2 типті қант диабеті үшін саңырауқұлақтарды диетаға енгізуге рұқсат етіледі. Кейбіреулер дәрі-дәрмек жасау үшін қолданылады. Олардың құрамында қант диабетінің дамуын бәсеңдететін қоректік заттар бар. Сонымен қатар, олардың құраушы компоненттері қандағы глюкозаның көбеюіне әкелмейді, бұл мұндай ауру үшін маңызды.
Қант диабетіндегі саңырауқұлақтардың пайдасы мен зияны қандай?
Саңырауқұлақтар құрамында аз мөлшерде көмірсулар, майлар мен ақуыздар бар. Бірақ олар келесі пайдалы заттарға бай: магний, аскорбин қышқылы, натрий, кальций, калий, A, B, D витаминдері, целлюлоза, ақуыз. Өнім құрамында көп мөлшерде талшық бар, бұл диабетпен ауыратындардың тамақтануында қажет және холестеринді бляшкалардың жиналуын болдырмайтын лецитин.
Саңырауқұлақтар құрамында аз мөлшерде көмірсулар, майлар мен ақуыздар бар.
Егер сіз үнемі қант диабеті үшін мәзірге саңырауқұлақтарды қоссаңыз, онда қандағы қант деңгейі жақсы төмендейді. Егер ауру енді дами бастаған жағдайда, мұндай өнім оның одан әрі дамуын тоқтатуға көмектеседі.
Сонымен қатар, олар ағзадағы келесі аурулар мен бұзылуларда пайдалы:
- анемия;
- потенциалмен байланысты проблемалар;
- иммунитеттің төмендеуі;
- созылмалы шаршау;
- сүт безі қатерлі ісігінің бастапқы кезеңі.
Қант диабетімен ауыратын мұндай өнім тұтынуға жарамды болғанымен, дәрігермен кеңесу керек. Аптасына аптасына 100 г-тан аспайтын саңырауқұлақты тұтынуға рұқсат етіледі.
Артықшылықтарына қарамастан, 2 типті қант диабетіндегі саңырауқұлақтар зиян келтіруі мүмкін. Ас қорыту қиын және баяу, сондықтан бауыр немесе асқазан ауруларына тыйым салынады. Диабетикада ас қорыту жүйесінің проблемалары жиі кездеседі, сондықтан саңырауқұлақтарды рационға сақтықпен енгізу керек. Диабеттік науқастар саңырауқұлақтарды көп жеуге болмайды. Оларды қолдануға ең аз қарсы көрсетілімдері бар адамдардан толық бас тарту керек.
Саңырауқұлақ гликемиялық индексі
Бұл өнімде аз мөлшерде көмірсулар бар, сондықтан ол гликемиялық индексі төмен тағам болып саналады. Бұл салмақ жоғалтқысы келетіндерге оны өз рационына қосуға мүмкіндік береді. Гликемиялық көрсеткіштің төмен болуына байланысты, саңырауқұлақтарды диета кезінде бірінші және екінші типтегі науқастар тұтынуға рұқсат етіледі.
Олар холестерин мөлшерін азайтады, қан тамырларын нығайтады, жүрек жұмысын жақсартады. Сонымен қатар, олар ұйқы безінің жұмысына пайдалы әсер етеді және көп мөлшерде инсулин өндіруге мүмкіндік бермейді.
Ауру болған кезде қандай саңырауқұлақтарды қолдану керек?
Қант диабетінде саңырауқұлақтардың 3 түрін жеуге рұқсат етіледі:
- Шампиньондар. Иммундық жүйені нығайтады және қант диабетін емдеуде тиімді. Олар ағзаның қорғаныс қабілетін арттырады және көмірсуларға бай.
- Қызыл бастар. Құрамында A және B витаминдері бар, олар көру қабілетін нығайтуға қажет. Қант диабетімен ауыратын науқастарда окулярлы асқыну қаупі артады: диабеттік ретинопатия, катаракта.
- Тағы да Олардың құрамында қан түзу процестерін қалыпқа келтіретін мырыш пен мыс бар. Өнім бактерияға қарсы әсерге ие және жалпы жағдайды жақсартады.
