Диабетпен ауыратындарға арналған шектеулі диета сау, қоректік тағамдарды қажет етеді. Алмұрт дәрумендермен және денеге пайдалы әсер ететін құнды минералдармен байытылған. Олардың шешімдері көбінесе халықтық медицинада жүрек-тамыр және генитурарлық жүйенің проблемалары үшін қолданылады. 2 типті қант диабеті үшін алмұрт жеуге бола ма деген сұрақты түсіну үшін ақпарат одан әрі көмектеседі.
Жалпы ақпарат
Алмұрт пайдалы құрамы үшін құнды, оның құрамында келесі элементтер басым:
- диеталық талшық;
- В дәрумендері;
- кремний;
- темір
- кобальт;
- мыс
Оның құрамындағы талшықтардың көп болуы ас қорыту жүйесін жақсартады. Оның целлюлозасы тұтқыр әсерге ие, ол ішектерді босатып, тазартуға көмектеседі. Бұл қасиет оны диареяға жақсы көмекші етеді.
Алмұрттағы калий жүрек ырғағын қалыпқа келтіруге және қан тамырларын нығайтуға көмектеседі. Құрамындағы темір анемияның пайда болуына жол бермейді. Кобальттың В12 дәруменінің құрамдас бөлігі ретіндегі рөлі майлар мен фолий қышқылының алмасуына ықпал етеді. Кремний коллаген синтезін дамытады - ақуыз тері астындағы тері, шеміршек және сіңір.
Жемістер ғана емес, сонымен қатар алмұрт жапырақтары пайдалы қасиеттерге ие, олардың инфузиясы антифункционалды және қабынуға қарсы әсері бар. Алмұрт тұқымының тұнбалары құрттарды кетіру үшін қолданылады.
Тағамдық құндылығы
100 г жаңа алмұрт құрамында:
- 47 ккал;
- ақуыз - нормадан 0,49% (0,4 г);
- майлар - нормадан 0,46% (0,3 г);
- көмірсулар - нормадан 8,05% (10,3 г);
және де:
- 0,83 ХЭ;
- GI - 30 дана.
Алмұртта қанша қант бар екендігі көрсеткіші жемістің алуан түріне байланысты. Бұл бір бөлікте 9-дан 13 граммға дейін болуы мүмкін. Осының арқасында жеміс жартылай қышқылдар тобына жатады.
Пайдалануға шектеулер
Дөрекі талшықтардың көп болуына байланысты жаңа піскен алмұрт жемісі асқазанда сіңірілуге қиын. Сондықтан, қолданыстағы асқазан аурулары бар, шикі жемістер мәзірден шығарылуы керек. Ас қорыту процесін жақсарту үшін осындай ұсыныстарды орындау қажет:
- қарт адамдар мен ас қорыту проблемалары бар адамдар бумен пісірілген немесе пісірілген алмұрт жеуі керек. Бұл формада диеталық талшық жұмсарады және жеңіл сіңеді;
- жеміс-жидекті майсыз асқазанға немесе тамақтан кейін бірден жеуге кеңес берілмейді, әсіресе егер ыдыста ет өнімдері болса. Асқазанға осындай тағамдарды сіңіру қиын болады;
- су, сүт немесе айран ішкеннен кейін ішпеңіз, себебі бұл диарея, жүрек айнуы және құсу тудыруы мүмкін.
Қант диабеті үшін ерекшеліктер
Алмұрттың пайдалы құрамының арқасында диабетиктер дененің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі және келесі жақсартуларға ықпал етеді:
- зат алмасуды қалыпқа келтіру;
- ішек моторикасын жақсарту;
- қандағы қанттың төмендеуі;
- өт шығару;
- бүйрек функциясының жақсаруы;
- метаболикалық үдеу;
- бактериялармен күресу;
- ауырсынудың әртүрлі түрлерін азайту.
