Көңілге қонбайтын статистика көрсеткендей, қан тамырлары ауруларының 90% -ы липидтер алмасуының бұзылуынан болады. Артықшылықтары оның концентрациясына байланысты холестерин - бұл барлық тірі организмдердің құрамына кіретін липофильді алкоголь.
Заттардың пайдалы қасиеттері орталық жүйке жүйесінің және жасуша қабықшасының өткізгіштігінің жақсаруымен, гормондар мен дәрумендердің шығарылуымен, антиоксиданттық әсермен, организмнің детоксикациясымен және қатерлі ісік ауруының алдын-алумен байланысты.
Холестериннің зияны көбінесе тамыр қабырғаларында атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуында, икемділіктің төмендеуінде және артериялардың люмендерінің тарылуында көрінеді. Толығырақ ақпаратты осы материалдан алуға болады.
Зат туралы жалпы мәліметтер
Холестерол - бұл саңырауқұлақтардан, өсімдіктер мен прокариоттардан басқа, жер бетіндегі барлық тіршілік иелерінің жасушаларының мембранасында орналасқан органикалық заттың қосындысы. Адам ағзасында бауыр, бүйрек, ішек, бүйрек үсті бездері және гонад сияқты органдар осы затты өндіруге жауап береді. Холестериннің тек 20% -ы сырттан тамақпен келеді.
Заттың алғашқы сипаттамасы 1769 жылдан басталады. Ғалым П. де ла Сал өт тастарынан майдың қасиеті бар өте тығыз зат алдырды. Содан кейін 1789 жылы A. Fourcroix оны таза түрінде алды. «Холестерин» атауы М.Шеврелдің еңбегіне байланысты пайда болды. 90 жылдан кейін француз ғалымы М.Бертхелот бұл зат алкогольдер класына жататынын дәлелдеді, оны «холестерин» деп атады. Енді сіз екі есімді таба аласыз.
Затты суда ерітуге болмайды, бірақ оны май немесе органикалық еріткіште оңай ерітуге болады.
Заттың екі формасын бөлу керек - жоғары тығыздықты липопротеидтер (HDL) және төмен тығыздықты липопротеидтер (LDL). Холестериннің «жақсы» және «жаман» болып бөлінуі осы формалардың арқасында болады.
HDL өт синтезі жүретін липидтерді жасушалық құрылымдарға, қан тамырларына, жүрек бұлшықетіне, артерияларға, соның ішінде ми мен бауырға тасымалдайды. Содан кейін «жақсы» холестерин ыдырап, шығарылады.
LDL бауырдағы липидтерді дененің барлық жасушаларына тасымалдайды. Шамадан тыс мөлшер қан тамырларының қабырғаларында шөгуге ықпал етеді, нәтижесінде атеросклеротикалық бляшкалар пайда болады. Уақыт өте келе патологиялық процесс артериялардың тарылуына және қан ағымының бұзылуына әкеледі.
Сондай-ақ, глицерин мен май қышқылдарының туындылары болып табылатын бейтарап липидтер немесе триглицеридтер бар. Холестеринді біріктіргенде триглицеридтер қан майларын түзеді.
Олар бүкіл адам ағзасы үшін энергия көзі болып саналады.
Пайдалы қасиеттері және қандағы норма
Адам ағзасы үшін холестериннің құнын бағалау мүмкін емес.
Бұл органикалық қосылыс жасушалардың бөлігі бола отырып, көптеген процестерге жауап береді.
Холестериннің пайдасы организмдегі ең маңызды функциялардың орындалуынан көрінеді.
Бұл функциялар:
- Орталық жүйке жүйесін жетілдіру. Зат - бұл әртүрлі жарақаттардан қорғайтын жүйке талшықтарының қабығы. Бұл жүйке импульстарының өткізгіштігін қалыпқа келтіреді. Оның жетіспеушілігімен орталық жүйке жүйесінің жұмысында әртүрлі ақаулар пайда болады.
- Витаминдер мен гормондарды өндіруге қатысу. Холестериннің арқасында майда еритін дәрумендер, жыныстық және стероидты гормондар пайда болады. Ең алдымен, бұл D дәрумені, кортизол, альдостерон, тестостерон және эстроген. Ерекше маңыздылығы - қанның коагуляциясына жауап беретін К дәрумені өндірісі.
- Дененің детоксикациясы және антиоксиданттық әсері. Липопротеидтер қызыл қан клеткаларын улы заттардың зиянды әсерінен қорғайды. Холестериннің антиоксиданттық қызметі иммунитеттің жоғарылауымен байланысты.
- Жасушаның өткізгіштігін реттеуге қатысады. Бұл функция биологиялық белсенді заттарды жасуша мембранасы арқылы тасымалдау болып табылады.
- Қатерлі ісіктің алдын-алу. Липопротеидтердің болуы қатерлі ісіктердің қатерлі ісікке айналуына жол бермейді.