Саңырауқұлақты диабеттік тағамдар
Қант диабетімен ауыратын адамдар диетаны ұстанады, бірақ пациенттер өз рационында өздерін шектемеуі керек. Саңырауқұлақ тағамдарын жасауға арналған көптеген рецепттер бар.
Шампиньондар иммундық жүйені нығайтады және қант диабетін емдеуде тиімді.
Көкөністер қосылған саңырауқұлақ тағамдары. Бұл қандағы глюкоза деңгейін жоғарылататын жағымсыз әсерлер әкелмейді. Ол үшін келесі ингредиенттер қажет:
- шампиньондар - 0,5 кг;
- қызанақ - 5 дана;
- цуккини - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л
Аршып, 2 см цуккини мен қызанақтың шеңберлеріне кесіңіз, ұнға орап, қуырыңыз. Шампиньондар қайнаған суға 2-3 минут салып, жұқа тілімдер мен шабақтарға кесіледі, ол үшін гей қолданады. Осыдан кейін, қаймақ соусына бұқтырыңыз. Алдымен цуккиниді табаққа, содан кейін саңырауқұлақтарға, ал үстіне - қызанаққа жайыңыз. Тағам ақжелкен мен аскөк себілген.
Саңырауқұлақ ходгеподжасы. Тағам дайындау үшін сізге қажет:
- бал агариктері - 0,5 кг;
- қырыққабат - 0,5 кг;
- томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
- тұздықтар - 2 дана;
- жарты лимон.
Бір сағат бойы қырыққабат пен бұқтырманы жарып, 100 мл су мен 100 г май қосыңыз. Пісіруге аз уақыт қалғанда, кесілген қияр мен томат пастасын қосыңыз. Тұз, қара бұрыш пен лавр жапырағы бар маусым. Бал саңырауқұлақтары тазартылып, тілімдерге кесіліп, майға қуырылады. Бұрыш пен тұз қосыңыз. Пісіру парағына қабаттарға салыңыз: қырыққабат, саңырауқұлақтар, үстіне нан үгіндісін себіңіз де, пісіру үшін пешке салыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын, лимон тілімдерімен безендіріңіз.
Тамаша тағам - пеште пісірілген саңырауқұлақ қосылған тауық еті.
Саңырауқұлақ салындысы бар тауық еті. Келесі компоненттер қажет:
- ұсақ тауық еті;
- құрғақ шампиньондар - 40 г;
- жасыл алма - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- пияз - 3 дана;
- қырыққабат - 100 г.
Құрғақ саңырауқұлақтарды жібітіңіз. Барлық сүйектерді алып тастап, қанаттары мен аяқтарын тастап, тауық етін сойыңыз. Жуылған саңырауқұлақтар, картоп және алма кішкентай текшелерге кесіледі. Пиязды тілімдерге кесіңіз. Барлық компоненттер араласады, оған тұздық пен көк қосылады. Тауық еті тартылған етден басталады, жіппен тігіліп, пешке жіберіледі. Пісірілгенге дейін пісіріңіз.
Алма және саңырауқұлақ салаты. Ол қажет:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г;
- жасыл алма - 3 дана;
- қоңырау бұрышы - 1 дана;
- жарты апельсин;
- айран - 100 мл.
Алма қабығы аршылып, туралған. Саңырауқұлақтар 2 жартыға, қоңырау бұрыштары жолақтарға, апельсин тілімдерге бөлінеді. Ингредиенттер араластырылып, салат ыдысына таратылады, аз мөлшерде лимон шырынын қосып, айранмен құйылады.
Балама медицина ұсынған саңырауқұлақтар
Қант диабеті үшін дәстүрлі емес саңырауқұлақтар бар рецепттер бар, олар пациенттің денесіне үлкен пайда әкеледі.
2 типті қант диабетіндегі чага қандағы қантты қалыпқа келтіреді.