Алмұртты таңдағанда, диабетиктер тәтті және қышқыл дәмі бар сорттарға артықшылық беру керек. Бұл жағдайда жабайы (немесе кәдімгі) алмұрт өте қолайлы. Оның құрамында ең аз қант бар, және ол асқазанда жақсы сіңіріледі. Егер олар кішкентай болса, толық піскен жемістер болмаса жақсы. Тәтті алмұрт қолданар алдында оны бөліктерге бөлу ұсынылады. Өзіңізді қант концентрациясының күрт артуы туралы ескерту үшін оларды печеньелермен кебекпен біріктіруге болады.
Ең тиімдісі, алмұрт пен қант диабеті жаңа шырынды немесе кептірілген жемістердің отвары түрінде қолданылған кезде біріктіріледі. Мұндай сусындарды кешкі астан жарты сағат бұрын үнемі тұтыну глюкозаның кенеттен көтерілуіне жол бермейді.
Жаңа алмұрттың шырынын сумен тең мөлшерде сұйылтуға кеңес беріледі.
Отвардан басқа, бұл дәмді жеміс, егер сіз оны салаттарға, бұқтыруға немесе пісіруге қоссаңыз, диабеттік мәзірді әртараптандыруға көмектеседі. Көптеген рецепттер алмұртты қант диабеті үшін пайдалы етумен танымал. Ең танымал қосулы.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған ыдыс
Қант диабетіне арналған әртүрлі диеталар үшін алмұрт бар келесі рецепттер өте жақсы.
Пайдалы отвар
Ол келесідей дайындалады:
- жарты литр таза су мен алмұрт целлюлозасынан кесектерге алыңыз;
- кастрюльге біріктіріп, төрттен сағат бойы пісіріңіз;
- салқындауға және штамм беруге мүмкіндік береді.
Мұндай отварды күніне 4 рет 125 мг ішу ұсынылады.
Алма және қызылша салаты
Пісіру үшін сізге:
- 100 г қызылшаны қайнатыңыз немесе пісіріңіз;
- салқындатып, текшелерге кесіңіз;
- алма (50 грамм) мен алмұрт (100 грамм) майдалаңыз;
- ингредиенттерді салат ыдысына араластырыңыз;
- лимон шырыны мен йогурт немесе қаймақ қосылған маусым.
Витаминдік салат
Осылайша дайындалды:
- 100 грамм қызылша, редис және алмұрт өрескел үккішпен сүртіледі;
- салат ыдысына араластырып, тұз, лимон шырыны, шөптер қосыңыз;
- зәйтүн майымен дәмделген.
Пісірілген алмұрт
Жемістерді дұрыс пісіріңіз:
- бес алмұрт алыңыз және олардан өзек алыңыз;
- жемістер үш-төрт тең бөлікке бөлінеді;
- алмұрттың тілімдерін пісіру табағына жылжытып, лимон шырынын себіңіз;
- содан кейін сұйық бал құйыңыз (шамамен үш ас қасық) және даршын ұнтағы (шамамен үш шай қасық) себіңіз;
- шамамен 20 минут пісіріңіз;
- қызмет етер алдында, пісіру кезінде пайда болған шырынды құйыңыз.
Ірімшік көмеші
Десерт келесідей дайындалады:
- екі жұмыртқа 600 грамм майсыз сүзбе қосылады;
- содан кейін онда екі ас қасық күріш жармаларын құйылады;
- масса мұқият араласады;
- шамамен 600 грамм алмұрт қабығы аршылып, өзектер алынып тасталады;
- алмұрт пульпасының жартысы үгітіліп, массаға сүзбе және жұмыртқа қосылады;
- қалған алмұрт кесіліп, қалған бөліктерге қосылады;
- сынаққа шамамен жарты сағат бойы тұндыруға рұқсат етіледі;
- содан кейін ол қалыпқа салынып, үстіне майсыз қаймақтың жұқа қабатымен майланады;
- шамамен 45 минут пісірілген масса.
Мұндай тағамдар өте дәмді және диабетпен ауыратын адам үшін пайдалы. Алайда, қант диабетімен ауыратын кез-келген тағамның диетасына дәрігердің қатысуымен келісу керек екенін ұмытпаңыз.
