаға жаңа өнімді енгізуге реакциясын бақылау өте маңызды, тұтынылған өнім мөлшерін реттеп, рецидив кезінде диетадан уақытша шығарып тастау керек.
Қоңыр бұрышының пайдалы және зиянды қасиеттері осы мақаладағы бейнеде талқыланады.