Чага
2 типті қант диабетіндегі чага қандағы қантты қалыпқа келтіреді. Емдік инфузияны дайындау үшін оның ішкі бөлігін жағыңыз. Бұл өнімде көп мөлшерде мырыш, калий, темір, полисахаридтер бар. Чага қант диабетімен жиі кездесетін тері жараларын тез емдеуге көмектеседі. Ол иммунитетті тиімді арттыратын дәрілерді дайындау үшін қолданылады.
Өнім метаболизмді қалыпқа келтіреді, жүрек соғу жиілігін төмендетеді, қан қысымын төмендетеді.
Чаганы қант диабетімен емдеу аллергиялық реакцияларға бейімділікпен және дизентерия дамуымен жүргізілмейді. Қайың саңырауқұлақтары мен пенициллинге байланысты антибиотиктер негізінде дәрі қабылдауға тыйым салынады.
Қопсытқыш
Мұндай саңырауқұлақты шартты түрде жеуге болады. Қандағы қантты тез төмендету арқылы қант диабетін емдеуге көп көмектеседі. Мұндай өнімді пайдалы ету үшін оны жейді. Жұқа қоңыздары бар тағамдардың рецептері басқа саңырауқұлақтармен жасалған рецепттерден өзгеше емес.
Кун саңырауқұлағын алкогольсіз сусындармен бірге қолдануға тыйым салынады.
Тек ақ еті бар жас саңырауқұлақтар жиналып, тамақ дайындау үшін қолданылады. Мұндай өнімді алкогольсіз сусындармен бірге қолдануға тыйым салынады жиі ауыр улану белгілері бар және әл-ауқаттың нашарлауы байқалады.
Комбуха
Kombucha құрамында көп мөлшерде қоректік заттар бар. Оған негізделген инфузиялар әртүрлі қоздырғыштарды тиімді тежейтін бактериялардан тұрады. Өнім қант диабеті үшін пайдалы Ол нығайтатын, жараларды емдейтін және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Нәтижесінде денеде келесі өзгерістер байқалады:
- метаболизм жақсарады;
- қандағы глюкозаның концентрациясы төмендейді;
- иммунитет күшейтіледі;
- жалпы денсаулық жақсарады;
- гипертония мен атеросклероздың дамуына жол берілмейді.
Комбуча жасау үшін ашытқы, бактериялар мен қант қажет. Күніне 1 стакан сусын ішуге және бірнеше сатыдан өткізуге рұқсат етіледі. Инфузия шамадан тыс шоғырланбауы керек, сондықтан оны минералды сумен немесе шөп шайымен сұйылтады.
Кефир саңырауқұлақтары
Кефир, немесе сүт, саңырауқұлақ - бұл микроорганизмдер мен бактериялардың симбиозы. Қант диабетінде ол қандағы глюкоза мөлшерін қалыпқа келтіруге көмектеседі және көптеген эндокриндік ауруларға қолданылады. Мұндай өнім инсулиннің әсерін бейтараптандырады, сондықтан 1 типті қант диабетінде тыйым салынады. Оны қолданудың алғашқы 2 аптасында ішек белсенділігі күрт артады.
Шиитаке
Мұндай өнім қандағы қантты азайтып қана қоймайды, сонымен қатар қант диабетінде жиі кездесетін тіндердің некрозының алдын алу үшін де қолданылады. Өнімнің құрамына кіретін пайдалы заттар глюкозаны бұлшықеттер мен бауырға жақсы сіңіруге, холестеролды жақсы азайтуға, майлардың бөлінуін болдырмайды, олардың түзілуін күшейтеді, нәтижесінде ацидоз (тіндердің қышқылдануы) алдын алады. Shititake диабетте жиі кездесетін асқынулардың алдын алуға көмектеседі.
Шантерелладан дәрі қалай жасауға болады?
Қант диабетіне қарсы тиімді дәрі шантерелден дайындалады. Мұны істеу үшін 200 г саңырауқұлақтар жуылады, туралған және 2 литрлік банкаға салынған. 0,5 литр арақ құйып, қараңғы және салқын жерде 2-3 күн қойыңыз. Алынған өнім 1 шай қасықтан алынады. 2 ай бойы тамақтанар алдында күніне 2-3 рет.
