Тартылған ет пен қызанақ қосылған гратин

Кәстрөлдер мен гратин тәрізді тағамдар әрқашан қабылданады. Пеште пісірілген бұл тәттілерді бұзу қиын, олар төмендегі рецепт сияқты көп уақытты немесе көп күшті қажет етпейді.

Сонымен қатар, кәстрөл дәмді және жылы болады, егер сіз ингредиенттердің санын көбейтсеңіз, онда екі күн ішінде төмен калориялы тәбетті тағаммен қамтамасыз етіңіз.

Тамаша пісіріңіз! Сізге бұл рецепт ұнайды деп үміттенеміз.

Ингредиенттер шамамен 3 порцияға негізделген.

• Ірі қара сиыр (био), 0,4 кг .;

• Шопанның ірімшігі, 0,2 кг;

• Пияз, 0,2 кг .;

• Үгітілген эмменталь ірімшігі, 80 гр.;

• 2 пияз;

• 3 бас сарымсақ;

• 2 бұрыш қызыл бұрыш;

• 2 қызанақ;

• 2 жұмыртқа

• Вустер соусы, 1 ас қасық;

• Зәйтүн майы, 1 ас қасық;

• Самбал тұздығы, 1 шай қасық;

• Маржорам және қызыл ыстық паприка ұнтағы, әрқайсысы 1 шай қасық;

• Қарақат тұқымы және қара бұрыш, әрқайсысы 1/2 шай қасық;

• Дәміне қарай тұз.

Дәмдеуіштердің тізімі мысал ретінде келтірілген, оларды еркін өзгертуге болады.

Тағамдық құндылығы

Шамамен тамақтану мөлшері 0,1 кг. өнім:

Пісіру қадамдары

1. Пешті 180 градусқа орнатыңыз (конвекция режимі).

2. Пияз мен сарымсақты аршыңыз, текшелерге кесіңіз. Жуып, қабығын тазалап, ұсақтап тураңыз. Қызыл бұрыш жуыңыз, аяғы мен өзегін алыңыз, текшелерге кесіңіз.

3. Табаға зәйтүн майын құйып, пияз бен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз.

4. Табаға туралған пияз мен паприка қосыңыз, қуырыңыз, кейде араластырыңыз.

5. Самбал соусы, Вустер соусы, маржорам, карамель тұқымы, паприка ұнтағы, тұз бен бұрыш дәміне қарай көкөністерді дәмдеңіз.

6. Табада соңғысы майдалап туралған сиыр еті, оны бірнеше минут ішінде қуыру керек.

7. Ет әлі қуырылған кезде, шопанның ірімшігін алыңыз, сарысуды ағызып, текшелерге кесіңіз.

8. Қызанақтарды салқын суға мұқият жуыңыз, тілімдерге кесіңіз. Жоғарғы және төменгі жағын сабақтармен бірге алып тастау керек.

8. Табаны оттан шығарып, ішіндегісін сәл суытып алыңыз. Егер тартылған ет әлі дайын болмаса, онда бәрі жақсы: бәрібір пеште пеш қайта өңделеді.

9. Шағын ыдысты алыңыз, көбік пайда болғанша жұмыртқаны шайқаңыз және пісіру табағын дайындаңыз.

10. Ірімшікті көкөністер мен тартылған ет массасына абайлап араластырыңыз, барлық ингредиенттерді табадан пісіру табағына өткізіңіз.

11. Алынған массаны жұмыртқаға құйып, үстіне қызанақты салып, үгітілген Эмменталь ірімшігін қосыңыз.

12. Шамамен 20 минут ішінде пешке салып, алтын қыртысы пайда болғанша пісіріңіз. Ірімшік еруі керек.

13. Платформадан гратинді бөліктерде алып тастаңыз және табаққа салыңыз. Ас болсын!