Қандағы холестериннің мөлшері 3,8-ден 5,2 ммоль / л-ге дейін. Оның деңгейін білу үшін қаннан зерттеу жасалады.
Бұған дейін сіз кем дегенде 10-12 сағат ішінде тамақ ішуге және ішуге болмайды, сондықтан зерттеу таңертең жүргізіледі.
Липидтер алмасуының бұзылыстары
Қанның жалпы холестеринінің жоғарылауымен және LDL («жаман»), сондай-ақ HDL («жақсы») төмендеуімен липидтер алмасуы бұзылады. Мұндай патологиялық процесс атеросклероздың дамуындағы негізгі факторлардың бірі болып табылады.
Осыған қарамастан, бұл фактор даулы болып қала береді, өйткені кейбір адамдарда жоғары холестерин атеросклероздың дамуына әкелмейді.
Атеросклероз - бұл қан тамырларының бітелуі және холестериннің 50% -дан астам өсуі мен бляшкалар пайда болатын ауру. Бұл люмендердің тарылуына және тамырлардың серпімділігін жоғалтуға әкеледі. Аортаның және ми тамырларының зақымдалуы әсіресе қауіпті. Атеросклероз тромбоздың, инсульттің, инфаркттың, жүректің ишемиялық ауруының және т.б.
Холестериннің төмендеуі де жағымсыз құбылыс. Оның жетіспеушілігі ішкі қан кетудің жиі себебі болады.
Холестериннің туындылары - оксидеролдар - ағзаға үлкен зиян келтіреді. Олар белгілі бір тағамдарда кездесетін биоактивті қосылыстар, мысалы, майлы сүт өнімдері, мұздатылған балық пен ет, жұмыртқаның сарысы және т.б.
Холестерин деңгейі
Қандағы холестерин жоғарылауының ең көп таралған себебі - тамақтанбау.
LDL кіретін тұрақты тағамды тұтыну арқылы сіз осы патологияны дамыту қаупін арттыра аласыз.
Холестеринді төмендететін және жоғарылататын өнімдердің үлкен тізімі бар, олар кейінірек талқыланады.
Липопротеиндердің тепе-теңдігіне әсер ететін басқа факторлардың ішінде мыналар ерекшеленеді:
- Белсенді емес өмір салты. Нашар тамақтанумен қатар қазіргі адамзаттың жиі кездесетін проблемасы. Дене белсенділігінің жеткіліксіздігі организмдегі барлық метаболикалық процестердің, соның ішінде липидтердің бұзылуына әкеледі. Спортпен шұғылданатын немесе билейтін адамдарда холестериннің жаманға қарағанда әлдеқайда көп екендігі ғылыми дәлелденген.
- Артық салмақ. Артық 15 кг немесе одан көп болған жағдайда қан ағымында LDL деңгейінің жоғарылауына жақсы мүмкіндік бар деп саналады.
Сонымен қатар, жаман әдеттердің болуы (алкоголь және темекі шегу) холестерин деңгейіне әсер етеді.
Темекі мен алкогольді теріс пайдалану метаболизмнің бұзылуын тудырады, сондықтан бұл жағдайда «жаман» холестериннің жоғарылауы жиі кездеседі.
Холестеринді азайту және тамақтану
Майлардың, соның ішінде холестериннің жиналуына жол бермейтін диета құрамында антиоксиданттық қасиеті бар өнімдер бар. Біріншіден, бұл жемістер, көкөністер мен көктер.
Денедегі холестерин деңгейін қалыпқа келтіру үшін қарапайым ұсыныстарды орындау қажет:
- нан, ұннан жасалған кебек, сұлы және сұлы жармасы қосылған нан өнімдерін пайдалану пайдалы;
- кептірілмеген жасыл алма, мүкжидек, апельсин, мандарин, лимон және басқа цитрус жемістерін жеген жақсы;
- рационға бұршақ дақылдарын - бұршақ, соя, жасымық, бұршақ қосқан дұрыс, олардың құрамында 15-20% пектин бар, бұл жоғары холестеринді төмендетуге көмектеседі;
- өсімдік майымен - зәйтүн, көкөніс немесе зығыр майы қосылған жаңа көкөніс салаттарын маусымға ұсынған жөн;
- сияқты майлы сорттардың балықтарына артықшылық беру керек оның құрамында қанықпаған май қышқылдары бар Омега-3, оны бумен пісіру немесе қайнату жақсы, форель, сардина, скумбрия, майшабақ жақсы жарайды;
- тауық жұмыртқасын шектеулі мөлшерде жеу керек, бірақ ешқандай жағдайда оларды тастамау керек, олардың құрамына А және Е витаминдері, ақуыздар кіреді, апта сайынғы қабылдау 3-4 дана болады;
- Еттің диеталық түрлеріне артықшылық беріледі, мысалы, тауық еті, сиыр еті, күркетауық, бірақ шошқа майы туралы не деуге болады, өйткені көптеген славян халықтары осы тағамды ұнатады, бірақ бұл өнімді тұтынуға болады, бірақ шектеулі мөлшерде - 7 күнде 2-3 дана;
- теңіз өнімдерін диетаға енгізуге болады, осыған байланысты көптеген жапондықтар ұзақ өмір сүреді, мысалы, кальмар, асшаяндар және т.б .;
- Майдың көп мөлшері бар сүт өнімдері холестеринді жоғарылатады, сондықтан олардан бас тартып, майы 0-1,5% болатын өнімді таңдаған дұрыс;
- тұтастай алғанда, алкогольді ішімдіктер (арақ немесе сыра) организм үшін қауіпті, бірақ кешкі ас кезінде бір стақан құрғақ қызыл шарап, керісінше, жүрек-тамыр ауруларының дамуына және қысым проблемаларына жол бермейді;
- күн сайын бір кесе жасыл шай ішу ұсынылады, өйткені Бұл керемет антиоксидант.
Төменде қандағы холестерин мөлшерін жоғарылатпау үшін бас тартуға болатын негізгі өнімдер берілген:
- Майлы ет (шошқа еті, бұзау, қаз немесе үйрек еті).
- Майы көп қуырылған тағамдар.
- Жартылай фабрикаттар мен фастфуд.
- Кондитерлік өнімдер.
Сонымен қатар, ол май, таралу және маргарин ағзасындағы холестерин мөлшерін арттырады.
Статиндерді қабылдау зиянды немесе пайдалы ма?
Атеросклерозды емдеу кезінде кейбір дәрігерлер статиндерді - холестеринді төмендететін дәрілерді тағайындайды. Олардың әрекеті - адам ағзасындағы липопротеиндердің синтезі мен берілуін баяулату.
Ең танымал статиндер - бұл Пробукол, Аторвастатин және Флувастатин сияқты дәрілер. Олар тағайындалған кезде дәрігер әр пациентке жеке дозаны жасайды.
Көптеген шолулар мен медициналық зерттеулерге сәйкес, мұндай таблеткаларды үнемі қолдану «жаман» холестерин деңгейін 50-60% төмендетуге көмектеседі.
Атеросклероздан басқа, статиндерді қолдануға арналған көрсеткіштер:
- тамырлы және миокардты хирургия;
- жүректің ишемиялық ауруы;
- алдыңғы диабетпен, инсультпен немесе микро инсультпен инфаркт.
«Жаман» холестерин өндірісін тежеу арқылы бұл дәрілер тамыр қабырғаларының серпімділігін, қанның тұтқырлығын жақсартады және атеросклеротикалық бляшкалардың дамуына жол бермейді.
Дәрі-дәрмектердің артықшылықтарына қарамастан, олар теріс әсер етеді, ол төменде көрсетілген:
- қартайған кезде бұлшықет массасының төмендеуі;
- регенеративті функцияға зиянды әсер;
- 2 типті қант диабеті мен катаракта қаупінің жоғарылауы;
- бауыр мен бүйректің бұзылуы;
Сонымен қатар, депрессиялық күйлердің пайда болу ықтималдығын арттыруға болады.
Холестеринді қалыпты күйде сақтау үшін не істеу керек?
Егер зертханалық зерттеулердің нәтижелері 6,5 ммоль / л дейін болса, холестеринді төмендету дәрі-дәрмектермен емес, арнайы диета, жаттығу, салмақты түзету және жаман әдеттерден бас тарту ұсынылады.
Денедегі метаболикалық процестерді қалыпқа келтіру үшін:
- Дұрыс тамақтануды қадағалаңыз, ол майлы, маринадталған, ысталған тағамдар мен түрлі тұздықтарды тұтынуды жояды. Жоғарыда диетаға енгізілуі керек және мүлдем бас тартуға болатын өнімдер көрсетілген.
- Физикалық белсенділікпен күресіңіз. Қозғалыста - өмір, сондықтан күніне кем дегенде 40 минут таза ауада серуендеу ережесін жасау керек. Сонымен қатар жүгіру, спорт, жүзу, пилатес, йога, билермен айналысқан дұрыс.
- Суды көп ішіңіз. Дене ішкі ағзалар жүйесі қалыпты жұмыс істеуі үшін күніне кемінде 1,5 литр ауыз су ішуі керек.
- Дене салмағыңызды қадағалаңыз. Салмақты қалыпқа келтіру үшін сіз бесінші диетаны ұстануыңыз керек және спортпен шұғылдануыңыз керек. Қатты семіздікте салмақ жоғалту схемасын дәрігер жасайды.
- Темекі шегуді және алкогольді тоқтатыңыз. Екі фактор да тамыр патологиясының ықтималдығын едәуір арттырады.
Осылайша, холестерин пайдалы және зиянды болады, өйткені бәрі оның қандағы концентрациясына байланысты. Алдын алудың негізгі ережелерін сақтай отырып, сіз оның мазмұнын қалыпты ұстап, ауыр аурулардың алдын-ала аласыз.
Холестерин туралы қызықты деректер осы мақалада бейнеде келтірілген.
